በቡልጋሪያ Bannitsa: እንዴት እና ምን ዝግጁ fillings ነው እና ምን አገልግሏል ነው

ቡልጋሪያ የጎበኙ ማን ማንኛውም የቱሪስት, በእርግጠኝነት ይህን አስደናቂ ሳህን ይሞክሩ. ነገር ግን bannitsa ማብሰል እንዴት ብዙ እንኳን ይህ ሂደት በጣም ውስብስብ እና አድካሚ እንደሆነ በማመን, አይመስለኝም. እንዲያውም, በማንኛውም ለመጋገር ጊዜ እና አንዳንድ ችሎታ ይጠይቃል. እና በቡልጋሪያ bannitsa ምንም የተለየ ነው. ነገር ግን መጨረሻ ላይ አንድ, ጣፋጭ ቁርሳቸውን እና መልክ ውስጥ በጣም ማራኪ ኬክ ውጭ ይመልሳል. እና fillings ትንሽ መሞከር ይችላሉ.

በቡልጋሪያ የመጀመሪያው bannitsa

እኛ በውስጡ በሚታወቀው አቀራረብ ውስጥ ይህን ዲሽ ከግምት ከሆነ, ቀጭን ሆነው ማዘጋጀት ቂጣ ሊጥ. የ አሞላል እንደመሆኑ መጠን, ይህ ከፍተኛ ጥራት ያለውን (የግድ ስብ) አይብ ቤት ይሆናል. እርግጥ ነው, በዛሬው ዓለም ውስጥ አንድ ቀጭን ምስል እና ቋሚ ንቅፋቶች ጥቅም እና ይችላል ዝቅተኛ ስብ አይብ, ነገር ግን የመጀመሪያው ውስጥ ሙሉ ወተት ከ በእርግጥ ብቻ በቤት ሠራ: ነው.

ሴት ሁሉ ሚስጥር ይጠበቅ ቀደም bannitsa ቡልጋሪያኛ አዘገጃጀት, ይህም በቤተሰብ ውስጥ ርስት በ በጥብቅ አለፈ ነበር. አሁን የዚህ ምግብ ማዘጋጀት በጣም ብዙ አማራጮች አሉ በዚህ ምክንያት ነው.

የ ሊጥ, toppings እና አፍስሶ: ስለዚህ, ቡልጋሪያኛ ይህን bannitsa 3 ክፍሎች የተዋቀረ ነው. እሱን ለማዘጋጀት, የሚከተሉት ምርቶች ያስፈልጋሉ: 5 እንቁላል (ይመረጣል ቤት), ወፍራም ጎጆ አይብ 0.5 ኪሎ ግራም, 150 ሰ. ወፍራም ክሬም, 50 GR. ቅቤ, 500 GR. ዱቄት እና አንድ ብርጭቆ ቀዝቃዛ የተቀቀለ ውኃ, ጨው እናቀምሳቸዋለን.

በመጀመሪያ, ሊጥ ያዘጋጃል. 1 የእንቁላል ውኃ, ጨው ጋር የተቀላቀለበት እና ቀስ ዱቄት ያክሉ. የ ሊጥ ravioli ወይም በሳምቡሳ እንደ መደበኛው የታረመ ውስጥ ማግኘት ነው. የእሱ በደንብ ለወሰች እና ጨርቅ ተሸፍኖ, ያስቀምጥ ነው. ጎጆ አይብ, ጨው የተሰራ እና 2 እንቁላሎች ጋር ቀላቅሉባት stuffing. ዘይት ውኃ መታጠቢያ ውስጥ ወይም ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ቀለጠ እና በተለየ ሳህን ውስጥ መተው አለበት. ቀሪው እንቁላል እና ጥቂት ጨው ጋር መግረፍ ክሬም በማድረግ ይሙሉ.

ቀጥሎም, በተቻለ መጠን ቀጭን እነሱን ተንከባላይ: 2-3 ቁርጥራጮች ወደ ሊጥ መከፋፈል. እያንዳንዱ ንብርብር የተፈጨ ይህን ለማፍረስ አይደለም እንደ ስለዚህ እሱን, በጣም ቸጋራ አይደለም stuffing እና ጥቅልል ጥቅልል, ነገር ግን አኖረ: ቀለጠ ቅቤ ጋር የመወያየት መሆን አለበት. በመሆኑም እያንዳንዱ ጋር ቁራጭ ተቀበሉ. ከዚያም, አንድ ክብ ቅርጽ ውስጥ, አንድ "ቀንድ" መፈጠራቸውን, ሁለተኛው የሚያኖር እሱ አስቀድሞ, ከዚያም ቅርብ የሆነ ጥምዝምዝ የመጀመሪያ ጥቅልል ላይ አነጠፉ የቀሩትን ቅቤ, ቀባች. ከፍተኛ መዋቅር እንቁላል ጋር የተሞላ ነው እና ክሬም ያለውን ነገም ወደ እቶን የተላከ ነው. Bannitsa የሆነ በመካከለኛ ሞቃት ምድጃ (180 ዲግሪ) ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ጋገረች. ይህ የኮመጠጠ ክሬም ወይም ጣፋጭ ወጦች ጋር እንዲቀዘቅዝ አገልግሉ.

fillings ሌሎች አማራጮች

በቡልጋሪያ ይህን bannitsa ጎጆ አይብ ጋር የበሰለ እውነታ ቢኖርም ኬክ ውስጥ ይሆኑ ዘንድ ሌሎች አማራጮች አሉ. በመጀመሪያ, ይህ መክተፍ ቅጠል ጋር የተደባለቀ ነው አይብ, ነው, እንቁላል እና ጨው (እርስዎ አይብ እና ጎጆ አይብ ትንሽ ማከል ይችላሉ). ሁለተኛ ተምሳሌት - አትክልቶች (በማንኛውም እንናገር ጎመን, አረንጓዴ ሽንኩርት, ካሮት, ጎመን). Bannitsa ደግሞ መብል ይሆናል. በዚህ ሁኔታ, አንድ መደበኛ ravioli minced የአሳማ የበሬ አዘጋጀ; ከዚያም አንከባሎ እና እንልክላቸው አንድ ቀንድ አውጣ መልክ የተጋገረ ነው. ከዚያም አማራጮች ያሉ በሙቀጫ የዱር አበባ ጋር ስኳር እና የተከተፈ ለውዝ ወይም በዱቄት ጋር grated ዱባ እንደ ጣፋጭ አሞላል, አሉ. በአጠቃላይ, በቡልጋሪያ በክብ ውስጠኛ አሁን ማንኛውንም ነገር ሊሆን ይችላል.