ምን የሩሲያ በሻምፓኝ መምረጥ? በሻምፓኝ ያለውን የሩሲያ አምራቾች ግምገማዎች

ብዙ ሰዎች እውነተኛ የወይን ልዩ ቴክኖሎጂዎችን በመጠቀም ወይን አንዳንድ ዝርያዎች ተመሳሳይ ስም የፈረንሳይ ግዛት ውስጥ ምርት, በሻምፓኝ ተብሎ እናውቃለን. ይሁን እንጂ በመጀመሪያ ሶቪየት ኅብረት ውስጥ ከዚያም በሩሲያ ውስጥ, ለበርካታ አሥርተ ዓመታት የተመረተ የሚያብለጨልጭ ጠጅ, የመጀመሪያው ናሙና አላንስም ነው. ይህ በርካታ ዓለም አቀፍ ሽልማቶች ተረጋግጧል. እስቲ በዓል ግብዣ የሩሲያ በሻምፓኝ ለ የተሻለውን መምረጥ እንደሚችሉ ለመረዳት ጥረት እናድርግ; ጣዕም እና ጥራት የመጀመሪያው በተቻለ መጠን የቀረበ ነው.

የመጀመሪያው የፈረንሳይ ቴክኖሎጂ

Chardonnay, Pino Nuar እና Pino ማኔ - - አንተ በጣም የተወሰነ የወይን ዝርያዎች ጣሉት ከሆነ ብቻ በማምረት ሂደት ከግምት, እኛ ማየት እንችላለን የመጀመሪያው ሻምፓኝ የምርት - በጣም ጊዜ የሚፈጅ ሂደት, ጠርሙሱ ውስጥ ሁለተኛው ፍላት ያለውን ቴክኖሎጂ የሚመለከታቸው ነው. መላው ሂደት በሻምፓኝ ጠርሙስ ቢያንስ ሶስት ዓመት መሄድ አለበት. ይህ የፈረንሳይ winemakers በዚህ ብቻ የተወሰነ ቴክኖሎጂ ሲሆን ጥሩ ጥራት እና በሻምፓኝ ወደር የሌለውን ጣዕም ያረጋግጣል.

ትልቅ ማጠራቀሚያ ውስጥ ምርት

እሱም እንደ እኛ እንዲህ ያለ ትልቅ ሀገር, ሳይሆን በቀጥታ ጡጦ ወደ champagnization የተራቀቀ ቴክኖሎጂ አማካኝነት ተተካ ይሆናል ብሎ ማሰብ ሞኝነት ይሆናል. ባለፈው መቶ ዘመን አጋማሽ ላይ የሶቪየት ኅብረት ብሩህ አእምሮ, ከዚያም የሚያብለጨልጭ የወይን ምርት ቀጣይነት ማጠራቀሚያ ዘዴ ተመልክታ ትልቅ ማጠራቀሚያ ውስጥ የመጀመሪያው በሻምፓኝ ቴክኖሎጂ የፈጠራ, እና. በዚህም የሶቪየት (የሩሲያ) በሻምፓኝ የፈለቀ እና ምርጥ ምሳሌ ክላሲካል አቻ አላንስም ነው ሆኖ ተለይቷል. ከዚህም በላይ, በርካታ የውጭ አምራቾች በሶቪየት እንዴት እንደሆነ በማወቅ ተሞክሮ ተግብረናል.

ዘመናዊ አምራቾች ብዛት

ክልሉ በጣም ድሃ ነበር ምክንያቱም ሶቪየት ጊዜያት ውስጥ, የሚያብለጨልጭ ጠጅ ያለውን ምርጫ ጋር ምንም ችግር ነበር. ተክል-ሞኖፖል ለበዓላት ወደ መደርደሪያ ይሰጣቸው ዘንድ, ብቸኛው አማራጭ ነበር. አሁን ደግሞ የአልኮል መጠጥ ንግዶች ዝናብ በኋላ እንጉዳዮች እንደ የሚፈልቅ ናቸው እውነታ ይሰጠዋል, እና አስቀድሞ አንዳንድ በጣም ተመራጭ ብራንድ እንኳ ቢሆን, ግራ ምንም አያስገርምም. እንዴት መደርደሪያ እና ምን ወደገበያ መሄድ በፊት ተጨማሪ ማወቅ ያስፈልገናል ላይ የተወከለው የሩሲያ በሻምፓኝ ምርቶች ከ ብዛት ከ እንዲመርጡ?

