ምድጃ የተጋገረ ቀይ ዓሳ,

ምድጃ የተጋገረ ቀይ ዓሳ, አስደናቂ ዲሽ ነው. የተለየ ሊሆን ይችላል ማብሰል. ስለዚህ, እኛ አንዳንድ ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መስጠት እፈልጋለሁ.

አንድ ሙሉ ምድጃ የተጋገረ ዓሳ. የምግብ አዘገጃጀት 1 №

ይህ አዘገጃጀት ያህል, ለምሳሌ, ሳልሞን ወይም ሳልሞን ለ ቀይ ዓሣ ስቴክ, መጠቀም የተሻለ ነው. ዓሣው በጣም ትልቅ አይደለም ከሆነ ወይም ደግሞ መላው ጋግር.

ንጥረ ነገሮች:

• ቀይ ዓሳ - 600 ግ;
• ነጭ ሽንኩርት - ጥቂት ቅርንፉድ ነው;
• ጨው, በርበሬ;
• የሎሚ - ጥቂት ቅርንፉድ ነው;
• ቅጠል.

ዓሣው ማብሰል በፊት ከታጠበ እና ሊጨርሰው እናድርግ አለበት. ከዚያ በኋላ, በርበሬ, ጨው, ከላይ pritrusit መንፈሳቸው ሽንኩርት እና ቅጠላ ጋር ይረጨዋል. ትይዩ ሙቀት ከእንግዲህ ወዲህ 190 ዲግሪ በላይ ያለውን ነገም. ከዚያም ፎይል መውሰድ እና ዓሣ መጋገር ይህም ቁርጥራጮች, ይከፈላል. የአትክልት ዘይት ጋር ፎይል ያለውን ቁርጥራጮች እያንዳንዱ ሰው በሚረዱበት እንዲሁም ዓሣውን አናት ላይ ለማስቀመጥ. ከእነርሱ እያንዳንዳቸው አናት ላይ የሎሚ ክትፎዎች እና መጠቅለያ ማስቀመጥ. ለግማሽ ሰዓት ያህል ጋግር.

ይህ አስደናቂ ፈሳሽ ያለው እና ጤናማ ቀይ ስናገኘው የተጋገረ ዓሣ ምድጃ. የወጭቱን የበለጠ ጣፋጭ ነበር ሲባል, ይህ croutons, አይብ ወይም የኮመጠጠ ክሬም መጠቀም ይቻላል.

የሚደበድቡት ውስጥ ቀይ ዓሳ. የምግብ አዘገጃጀት 2 №

ንጥረ ነገሮች:

• ቀይ ዓሳ fillets - 800 ግ;
• ጨው - ጭልፋ.

የ የሚደበድቡት ያህል:

• አስኳሎች - 4 ኮምፒዩተሮችን;.
  
• ዱቄት - 200 ግ;
• ወተት (ክሬም) - ግማሽ ጽዋ;
• ፕሮቲኖች - 4 ኮምፒዩተሮችን;.
• ስኳር, ጨው, በርበሬ.

መጀመሪያ, ዓሣ, እጥበት ከታጠበ እና አጥንቶች ተነጥሎ ሊታይ ይገባል. ጨው ጋር Fillets, ከዚያም የተዘጋጀ የሚደበድቡት ውስጥ ይነክራቸዋል. ይህን ለማድረግ, አንድ ሹካ መጠቀም. የሚደበድቡት ወፍራም መሆን አለበት. ከዚያ በኋላ, ወርቃማ ቡኒ ድረስ ዓሣ በሁለቱም ወገን ላይ ገባዎች ፍራይ. ይህን ዲሽ ድንች ወይም አትክልት ጋር ሊሆን ይችላል ያገለግላሉ.

የሚደበድቡት ውስጥ ዓሳ. የምግብ አዘገጃጀት 3 №

ንጥረ ነገሮች:

• ቀይ ዓሳ - 700 ግ;
• ዱቄት - 100 ግ;
• እንቁላል - ከጥቂት ቁርጥራጮች;
• የአትክልት ዘይት;
• ጨው, ስኳር, በርበሬ;
• ክሬም - አንድ ሩብ ጽዋ.

በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በማዘጋጀት ረገድ የሚደበድቡት በጣም ቀላል ነው. በመጀመሪያ, ጨው, ስኳር, ክሬም እና ከእንቁላል አስኳሎች አነስተኛ መጠን ያለው, ታልመውማለህ ይኖርብናል. ከዚያም, ቀስቃሽ, ጥቂት በማድረግ ዱቄት ትንሽ ያክሉ. ከዚያ በኋላ አንድ አረፋ ወደ ነጮች ቢት እና ደግሞ ትንሽ ወደ የሚደበድቡት ለማከል.

