ምድጃ ፎይል ውስጥ የአሳማ የተጋገረ እንዴት ጣፋጭ: ደረጃ አዘገጃጀት አንድ እርምጃ

በጣም ጣፋጭ እና በፍጥነት ጋግር ፎይል ውስጥ የአሳማ ምድጃ, አንተ ብቻ ሳይሆን አጥንት ላይ ስጋ, ነገር ግን ደግሞ ማጣፈጫዎችን, ቅመማ ቅመም, ወጥ እና ማዮኒዝ የተለያዩ ማግኘት አለበት. ይህ ዲሽ በጣም ብዙ ፈሳሽ እና ጨረታ ወጥቶ ይዞራል መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. ይህ የተዘጋጀ እና በተለመደው እራት ድረስ, እና ታላቅ በዓል ምግብ ለማግኘት ይችላሉ.

ምድጃ ፎይል ውስጥ የአሳማ የተጋገረ እንዴት ጣፋጭ

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• spareribs - 2-3 ኪግ;
• ቲማቲም ለጥፍ - 3 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• ዮዳይዝድ ጨው - 1.5 ጭልፋ;
• መዓዛ ማጣፈጫዎችን, ቅመማ እና መዓዛ ጥቁር በርበሬ - በብቸኛ ውስጥ;
• ማንኛውም ዓይነት ማር - 2 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• ዝቅተኛ የስብ ማዮኒዝ - 90 ግ;
• ትኩስ ነጭ ሽንኩርት - 1-3 ቅርንፉድ ነው.

የስጋ ምርቶች በመስራት ላይ

ጣፋጭ ምድጃ የተጋገረ የአሳማ በድን ማንኛውም አካል ሆነው ሊሆን ይችላል. እኛ ሲቀዳጅ እራት ብቻ ፈሳሽ ያለው እና ግዙፍ ከጎኑም ዝግጅት ለመጠቀም ወሰንኩ. እነርሱ (ዘር አብሮ) ክፍሎች ውስጥ ይቆረጣል አንድ ከዚያ የማይፈለጉ ዕቃዎችን እጥበት, በደንብ ከታጠበ, እና ያስፈልገናል. ከዚያም በተጠበቀ ሌሎች ምርቶች ሂደት መቀጠል ይችላሉ.

የማብሰያ መረቅ

የአሳማ ሥጋ የተጠበሰ በ የአጥንት ላይ, ከእናንተ ጋር ቅድመ-ቀሚስ ከሆነ, መዓዛ እና ጣፋጭ የሆነ ለማግኘት እና የቤት-የበሰለ marinade ውስጥ መትረፍ. ማንኛውም ማር, ቲማቲም ለጥፍ, ማዮኒዝ መካከለኛ ዘይት ዓይነት, grated ትኩስ ሽንኩርት, ማስቀመጥ ጽዋ አስፈላጊነት ለመፍጠር ዮዳይዝድ ጨው, መዓዛ ከሽቱ እና ማጣፈጫዎችን, እንዲሁም እንደ ጥቁር allspice. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በሙሉ በእርስዎ እጅ ወይም ሊሰራ የአሳማ የጎድን ቅልቅል ጋር አንድ የብሩሽ ኮት ጋር ከዚያም አንድ ማንኪያ ጋር ተደባልቆ እና አለበት.

አንድ ስጋ የወጭቱን ምስረታ

ወደ እቶን ውስጥ ፎይል ውስጥ የተጠበሰ የአሳማ በፊት 1-2 ሰዓታት ያህል ወጥ አቋም ላይ የሚመከር ነው. በዚህ ጊዜ ወደ marinade ጣዕም ለመቅሰም ይሆናል ስጋ, የበለጠ ጣፋጭ ሊያስመስለው ይሆናል. መጠበቅ እርስዎ ጊዜ የለንም ከሆነ ግን, ከዚያም ጎድን, አንተ ምድጃ ውስጥ እና ወዲያውኑ መላክ ይችላሉ. እነርሱ ፎይል ላይ አስቀመጣቸው በራሱ ጭማቂ ውስጥ የበሰለ የአሳማ ወደ በጠበቀ ለመጠቅለል እንዳለበት በፊት ቢሆንም.

ሙቀት ህክምና

ምድጃ ፎይል ውስጥ ጣፋጭ የአሳማ ጋገሩ: 60 ደቂቃዎች ያስፈልግዎታል. ስጋ አንሥተው በጣም ትልቅ ከሆነ ግን, አንድ ሰዓት ሌላ ሩብ ጊዜ ለመጨመር አስፈላጊ ነው. ካቢኔት duhovochnogo ከመጥፋቱ በፊት እንዲቀምሱ ዲሽ ይመከራል. የአሳማ ይህን በምንልክላቸው ለማግኘት በትንሹ ክፍት ለመድረስ እና አንድ ቁራጭ ጠፍቷል ቆንጥጦ ይገባል. ይህ ለስላሳ እንጂ ደም ቁራጭ በመመኘት ካልሆነ, ስጋ ምግብ ዝግጁ ነው.

እንዲሁም ለበዓሉ ሰንጠረዥ ትክክል መመገብ

ምድጃ ፎይል የተጋገረ የአሳማ የጎድን ሞቃታማ ግዛት ውስጥ ብቻ እንግዶች መቅረብ አለበት. ይህም የተከተፈ ትኩስ ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና leek ጋር በልግስና ከላይ ትልቅ የጋራ ሳህን ላይ ጫኑ: ይረጨዋል ማድረግ አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም እንደ ለመብላት እና የተጠበሰ ስጋ የሚሆን አንድ ጎን ሳህን ማድረግ ይመከራል. ጥቅም የተቀቀለ ይቻላል እንደመሆኑ, የተጠበሰ ወይም ድንች የተሸበሸበ.

ይህ ጣፋጭ ሊያስመስለው, ግን ደግሞ አንድ የወርቅ ንጣፍ የተሸፈነ ይሆናል ብቻ ስጋ ወደ አዘገጃጀት በ የበሰለ መሆኑን በተለይ ትኩረት የሚስብ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ውጤት ወደ marinade ታክሏል ጥሩ ማር ያበረታታል. ስለዚህ, በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, ወደ ጣፋጭ እና ጤናማ ንጥረ ስለ አትርሱ.