ብርቱካናማ ጃም - ሰላምም ማጣጣሚያ

Jam - አንድ ጣፋጭ, ስኳር ጋር ፍሬ ወይም የቤሪ ከ የተጠመቀው. እርግጥ ነው, በዛሬው ጊዜ ይህን ምግብ መደብር ውስጥ ሊያስደንቅ ይችላል የማይመስል ሰው የተለያዩ መጨናነቅ ትልቅ ክልል ሲሸጥ ነው. ይህ ጣፋጭ ጋባዧ ማብሰል ጊዜ ሰው ሠራሽ ንጥረ መጠቀም አይደለም ምክንያቱም ገና በቤት መጨናነቅ, የተሻለ, እና ይበልጥ ጠቃሚ ለሚጠጡት.

የ መጨናነቅ, የሚከተለውን ማድረግ ትችላለህ ማለት ይቻላል ማንኛውም የቤሪ ወይም ፍሬ ማብሰል. የተለመደው እንጆሪ ወይም ቼሪ ምግብ መስሎ በሚታያችሁ ከሆነ ግን, መደበኛ ያልሆነ አካሄድ መሆን እና የብርቱካን marmalade ማብሰል ይችላሉ.

እንዲህ ያለ ማጣጣሚያ በማዘጋጀት ለ የተላጠ እና ተንዘርፍፎ ፍሬ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. በኋላኛው ጉዳይ, የተሻለ አንድ ስስ ቆዳ ጋር, እና ብርቱካን በደንብ አንድ ብሩሽ ጋር መጽዳት አለባቸው ማዘጋጀት በፊት ሲትረስ የተለያዩ መምረጥ.

ክላሲክ አዘገጃጀት ላይ ብርቱካናማ መጨናነቅ ለማዘጋጀት, እኛ ጥሩ ማጠቢያ ያስፈልጋቸዋል እና እህሉ ከ የቆዳ ክፍል ቈረጠ ይህም ብርቱካን, አንድ ኪሎ ያስፈልገናል. ከዚያም በእያንዳንዱ ብርቱካን ግማሽ ላይ ተቆርጦ ሁሉ ታንሳለች ያስወግዱ. ይህም መጨናነቅ ላይ የሚወድቅ ድንጋዮች ማስወገድ አስፈላጊ ነው, ወይም ጣፋጮች የማይል ምሬት ያገኛሉ. ፕላኔቱ ወይም ገባዎች - ከዚያም ዝግጁ ብርቱካን ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. ብርቱካን መቁረጥ ጊዜ ጭማቂ ብዙ ጎልቶ, ስለዚህ ፍሬ ዋንጫ ጋር ለመስራት ወይም ውድ ጠብታ እንዳይባክን ወደ ላይ ለትንሽ ይኖርብናል.

አሁን ሽሮፕ ለማብሰል. ብርቱካን መካከል የተወሰነ ቁጥር እኛ ግማሽ ስኳር ኪሎግራም እና ውኃ ሁለት ኩባያ ያስፈልጋቸዋል. , እሳት ላይ ሽሮፕ ልበሱ አፍልቶ ለማምጣት እና መነሳት ያለውን ያንተከትከዋል ማስወገድ. አሁን ሽሮፕ ወደ የተዘጋጀ ፍሬ ለማዳረስ እና ሲትረስ ጭማቂ መቁረጥ ላይ ተመሳሳይ ወደ የተሰበሰበውን አፍስሰው. ቀስቃሽ በጣም ዝቅተኛ ነበልባል ሁለት ሰዓት ያህል ኩክ ብርቱካናማ መጨናነቅ የሚቃጠለውን አይደለም ዘንድ. የወፈረ መጨናነቅ የጸዳ ጋኖች ወደ ፈሰሰ እና ሽፋኖች የምንጠቀልልበትን. እና ወዲያውኑ የማቀዝቀዣ በኋላ ሻይ ይህን ጣፋጭ ተደረገልን ማመልከት ይችላሉ.

ብርቱካናማ መጨናነቅ እና የተለያዩ ተጨማሪዎች ጋር ይቀቀላል. ለምሳሌ ያህል, አንድ በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ እኩል መጠን ብርቱካን (የተላጠ) እና አፕሪኮት ውስጥ በመውሰድ አገኘሁ. እና ብርቱካን እና የቀጋ ፍሬ የሆነ ጥሬ መጨናነቅ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህ ጣፋጭ ከመስመር ሙቀት ሕክምና ማዘጋጀት ጊዜ, ስለዚህ, የቤሪ እና ፍሬ ሁሉ ቫይታሚኖች የተሻለ ተጠብቆ እንደሆነ ውስጥ ጥሩ ነው.

