ባሲል ጋር የጣሊያን pesto መረቅ: አዘገጃጀት

ባሲል pesto, አንተ በዚህ ርዕስ ሊማሩ ይህም መካከል አዘገጃጀት, በዓለም ላይ በጣም ታዋቂ ወጦች አንዱ ነው. ይህም ለሰላጣ ያህል, በመጀመሪያው ምግቦች ሊታከሉ ይችላሉ ወይም ዓሣ ጋር ማገልገል ተገቢ ነው.

pesto አዘገጃጀት ባሲል እና ማዮኒዝ ውስጥ

የ መረቅ የመጀመሪያ ጣዕም እንኳ በጣም የሚሻና gourmets ለማርካት ይሆናል. ይህን ለማድረግ, የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• ባሲል - 15 ግራም.
• የወይራ ዘይት - ሁለት የሾርባ.
• ሁለት እንቁላል አስኳሎች.
• ስናፍጭ - አንድ ማንኪያ.
• ነጭ የወይን ጠጅ ኮምጣጤ - አንድ ማንኪያ.
• ጨው እናቀምሰዋለን.
• የአታክልት ዘይት.

Recipe ባሲል pesto ቆንጆ ቀላል ነው:

• ከዚያም የታችኛው ትኩስ ከፈላ ውሃ ውስጥ ቅጠሎች, እና skimmer በመጠቀም እነሱን ለማስወገድ እና በረዶ ፈሳሽ ወደ እንደገና ጫን.
• በብሌንደር ያለውን ሳህን ውስጥ ባሲል shift እና ሁለት የሾርባ ለማከል, ትርፍ እርጥበት ውጭ ሳይታሽና የወይራ ዘይት. ሁለት ደቂቃዎች ያህል በመሣሪያው ላይ አብራ.
• በተናጠል, ሁለት እንቁላል አስኳሎች, ኮምጣጤ እና ሰናፍጭ እየተሸጠላቸው. ቀስ በቀስ ሁልጊዜ ምርቶች ጣልቃ በመርሳት ሳይሆን, እነርሱ ወደ የወይራ ዘይት መጨመር.
• የ ማዮኒዝ ዝግጁ ነው ጊዜ, ትንሽ ውኃ ጋር ላለማስከፋት እና ባሲል ጋር ይገናኙ.

Ligurian pesto

ከፍተኛ ጣዕም ጋር መዓዛ መረቅ ማንኛውም ሳህን ማሟያ መሆን. ይህ ቃል የጣሊያን ቃል ሁሉ ቃል "በፒስቲል" ላይ የሚታወቁ ጋር ይስማማል "ይቀባሉ" ከ ስም አግኝቷል. መረቅ በሰሜናዊው ክልል ውስጥ ታየ - እሱ የመጀመሪያ ስሙ ተቀበሉ የት ሊጉሪያ,.

የሚከተሉት ምርቶች ላይ ከሌላቸውና ያስፈልገናል የወጭቱን ማዘጋጀት:

• ሁለት ባሲል ምን አትመለከትም.
• parmesan 100 ግራም.
• የጥድ ለውዝ 60 ግራም.
• ነጭ ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ.
• ግማሽ ኩባያ የወይራ ዘይት.
• ሶልት.

ባሲል ጋር pesto መረቅ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው:

• , ድስቱን ውኃ ውስጥ አፍስሱ ትንሽ ጨው ለማከል እና እሳት ላይ አኖረው; ጽሕፈቱም.
• ለአሥር ሴኮንድ ከፈላ ውሃ ውስጥ ትኩስ ቅጠሎች ዝቅ, ከዚያም በበረዶ ላይ ማለፍ.
• ከመጠን እርጥበት ለማስወገድ በወረቀት ፎጣ ላይ ባሲል ሁሉ ልበሱ.
• በብሌንደር ያለውን ሳህን ውስጥ, ነጭ ሽንኩርት እና የወይራ ዘይት ቅጠሎች, ለውዝ, grated አይብ, መክተፍ ገባዎች ያኑሩ.

በመሣሪያው ላይ አብራ እና የምግብ መፍጨት. የተዘጋጀ መረቅ የሆነ heterogeneous መዋቅር ሊኖረው ይገባል እንደ አንተ የሚያስፈልጉትን ነገሮች መደባለቅ በጣም ረጅም አያስፈልግዎትም.

