የክረምት ለ borscht ለ ጣፋጭና ጣዕም በመመለሷ: እንዴት ማብሰል?

በሚሰበስቡበት የክረምት, ለ በመመለሷ ያለውን የምግብ ቀይ ሾርባ የሚወዱ ዘንድ በጣም ተወዳጅ ናቸው የት በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው. እንዲህ ያለ ልብስ መልበስ ለማዘጋጀት እንዴት ብዙ አማራጮች አሉ መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. አንድ ሰው ወደ ሾርባ ውስጥ የሚገኙ ሁሉ መሠረታዊ ንጥረ ያክላል, እና አንዳንድ pickles ብቻ ፎደር. ይህ የመጀመሪያው እርግጥ ዝግጅት ብቻ ይውላል, ነገር ግን ልክ እንደ ጣፋጭ እና ጣዕም መክሰስ መብላት ይቻላል በመሆኑ ዛሬ, ሁለተኛው አማራጭ እንመለከታለን.

በቅመም ሂደት ደረጃ: የክረምት ለ የአታክልት ዓይነት borscht

ዝግጅት አስፈላጊ ክፍሎች:

• ትኩስ በመመለሷ ትልቅ - የእርስዎ ምርጫ መሠረት (ሦስት ቁርጥራጮች);
• አሸዋ ስኳር - 40 ግ ግልጽ ውሃ ሊትር 1 በቀን;
• ትልቅ ጨው - 40 ግ ስነጻ ውሃ L 1 በቀን;
• የአፕል ኮምጣጤ 9% - ተራ የመጠጥ ውሃ 1 L በ 60 ሚሊ;
• . አተር መልክ allspice - 6-9 ኮምፒዩተሮችን;
• የደረቁ ቅርንፉድ - 5-7 ኮምፒዩተሮችን;.
• ቤይ ቅጠል - 3-4 ተኮ.

አትክልት ምርጫ ባህሪያት

ብቻ workpiece ትኩስ እና በጠባብ ምርት የሚጠቀሙ ከሆነ የክረምት ለ የአታክልት ዓይነት borscht በተለይ ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል. ከመረጡ ይህን የአትክልት የራሱ ቀለም ላይ ትኩረት እርግጠኛ መሆን ይገባል. ይህ አለበለዚያ አሞላል በጣም ጣፋጭ መዓዛ አያገኙም, ጥቁር እና ሀብታም መሆን አለበት.

አትክልት እና ሙቀት ህክምና ማዘጋጀት

አንተ መልካም እሷን መያዝ ይገባል በተቀመመ የአታክልት ዓይነት ማብሰል ይጀምራሉ በፊት. ይህ ትንሽ ጨው እና እባጩ መጨመር, ውሃ ጋር ለመሸፈን, አንድ ለትንሽ ውስጥ አኖሩአቸው ሁሉ ያገኙትን ማጠቢያ አትክልቶችን ይጠይቃል. በወቅቱም: የ ትኩስ ምርት ያቋርጠዋል ያለውን ጭራዎች ሁሉ ዋና ንጥረ ነገሮች መካከል ቀለም በተሞላ ይሆናል የተቆረጠ ጣቢያ ለረዥም ጊዜ ሙቀት ሕክምና ወቅት እንደ አስፈላጊ አይደለም.

Borsch የክረምት ለ የአታክልት ዓይነት የሚወሰን 50 ወደ 70 ደቂቃ ቀቀሉ ይገባል. እሷ ሙሉ ለስላሳ እየሆነ በኋላ, ከዚያ, ሙሉ ቀዝቃዛ ውኃ ወጣ ይወስዳል ቁሩ እና መከታ ያስፈልጋል.

የ workpiece መካከል ምስረታ

አብዛኛውን ጊዜ ትንሽ ብርጭቆ ጋኖች (0.5 ሊትር) ላይ አዝመራ የክረምት ፎደር borscht ለ. አንተ የተቀቀለ ዕቃዎችህ እና ከቆረጠ አትክልት ውስጥ ማስቀመጥ በፊት ግን, እነርሱ ኮፊያዎች ጋር sterilized መሆን አለበት. ወደ ምርት ጋኖች በሚነድድ ጥቁር በርበሬ, ቅርንፉድ አናት ላይ ለማስቀመጥ ያስፈልጋል, እና ጥቂት በሎረል ቅጠል ደረቀ ነው.

የማብሰያ marinade

የክረምት ለ borscht ለ በመመለሷ ፈሳሽ ያለው እና መዓዛ ውጭ ዘወር ዘንድ, ይህ marinade አፍስሰው እርግጠኛ መሆን ይገባል. ይህን ለማድረግ, ስኳር እና ጨው ጋር ውኃ መፍላት, ከዚያም ሙቀት ያስወግዱት እና 9% ያክሉ የአፕል cider ኮምጣጤ. ከዚያ በኋላ ሞቃት የተሞላ marinade ያስፈልጋል ባንኮች አፈሳለሁ እና ከዚያ ይግለጡት እና ቀን ወቅት ቁጣቸው እስኪበርድ ድረስ እነሱን መልቀቅ ይችላሉ.

ከላይ እንደተጠቀሰው, እንዲህ ያለ ዝግጅት ብቻ ሳይሆን መሠረታዊ ሰላጣ ጣፋጭ borscht እና አትመካ እንደ: ነገር ግን ደግሞ ልክ እንደ ለመጠቀም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ያሽጉታል በመመለሷ አንድ ቁርሳቸውን እና በጣም ጣፋጭ ሳንድዊች ጋር እስከ መጨረሻ ውጤት ዳቦ አንድ ትኩስ ቁራጭ አናት ላይ ይጭናሉ አስፈላጊ ነው.