ምን የሠርግ ቂጣ ነው? በውስጡ ዝግጅት ያለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ይህ ማለት ሠርግ እንጀራን ስለ ዘመናዊ ባልና ሚስት እንዲሁም በድሮ ዘመን ውስጥ ነው አለመሆኑን ተመሳሳይ እሴት ማያያዝ? ይህም ብቻ ዳቦ አይደለም - በፍጹም አይደለም, በጣም ብዙውን ጊዜ በቀላሉ እንጀራ አዘገጃጀት ከትውልድ ወደ ትውልድ ሲተላለፍ መሆኑን እውነታ ስለ በማሰብ ያለ, የሠርግ ኬክ ጋር ተተክቷል. ሠርግ ቂጣውን - አንድ ሥነ ሥርዓት, ታላቅ ሠርግ ወሰንን መሆኑን ቁርባን አንድ ዓይነት ነው. እና ለመጋገር አይችልም ሁሉም ሰው ውስጥ ተሳተፊ. እንዴት ማወቅ ዕድሜ-አሮጌ ወጎች ሁሉም ማስታወቂያዎች ያለንን ጥበበኛ አያቶቻችን የተቋቋመ ከሆነ በመፈረካከስ ትዳሮች መካከል በፍጥነት እያደገ ቁጥር ውጤት እንደሆነ ነው እናት ምድር በውስጡ ለጋስ ስጦታ ጨምሮ እንጀራ አክብሮት ጋር.

አረማዊ ጊዜ ጀምሮ የስላቭ ወግ መሠረት የሰርግ እንጀራን አዘገጃጀት ከሠርጉ (የሠርግ) ላይ በእያንዳንዱ በዓል ምግብ አንድ ግዴታ የሆነው መገለጫ - ቅዱስ ይጠበቅ ነበር. ክብ ቅርጽ ውስጥ ቂጣውን - ለማብረድ እየሞከረ ነው ሰማያዊ አካል, አንድ ምልክት, ፀሐይ-እግዚአብሔር, ቸር ነበር ልብሱን ይዞ ወደ ተጋቢዎች ይባርክ. የሠርግ ድግስ እንጀራ እንካፈላለንና ላይ መገኘት ሌሎች የረጅም ጊዜ, ደስተኛ እና ሀብታም ወጣት ሕይወት.

ደስተኛ ያገባች ሴት ሁልጊዜ, በእርግጥ ትዳር, እና - እኛ አንድ በዓል ዳቦ karavaynitsy አዘጋጀ. ልጅ ያልነበራት መበለቶች እና ሥርዓት ውስጥ እንጀራን ግሏል መካከል ቅዱስ ቁርባንን አይፈቀድም. መሳተፍ ቁጥር (3, 5, 7) ጎዶሎ መሆን ነበር. , ከባሏ ጋር ተስማምቶ መኖር ሴት ምላሽ እና ትጉህ ልጆች አሉት - ከፍተኛ karavaynitsa ይሾማል. አንድ አዘገጃጀት ብቻ ግሏል አይደለም - አንድ እንጀራን መሆኑን የጋራ እምነት. ይህ ደስታ, ፍቅርና ስምምነት karavaynitsy ተጋቢዎች አማካኝነት ሊተላለፍ ብለው ያምኑ ነበር.

እንጀራን ሰርግ ግሏል መካከል ስለዚህ ሚስጥራዊ ሥርዓት ጥቂት ሁኔታ ለማከናወን እርግጠኛ መሆን ነበር.