እኛ መገብየት ይሂዱ

መደርደሪያዎች ጠርሙሶች ላይ የተትረፈረፈ ጀምሮ ወዲያውኑ, የወል ተጥለዋል ብርሃን ኮንቴነር ወደ ፈሰሰ. ለምን? ደማቅ የመስታወት ጠርሙስ ውስጥ ብርሃን ይሁን እና የሚያብለጨልጭ ጠጅ እርጅናን, yellowing ያደርገዋል እና ጣዕም መራራ ሊሆን አይችልም. ለምሳሌ ያህል, እኛ ጣፋጭ የሩሲያ በሻምፓኝ ያስፈልጋቸዋል. እኛ በጥንቃቄ የተሰመሩ ማጥናት ይሆናል. እኛ ጠጅ ስኳር የተወሰነ መጠን ያለው መሆን አለበት እናውቃለን. ይሁን እንጂ, ሲትሪክ አሲድ, አልኮል ፊት, colorants እና ማጣፈጫዎች መጠጥ በፍጥነት የማይለወጥ እንዲሆኑ ማድረግ. እና, እርግጥ ነው, እንዲህ ያለ ሁኔታ ውስጥ ስለ ማንኛውም የተወደደ ተደርጎ ሊሆን አይችልም. እኛ በሚቀጥለው ጠዋት በጣም መጥፎ ምታት ማየት የማይፈልጉ ከሆነ ባሻገር, ይህን አማራጭ መጣል.

የሩሲያ በሻምፓኝ: የመጀመሪያው ናሙናዎች

በምትፈጥረው የወይን ጠጅ እነዚህ የቤት ናሙናዎች የተፈጥሮ ፍላት ዑደት ይኖርበታል. በርካሽ መጠጦች ልዩ መሣሪያዎች በመጠቀም carbonation ብቻ ሂደት ነው. በተጨማሪም በሽፋኑ ላይ ምልክት ሲነበብ ለማወቅ ይረዳናል. የ "carbonated" ቃላት ወይም "የሚያብረቀርቅ" ጠጅ ማየት ከሆነ አማራጭ ተጥሏል.

ቀጥሎም ጡጦ ዉታፍ ትኩረት መስጠት. የፕላስቲክ የሚያስቆሙ በመጠቀም በታሸገ መያዣዎች ብዙ አምራቾች. የሩሲያ ያለው ምሳሌ, ጣዕም, ለ በሻምፓኝ brut ወደ ቡሽ ሥር የተካተተውን መጠጥ እንዲህ ዉታፍ የትርፍ ጉልህ ተመሳሳይ ጣዕም ጋር. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ አየር ጠርሙሶች በመግባት, እና ፈጽሞ ከ ማለት ይቻላል ሙሉ በሙሉ ብርቅ ጣዕም ውስጥ አንድ ባሕርይ ጎምዛዛ ይሆናል. ምን የፕላስቲክ ዉታፍ ጋር የወይን በምትፈጥረው ያለውን blockage ለማለት ይቻላል.

ተጨማሪ የምርጫ መስፈርት

ትርጉም በ የሚያብለጨልጭ ጠጅ ሐምራዊ በሻምፓኝ ተደርጎ ይታይ አይችልም. ብቻ የመጀመሪያው መጠጥ ምርት ላይ ከመድረሱ ከላይ የወይን ዝርያዎች ሁሉ, ነጭ ናቸው. በዚህ ምክንያት, የሩሲያ ሸማቾች መካከል በጣም ታዋቂ ነጭ የሩሲያ ሻምፓኝ, semisweet እንደ መጠጥ ተቀበሉ.

ሌላስ ምን መጥቀስ ይኖርብሃል? capacious የተቀረጸው በማስወገድ "ማጣፈጫዎች ያለውን በተጨማሪ ጋር." በተፈጥሮ, እያንዳንዱ ራስን ማክበር አምራች በሽፋኑ ላይ ያለውን ህጋዊ አድራሻ የሚያስቀምጥ, እና ደግሞ ያመለክታል የማምረት ዘዴ የሚያብለጨልጭ የወይን.

የዋጋ ደረጃ ላይ ልዩነት ገዢው ግራ አይገባም. እሱ ድግስ እና አንድ ብቻ በሻምፓኝ ወደ ከፍተኛ ገንዘብ ውጭ ከመስጠት ዝግጁ አይደለም ያዛል ከሆነ, እሱ ብቻ መጠጥ ልቀት ቀን ቅርብ ትኩረት ያስፈልገዋል. የበጀት አማራጮች ውስጥ የሚያበቃበት ቀን ማምረት ቀን ጀምሮ እስከ 1 ዓመት ሊበልጥ አይችልም. ውድ መጠጦች ብቻ ከጊዜ ጋር እና አደጋ ላይ አይደለም የተሻለ ነው በአማካይ ዋጋ ምድብ ልምዱ ጣዕም ያለው ይሆናል.

