ምን እያሻቀበ ነው እና እንዴት ማብሰል?

ብዙ ሰዎች የሚያውቁትን lasagna, ምንድን ነው. ይህን የጣሊያን ዲሽ ሞክረዋል የማያውቁ ከሆነ ግን, እኛ በከፍተኛ ለማድረግ እሱን እንመክራለን. የክልሉ ዝግጅት ላይ በመመስረት, lasagna የምግብ የተለየ ሊሆን ይችላል. አንዳንዶች አንድ ቲማቲም መረቅ ጋር ማድረግ, bechamel ሌሎች ተፈጻሚ. አሞላል minced ስጋ, ነገር ግን ደግሞ ቋሊማ, የባሕር ወይም አትክልት, ፍራፍሬ እና የቤሪ የተለያዩ ብቻ ሊሆን ይችላል. Lasagna ሁሉ በዓለም ላይ ታዋቂ ነው. ከጊዜ በኋላ, ይህ ጉልህ ለውጦችን አድርጓል. ምንድን ነው ዛሬ እያሻቀበ ነው? ከዚህ ይልቅ የተለያዩ fillings ጋር ፓስታ interlayer ውስጥ ወረቀቶች የተሰራ መጋገር ምግቦች ያካትታል ይህም የማዘጋጀት ዘዴ,. በጥብቅ የሚከተል መሆን አለበት ይህም ምንም ቋሚ አዘገጃጀት, አለ. ይሁን እንጂ, አንድ መለያ ወደ የድምፁን እና ምክሮችን አንዳንድ ሊወስድ ይገባል.

በተገቢው ሊጥ - ጣፋጭ ምግቦች ቁልፍ

lasagna ለ ፓስታ አሁን በየቀኑ ማለት ይቻላል የገበያ አዳራሽ ውስጥ ይሸጣል. ነገር ግን ምግብ ራስህን አስቸጋሪ አይደለም. በማንኛውም የተወሰነ ክህሎት አያስፈልገውም. ለማዘጋጀት lasagna የሚሆን ሊጥ, ስንዴ የላይኛው ክፍል እና ሁለተኛው (durum) - አንተ ዱቄት ሁለት አይነት ያስፈልግዎታል. ዱቄት durum በምትመርጥበት ጊዜ ስህተቶችን ለማስወገድ ያለውን ስያሜ እንመለከታለን. ይህ 16439-70 GOST ለማድረግ ነው መገለጽ ያለበት. ወደ ዱቄት (በእያንዳንዱ ዓይነት ውስጥ 250 ግራም) ውሰድ ቀላቅሉባት እና ጠረጴዛ ስላይድ ላይ አፍስሰው. , መሃል ላይ አንድ የውኃ ጉድጓድ አድርግ አራት ትላልቅ እንቁላሎች አሉ አፈሳለሁ. እንዲቀምሱ ጨው ያክሉ: 1 tsp የወይራ ዘይት. አሁን እኛ አቡኪና ይኖርብናል. ዝግጁ ሲሆን, አደረግኩ ፊልም ጋር አጡዞ ማቀዝቀዣ ውስጥ 30 ደቂቃ ላይ ማስቀመጥ አለበት. ከዚያ በኋላ ግን ወደ ውጭ አንድ ቋሊማ መፍጠር. እኩል ክፍሎች ቁረጥ. እያንዳንዱ ቁራጭ, ትንሽ ዱቄት ይረጨዋል. ልዩ ማሽን ወይም መደበኛ የሚጠቀለል ሚስማር ጋር, ስስ ወደ ሊጥ መልቀቅ ይችላሉ. ይሁን እንጂ በጣም አትወሰዱ አይደለም - የ ሊጥ ግልጽ መሆን አለበት, አለበለዚያ ሊሰብረው ይችላል. የተጠናቀቀውን ወረቀት ያለው ከብሔራዊ ውፍረት - 1,5-2 ሚሜ. አሁን ሊጥ, ለጥ ያለ ረጅም እና ሰፊ ግርፋት ይቆረጣል. lasagna ለ ፓስታ ለረጅም ለማከማቸት ይመከራሉ; ስለዚህ ሁሉንም በአንድ ጊዜ መጠቀም የተሻለ ነው አይደለም ነው.

