Semolina መካከል ክሬም. ሎሚ semolina አንድ ክሬም ማድረግ እንደሚችሉ

የ እሳቶች መካከል ክሬም በተለያዩ መንገዶች ሊከናወን ይችላል. ያም ሆነ ይህ, ይህ ምርት አንድ በጣም ጣፋጭ, አየር ይሰጣል እና በቃል በእርስዎ አፍ ይቀልጣል. ይህም የቀረበው semolina ክሬም አንድ ጊዜ ለምለም እና ለስላሳ ብስኩት መሠረት ላይ ዝግጁ ናቸው እንጀራና ብስኩቶችን, ተስማሚ እንደሆነ መታወቅ አለበት. ይሁን እንጂ ብዙም ያልቆየ የተዘጋጀ የምርት ቂጣ መካከል lubrication ለማግኘት ብቻ ሳይሆን ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ነገር ግን ደግሞ ግሩም አይስ-ክሬም በሳህኖች ውስጥ አስቀመጠው; አንድ ጠቃሚ እና በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ ሆነው ያገለግላሉ.

ዛሬ, የእርስዎን ትኩረት semolina ውስጥ ክሬም "የአእዋፍ ወተት" ማድረግ እንደሚቻል በርካታ አማራጮች ይቀርብለታል. ይህም በውስጡ ዝግጅት ነጻ ጊዜ አንድ ሰዓት ተኩል ድረስ ሊወስድ እንደሚችል ልብ ማለት ያስፈልጋል.

እንዴት ሎሚ ጋር semolina ክሬም ማብሰል?

ከተገኘው ምርት የተወከለው በጣም ረጋ ነው, ነገር ግን አፍስሱ በኋላ በአንድ ጊዜ ፍጹም የራሱ ቅርጽ ይጠብቃል. የዚህ ክሬም ያለው አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው. ነገር ግን በትክክል አየር, የደንብ ልብስ ዘወር ጣፋጭ መሆኑን semolina ቀዝቃዛ ዝቅተኛ የስብ ወተት ለማፍሰስ ይመከራል, እና ከዛ ብቻ ማብሰል. በመጀመሪያ ግን የመጀመሪያው ነገሮች.

አስፈላጊ ንጥረ

መግዛት ይኖርብዎታል እንደዚህ ያለ ጣፋጭ ምርት ለመፍጠር ዘንድ:

• ትኩስ ወተት አትደገፍ - የተቆረጠ 2 ጽዋዎች;
• semolina - 4 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• ትኩስ ቅቤ ዘይት - 260 ግ;
• አሸዋ ስኳር - 1 ኩባያ;
• ሎሚ ትላልቅ - ½ ፍሬ.

ዝግጅት ሂደት

አንተ semolina አንድ ክሬም እንዲሆን በፊት, ጥራጥሬ አንድ ይስልበታል ሳህን ወደ አፍስስ; ከዚያም ትኩስ ወተት አነስተኛ መጠን ጋር ለመሙላት, በደንብ ቀላቅሉባት እና አንድ ሰዓት ሩብ ያህል ፈቀቅ መተው አለበት. በዚህ ጊዜ ውስጥ ምርት ጥቂት አበጠ ነው ሁሉም የማይፈለጉ የጓጎሉ ያጣሉ.

ከላይ እርምጃዎች semolina ክብደት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማኖር ይገባል በኋላ, ቀሪው ወተት ማከል እና አፍልቶ ያመጣል. በመሆኑም (25-30 ደቂቃዎች ውስጥ) ይልቅ ወፍራም እና ከዓለቶችና ገንፎ ማብሰል እና ከዚያ ሙቀት ከ ማስወገድ እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ አስፈላጊ ነው.

semolina የጅምላ ይቀዘቅዝና ሳለ የቀሩትን ቅመሞች ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ. በዚህ ምክንያት ነው ወደ ማቀዝቀዣ አስቀድመው ቅቤ ውስጥ ለማስወገድ ክፍል ሙቀት ላይ ሙሉ በሙሉ ከሚኖሯቸው ከዚያም ተጋድሎ granulated ስኳር ጋር በብሌንደር አብረው መሰብሰቢያ አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም በቅባት አየር ድብልቅ ውስጥ ፍሬ ግማሾችን የተወሰደ የሎሚ ሽቶዎችንና, ለሸሸን ያስፈልጋል. ይህም ይበልጥ መዓዛ እና የሚያድስ ይሆናል ያቀረበው ቅመም semolina ክሬም ምክንያት ነው.

