ለቃር ማጠቢያ ማሽላ የሚሆን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ.

በሾት ባትሪ እና ሌሎች ዓይነቶች መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው? እውነታው ግን በመጋገሩ ውስጥ የተጋገረበት የዱቄት ሚና በባክቴሪያው ውስጥ በውሃ ተን ይገኝበታል. በማብሰያ ጊዜ ዱቄት በሚፈላ ውሃ, ዘይትና ጨው ያለማቋረጥ ይቀላቅላል. በዚህ ጊዜ, ዲፕሎይሲው በኬሚኒቲ የተሸፈነ ነው, እና ግሉቱም በቆዳ ውስጥ የተጣበቀ ነው. መከለያው ወፍራም, መራቅ ስለሚሆን, የውሃ ትነት ግን ሊወጣ አይችልም, እና እራሳቸውን ቂጣቸውን ያስወግዳሉ እና ጭንቅላትን ያስገኛሉ.

ስለዚህ, ከተጣራ ሾርባ መጋገር ከ 40 ፐርሰንት በላይ ዱቄት ከግሉ (ከ 40% በላይ) ዱቄትን መጠቀም ይጠይቃል.

ቅዝቃዜው ከተቀዘቀዘ በኋላ ወለፊት ወደ ማቅለጥ ውስጥ እንዲገቡ ይደረጋል.

የማሞስ ጥግው በጣም ውስብስብ ነው. በተለምዶ የዱቄት ምርቶች እንደ ቀለበት, ቱቦ ወይም ትናንሽ ኳስ ቅርፅ ይሠራሉ.

በ 180 - 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 30-35 ደቂቃዎች ያነሳውን ሉጥ. ቀደም ብሎ መጋገር ቢጨምሩ ምርቶቹ ይቀመጣሉ, እና ውስጡ ያለው እርጥበት እርጥብ ያደርገዋል.

ለአንድ አስቀያሚ ሉክ የምግብ አሰራር ሁሌም የሚከተሉትን ምርቶች ያካትታል-ውሃ, ዱቄት, ዘይት, ጨው, እንቁላል.

የሾት ባትሪ ዋና ምግብ ሁለት ምግብ ነው.

የመጀመሪያው ደረጃ ዱቄት ማብሰል ነው. አንድ ኩባያ ጣዕም ይውሰዱ, 1.3 ኩባያዎችን ውሃ ይስቡ, 250 ግራም ቅቤን በጨርቅ ጨምሩበት, በቢላ ጫፍ ላይ ጨው. ቂጣውን ወደ ሙጫ አምጡ. አሁን የእህል ዱዳ ነበር. በሞቃት ፈሳሽ ውስጥ በ 0.5 ኪሎ ግራም ዱቄት ውስጥ ይቅረቡ, ያለማሳየት, የክብደት, ግዙፍነት ላይ ሳያቋርጥ ወደ ተመሳሳይነት ይዋሃዳሉ. ከ1-2 ደቂቃዎች ውስጥ ወጥቶን ማብሰልዎን ይቀጥሉ. ከዚያም ከ 60 እስከ 70 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ውስጥ ሊጡን ማቀዝቀዝ አለባቸው.

ሁለተኛው ደረጃ አቧራውን እየጎዳው ነው. ሁልጊዜ 16 እንቁላሎች ወደ ወጥ ውስጥ ያስገቡ, ያለማቋረጥ ይንሸራሸራሉ.

አሁን ከእቃ ማጓጓዣ ቦርሳ ላይ በጋ መጋለጥ ላይ ሊጡ ይችላሉ.

ጉድለቶች የሌለበትን ቂጣ እንዴት ይሠራሉ?

የጡጦ ማቆም አስቸጋሪ ከሆነ ምርቶቹን የሚያነሱበት በቂ ጊዜ አይኖርም.

መቆለፊያው ፈሳሽ ከሆነ ምርቶች ግልጽ ይሆናሉ. ይህ በጣም ብዙ በሆነ ምክንያት ሊከሰት ይችላል, ወይም በሌላ ሂደት, በቂ ያልሆነ ዱቄት ማብሰያ ስለሆነ.

