ምድጃ ካትፊሽ ማዘጋጀት እንደሚቻል

ካትፊሽ - አሳ ከማሳየታቸውም ቤተሰብ, በውስጡ ስጋ ቪታሚን ኤ ይዟል, ቢ, ዲ እና ሪቦፍላቪን, ታያሚን ጨምሮ ሌሎች ብዙ ጠቃሚ ክፍሎች,. ካትፊሽ ማብሰል, ይህ ዓሣ ባህሪያት አትርሱ. በመጀመሪያ, እሷ በፍጥነት እየተበላሸ በቤት ውስጥ - ማቀዝቀዣ ውስጥ, አንድ ቀን የበለጠ ሊቆም አይችልም, እና ማቀዝቀዣ ውስጥ - እንጂ አንድ ወር በላይ. በተጨማሪ, የቆዩበት ዓሣ የራሱ ንብረቶች እና ጣዕም አንዳንድ ታጣለች. ሁለተኛ, መጥበሻ ካትፊሽ ውስጥ የተጠበሰ በቀላሉ ዓሣ መረቅ አንዳንድ ዓይነት እንዲመስል ራሱን ይለውጣልና - ከፍተኛ ሙቀት ስር, ይህ, እና ለስላሳ ማለት ይቻላል boneless ዓሣ ያለ, በፍጥነት የራሱ ቅርጽ ታጣለች. እርስዎ ከፍተኛ የጨው ይዘት ያለው መፍትሔ ውስጥ ዓሣ እንዲሰርግ ያስፈልግዎታል በፊት ይህ ፍራይ ከፈለጉ. ምድጃ ካትፊሽ ለማዘጋጀት እንዴት -, ካትፊሽ ማብሰል ከእነርሱ አንዱ ከግምት ውስጥ በርካታ መንገዶች አሉ.

ዓሣ አስፈላጊውን ሁለት ተኩል ኪሎግራም, አይብ ስለ ሦስት መቶ ግራም, ሽንኩርት ሦስት ቁርጥራጮች እና ማዮኒዝ መካከል ግማሽ ኪሎግራም ማዘጋጀት. ምድጃ ካትፊሽ በዚህ መንገድ ማዘጋጀት ነው. ይህ ታጠብ, ዓሣ ሟምቶ ንፁህና ደረቅ ጨርቅ በማጠብ በኋላ ያድርቁት. ትልቅ ቁርጥራጮች ቁረጥ. አይብ እና ሽንኩርት, አንድ ድኩላ ላይ አይቆርጡም ሽንኩርት እና ማዮኒዝ ጋር grated አይብ ቀላቅሉባት. ከዚያም በዚህ ቅልቅል ተሰንጥቆ ካትፊሽ አኖረው እና በዚህ መረቅ ውስጥ በተቀመመ ለማድረግ ሀያ ደቂቃ እንያት. ዓሣው በተቀመመ ሳለ, እናንተ ያለውን ነገም እንዲያነድዱት ይችላሉ. ምድጃ የተጋገረ ካትፊሽ ገደማ 190 ° ሐ አንድ ሙቀት የበሰለ ድረስ ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, ካትፊሽ ስጋ በጣም አስፈላጊ በላይ ረዘም ለ ምድጃ ውስጥ አይጠብቁም, በተለይ ከፍተኛ ሙቀት, በጣም ለስላሳ እና በቀላሉ አካል ጉዳተኛ ነው. ምድጃ ካትፊሽ ግማሽ ሰዓት ወይም ትንሽ በላይ ይሆናል. ይህ በኋላ ማስገባት ይችላሉ.

አሁን ያለው የሚደበድቡት ውስጥ ካትፊሽ ለማዘጋጀት እንዴት እንመለከታለን. ይህ በዚህ ዓሣ ማብሰል በጣም ታዋቂ መንገዶች አንዱ ነው. አንድ ጎን ሳህን ማብሰል ከሆነ ካትፊሽ የተሻለ ቀማሽ ናት. ይህን ለማድረግ አንተ የአፕል cider ኮምጣጤ, የአትክልት ዘይት እና ማር (አንድ tablespoon) ሦስት የሾርባ, ጨው ግማሽ ማንኪያ, ሦስት መቶ ካሮት መካከል ግራም, grated ቁራጮች, አረንጓዴ በርበሬ አንድ ቁራጭ ያስፈልገናል.