ዋናው ነገር - መሙላት

lasagna (ወጥ) ለ ጣፋጭ አሞላል ለማዘጋጀት, ማንኛውንም ዓይነት ያለውን ስጋ ያስፈልገናል. ብዙውን ጊዜ, አትክልትና ሽንኩርት ጋር የተጠበሰ minced ስጋ, ከዚያም ቲማቲም መረቅ ወይም የተከተፈ ቲማቲም ጋር stewed. በጣም በቋፍ ragout አግኝቶአል ከሆነ የአሳማ ሥጋ, ዶሮ እና አነስተኛ ቅባት መሬት የበሬ እኩል ወርድና ውስጥ ድብልቅ. የተፈጨ የወይራ ዘይት ውስጥ ሽንኩርት ፍራይ የተከተፈ. እርሱ ብርሃን ወርቃማ ቀለም ባለውና ጊዜ በቀጣይነት ቀስቃሽ, 5-7 ደቂቃዎች ያህል minced ስጋ እና ፍራይ ያክሉ. የ በዉስጥ የሚገኝ የሚቃጠለውን አይደለም ነው ዋናው ነገር. ከዚያም ለማከል ቲማቲም መረቅ ቆዳ ያለ ወይም የተከተፈ ቲማቲም. lavrushki ቅጠል እና ጥቁር በርበሬ - ጨው ጋር ትዕይንት እና ቅመሞች መጨመር. ያለማቋረጥ ቀስቃሽ በማስታወስ መካከለኛ ሙቀት ላይ አንዳንድ 20 ደቂቃ, ለ ቀቀሉ. ለማቀዝቀዝ እና béchamel ለማከል አሞላል አስፈላጊነት ማዘጋጀት.

lasagna ለ መረቅ

ይህ አካል ያለ ምን እያሻቀበ ነው? እርግጥ ነው, መገመት አስቸጋሪ ነው. ሁሉም በኋላ ብዙ የተለያዩ አሉ lasagne ለ ወጦች. እነርሱም, እርግጥ ነው, ቲማቲም ክሬም, ሾርባ ውስጥ መጥተው. ነገር ግን አሁንም ክላሲክ እና ወደዳት ብዙዎች በማድረግ bechamel መረቅ ነበር. እሱም ቅቤ (50 ግራም), ዱቄት (2 የሾርባ) እና ክሬም (500 ሚሊ ሊትር) ጀምሮ የተዘጋጀ ነው. በ ቀለጠ ቅቤ ውስጥ ዱቄት መጨመር, ፍራይ ደቂቃዎች አንድ ሁለት አነቃቃለሁ. ክሬም (ነገር ግን የጦፈ አይደለም) ከፈላ ወደ አትከፋ ሌላ ማሰሮ ውስጥ, አንዳንድ ጨው መጨመር. ወደ ሞቃት ክሬም, በ መረቅ ላይ የሚሰማን መጎርበጥ መካከል ክስተት በዝቅተኛ ያለውን ይሁንታ. ክሬም አነስተኛ ክፍሎች ውስጥ የተጠበሰ ዱቄት ወደ አፈሳለሁ እና በቀጣይነት በደንብ ማሳለፉ አስፈላጊ ነው. ወደ ወጥነት ዝግጁ መረቅ የኮመጠጠ ክሬም ጋር ተመሳሳይ መሆን አለበት.

በዚህ ሳህን ማብሰል እርግጠኛ ይሁኑ ምን lasagne ተመልክቷል ማወቅ ነው. በጣም ጣፋጭ እና አስደሳች ነው!