ምርቱ ካልነካው ምርቶች ከመጋገሪያ መጋረጃ ላይ ይጋገራሉ.

በደንብ የተሸፈነ የፍራፍሬ መያዣ ስንጥቅ የተበላሹ ምርቶች.

በምድጃው ውስጥ ያሉት ምርቶች እሳቱን ለመክፈት ወይም ቀደም ብለው ምርቱን ለመዳሰስ በጣም ከተነዱ በሚቀበሩበት ምድጃ ውስጥ ይሰራሉ.

ምድጃው በጣም በሚሞቅበት ጊዜ ምርቶቹ ትላልቅ ስንጥቆች ይሆናሉ.

አንድ የኦቾሎኒ ባትሪ የተለወጠበት መንገድ.

በመቶ ግራም ቅቤ እና ጨው አንድ ብርጭቆ ቅቤን ይሙሉ. ብዙ ፈሳሽ ከተቀዳ በኋላ አንድ ብርጭቆ ዱቄት ያፈስሱ እና በፍጥነት ሙቀትን ይቀላቅላሉ. መከለያው ለጥቂት በትንሹ በእሳት ተይዞ መቀመጥ አለበት. በአንድ ጊዜ በቅዝቃዜ ሊጥ ዱቄት አራት እንቁዎችን አጣራ. የተዘጋጁት ላሚቶች ከመጋገጫ ቦርሳዎች (አንድ ሴንቲሜትር, ርዝመት - አምስት ሴንቲሜትር) በሚመስል ቅርጽ ያለው ቦርሳ ላይ ይወጣል. መብራቶች በሙቅ ምድጃ ውስጥ መጋገር ይጀምራሉ. ዳቦው ሲነሳና ሲቦካው በትንሽ ሙቀት ይሞሉ. የተጠናቀቁ ምርቶች መቀዝቀዝ አለባቸው. ከዚያም ከጎን አንድ ቆዳ ይቁረጡና በኩሬ ይቀጠቅጡ. በሚጠየቁበት ጊዜ በቸኮሌት ላይ ግግርጌን ማለቅ ይችላሉ.

ክሬም ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ሊበስለው ይችላል. ሁለት እንቁላልን, ስኳር ብርጭቆ, ሁለት የምግብ ዱቄት እና ሁለት የጠረጴዛው ድንች አመድ. ግማሽ ሊትር ወተት ይጨምሩ, በሚገባ ያጠቡ. በ 2.5 ደቂቃዎች ውስጥ ማይክሮዌቭ ውስጥ አስቀምጡት, ያገኙት, ቅልቅል ያድርጉት. ክሬሙ እስኪዘጋጅ ድረስ ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ በድጋሚ ይድገሙት. በቀዝቃዛው ክሬም በቅቤ ወይም በተጨማመመ ወተት ይምሩ.

ለ "ፑል ደፍት" የሾላ ሉክ አሠራር

ጨው (220 ግራም) ወደ ጨዋማ (125 ግራም) ውሰድ. ሙጣጤን አምጡ. አሁን 250 ግራም ዱቄት እዚያ ላይ አስቀምጡ እና ለደቂቃዎች ብስለት ያድርጉ, ዘወትር በማንሳት. ቂጣውን በ 70 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ, 7 እንቁላል ይጥፉ.

ከቅጣጥያ ቦርሳ ከላጣው ቱቦ ጋር ብስኩቱን በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ በቅጠሎች መልክ ያስቀምጡ. በ 180 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን መጋገጥ, ኩኪው በለሆሳስ እና በውስጥ ክፍላቸው ውስጥ እንደገባ ማየትዎን ያረጋግጡ. ብስኩቱን ካስወገደ በኋላ ከሮገስ ቅጠሎች ውስጥ በጅምላ ቀለም ያለው ሉስቲክ ይሸፍኑ.