ቤከን ጋር ክሬም መረቅ ውስጥ ፓስታ: አዘገጃጀት

ቤከን ጋር ፓስታ በጣም ጣፋጭ እና አልሚ ዲሽ - እና ክሬም መረቅ, ይህም መካከል አዘገጃጀት በዚህ ርዕስ ላይ ተገልጿል. ይህም ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው እና ሁለንተናዊ ይቆጠራል. የ ዲሽ በጣም መከራቸው ይንጸባረቅበታል. እንዲሁም በተለያዩ መንገዶች ውስጥ ማብሰል ይችላሉ.

አንድ ንቡር አዘገጃጀት

እንዴት ቤከን ክሬም መረቅ ጋር ፓስታ ማብሰል? ይሄ ያስፈልጋል:

• durum ስንዴ የተሰራ ፓስታ 500 ግ;
• አጨስ ቤከን 300 ግ;
• 250 ሚሊ መግረፍ ክሬም;
• 50 ግ parmesan;
• 2 ሽንኩርት ቅርንፉድ ነው;
• የወይራ ዘይት;
• nutmeg አንድ በቁንጥጫ;
• ቅልቅል የፕሮቨንስ የተቀመሙ (ባሲል ሊተካ ይችላል);
• መሬት ጥቁር በርበሬ;
• ሶልት እንዲቀምሱ;
• ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት አንድ ጥቂት የፈኩ.

ዋናው ባህሪ በተለይ ፓስታ እና መረቅ ውስጥ ምግብ ማዘጋጀት ችሎታ ነው. በውኃ የተሞላ አንድ ለትንሽ ውስጥ, ይህም የድምጽ መጠን ለጥፍ ውስጥ አምስት ጊዜ መጠን ነው. ጨው ታክሏል ነው, እና ፈሳሽ አፍልቶ አመጣ ነው. ከዚያም ፓስታ አወረዱት. እነዚህ undercooked ትንሽ ይወገዳሉ.

እንዴት ቤከን ጋር ዳለቻ መረቅ ውስጥ ፓስታ ማብሰል? የበሰለ ፓስታ ድረስ, ዳለቻ መረቅ በተመሳሳይ ጊዜ አደረገ. ቤከን አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ መቁረጥ, የትኩስ አታክልት ዓይነት መክተፍ. ነጭ ሽንኩርት እጥበት እና በደቃቁ የተላጠው ወይም የፕሬስ በኩል የሚያንቅ ነው.

ቤከን, አንድ ትልቅ skillet አኖረው ገባዎች አቅልለን የተጠበሰ እና ጥቁር በርበሬ, Provencal ቅጠላ (ወይም ባሲል) እና nutmeg የተቀመመ. ከዚያም በድስት ውስጥ ያለውን grated ሽንኩርት እና ክሬም ያክሉ. የ መረቅ የሚታወቁ አይደለም በፈላ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ የተዘጋጀ ነው.

ውሃ ድስቱን ደርቆ, እና ፓስታ መረቅ ወደ ሞቃት ወደ አልፈዋል ናቸው. ከዚያም የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት አንድ ሳህን ውስጥ ታክሏል. ሁሉም በደንብ የተቀላቀለበት እና መክደኛው ጋር የተሸፈኑ. ከ2-3 ደቂቃዎች ያህል, ዲሽ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ በመሰቃየት ድረስ, ትልቅ አይብ የተላጠው. ሙቀት ጠፍቷል ማንፏቀቅ. የወጭቱን አናት ላይ grated አይብ ጋር ረጨ ነው.

እንዴት ክሬም መረቅ ውስጥ ፓስታ "Carbonara" ማብሰል?

ቤከን እና ክሬም መረቅ ጋር ፓስታ "Carbonara" - በጣም ታዋቂ የጣሊያን አዘገጃጀት አንዱ. የ ዲሽ የተለያዩ ተጨማሪዎች ጋር ስፓጌቲ የበሰለ ነው. አስፈላጊ ዝግጅት:

• ስፓጌቲ 200 ግ;
• ሁለት የዶሮ እንቁላል;
• ቤከን 200 ግ;
• አንድ ትንሽ ሽንኩርት;
• 40 ግ parmesan;
• 3 ሽንኩርት ቅርንፉድ ነው;
• የ ክሬም 40 ግ;
• የወይራ ዘይት;
• ጨው እና በርበሬ እናቀምሳቸዋለን.

