ዶሮ, ዳክዬ, አሳ, ስጋ marinate እንደሚቻል

ማብሰል - ያለ ጥበብ ነው! አዎን, አዎን, ልትገረም አይገባም. የአርቲስት ሸራ ላይ ድንቅ ይፈጥራል, እና ማብሰል - ጠረጴዛ ላይ. አንድ እውነተኛ ሼፍ ሁልጊዜ የራሳቸውን ልዩ ዘዴዎችን እና ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ማብሰል መካከል ሚስጥሮች መሆን አለበት. በዚህ ርዕስ ውስጥ ከእነዚህ ዘዴዎች መካከል አንዱ መነጋገር ይሆናል.

ይህ ተቀባይነት ታዋቂ, ነገር ግን አልፎ አልፎ በጣም ያሳዝናል ነው, ይህም ጥቅም ላይ. ሁሉም በኋላ ምግብ የበለጠ ለጋ ያደርገዋል, ለስለስ እና ድንቅ ጣዕም እና ሽታ ይሰጣል. አንተ መቀበያ ምን ዓይነት መጠየቅ ነው? ተዘፍዝፎ ምርቶች - መልሱ ቀላል ነው. የደነቀው? እና pickles, ከሌሎች ነገሮች መካከል, ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ውሏል. ይህ ቀላልና ውጤታማ መንገድ ምርቶች ማከማቻ, ነገር ግን ደግሞ ከእነርሱ አንድ ጣዕም ለመስጠት ብቻ ነው. ሰዎች ለረጅም እንዴት አስበህ ታውቃለህ ዶሮ, marinate ወደ ዳክዬ እና ሌሎች የዶሮ ስጋ.

ስለዚህ, pickles ስለ ምን ታውቃለህ? ደንብ, እንደ marinade ማንኛውም መሠረት, አሲድ (አሴቲክ, ሲትሪክ አሲድ) እና የጨው. በተጨማሪም የአትክልት ዘይት, ቅመማ ከአትክልትም ሁሉ አይነቶች አሉ ያካትታል. አዘገጃጀቶች በእርግጥ በጣም ብዙ, እናንተ እንኳን የራስዎን ልዩ marinade መፍጠር, ነገር ግን አንድ ያስፈልግሃል ማስታወስ ይችላሉ - የግድ መገኘት አለበት አሲድ እና ጨው - መሠረቱ ነው.

Marinades, የሠራት ጥቅም ላይ ከሆነ, እጅግ የበሰለ ስጋ ወይም ዓሣ ጣዕም ማሻሻል. ደስ የሚል, አንዳንድ ጊዜ ያልተለመዱ ጣዕም ያክሉ. pickles መካከል ዝግጅት ውስጥ የግድ በ "ወደሚታወቀው" አዘገጃጀት መከተል አይደለም. የራስህን ጣዕም ማከል ይችላሉ, በራሱ ቴክኖሎጂ ላይ ዶሮ, ዳክዬ ወይም ስጋ marinate መንገድ አስብ. እርስዎ እና መሞከር መሞከር አለበት ይችላሉ. የተፈለገውን ጣዕም ለማሳካት እና በመጨረሻም የእሱን ፊርማ marinade ለማግኘት.

ተጨማሪዎች እና ምሰሶቹም ብዙ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል - የወተት ተዋጽኦዎች, አልኮል (ወይን, ብራንዲ, ቮድካ, ቢራ), የማዕድን ውሃ, ጭማቂ, ፍራፍሬዎችንና አትክልቶችን, ዘይት (የአትክልት, የወይራ, ቀለጠ), በዝርዝሩ ላይ እና ላይ ይሄዳል. ዋናው ነገር ሁሉ አካሎች የተጣመረ እና የምርት መዓዛ እና ጣዕም የተሞላ ነበር መሆኑን ነው. በዚህ መንገድ, በጣም ችግር ይገኛል. እርስዎ የሚፈልጉ ከሆነ ግን, ከዚያም ውጤት አይኖርም.