አንድ መጨናነቅ ኬክ ማዘጋጀት. የቀጋ ፍሬ እና ሁለት ብርቱካን አንድ ኪሎ ግራም ውሰዱ. ሲትረስ የእኔ, ዘር ያስወግዳል. ከዚያም የቤሪ እና ብርቱካን mince. ስኳር ጋር ያለው ምክንያት ተፈጭተው ጣዕም ድብልቅ (ፍሬ መጠን ወደ እኛ ስኳር ሦስት መቶ ግራም መካከል አንድ ኪሎ ግራም ያስፈልገናል). ስለ ስኳር ቢፈርስ ድረስ, ከዚያም ድረስ አነሳሱ. ከዚያም እኛ ንጹሕ ገንቦ ውስጥ መጨናነቅ መፈራረስ እና መደበኛ ከፕላስቲክ ውስጥ ክዳኖች ይሸፍናል. ማቀዝቀዣ ውስጥ ከፓውል ፍላጎት ጠብቅ.

ነገር ግን የብርቱካን መጨናነቅ, ይህም መካከል አዘገጃጀት ሲትረስ ፈልቅቆ ብቻ መጠቀምን ያካትታል. እኛ ብርቱካን ላይ ያፈከፍክ የተወሰነ መጠን ለመሰብሰብ, እነሱን በድስት ውስጥ ማስቀመጥ እና ውኃ ጋር ይሙሉ. አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ይፈላል ልጣጭ, ከዚያም ውኃ ደርቆ እና ትኩስ ልጣጭ ከፈላ ውሃ እና ሂደት ሁለት ተጨማሪ ጊዜ ተደጋጋሚ ይለዋልና. እንዲህ ያሉ በርካታ መቀቀል, ምሬት ማስወገድ ይረዳል.

የተቀቀለ ማመዛዘን ኬክ ከዚያም በብሌንደር ወይም ፈጪ ውስጥ እንደተደቆሰ ነበር. የ ተፈጭተው ወደ ያም ማለት, ፓውንድ ቂጣ ብለን ስኳር አምስት መቶ ግራም ያስፈልገናል, አንድ ሰው አንድ ሬሾ ውስጥ ስኳር መጨመር. ኩክ ከዚያም ባንኮች ወደ መፈራረስ, አርባ ደቂቃዎች ያስገመግማል.

በጣም ጣፋጭ የማዞር እና ብርቱካናማ ዱባ ጋር መጨናነቅ. ይህን ለማድረግ, ማብሰል ገንፎ አንድ ዱባ መካከል ኪሎ, የተላጠ እና በደቃቁ, ያስፈልገናል. በተጨማሪም ሁለት ብርቱካን, ስኳር ገደማ አንድ ኪሎ ግራም እና ሲትሪክ አሲድ ሦስት-አራት ግራም ማዘጋጀት ይኖርብናል.

ስኳር ጋር በርበሬ የተከተፈ ዱባ (ወደ ጣፋጭ መጨናነቅ የሚወዱ ሰዎች, የአሸዋ 1-1.2 ኪሎ ግራም ሊወስድ ይችላል, እና ያነሰ ጣፋጭ ጣዕም የሚመርጡ ሰዎች 800 ግራም መካከል ሊገድብ ይችላል). ዱባ ጭማቂ ይሁን ድረስ ለጥቂት ሰዓታት እየጠበቁ ናቸው. ይህ በእንዲህ እንዳለ ብርቱካን ለማጽዳት እና ጭማቂ መሰብሰብ, ፕላኔቱ ወደ ቆረጥኩት. የ ሽሮፕ በእባጩ በኋላ, ወደ ብርቱካናማ መጨመር; በእሳት ላይ ዱባ ጋር የወጭቱን አድርግ. ከዚያም, ለአምስት ደቂቃ ያህል የሚፈላ ሙቀት ማጥፋት እና መጨናነቅ 8-10 ሰዓታት መቆም ይሰጣል. ኩክ ድረስ ሦስት ወይም አራት ጊዜ ውስጥ ማጣጣሚያ የበሰለ; ከዚያም ባንኮች ውስጥ ፈሰሰ.