እና የመጨረሻው. ገዢው አለበት በጣም ዝቅተኛ ዋጋ ጠፍቷል ለማባረር. እዚህ አእምሮ ወጪ ለመገመት, እና ከዛ ተገቢውን ድምዳሜ ላይ መድረስ አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም ይላሉ ያላቸውን ከባድ ከታች ላይ ደለል እና አጠራጣሪ ንጥረ ነገር የያዘ "ምንም" ጡጦ.

ሻምፓኝ በሩሲያ: ስለ አምራቾች ግምገማዎች

እንዲያውም, በሻምፓኝ የሸማቾች ምርጫዎችዎን ፕሮፌሽናል ባለሙያዎች እውቅና ጋር የተገጣጠመ ነው. በመሆኑም, ሴንት ፒተርስበርግ አምራች - ኩባንያ "የሚያብረቀርቅ ወይኖች" - በተደጋጋሚ የቤት ወርቅ እና በተለያዩ ዓለም አቀፍ ውድድሮች ላይ እንደተገለጸው እና የተወሰደው ያለውን የምርት "የእጅ ጥበብ ዘሌ Golitsyn, ስለ ቅርስ" ያፈራል የብር ሜዳሊያ. ይህም ኩባንያው በ 1945 ወደ ኋላ ተመሰረተ መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው.

በተጨማሪም አስገራሚ ታላቁ አርበኞች ጦርነት ወቅት ተመሠረተ በሞስኮ ኩባንያ "የእንቢልታን" ታሪክ ነው. የ ምርቶች ደግሞ ወርቅ እና ብር ሜዳሊያ እንዲሁም ልዩ አክብሮት እና ፍላጎት ያለውን የሸማቾች ገበያ ተሸልሟል ናቸው. ሸማቾች መካከል ያለውን አስተያየት ውስጥ, ወይን በምትፈጥረው ሁሉም ምድቦች ግምት ከሆነ ብዙውን ጊዜ ስኳር መካከል ቢያንስ መጠን የያዘ, በጣም ታዋቂ የሩሲያ በሻምፓኝ brut ነጭ የሚያብለጨልጭ ጠጅ ይቆጠራል. በርካታ ባለሙያዎች እና መጠጥ ባለሞያዎቹ ስኳር ሻምፓኝ እውነተኛ ጣዕም ከል ለማድረግ የሚችል እንደሆነ ይታመናል. ሞስኮ ላይ የተመሠረተ ኩባንያ የመጀመሪያው ጣዕም "የእንቢልታን" brut ሁሉ ደጋፊዎች ያቀርባል.

"ኢኮኖሚው" መካከል በሻምፓኝ ምድብ

"እንደ - እርስዎ መጠየቅ -.? ርካሽ በሻምፓኝ ጥሩ አምራቾች አሉ በስተቀር" ይህ አሉ ይንጸባረቅበታል. በሚገባ Beslan ኩባንያ "Istok" ዓለም አቀፍ ባለሙያዎች ጨምሮ, ተቋቁሟል. የወይን ምርት ደቡባዊ ወግ አመቺ ቅጽበት ይመጣል. ርካሽ እና ከፍተኛ ጥራት ጥሬ ዕቃዎች ምርት በውስጡ ክፍል ውስጥ በጣም ታዋቂ አንዱ ያደርገዋል. በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ ዝቅተኛ ዋጋ እና ጥሩ ጥራት ያለው ሬሾ በደቡባዊ ገዢዎች መካከል በጣም እወዳቸዋለሁ ነው. የምርት "Istok" ደግሞ ከፍተኛ ሽልማት አግንተዋል.

ማርክስ, ባለፉት ነጻ ምርመራ

የሚያብረቀርቅ ወይኖች አንዳንድ ምርቶች ከ ገለልተኛ ነበሩ ኤክስፐርት ግምገማ. ባሻገር ገበያ ላይ ከላይ የተጠቀሱት ታዋቂ እና በደንብ የተቋቋመ አምራቹ, ምርመራ አለፈ:

• "በክራይሚያ" የሩሲያ በሻምፓኝ.
• የ Demi-ሰከንድ በሻምፓኝ "የሩሲያ ወርቅ" Tolyatti ኩባንያ "Rosinka".
• Vladikavkaz "Vintrest-7." Semisweet
• ፒተርስበርግ "የሰሜን በቬኒስ".

