የሽቦ ባቄላ በሸፍጥ የተጋገረ - እጅግ አስደናቂ ጣዕም ያለው እና እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው

የባሕር ዎልፍ (ወይም የባሕር ወፍ) በጣም አሳሳች ዓሣ ነው. ስጋዋ ለሰብአዊ ጤንነት ጠቃሚ ናቸው. ለዝግጅቱ ብዙ አማራጮችን ይታወቃል: ዓሳ ሊደል, የተጠበሰ, የተጠበሰ, የተኮሰ. ነገር ግን ሽፋኑ የተቦረቦራበት የሽቱ ምግብ በተለይ የሚጣፍጥ ነው . ስጋው ከመጠን በላይ ጥንካሬ እና ብሩህ ነው. ይህንን ዓሳ ለማብሰል በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንሰጣለን.

የሽቦ ባቄላ በዱላ እንጉዳለን

ግብዓቶች

• 1 ትልቅ ዓሣ;
• 30 ግራም ቅቤ;
• 200 ግራም የፍራፍሬዎች;
• 1 ሽንኩርት;
• ግማሽ ሎሚ;
• 6 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት;
• 100 ሚሊ ቅባት;
• 50 ግራም የወይራ ዘይት;
• 100 ግራም ነጭ ወይን ጠጅ;
• የባህር ቅልቅል እና ሮመመሪ;
• 100 ml ብሩሽ;
• ጨው, ፔጃ.

ዝግጅት

የበሰለ ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው. በመጀመሪያ እንጉዳዮቹን ቆርጠው. በሾርባ ውስጥ በቅቤ ቅቤ ላይ የተሰነጠሉ ቀይ ሽንኩርት ይከተላል. እንጉዳዮችን እና ፓፓስታይዝ አሁንም ከአምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች ይጨምሩ. ከዚያም ክሬኑን ያፈስሱ, የሎሚ ጭማቂውን, ጨው ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር አፅኑና ለሌላ አምስት ደቂቃ ያህል ክዳኑን መዝጋት. አሳ ለማፅዳት, የጀርባ ቦርዱን, ጭንቅላቱን እና ክንፎቹን ያስወግዱ. ፋይሎቹን በሸረሪት በተሸፈነ ፎር ላይ ያስቀምጡ. ከዚያም የተንጠለጠሉባቸውን እንቁራሪቶች እፈስጡ. ዓሦቹን ከወይራ ዘይትና ወቅቶች ጋር በጨው ይቅቡት. ቅጠሉን ወደታች አናት ላይ በማስገባት ባህር ውስጥ ለአራት ደቂቃዎች ወደ ምድጃዎች ይልኩ. አሮጌው ዓሣ ወደ እንጆሪነት በሚቀንሰለው ምግብ ይዛወራል.

የሽቦ ባቄላ በአትክልት ቅመም የተሰራ

አስፈላጊ ቁሳቁሶች አንድ ኪሎግራም የዓሳ, አንድ ሊም, ሶስት ጉልበቶች, ሬዲው, ጨው እና ሮዝሜሪ, አንድ ዞቸች, በርካታ የቼሪ ቲማቲሞች እና የወይራ ዘይ.

Recipe

ዓሳ ማጽዳትና ውሃ በሚከድበት ውሃ ይታጠቡ. በተሰነጣጠለ ጎድጓዳ ሳጥኑ በኩል ቢላዋ ቢላዋ እንደ ኪስ ያሉትን ትናንሽ መቆጣጠሪያዎችን ያድርጉ. እያንዳንዱ የጨው ጨው በጨው, በወይራ ዘይትና በፔይን. በለስ, በሎሚ - ሊባሊስ ውስጥ የተሸረሸረ ጠፍጣጣ ነጭ ሽንኩርት. ግሪዎቹን ቆርጠህ በኪስህ ውስጥ አስቀምጠው. ቲማቲሞችን ወደ ሽፋኖች, እና ዚቹሺኒዎችን - ቀጭን ቅጠሎች ይቁረጡ. ከሶስት ደቂቃዎች በኋላ በፓን ላይ ቅጠል. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ድረስ ያሳድጉ. ማንኪያውን በሸፍጥ ይሰውሩት. አትክልቶቹን በላዩ ላይ, እና በላይኛው ላይ - የባህር ወለሎችን ያስቀምጡ. ዓሣ ከሊም እና ብርቱካን ከሆድ ጋር. ቅጠሉን በወረቀት ይከርክሙ. የዛባስ ማብሰያ ምን ያህል ነው? ከግማሽ ሰዓት በኋላ ዓሣው ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይሆናል. መልካም የምግብ ፍላጎት!

የሽቦ ባቄላ በቲማቲም እና ድንቹ በሳር የተጋገረ

ግብዓቶች

• ሁለት ዓሦች;
• 2 ቲማቲሞች;
• ሶስት ትላልቅ ድንች;
• ቡል
• አራት ጎማ ጉንጉን;
• ሮዝሜሪ
• ላም;
• ጨው, የወይራ ዘይት.

ድንች, ሽንኩርት እና ቲማቲም ታጠቡ, ቆርጠው ቀይ ቀለበቶችን መቁረጥ. ከዓሳ ውስጥ ውስጡን እና ክንፎቹን ያስወግዱ. በውኃ ውስጥ በደንብ ይታጠቡ. ማንኪያውን በሸፍኑ ላይ ይሸፍኑትና በወይራ ዘይት ይረጩ. ድንቹን ድንቹን ያስቀምጡት, እና ከላይ - ቲማቲም. አትክልቶችን ጨው እና እርሻ በፔፐረር. ከዚያም ቀይ ሽንኩርትን, ሮማመሪና ነጭ ሽንኩርት ያድርጉት. አትክልቶችን በቅጠል እና ሽንኩርት ውስጥ 25 ደቂቃዎች ውስጥ ጨምረዋል. በአካባቢያቸው ባለው ዓሣ ላይ ሶስት ንጣፎችን አድርግ. የሊም ሽርሽር ላይ አስቀምጡ, እንዲሁም ስኩዊቱን ጨው ከጨው ጋር ጨው. ከሃያ አምስት ደቂቃዎች በኋላ, አትክልቶችን ከኩጣ ውስጥ ውሰድ እና ዓሣዎቹን እዚያው ላይ አስቀምጣቸው. ምግብዎን በድጋሜ ሸፍኑ. ለሌላው ለ 20 ደቂቃዎች በሳባባ ይላኩት. ምድጃው ግሪል ካለው ምግቡን ከማብቃቱ በፊት ለአምስት ደቂቃዎች ቅጠሉን ያስወግዱ እና የላይኛውን ሽክርክሪፕት ያዙ. ይህ ምግብ ለመድኃኒት ቅባት ተስማሚ ነው. ፍራፍሬን ከዕፅዋት ጋር ከመቀላቀልና ከሎሚ ጭማቂ ጋር ማቅለብ አለበት. መልካም የምግብ ፍላጎት!