• ወደ ቀኝ ወደ ሊጥ ያቦካሉ, ቀደም ልቃቂት ጋር ራስ የተሸፈነ ሲሆን ደስተኛ ሴት (karavaynitsa), ገባኝ ታጠበ እና ስቅለቱ ላይ አኖረው;
• ያገባ ሰው ወደ እቶን ውስጥ እንጀራ አኖረው;
• ምግብ ማብሰል ወቅት, እኛ ጸሎት "አባታችን" እና "የእግዚአብሔር እናት" ይዘመራል ዓረፍተ እናነባለን: "እናንተ pekis-ውጊያ-ቂጣው, የማድላት ጡብ ምድጃ, የአድባር ዛፍ ከላይ ያለውን ዓምድ";
• ጠንካራ እና ጥልቅ ፍቅር ምልክት, ስንዴ - - viburnum ፊት ይደነግጋል ይህም ዝግጁ ቂጣው አዘገጃጀት ጌጣጌጦች ብልጽግና እና ደህንነት, ያርቁ ዓይኖች ከ ትኖሩበት የነበረውን በዓል በፊት ያለውን ጥልፍ ፎጣ ሸፈነው.

ይግቡ በትልቁ እና ከዚያ በላይ ዳቦ, ወደ ሃብታም እና ደስተኛ ሕይወት ተጋቢዎች ይሆናል ያገኛሉ ማለት ነው, ስለዚህ ነገም እንጀራ ትልቅ ሞክሯል.

የሰርግ ቂጣውን. የምግብ አሠራር ዘዴ

ንጥረ ነገሮች:

• ዱቄት - ስምንት መነጽር;
• ስኳር - 7-8 የሾርባ;
• እንቁላል - 10 ኮምፒዩተሮችን;.
• ወተት - አንድ ወይም ሁለት ኩባያ ውስጥ;
• ዘይት (አትክልት ወይም ቅቤ) - 100 ግ;
• እርሾ - 25 ግ;
• ጨው - ማንኪያ አንድ ሁለት.

ስለ ሠርግ እንጀራ እንካፈላለንና አዘገጃጀት. ዝግጅት

1. እንቁላል አስኳሎች እና ስኳር ጋር የተቀላቀለ ሞቅ ወተት ውስጥ እርሾ ዝርያ.
2. ፕሮቲኖች በተናጠል ገረፈው ናቸው.
3. ያልቦካውን ሊጥ በማቀላቀል የሚሆን ዕቃ ውስጥ ፈሰሰ. እርሾ እና ስኳር አስኳሎች ቅልቅል. አነሳሱ እና መስፋፋት እንቁላል ነጮች, ተደብድበዋል ጨው እና ቅቤ.
4. የ ሊጥ ቀደም ዱቄት ጋር ረጨ ጠረጴዛው ላይ ጭኖ በጥንቃቄ ለረጅም ጊዜ እና (እኵል ሰዓት) ለወሰች ነው. ግምታዊ የትርፍ የተጠናቀቀ ምርመራ - ስለ 2.4 ኪሎ ግራም.
5. ሊጥ አንድ ፓውንድ ለጌጥና ይቀራል.
6. ዋናው ቁራጭ, በውስጡ ቅጠሎች, አበቦች, እና ሌሎች braids የማስዋብ, አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ አነጠፉ: አንድ ኳስ ቅርጽ ወደ ተንከባሎ.
7. ወደ ምርት ሶስት ጊዜ መጠን ውስጥ አይጨምርም እንደ አካሄድ ተወው. ወደ ምድጃ ውስጥ መላክ በፊት, እንጀራን ስለ ከተቀጠቀጠ የእንቁላል አስኳል ያለሰልሳሉ, ስለዚህ የቀይ እና አንጸባራቂ ዘወር አድርጓል.
8. ሐ 180 ° ሙቀቱን በመቀነስ መጨረሻ ላይ, ግማሽ ሰዓት ገደማ 250-300ºS ወደ ይጠፈጥፉና ምድጃ የተጋገረ
9. ይህ ይደርቃሉ አይደለም, ነገር ግን ለረጅም ጊዜ ለስላሳ እና ለምለም እንዲሁ ይሆናል መጋገር በኋላ የተጠናቀቀ ዳቦ, አንድ ጨርቅ ጋር የተሸፈኑ.