የዶሮ ጡት Skewers - በፍም ላይ የበሰለ ብርሃን ምሳ

ስለ Skewers ዶሮ በጡት በጣም, ጣፋጭ ፈሳሽ ያለው እና ጠቃሚ ይንጸባረቅበታል. ሁሉም በኋላ ነጭ ስጋ በዶሮ እርባታ በተለይ የተመጣጠነ እና ፕሮቲን ውስጥ ከፍተኛ ነው. ይህ ከሰል ላይ ያሉ ምግብ ለማግኘት ዶሮ, ነገር ግን ደግሞ kebab ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጣል ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ብቻ መጠቀም ይመከራል መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው.

የዶሮ ጡት አዘገጃጀት skewers

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ወፍራም ክሬም የ 35% - 210 ግ;
• ጡት በስብሶና ትኩስ - 4 ኪሎ ግራም;
• ቅጠል - ጨረር ጥንድ;
• ትልቅ ሽንኩርት - 4 ኮምፒዩተሮችን;.
• መረቅ በቅመም ቲማቲም - 3 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• ዮዳይዝድ ጨው - 2 ማጣጣሚያ ጭልፋዎች;
• allspice አተር - 12-16 ኮምፒዩተሮችን;.
• የአኩሪ መረቅ - 45 ሚሊ.

ስጋ በመስራት ላይ

የዶሮ ጡት skewers በማድረግ በፊት በደንብ አጥንቶች, cartilage እና ቆዳ ነፃ, መታጠብ አለባቸው; ከዚያም ረጅም እና በጣም እየቆረጡ ይቆረጣል. ከዚያ በኋላ, ይህ ጎን ላይ ያለውን ስጋ ትቶ እና ወዲያውኑ fillet ገደማ 3-4 ሰዓት marinate ይገባል በውስጧ ጣዕም መረቅ ዝግጅት, መቀጠል አስፈላጊ ነው.

የዶሮ ጡቶች መካከል Skewers: marinade እና ማብሰል

ወፍራም 35% -th ጎምዛዛ ክሬም, መክተፍ ቅጠል, በቅመም ቲማቲም ለጥፍ, ማደባለቅ አንድ ሳህን ውስጥ የሚያስፈልገውን መረቅ ለመፍጠር ዮዳይዝድ ጨው, ቀለበት አምፖል ወደ ይቆረጣል ሽንኩርት, ጣፋጭ በርበሬና እና አተር መረቅ. የሚያስፈልጉትን ነገሮች ውጭ አኖሩት አንድ ትልቅ ጭልፋ ቀላቅሉባት; ከዚያም ስጋ በቅመም መቀጠል ይኖርብናል. ይህን መጨረሻ ድረስ, የዶሮ ጡት ቁርጥራጭ እርስዎ, አንድ ይስልበታል ሳህን ላይ የሚያስቀምጡት ነገር ላይ ለማከል ከዚህ ቀደም የተዘጋጀ መረቅ, እጅ, ሽፋን በማድረግ ቀላቅሉባት እና 3-4 ሰዓታት ያህል ፈቀቅ መውጣት ይፈልጋሉ. በዚህ ጊዜ, ለስላሳ እና ለጋ ነጭ ስጋ የዶሮ የበለጠ ጣፋጭ ሊያስመስለው ይሆናል: ሽቱ ጣዕም ውጦ.

skewers ላይ በጡት ለመሰካት

የዶሮ ውስጥ Skewers በጡት የበርች ወይም በአድባሩ ዛፍ ፍም ላይ ፍራይ ይገባል. እነርሱም የመጀመሪያው ሙቀት መስጠት በኋላ, ወዲያውኑ skewers ላይ ስጋ ማስገደድ መጀመር አለበት. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, fillet ስብርባሪዎች ዳርቻ ወደ ታች እያደረገ ጋር አብረው መልበስ እና በእሳትም አይደለም የሚያስፈልገው. ሽንኩርት ቀለበቶች ደግሞ ፍም ላይ ሂደቱ ላይ ሊውል ይችላል. ነገር ግን አብረው አኖሩአቸው እነርሱ በተዘጋጀው fillet በፊት ያቃጥለዋል እንደ ስጋ ጋር አይመከርም. የ አምፖሎች በተሻለ የሆቴል skewer ውስጥ ይመደባሉ እና 5-9 ደቂቃ ያነሰ ጊዜ እንዲመደብላቸው ላይ ማብሰል ነው.

ምግብ የሙቀት ህክምና

ይህም በፍም ላይ ከተጫነ በኋላ የዶሮ ጡት Skewers 20-30 ደቂቃዎች በኋላ አስቀድሞ ለስላሳ እና crispy ይሆናል. የወጭቱን ዝግጁ አለመሆኑን ለመወሰን, ደም በመመኘት ወይም አይደለም, ቢላዋ እና ማክበር አንድ ቁራጭ ስጋ ጋር አንድ መቅደድ ማድረግ አስፈላጊ ነው. ጥሩ መዓዛ እንዳለው ግልጽ ጭማቂ ውጭ ጡቶች, ወደ ባርቤኪው በተጠበቀ ሁኔታ ባርቤኪው የተወገዱ ሲሆን እንግዶች ማገልገል ይቻላል ከሆነ.

ትክክለኛ መመገብ

ፍም ላይ ይጠበሳል ዶሮ በጡት, ትኩስ ፍራፍሬ እና ቅጠላ ጋር ሞቃት ጠረጴዛ ማመልከት ይበረታታሉ. በተጨማሪም ይህ መቅረብ ይችላሉ በጣም ከባድ ምግብ እና በጣም ላይ የተቀቀለ ድንች ወይም ጭምድድድ, ሩዝ, buckwheat, ፓስታ እና አንድ ለጋስ ጎን ዲሽ እንዳልሆነ ልብ ሊባል ይገባል. ነጭ ስጋ በዶሮ አንድ skewers ደግሞ አለ, ተግባራዊ ለማድረግ እርግጠኛ መሆን ያለውን የቲማቲም ወጥ ወይም ኬትጪፕ.