ወደ ዓሣ ቁርጥራጮች ወደ ታጠበ እንዲጠፋ መደረግ አለበት, ከዚያ ጨው እና በርበሬ መጨመር. እያንዳንዱ ቁራጭ ወርቃማ ጥርት ድረስ በድስት ውስጥ የሚደበድቡት እና ፍራይ ውስጥ ይጠመቁ ነው.

የሚደበድቡት ውስጥ ዓሳ. የምግብ አዘገጃጀት 4 №

ንጥረ ነገሮች:

• ቀይ ዓሳ - 600 ግ;
• የአትክልት ዘይት;
• ወተት (አይደለም ከሆነ, እናንተ ተራ ውኃ መጠቀም ይችላሉ) - ጠረጴዛ 5-6 የሾርባ;
• ቅጠል;
• ዱቄት - 4 የሾርባ የሾርባ;
• የሎሚ - ግማሽ;
• እንቁላል - 3-4 ኮምፒዩተሮችን;.
• በርበሬ, ጨው.

ወደ ዓሣ fillets ይከፈላል ወይም አንድ ዝግጁ-የተሠራ fillets መጠቀም አለበት. አንድ ለትንሽ ውስጥ ገባዎች እና ቦታ ወደ ቁረጥ. , በርበሬ, ጨው, ትንሽ የአትክልት ዘይት አክል የሎሚ ጭማቂ ጋር ይረጨዋል. ግማሽ ሰዓት marinate ዘንድ ይህ ሁሉ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው.

የ የሚደበድቡት ለማዘጋጀት, ወደ ዱቄት በትንሹ እሳት ሙቁ ወተት ወይም ውሃ ሊፈርስ ትንሽ ጨው, እንቁላል አስኳሎች ለማከል እና አንድ ሞቅ ስፍራ 8 ደቂቃዎች መተው አስፈላጊ ነው. ወደ በስብሶና ለመግባት ሊጥ ውስጥ ዓሣ ቁርጥራጮች ፍራይ ከመጀመርህ በፊት ነጮች (ገረፈው). ዓሣ እያንዳንዱ ቁራጭ ወደ የሚደበድቡት ውስጥ ነክሮ ማሰሮው ውስጥ ጥቂት ደቂቃዎች ፍራይ ያስፈልገናል. በዚህ ሳህን ለማገልገል ማዮኒዝ ሎሚ ውስጥ ገባዎች ያስፈልገናል.

ምድጃ የተጋገረ ቀይ ዓሳ. የምግብ አዘገጃጀት 5 №

ንጥረ ነገሮች:

• ቀይ ዓሳ - 4 ተኮዎች. (አነስተኛ);
• ቲማቲም ለጥፍ - 4 tablespoon;
• ሽንኩርት - ከጥቂት ቁርጥራጮች;
• ያሽጉታል በዱባ - ከጥቂት ቁርጥራጮች;
• ዱቄት - 1 ጭልፋ;
• ብስኩቶች, መሬት - 1 ጭልፋ;
• ወተት - ግማሽ ጽዋ;
• ጨው, በርበሬ እና ቅጠላ.

ለመነሻ ያህል ነው, ዓሦች ለማጽዳት አጥንቶች ጀምሮ ጥሩ እና የተለዩ ማጠብ አስፈላጊ ነው. ከዚያም እያንዳንዱ ዓሣ ውስጥ ቲማቲም ለጥፍ ስርጭት, በርበሬ, ጨው እና መክተፍ ዱባ እና ሽንኩርቶች ትረጨዋለህ. ከዚያ በኋላ, ዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ያንከባልልልናል እና የጦፈ መጥበሻ ወይም መጋገር ከተትኳቸው ልበሱ.

አንድ ወርቃማ ንጣፍ ጋር የተሸፈነ ድረስ የምትጋግሩትን, ከዚያም ወተት አፍስሰው. ዓሣ በኋላ ይኖራል የሚለው ፈሳሽ ዱቄት መረቅ በማድረግ መጠቀም ይቻላል. ይህን ለማድረግ, ወደ ፈሳሽ ሊጨርሰው እና በደቃቁ የተከተፈ ቅጠላ ማከል አለብህ. በ ምክንያት መረቅ በማገልገል በፊት ዓሣ ለማፍሰስ. ይህ ምድጃ የተጋገረ ቀይ ዓሳ, ሰላጣ እና ድንች ጋር አገልግሏል.