ንቡር pesto

ይህ መረቅ አገሩ ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው. ሊጉሪያ የአካባቢው አውራጃ ውስጥ እንኳ (በሙቀጫ ውስጥ) በባህላዊ መንገድ ተወዳጅ ምግቦች ዝግጅት ውድድር ማደራጀት. እኛ ደግሞ ክላሲክ አዘገጃጀት አንድ ወጥ ለማድረግ ይሞክሩ እንመክራለን.

በዚህ ጊዜ እነዚህ ምግቦች ያስፈልግዎታል:

• ነጭ ሽንኩርት መካከል ሦስቱ ቅርንፉድ ነው.
• አረንጓዴ ባሲል 100 ግራም.
• የወይራ ዘይት 150 ሚሊ.
• የጥድ ለውዝ አራት የሾርባ.
• Parmesan አይብ 50 ግራም.

ስለዚህ የሚታወቀው የ የጣሊያን ባሲል pesto ያዘጋጃል. መረቅ አዘገጃጀት እዚህ ይገኛል:

• ከግንዱ ላይ ከባድ ክፍል, እና የተቀረው ሲያስተጋባበት ከ ቅጠሎች አስወግድ.
• የ ሽንኩርት ልጣጭ.
• አይብ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል.
• በብሌንደር ሳህን ውስጥ የተዘጋጀ ንጥረ ማጠፍ እና እነሱን የሚመታ ወደራሳቸው ይጀምሩ.
• ቀስ በቀስ ወደ ምርቶች ወደ የወይራ ዘይት መጨመር - አንድ ቀጭን ዥረት ለማፍሰስ መሆን አለበት.

ዩኒፎርም ምርቶች ድረስ ቀላቅሉባት.

ባሲል pesto. የክረምት የ አዘገጃጀት መመሪያ

ጣፋጭ እና ጣዕም መረቅ አብዛኛውን ጊዜ ትኩስ ደካማው የተሰራ. ይሁን በበጋ ትዝታዎች ለመጠበቅ እና ለረጅም ጊዜ ወደ pesto ለማቆየት አንድ መንገድ አለ;

• ጥቅጥቅ ቀንበጦች ከ ባሲል ቅጠል ለመለያየት እና በደንብ ታጠብ.
• ነጭ ሽንኩርት ንጹህ.
• በብሌንደር የተዘጋጀ ምግቦች, ትኩስ ቲማቲም, grated አይብ ወደ ሳህን ውስጥ ልበሱ.
• ሁሉም ምግቦች ይፈጨዋል, እና ከዚያም የጥድ ፍሬዎችን እነሱን ማከል.
• ከዚያ በኋላ, የወይራ ዘይት አንድ ብርጭቆ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና አንድ ደቂቃ ላይ መቀየር.
• ጨው እና በርበሬ ጋር ትዕይንት መረቅ.

አንድ sterilized እንስራ ወደ በተጠናቀቀ ምርት ማስተላለፍ እና መልቀቅ ይችላሉ. ቀዝቃዛ ቦታ ላይ, ወደ workpiece የቀረውን እንደ pesto አቆይ.

ቀይ ባሲል pesto

ታዋቂ መረቅ የመጀመሪያው የጽሑፍ ተጠቅሶ ጄኖዋ መካከል Cookbook ውስጥ, በ 19 ኛው መቶ ዘመን አጋማሽ ላይ ይገኛል. በውስጡ ደራሲ, ጆቫኒ Battista Ratto, ቀላሉ ቅመሞች pesto ማብሰል ያቀርባል. የሚገርመው ነገር, ወጥ መዋቅር ማለት ይቻላል መሆኑን ዝግጁ በእነዚህ ቀናት የተለየ ነበር.

በዚህ ጊዜ እኛ pesto እናደርጋለን:

• ቀይ ባሲል 70 ግራም.
• መታከም የጥድ ለውዝ 30 ግራም.
• Parmesan አይብ 60 ግራም.
• 40 ግራም pekarino.
• ነጭ ሽንኩርት ሁለት ቅርንፉድ ነው.
• ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት 80 ግራም.