የአፕል cider ኮምጣጤ, ድረስ አንድ ሳህን እና ምት ላይ ዘይት እና ጨው ድብልቅ የሆነ አወቃቀር አንድ ቅልቅል, ከዚያም ካሮት እና በርበሬ መጨመር, እንደገና እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ. ዝግጁ ስለምታስጌጡና: ነገር ግን ሁሉ አይደለም. በጣም የተደበደቡ ካትፊሽ ዝግጅት አንድ ብርጭቆ አንድ ሦስተኛ ገደማ, ቤከን ጥቂት ገባዎች ያስፈልገናል የበቆሎ ዱቄት, ዱቄት አንድ tablespoon, ጨው ግማሽ ማንኪያ, አንድ-ስምንተኛ ማንኪያ መሬት ቀይ በርበሬ, ትልቅ እንቁላል እና 200 ግ ካትፊሽ fillet. ከእርሱ ጋር ቤከን, ወርቃማ ቡኒ ድረስ በድስት ውስጥ ጠበሰ, እናንተ ዓሣ ፍራይ ይሆናል ውስጥ ያለውን ስብ: ሊጨርሰው አለበት. ዱቄት, በርበሬና ጨው ሁለቱም ዓይነቶች, ይህ የተሻለ ቁራጭ ላይ ነው የሚደረገው, ቀላቅሉባት ብራና ወረቀት. እንቁላሉ እየተሸጠላቸው. በውስጧ ዓሣ ቁርጥራጮች Obmakav ዱቄትና ቅመሞች ጋር በማያያዝም ቅልቅል ወደ መልቀቅ ይችላሉ. የወፍራም ወደ ኋላ ለማሞቅ እና የወርቅ ንጣፍ ይመስላል ድረስ በውስጡ ያለውን ዓሣ ጠበሰ, አንድ መጥበሻ ውስጥ ቤከን የምታሳርራቸው ከ አገኘ. Toasted ቤከን ቁርጥራጮች ወደ ቆርጠህ እነሱን ዓሣ ይረጩታል ይቻላል. ከዚያ በኋላ ዝግጁ የሚደበድቡት ውስጥ ካትፊሽ አገልግሏል ይሆናል.

ልክ ካትፊሽ, ነጭ ስጋ ውስጥ ፓይክ ከማሳየታቸውም, የጨረታ እና ለስላሳ ይመስላል. Sudak ደግሞ የቤተሰብ ርግቧ ነው. cutlets, ማንከባለል, ዓሣ ሾርባ, ፑዲንግ - ብዙ walleye ማብሰል መንገዶች አሉ. ከእነርሱም አንዱ እንመልከት - ምድጃ ከማሳየታቸውም ማብሰል.

Sudak - አንድ በጣም ጣፋጭ የሆነ ዓሣ, ግን ደግሞ ቢያንስ ወፍራም ይዘት ያላቸው የምግብ ምርት ብቻ ነው. አሉ ምግቦች ወደ በማንዣበብ ይችላል እንኳ የማን አመጋገብ በጣም ውስን ሰዎች. ስለዚህ, ምድጃ ውስጥ ሆኖ በማንዣበብ ዝግጅት - የ ጠረጴዛ ላይ ጥሩ የምግብ አሰራር መፍትሔ. ወደ ምድጃ ውስጥ ለማብሰል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት አሉ. እዚህ ከእነርሱ መካከል አንዱ ነው.

የሚከተሉትን ምርቶች አለብዎት: ከማሳየታቸውም fillet 200 ግ የድንች ንጥር, ካሮት 4, የዳቦ ፍርፋሪ ሁለት የሾርባ, ስብ የኮመጠጠ ክሬም 400 ግራም, ቅቤ 60 g, ጣዕሙ - ጨው እና ጥቁር በርበሬ. ከማሳየታቸውም fillets ትናንሽ ቁርጥራጭ ወደ ቈረጠ, ጨው እና በርበሬ ጋር ሊጋባ. ከዚያም በድስት ውስጥ ተሰንጥቆ ያክሉ. ድንች እየቆረጡ ይቆረጣል እና ከላይ እና squirt ቅቤ ላይ የዳቦ ፍርፋሪ, ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ ትረጨዋለህ. ዓሣው browned ድረስ ምድጃ ውስጥ ዝግጅት ከማሳየታቸውም, 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ሙቀት በ 30 ደቂቃ ይወስዳል.

የእርስዎ ምግብ ይደሰቱ.