መደምደሚያ ላይ, ዘይት, ስኳር እና ልጣጩን ያለውን በገፍ ውስጥ የቀዘቀዘ ገንፎ መታከል አለበት እና በደንብ ሁሉ በብሌንደር እርዳታ ጋር ደበደቡት. በዚህም ምክንያት, በእርስዎ አፍ ክሬም ውስጥ እየቀለጠ በቃል አየር እና ሊኖራቸው ይገባል. ወዲያውኑ ተግባራዊ መሆን አለበት ሰፍነግ ኬክ ወይም አኖረ kremanki; ከዚያም ሙሉ በሙሉ solidification ለማግኘት የማቀዝቀዣ ክፍል ውስጥ ይመደባሉ.

ይህ እንዲህ ያለ ጣፋጭ ርዕስ አንድ ቀዝቃዛ ግዛት ውስጥ የተረጋጋ ቅርጽ ያስባል; እንዲሁም ጣዕም እና ተከታታይነቱን "የአእዋፍ ወተት" ያለውን መደብሮች ያሉ በጣም ብዙ እንደሆነ መታወቅ አለበት.

ጣፋጭ እና የአየር semolina ክሬም እና እንመለክት ወተት

ይህ ምርት ከቀዳሚው ሰው ያህል በተመሳሳይ መንገድ እየተዘጋጀ ነው. ነገር ግን በእነሱ መካከል ያለውን ልዩነት አሁንም አሉ. ተጨማሪ ዝርዝር ውስጥ በዚህ ክሬም ውስጥ የማዘጋጀት ዘዴ እንመልከት.

አስፈላጊ ክፍሎች

በተጨማሪም ጋር የበሰለ semolina መካከል ክሬም እንመለክት ወተት ይበልጥ ረጋ እና አስደሳች ጣዕም ነው. ስለዚህ ወደ ምርት ብቻ እንጎቻ ያለሰልሳሉ አይችልም, ነገር ግን ደግሞ እንጎቻ የተለያዩ ማጌጫ ነበር.

የ ዝግጅት ማጣጣሚያ የሚወከለው ስለዚህ: አንተ ይኖርብዎታል:

• ትኩስ ወተት በጣም ከፍተኛ ወፍራም ይዘት አይደለም - 2 ሙሉ ጽዋዎች;
• semolina - 4 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• ዳለቻ ትኩስ ዘይት - 270 ግ;
• የተቀቀለ እንመለክት ወተት - መደበኛ እንስራ;
• የሎሚ ልጣጭ - ፍሬ ½ (እና, የሚፈልጉ ከሆነ, ሊታከሉ አይችሉም).

ደረጃ ማብሰል ክሬም በ ደረጃ

ሙቀት በፊት ህክምና semolina አንድ ሳህን ውስጥ አኖረው; ከዚያም ጥቂት ወተት በማፍሰስ በደንብ ቀላቅሉባት ይገባል. ቀሪው ወተት ምርት ለማከል የጅምላ አስፈላጊ vzbuhshuyu 15 ደቂቃዎች በኋላ, ቀቀሉ እና ቢያንስ ወደ ጋዝ ወደ ታች ለመዞር እሳት ላይ ሳህኖቹን አኖረው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ገንፎ በቀጣይነት ጭልፋ ቀስቃሽ, 45 ደቂቃዎች ያህል የሚፈላ አለበት (ይቃጠላል አይደለም). እንዲህ ዓይነቱ ለረጅም ሙቀት ህክምና ሙሉ በሙሉ በፈረሰ እና ጣፋጭ ውስጥ ተሰማኝ እንጂ semolina የሚተኩሱ ሲሉ ያስፈልጋል. ቀጥሎም preform ሙቀቱ እና ቀዝቃዛ አየር ከ መወገድ አለበት.