እንዴት ባሲል pesto ቀይ ለማድረግ? መረቅ አዘገጃጀት እዚህ ይገኛል:

• ባሲል ቅጠል, ማጠቢያ እና ፓት ደረቅ.
• በጣም ጥሩ ድኩላ ላይ አይብ ይቀባሉ.
• የ በረድ ስሚንቶ, ስለ ሽንኩርት እና የጥድ ለውዝ መፍጨት.
• ከዚያም ትኩስ ቅጠሎች ምርቶች እና የባሕር ጨው አንድ ትንሽ መጨመር. ክብ እንቅስቃሴ ውስጥ ምግቦች መፍጨት ይቀጥሉ.
• እንደ በቅርቡ የ ስሚንቶ ይዘቶች ወደ ክሬም እንዲመስል ለማድረግ ይጀምራል እንደ አይብ ያክሉ.
• የወይራ ዘይት ያክሉ እና እንደገና ምርቶች አነቃቃለሁ.

ይህም አንድ የኢንዱስትሪ ደረጃ ላይ pesto ማድረግ አስፈላጊ እንዳልሆነ አስታውስ. እናንተ ያልዋለ መረቅ ሆነን ከሆነ ግን, ከዚያም ለበርካታ ቀናት ማቀዝቀዣ ውስጥ የወይራ ዘይት እና ቦታ ጋር ሙላ. ወደፊት አንተ ለጥፍ አንድ አሞላል ወይም ተጨማሪዎች አድርገው ሊጠቀሙበት ይችላሉ.

Pesto በፀሐይ የደረቁ ቲማቲም

የመጀመሪያው መረቅ ከተለያዩ ቅመሞች መደበኛ ያልሆነ ምርጫ ነው:

• ነጭ ሽንኩርት አንዱ ቅርንፉድ.
• ባሲል አንድ ብርጭቆ.
• Grated Parmesan አይብ - አንድ ሦስተኛ ብርጭቆ.
• የተዋረደ walnuts - የ የብርጭቆ ሶስተኛ.
• ውሃ - ሁለት ማንኪያ.
• በፀሐይ በማድረቅ ቲማቲም - ስድስት ቁርጥራጮች.
• የባሕር ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ.
• በርበሬ - አንድ ሩብ ማንኪያ.
• የወይራ ዘይት.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ:

• የ minced ሽንኩርት, ባሲል ቅጠል, አይብ, walnuts, በደቃቁ የተከተፈ ቲማቲም ማዋሃድ አስወግዱ.
• ጨው, በርበሬ እና ውኃ ያክሉ.
• ቀስ በቀስ እነሱን ወደ የወይራ ዘይት በማከል, ምግቦችን ደበደቡት.

የ መረቅ ወፍራም መለጠፍን ተመሳሳይ አይሆንም ድረስ ጠብቅ.

ከአዝሙድና እና ባሲል ጋር Pesto

ይህ መረቅ ስጋ ምግቦች ጋር ፍጹም ነው.

ንጥረ ነገሮች:

• መንፈሳቸው walnuts ግማሽ ጽዋ.
• ነጭ ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ.
• ከአዝሙድና ቅጠል ግማሽ ኩባያ.
• ባሲል ቅጠል ግማሽ ጽዋ.
• የሎሚ ልጣጭ ግማሽ የሻይ ማንኪያ.
• ፈታ አይብ 300 ግራም.
• የሎሚ ጭማቂ ሁለት የሾርባ.
• ጨው እና በርበሬ እናቀምሳቸዋለን.
• ግማሽ ኩባያ የወይራ ዘይት.

እንዴት ማዘጋጀት:

• ወርቃማ ቡኒ ድረስ የጋጋራ ወረቀት ላይ ፍሬዎችን ፍራይ.
• አንድ የምግብ አንጎለ ሁሉ የሚያስፈልጉትን ነገሮች ሁሉ ይፈጨዋል.
• ከእነርሱ ጋር የወይራ ዘይት አክል እና ቀላቅሉባት.

መደምደሚያ

በዚህ ርዕስ የተማርከውን ያለውን ባሲል pesto አዘገጃጀት, የእርስዎ ጠረጴዛ ላይ ተደጋጋሚ እንግዳ ከሆነ እኛ ደስ ይሆናል. ትኩስ መዓዛ መረቅ የእርስዎ ምናሌ የበለጠ የተለያየ እንዲሆን, እና ምግብ ይሆናል - ጤናማ እና ጠቃሚ.