ከታጠበ እና እንቁላል ተሰበሩ. የ አስኳሎች የተለየና ፕሮቲኖች, ሁለተኛውን አንድ ሳህን ውስጥ ፈሰሰ ነው. ይህም grated አይብ 30 g ታክሏል ነው. ሁሉም የተቀላቀለበት እና ቅልቅል እየተሸጠላቸው ገረፈው ነው. ሽንኩርት ንጹህ እና አነስተኛ ፕላኔቱ, ቤከን ወደ ይቆረጣል - ጠባብ, እየቆረጡ. ከዚያም ሙሉ በሙሉ ቀለጠ ስብ ድረስ ከፍተኛ ሙቀት ላይ ቀዝቃዛ መጥበሻ እና ፍራይ ላይ አኖሩት.

ስፓጌቲ 1 ሊትር በቀን 100 g አንድ ሬሾ ውስጥ ከፈላ ውሃ ወደ አወረዱት. ትንሽ ጨው, ማከል እና ጎድጓዳ ይዘቶች የጥቅል ላይ የሚመከር ያነሰ ጥቂት ደቂቃዎች የበሰለ ነው. ቢላዋ ወይም coarsely የተቆረጠ ሽንኩርት የሚያንቅ. ከዚያም ቤከን ጋር ማሰሮው ታክሏል. እሱ reddening ሲጀምር ጊዜ, ሽንኩርት መጨመር. ነጭ ሽንኩርት ንፁህ በመቀቀያ መጥበሻ ጥቂት ደቂቃዎች በኋላ.

ክሬም ጋር የተሞላ ቤከን, እሳት ቢያንስ ወደ ይቀንሳል. ዲሽ ወፍራም መረቅ ድረስ ዘወትር አነቃቃለሁ. ቢት undercooked ስፓጌቲ በ ቤከን ጋር ማሰሮው ተሸጋገረ. እባጩ አመጣ. ፓን ከሙቀት የተወገዱ ነው, እና የበሰለ እንቁላል ቅልቅል ታክሏል ነው. ጥልቅ ሳህን ውስጥ አገልግሏል, የወይራ ዘይት አፈሰሰበት. በርበሬና እና የቀሩት grated አይብ ጋር ይረጨዋል.

እንዴት ፓስታ ለ ክሬም መረቅ ማብሰል: አሰራር

ዳለቻ መረቅ በበርካታ መንገዶች ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ዝቅተኛ ሙቀት ቀለጠ ቅቤ ላይ ክላሲካል ስሪቶች. ይህም ለአምስት ደቂቃ ያህል ያለማቋረጥ ቀስቃሽ, ወደ ክሬም እና የማብሰያ ታክሏል. ከዚያም ታንክ grated አይብ, ነጭ ሽንኩርት እና መክተፍ የትኩስ አታክልት ዓይነት አክለዋል ነው. ሁሉም ለስላሳ ድረስ በሚገባ የተደባለቀ ነው. መረቅ ውስጥ የበለጠ ውፍረት ዱቄት አንድ tablespoon አስፈላጊ ከሆነ ታክሏል. የ ዲሽ አፍልቶ አምጥቶ እና ሙቀት ከ ማስወገድ ነው. ይህ አንድ መደበኛ ማብሰል የምትችለው እንዴት ነው ዳለቻ ፓስታ መረቅ. አዘገጃጀት, እርስዎ ማየት ይችላሉ ሆኖ, በጣም ቀላል ነው. የተፈለገውን ከሆነ የእርስዎን ተወዳጅ ቅመሞች በመጠቀም, ሊለያይ ይችላል.

ውስጥ ቤከን ጋር ፓስታ አንድ ክሬም መረቅ: አንድ የምግብ አዘገጃጀት multivarka ውስጥ

ስፓጌቲ መረቅ በተለመደው መንገድ, ነገር ግን ደግሞ multivarka ውስጥ ብቻ ማድረግ ይቻላል. ይህ ዓላማ ለማግኘት, ዩኒት ልዩ ሁኔታ አለው.

ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ:

• ስፓጌቲ 200 ግ;
• 300 ግ እንጉዳይ;
• የ ክሬም 250 ግ;
• 3 tbsp. ቸ. ደረቅ parmesan አይብ;
• አንድ ሽንኩርት;
• ነጭ ሽንኩርት ሁለት ቅርንፉድ ነው;
• 2 tbsp. ቸ. የወይራ ዘይት;
• ጨው እና በርበሬ እናቀምሳቸዋለን.

ቤከን ጋር ክሬም መረቅ ውስጥ ፓስታ እንደሚከተለው multivarka ውስጥ ተዘጋጀ. ወጥ ቤት ማሽን በኋላ "ለጥፍ" ሁነታ ገባሪ, በውኃ የተሞላ, ስፓጌቲ አፈሰሰው. ጥቅሉ (ገደማ 8 ደቂቃ) ላይ አመልክተዋል የጊዜ መጠን መሠረት ማዘጋጀት. ሳህኖች - ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶችን, እንጉዳይ ወደ ቈረጠ. ጭቅጭቅ ውስጥ ክሬም እና parmesan ጋር የተቀላቀለ. ዝግጁ ስፓጌቲ የተለየ ሳህን ወደ ተሸጋገረ.

multivarku ውስጥ የወይራ ዘይት አፈሰሰ እና ሽንኩርት ያነጥፉ ነበር. ለ 5 ደቂቃዎች ተገቢውን ሁነታ ላይ የተጠበሰ. Multivarku ከዚያም እንጉዳይ ያክሉ. ይዘት ወርቃማ ቡኒ ድረስ የተጠበሰ ነው. multivarku ውስጥ ሽንኩርት, ጨው, በርበሬ እና ክሬም ያክሉ. የወፈረ ድረስ ሁነታ "ሆት" መረቅ ውስጥ, ሌላ ለ 5 ደቂቃ ማብሰል. ከዚያም, በ ለጥፍ multivarku ታክሏል.

የማብሰያ ባህሪያት

ቤከን ጋር ክሬም መረቅ ውስጥ ፓስታ ሁሉ ደንቦች ጋር በሚጣጣም መልኩ መዘጋጀት አለበት. ትኩስ ጋር የተገናኘ የወጭቱን. ፓስታ ሁልጊዜ undercooked ትንሽ መሆን አለበት - አል dente ሁኔታ የበሰለ. ምርቶች durum የስንዴ መደረግ አለበት. ትሪዎች ደረቅ ትኵሳት ይሞቅ ላይ እስካለ ድረስ በተቻለ ሞቃት ቀረ እንደ ወጥ ለማድረግ ዝግጁ ምግብ አገልግሏል.

ፓስታ ጎድጓዳ ማብሰል የተሻለ ቢሆንም ክዳኑ ለመሸፈን አይደለም. አትከፋ የ መረቅ ማፍሰስ በፊት ክሬም. በርበሬና ጨው የተለያዩ የጣሊያን ሐመልማል ድብልቅ ሊታከል ይችላል. በሐሳብ ደረጃ የማብሰያ ብቻ የወይራ ዘይት ጽሑፋቸውም ነው ጥቅም ላይ ውሏል, ነገር ግን የአትክልት ወይም ክሬም ጋር ሊተካ ይችላል. የ ማብሰል ፕሮቲኖች አስኳሎች ከ የተለዩ ናቸው በፊት 4 ሰዓታት መረቅ ውብ ቢጫ ቀለም ለማግኘት. ከዚያም አስኳሎች አንዳንድ ጨው ለማከል እና አደረግኩ ፊልም ጋር መሸፈን.

ሳቢ እውነታዎች

መረቅ ያለ የጣሊያን ፓስታ በአግባቡ ከግምት የበሰለ. የሚገርመው ነገር, በ "Carbonara" አዘገጃጀት በመጀመሪያ በአሁኑ ክሬም አልነበረም. እነሱም የብሪቲሽ መጨመር ጀመረ. በዚህም ምክንያት, የወጭቱን ይበልጥ የዋህ የሚስብ ጣዕም ሆኗል. በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ ምግቦች አንዱ - ቤከን ጋር ዳለቻ መረቅ ውስጥ ፓስታ ዛሬ ላይ.