የ ገንፎ የሚናገሯቸው ቢሆንም, ይህም በአየር-ክሬም ሁለተኛ ክፍል ማዘጋጀት ይቻላል. ይህን ለማድረግ, ቅቤ መውሰድ እና ሙሉ ክፍል ሙቀት የቆዩበት. በተጨማሪም, ይህ በብሌንደር ሳህን ላይ ተኛ እና በከፍተኛ ነጭ እና ጫጩት የጅምላ ለማቋቋም መሰብሰቢያ ያስፈልጋል. ከዚያ በኋላ ወደ ምርት እንመለክት ወተት ለማከል እና መቀላቀልን ሂደት መድገም አስፈላጊ ነው.

ይህ እንዲህ ያለ እንደሆነ መታወቅ አለበት semolina መካከል ክሬም ኬክ ብቻ Varenkov ጋር ዝግጁ መሆን ይኖርባቸዋል. ወደ መደበኛ እንመለክት ወተት መጨመር ከሆነ ሁሉ በኋላ, ምርቱ በጣም ፈሳሽ ይሆናል; እኛም ያስፈልገናል ቅጹን መውሰድ አይደለም.

ሁለተኛው ክፍል ካስታርድ ዝግጁ ነው በኋላ በተጠበቀ ብርድ semolina እና (አስፈላጊ ከሆነ) የሎሚ ልጣጭ መጨመር; ከዚያም እንደ በደንብ ማብሰል መቅላጠፊያ መሳሪያ በመጠቀም እስከ አራግፉ ይችላሉ.

በዚህ ሂደት ምክንያት, እናንተ ተጨምቆ ወተት የሆነ ይጠራ ጣዕም ጋር አንድ ወፍራም ዳለቻ የጅምላ ማግኘት አለባቸው.

እንዴት ለመጠቀም?

ከላይ እንደተጠቀሰው, semolina ክሬም ሙሉ ጣፋጭ ሆኖ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, እና ብስኩት ላይ ማስቀመጥ. አሁን እንዴት በዚህ ምርት አጠቃቀም ጋር አንድ ኬክ ልትቀዳ ወደ እናንተ ማቅረብ እፈልጋለሁ. ይህ ጋገሩ ይጠይቃል ክላሲክ ሰፍነግ ኬክ ቸኮሌቱ ያለውን በተጨማሪም ጋር, እና ከዚያ በደንብ, ቅጦች እንደ ሳህን, እና ክሬም አንድ ወፍራም ሽፋን በመጠቀም ይቆረጣል ጎን ክፍሎች (4-5 ሴ.ሜ ድረስ) የ semolina ያለውን ወለል ላይ ተግባራዊ ነው ማቀዝቀዝ. ተጨማሪ ኬክ ሙሉ በሙሉ የሚመከር ቅቤ ወተት እና ማንኪያ ቁርጥራጮች መካከል በተጨማሪም ጋር ጨለማ ቸኮሌት አሞሌ ሆነው በማድረግ frosting ይሸፍናሉ. ይሁን እንጂ, ይህ የጅምላ እንዲቀዘቅዝ አድርጓል ልክ በኋላ ሂደት ለመፈጸም የሚፈለግ ነው. ደግሞም እኮ ማጣጣሚያ ሞቃት, ብቻ "ተንሳፋፊ" አፍስሰው ከሆነ. አንድ ጊዜ ለምለም እና ጣፋጭ በቤት ኬክ መጨረሻ ላይ "የአእዋፍ ወተት" አንድ ቀዝቀዝ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው እና ቢያንስ ለሦስት ሰዓታት ያህል ቀጠለ.