ምን ስጋ ያለውን የካሎሪ ይዘት ይወስናል

የስጋ ሰውነታችን በእንስሳት ስብ, ፕሮቲን እና የካርቦሃይድሬት ያቀርባል. ዕለታዊ የሰው አመጋገብ 200 ካሎሪ በአማካይ የያዙ ስጋ 100 ግራም, ሊያካትት ይገባል. ስጋ ስብ ብዙ የያዘ ከሆነ, ጣዕሙም ጥሩ ለውጥ አይደለም. በተጨማሪ, ፕሮቲን ዋጋ እና ስጋ የማይፈጩ እያዋረዱት ነው. የበሬ ውስጥ ስጋ እና ስብ በአሁኑ በውስጡ ያለውን ብዛት መካከል ያለው ከብሔራዊ ውድር - አንድ አንድ እና የአሳማ ውስጥ - ከ 2.5 ወደ አንዱ.

ስጋ ጥራት ጠቅላላ ስብ ይዘት ላይ, ግን ደግሞ አተኮርኩ ነው የት ቦታ ብቻ የሚወሰን ነው. በጣም የጨረታ ሊያስመስለው ስጋ ውስጥ ያለውን ስብ ንብርብር ጡንቻቸው ነው, ይቆጠራል. ይህ ስጋ 17% ፕሮቲን እንዲሁም 20% ስብ ይዟል.

ወደ ምርት አመጣጥ ላይ የሚወሰን የራሱ በመለወጥ የኬሚካል ጥንቅር እና ስጋ በራሱ calorific እሴት. ከአመጋገብ ጋር ያለውን ስጋ ለመምረጥ እንዲቻል, እናንተ ስጋ የተለያዩ ዓይነቶች ውስጥ ስንት ካሎሪ ማወቅ ያስፈልገናል. በጣም ከፍተኛ የካሎሪ አይነቶች የአሳማ እና ጠቦት ይቆጠራል. ከዚያም ፕሮቲን መሪ የበሬ, የበግ እና የአሳማ እና መጠን መሠረት.

የአሳማ በጣም የሰባ ስጋ ተደርጎ ስለሆነ, ይህ ለትንሽ ማብሰል የተሻለ ነው. በጉ ሞቃት ወይም manta ጨረሮች ዝግጁ መሆን ይችላሉ. በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ ስብ ሆድም የበሬ አእምሮ ያካትታሉ. በተጨማሪም, ዝቅተኛ የስብ ይዘት የፈረስ ሥጋ ውስጥ ይዟል.

ስብ እና የአሳማ ውስጥ የካሎሪ መጠን ደግሞ እንስሳ ዕድሜ ላይ አትመካ ደረጃ ላይ ይወሰናል. ሽማግሌዎች እና ለመመገብ በተሻለ እንስሳ, ሥጋ fattier እና ስጋ ያለውን ካሎሪ ይዘት ከፍተኛ ነው. መንገድ በማድረግ ዘንበል ስጋ እንስሳት በጣም የከፋ በእኛ አካል በማድረግ ላይ ያረፈ ነው. በተጨማሪ ደግሞ ስጋ እንስሳት ውስጥ ይልቅ ስጋ ጥጃዎች ይልቅ ሙሉ ፕሮቲኖች አዋቂዎች የሚበልጥ ቁጥር ነው. ነገር ግን በኋላ ያለውን ስጋ ማብሰል ወጣት እንስሳት በጣም የተሻለ ለመፍጨት እና ጣዕም በጣም ከአንጀት ነው.

በውስጡ ስጋ እና ስብ የካሎሪ ይዘት በራሱ አይነት ላይ ሳይሆን ሂደት ዘዴ ላይ ብቻ የተመካ ነው. ለምሳሌ ያህል, 31 በመቶ ጥሬ የአሳማ ስብ ይዘት እና የተቀቀለ ውስጥ - 38.7 በመቶ. በመሆኑም በ የካሎሪ የተቀቀለ ሥጋ በጣም ያነሰ ነው, እና ውስጥ ፕሮቲን እጅግ የበለጠ ነው. የእርስዎን ቁጥር መመልከት እና ቀኝ ለመብላት ይሞክሩ ከሆነ ስለዚህ, ከዚያ ወደ ምርጫ መስጠት የተሻለ ነው , የተቀቀለ ስጋ የተጠበሰ ይልቅ. የምር ብቻ cutlet ለመደሰት ራሴ ደስታ መካድ አንችልም ከሆነ መልካም ታዲያ እንዴት ለመቀነስ እላችኋለሁ የካሎሪ ለትንሽ ሁለት.

ዝቅተኛ-ካሎሪ የበርገር በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ የምግብ አዘገጃጀት

እነዚህ የበርገር ምግብ, አንተ የበሬ, ቱርክ, ጥንቸል ቀላቅሉባት እና ከእነርሱ mincemeat ማድረግ ይኖርብናል. ከዚያም ሽንኩርት, አንዳንድ ሽንኩርት, እንቁላል, ዱቄት ለማከል እና በምትኩ (በተጨማሪም, ዱቄት ይልቅ ካሎሪ ውስጥ ዝቅተኛ ቺዝ ፋይበር ብዙ ይዘዋል) መሬት አጃ ተንከባሎ ይወስዳሉ.

በተጨማሪም እንዲህ ያሉ patties ብዙ ጊዜ ያነሰ ካሎሪዎች ይዘዋል, ስለዚህ እነርሱ ደግሞ የተሻለ ያረፈ ነው. ይህም ሁሉ አሚኖ አሲዶች የተለየ ቁጥር በተለያዩ መብል ውስጥ እንደያዘ ነው. ምክንያት ተሰልፏል አሚኖ አሲድ ስብጥር ያለውን መቀላቀልን ነው. እነዚህ የአመጋገብ cutlets በተጨማሪ ቫይታሚን ቢ 12 ብረት ከፍተኛ መጠን ያለው ይዘዋል - እነዚህ ንጥረ ነገሮች በእኛ ሰውነት ሂሞግሎቢን synthesize ያስችላቸዋል. ስጋ ውስጥ ብረት የተሻለ አካል በማድረግ ላይ ያረፈ ነው.

Nutritionists ወደ ደርሰዋል ማን እነዚህ የበርገር ሴቶች ለመብላት እንመክራለን ማረጥ የዕድሜ. ይህ በዚህ ጊዜ ሆርሞኖች ይቀንሳል ወቅት, ተፈጭቶ በሚያስደንቅ እየተበላሸ መሆኑን እውነታ, እና ስብ እንዲቀንስ ያለውን oxidation ምክንያት ነው. ይህ ካልሆነ በፍጥነት ከመጠን ያለፈ ክብደት ማግኘት ይችላሉ, ስለ አመጋገብ የካሎሪ ይዘት ለመቀነስ ስለዚህ አስፈላጊ ነው.

ከላይ ጠቅለል ይህ ስጋ ያለውን ካሎሪ ይዘት በራሱ አይነት ላይ, ግን ደግሞ እንስሳ ዕድሜ, እና የማዘጋጀት ዘዴ ላይ ብቻ ሳይሆን የተመካው ይታወሳል ይገባል. ስለዚህ በአግባቡ መዘጋጀት እና ካሎሪ ስጋ ከእንግዲህ ወዲህ መጨነቅ ይሆናል