የት ምግቦችን በቅመም ለመጠቀም? ወደ አእምሮህ የሚመጣው የመጀመሪያ ነገር የክረምት (ዱባ, እንጉዳይን, ቲማቲም) ለ ዝግጅት ነው. ነገር ግን ደግሞ ለምሳሌ, ስጋ marinate ከዚያም ከሰል (የተወደዳችሁ ባርቤኪው), ዳክዬ marinate በላዩ ላይ ማብሰል እና ምድጃ ውስጥ ጋግር, ምግብ በማብሰል ስራ ላይ መዋል ይችላሉ. ይህ ነው, በጣም ጣፋጭ ነው ይንጸባረቅበታል?

ነገሩም አሲድ ጨው ያለውን ስጋ ቃጫ ወደ ዘልቆ እና ስጋ ለስላሳ ሊያስመስለው ይሆናል ማብሰል በኋላ እነሱን ለማለስለስ ነው. እዚህ ላይ ስለ ዋናው የተጋላጭነት ጊዜ ማስታወስ ያለብን በትክክል ትጠብቃላችሁ. በተጨማሪም አስፈላጊ ንጥረ የተሻለ የሚስማማ የወይን ወይም የፖም cider ኮምጣጤ, ያነሰ ነው ሲትሪክ አሲድ (የሎሚ ጭማቂ ሳይሆን የተሻለ).

እንዴት ወደ ዓሣዎች marinate. አሳ እና የባህር ያላቸውን ስጋ ለጋ ነው እና ማብሰል ወቅት ያለ መውደቅ መጀመር ይችላሉ እንደ marinate አንድ ሰዓት በላይ መሆን የለበትም. በተጨማሪም, ዓሣ ሆምጣጤ ይልቅ የሎሚ ጭማቂ መጠቀም የተሻለ ነው. ኮምጣጤ አንድ በሻከሬ የበሬ ወይም የዶሮ በተሻለ የተመቸ ነው.

እንዴት ዶሮ marinate ዘንድ. ይህም minced ከሆነ ለአንድ ሰዓት ያህል ዶሮ marinate, ደንብ ሆኖ, ይህ በቂ ነው. እርስዎ ሙሉ ለሙሉ marinate ብትወስን, ተጨማሪ ጊዜ ያስፈልግህ ይሆናል.

እንዴት ስጋ marinate ዘንድ. የበሬ ወይም የበግ አራት ሰዓታት ወይም ከዚያ በላይ በተቀመመ. ይህም በቅመም የሚያስፈልገውን ረዘም ጊዜ የማድላት ቁራጭ - ይህ ሁሉ ሥጋ ውፍረት ላይ ይወሰናል.

በነገራችን እዚህ ላይ ትንሽ ጨዋታ አንድ marinade የሚሆን ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት ነው. ጨዋታ, እንደምታውቁት ሁሉም የተወደዱ አንድ የተወሰነ ሽታ አለው, እና በቅመም በኋላ ላይ ተፋቀ. ይህም ውኃ አምስት ሊትር የሚቀቀሉባቸው አስፈላጊ ነው. ካሮት,: ሥሮች, በአንድ ሁሉ ልበሱ የትኩስ አታክልት ዓይነት, የአታክልት ዓይነት, ሙሉ ሽንኩርት. ጥቁር በርበሬ አሥራ ሁለት አተር, በርበሬ አንድ የሻይ ማንኪያ, ግማሽ ደርዘን አበቦች ቅርንፉድ, ቤይ ቅጠል እና እንዲቀምሱ ጨው ያክሉ. ሥሮቹ የበሰለ ድረስ ቀቀሉ. ከዚያም, ሙቀት ከ ማስወገድ ማስወገድ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል እና በቀስታ, ሁልጊዜ ቀስቃሽ, የወይን ጠጅ ኮምጣጤ አንድ ብርጭቆ አፈሳለሁ; ሽንኩርት ውስጥ አምስት ወይም ስድስት መንፈሳቸው ቅርንፉድ ያክሉ. አሪፍ ነው. በ እንዲቀዘቅዝ marinade ውስጥ ከአሥር እስከ አሥራ ሁለት ሰዓት ጨዋታ ማድረግ ነው.

አንተ ዶሮ, ስጋ, ዳክዬ, ዓሣ marinate እንዴት ፍላጎት ከሆነ, ይህ ምንም ትልቅ ጉዳይ መሆኑን ላረጋግጥልዎት እወዳለሁ. ብቻ አዘገጃጀት እና ምክሮችን ታዘዙ.