ይህም በክረምት ውስጥ chanterelles ባሉበት ይቻላል?

የእንጉዳይ አይነት ወደ ባንኮች ወደ መዝጋት የተሻለ ነው, እና የታሰሩ ናቸው ምን ጥያቄ ንቁው የእንጉዳይ አዳኞች ማስቀመጥ እንጉዳይ ጊዜ ይወድቃሉ. ነገር ግን በጣም አጣዳፊ ችግር - እንዴት ሁሉም ሰው እንጉዳይ ፍርግሞ የተወደዱ በተለይ ጀምሮ, ሁሉ ይህን ማድረግ. በጣም ጊዜ የሚፈጅ ሂደት. ስለዚህ, ጣፋጭ ምግብ እንጉዳይ ሁሉ አድናቂዎች አሳሳቢ ጉዳዮች አንዱ ነው:? "ብቻ የሚቻል አይደለም» chanterelles ባሉበት ይቻላል ነገር ግን አስፈላጊ ነው!

ልምምድ

ብዙ ለቃሚዎች እና ፈንጋይ ይህን አይነት የተሟላ በመሄድ-ላይ, ትክክል ማድረግ የሚጠይቁ አይደለም ይላሉ ቢሆንም በመጀመሪያ ሁሉ ፈንጋይ ነው. እንዲሁ ላይ ትላትል, ሻጋታ, እና ለ ውጭ መደርደር ይኖርብናል. እኔ chanterelles የድሮ እና የተሸበሸበ ማሰር ይችላል? አይ, ይህ ምንም ትርጉም ይሰጣል. የተሻለ ጋር እንዲህ ያለ ምርት ወዲያውኑ ድንች ፍራይ ዘንድ. ነገር ግን በቀጥታ ቆርቆሮውንና ከ እንጉዳይ የተፈጥሮ ፍርስራሾች በኩል መጽዳት አለባቸው. ሁሉ ቅጠሎች, ቀንበጦች እና በትሮች - ወደ ቁራጭ ነው. የእንጉዳይ ስብስብ በኋላ የመጀመሪያ 24 ሰዓታት ውስጥ ይሰሩ ያስፈልገናል, ሁሉ ጊዜ እነርሱ ዝቅተኛ የሙቀት ላይ መያዝ እንዳለብን የቀረበ እንደሆነ ወዲያውኑ ያውቃሉ. ለምሳሌ ያህል, ማቀዝቀዣ ውስጥ. በፊት እንጉዳዮች ባሉበት እንዴት chanterelles, በደንብ ውሃ ስር ያለቅልቁ. በ ቆብ ስር, ስለ ምክንያቱም በውስጡ ribbing ሁሉ በተቻለ ቆሻሻ እንጨት 80% የሚደርስ ያስወግዱታል. አንዴ ታጠበ, ቀበሮዎች ውጭ እንዲደርቁ ሕዝቦቿም ወይም waffle ፎጣ ላይ ተኛ. ከመጠን እርጥበት ምንም የታሰሩ ጊዜ!

በብርድ, ዘዴ 1 №

የደረቁ እንጉዳይ በአንድ ወጣት ይሁን መያዣዎች ላይ ተኛ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ መላክ ይችላሉ. እኔ chanterelles ማሰር የምችለው precooking ያለ? አዎን እና አዎን, አዎን, አዎን! ነገር ግን ብቻ ወጣት. እንጉዳይ ዓመቱ ተጠራጠርህ? ከዚያም ይቀቅሉት የተሻለ ነው, ስለዚህ መራራ አይቀምስም አይደለም. ታስሯል ጊዜ ጨው ለማከል የእንጉዳይ የደረቀ ከሆነ መንገድ በማድረግ, ይህን ማስወገድ ይችላሉ. እኔ ፈሳሽ ጋር chanterelles በአንድነት ማሰር ይችላል? ከዚያም ማብሰል ወዲያውኑ ሾርባ ወይም ወጥ ናቸው የሚፈልጉ ከሆነ በጣም አስፈላጊ ነው.

በብርድ, ዘዴ 2 №

የተቀቀለ እንጉዳዮች ለማድረቅ አያስፈልግዎትም! መጀመሪያ ላይ ማቀዝቀዣ ውስጥ መላክ ከዚያም ክፍሉን ማቀዝቀዝ, እና እነሱ ቀቀለው ውስጥ ውሃ ጋር አብሮ መሆን ይችላል. እንዲህ ዓይነቱ የመከር በክረምት ውስጥ እንጉዳይ ሾርባ ጥሩ መሠረት ይሆናል. እኛ ሳይሆን ማይክሮዌቭ ወይም ውኃ ውስጥ ብቻ መደበኛ የሙቀት ሥር እነሱን ማስቀመጤ ይኖርብናል.

በብርድ, ዘዴ 3 №

(ብዙ ሰዎች ከዚያም የተመረዘ ናቸው እንደ!) ብዙዎች, ስለ እንጉዳይ ሁኔታ በመፍራት, በመጀመሪያ እነሱን ቀቀሉ. እና ደግሞ ትክክል ነው. ከፈላ ወቅት ምርቱን በሚገባ እባጩ መሆኑን ማረጋገጥ, የጨው ውኃ ወደ አረፋ ማስወገድ አስፈላጊ ነው. ከፈላ ንቁ 20-25 ደቂቃ በቂ, የ እንጉዳይ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው. ከዚያም እነርሱ እሽጎች ላይ ተዘርግተው አንድ ፎጣ ላይ በደንብ ደረቅ መሆን እንዲሁም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ጋር ማቀዝቀዣ ክፍል ውስጥ አኖሩአቸው ይገባል.

Keep የታሰሩ chanterelles 3-5 ወራት ሊሆን ይችላል. የምግብ ማብሰል ሁልጊዜ በተፈጥሮ ምርት defrosting ጋር መጀመር ምግቦች. ሾርባ, ወጥ, እንጉዳይ ጋር ድንች, chanterelles ጋር አትክልት - አማራጮች መካከል የጅምላ የእርስዎ ጣዕም መምረጥ! የቅድመ-ከሚኖረው ነበረ ከሆነ አስታውስ, ስለ እንጉዳይ በተወሰነ ትናንሽ ይቀመጣሉ. ይህ ረዘም ያለ ጊዜ ለማግኘት chanterelles ባሉበት ይቻላል? አይመከርም; እነርሱ ጣዕም ያጣሉ እና መራራ ቅመሱ.