ምርጥ ይምረጡ

አሁን በጣም ጥሩ ጥራት ያለውን የገበያ ምርቶች አቅርቦት አገር ውስጥ ከትላልቅ ኩባንያዎች አሁን የሚያብለጨልጭ ጠጅ ለማምረት እና ምን እንዴት ብዙ ተምረዋል. የሐሰት እና ደረጃውን ያልጠበቀ ዕቃዎች, እኛ እርቃናቸውን ዓይን ጋር ያያሉ. ነገር ግን እንዴት አንድ የታወቀ ጥራት ምርቶች ከ መጠጥ መምረጥ ነው?

ስለዚህ, የስኳር ይዘት እንመለከታለን. የ ሰንጠረዥ እሴቶች እንዲያስታውስ ለማድረግ ወይም በሽፋኑ ላይ ያለውን የታወቁ ቁምፊዎች ግምት አያስፈልግህም. እኛም ልክ ስኳር ያለውን ዝቅተኛ መጠን ነጭ የሩሲያ በሻምፓኝ brut, እና ከፍተኛው መሆኑን መረዳት ይኖርብናል - ማንኛውም ጣፋጭ ወይም ከፊል-ጣፋጭ የሚያብለጨልጭ የወይን. በተጨማሪም,-ከፊል ደረቅ እና ደረቅ በሻምፓኝ ክላሲክ ቴክኖሎጂ አማካኝነት ብቻ ነው, ነገር ግን ከፍተኛ የስኳር ይዘት ማምረት የሆነ ፈጣን ዘዴ ያመለክታል.

ፍጹም መጠጥ በመምረጥ ረገድ የመጨረሻው ምክንያት ጥቅጥቅ ቡሽ ይሆናል. የእኛን ሕልም በሻምፓኝ አናት ላይ ፕላስቲክ አልደፍርም ይሆናል.

ላይታወቅ እና gourmets ለ የቤት ውስጥ በሻምፓኝ

በእኛ አገር ውስጥ ደግሞ ሻምፓኝ ሂደት መጠናቀቅ በኋላ ቢያንስ ለ 6 ወር መጋለጥ አንድ ጊዜ እድሚያቸው የሚያብረቀርቅ ወይኖች ምርት. እውነተኛ aesthetes እና ብስኩትና ሻምፓኝ ሂደት በኋላ ቢያንስ በሦስት ዓመት ጊዜ መጋለጥ ጋር መሰብሰብ ማህተሞችን ማፍራት ነውና.

አልካሊ - ጠላት በአረፋ

አንዳንድ ጊዜ የሚያስገርም መስታወት ውስጥ በሻምፓኝ ጠጅ ጥራት ምርት የገዙ ያደረጉ ሰዎች ባሕርይ በአረፋ ይጎድላቸዋል. እነሱም ቅር: አንድ ታዋቂ ምርት የሐሰት በመደበቅ ነው? እንዲያውም አንድ በዓል ሠንጠረዥ ለማገልገል በፊት አስተናጋጆች, መታጠብ መነጽር መጠየቅ አስፈላጊ ነው. ምን ማለት በ እነርሱ መነጽር ማጠብ ይጠቀማሉ? dishwashing ማንኛውም አልካላይን መፍትሔ ጥቅም ያለቅልቁ ከሆነ, ግልጽ ውኃ መጨረሻ በፊት ማጥፋት ታጠበ አይችልም. የ በብርጭቆ ውስጥ አልካሊ ተረፈ አንድ የኬሚካል ምላሽ መስጠት ይችላሉ, እና በአረፋ በቀላሉ ይጠፋሉ.

በዓል ምሽት ተጨማሪ ተጫዋች በአረፋ አጽንዖት አስደሳች ስሜት ጋር, መነጽር ጨርቆች እና ፎጣ እርዳታ ሳይኖር, ተፈጥሯዊ መንገድ የደረቀ ከዚያም ብቻ ውኃ ታጥበን, እና አለበት. ቸኩሎ ሌላው በተንኰል ጥሩ የወይን ጠጅ የሚወዱ ለማጋራት. ምክንያት ያለ በሻምፓኝ ለ የወይን መነጽር ቀጭን እግሮች. እግር ግንዛቤ ሙሉነት ስሜት ሲሉ ወደ መስታወት ለመጠበቅ እና ሳይበረታ ውህዶች ላለመቅረት ምክንያት ነው.