በ በዱካዎቻቸው ላይ ያልተለመደ ምግብ, ወይም ኩክ

የሟች ቤት ውስጥ የሕብረት ምግብ ናቸው, ዘመድ ወይም የሚወዱትን ሰው የቀብር አሸብርቆ ይካሄዳል በኋላ: በጥንት ዘመን ለእኛ እኛ የሟች መታሰቢያ እንዲሆን አንድ ሥርዓት መጣ ጀምሮ. ነገር ግን በዚህ አስቸጋሪ ቀን ላይ ምናሌ ምግቦች ያካትታል ይህም መቀስቀሻ, ምን ማብሰል? ይህን ጥያቄ እንመርምር.

Kolivo ወይም kutya

ምናልባትም ይህ በመታሰቢያ ጠረጴዛ ላይ የመጀመሪያው አካሄድ ነው. ይህ ማር ጋር ክስ እና በቀብር ላይ ተቀድሳለች ይህም ስንዴ, ገብስ ወይም ሩዝ, ዘቢብ እና አንድ ጥራጥሬ እህል ነው. እህል የትንሣኤ ምልክት ናቸው, እና ዘቢብ እና ማር በገነት ውስጥ በመጠቀሚያ ያለውን ጣፋጭነት ያመለክታሉ. እኔ አንድ አለበት መቀስቀሻ kutyu ማዘጋጀት ማለት አለብን.

kutyu ማብሰል እንዴት

እንዳደረገ ድረስ የስንዴ እህል (ማታ ላይ ይችላል) ለተወሰነ ጊዜ የራሰውን, ከታጠበ, ከዚያም ማብሰል. ከዚያም የዱር አበባ ዘሮች, ማር እና ዘቢብ ጋር የተቀላቀለ ነበር, ቀደም ሲል, ከታጠበ የደረቀ እና scalded. ስለዚህ ማር ቀደም በውኃ ተበርዟል (1: 2). ይህን መፍትሔ እና የተቀቀለ እህል ውስጥ. ይህ የማብሰያ አንድ መቀስቀሻ kutyu እና ሩዝ ሊሆን የሚችል መሆኑን ልብ ይበሉ. ይህ ስንዴ እንደ በተመሳሳይ መልኩ የተዘጋጀ ነበር.

ኬኮች

ኬኮች ደግሞ በመታሰቢያ ጠረጴዛ ላይ ግዴታ ዲሽ ናቸው. እነዚህ አዲስ ሕይወት ጋር መነቃቃት መጀመሪያ ጋር የተያያዙ ናቸው. እነዚህ ብዙውን ጊዜ ማር ጋር ያገለገሉ ናቸው. ይህም ኬኮች ጀምሮ ነበር በፊት ትኩረት የሚስብ ነው buckwheat ዱቄት. ከእነሱ አንድ ደስ የሚል ጎምዛዛ ጣዕም ሰጣቸው; እነርሱ ይበልጥ የተብራራ ይቀበላሉ. እኔ buckwheat እና የስንዴ ዱቄት እንደ ሊሆን ይችላል ዛሬ ያለውን በዱካዎቻቸው ላይ ፓንኬኮች ለማዘጋጀት እና ሊቀናጅ ይችላል ማለት አለብን. ይህ ሁሉ ምግብ ማብሰል የግል ምርጫዎች ይወሰናል.

ኬኮች ማብሰል እንዴት

ንጥረ ነገሮች: አራት ዱቄት, አራት ኩባያዎች እና ወተት ግማሽ ኩባያ, እርሾ ሃያ ግራም, ጨው.

ዝግጅት ሂደት

ሳህን ውስጥ እርሾ ሳያደርግ ናቸው ወተት ግማሽ ጽዋ, አፍስሱ. ከዚያም የበለጠ አንድ ወተት ግማሽ ኩባያ እና ዱቄት ሁለት ኩባያ ያክላል. የ ሊጥ የተቀላቀለበት እና ጨርቅ ጋር የተሸፈነ ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ማስቀመጥ ነው. ይህም ሦስት ጊዜ መጠን ውስጥ ይጨምራል ጊዜ, እንደገና ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ማስቀመጥ የቀሩትን ዱቄት, ጨው, ወተት, መጨመር, እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. የ ሊጥ እንደገና ተስማሚ ሲሆን, የአትክልት ዘይት ከ ፓንኬኮች ጋገረች ነው.

kissel

Kissel ወደ መቀስቀሻ (ምናሌ የግድ አንድ ሳህን ማካተት አለበት) ለሁሉም እንግዶች ይበላሉ. ጠረጴዛው ላይ አንዳንድ ወተት ጋር, ፍሬ, ወይም አጃ ከ ጣፋጭ Jelly አገልግሏል ነው. እነዚህ ወፍራም መሆን አለበት, ስለዚህ እነርሱ ቢላ ጋር ይቆረጣል ይቻላል.

kissel አጃ

ንጥረ ነገሮች: ሁለት ኩባያ ዱቄት ቺዝ, ማር ሁለት የሾርባ, ውሃ, ጨው ውስጥ ስምንት ብርጭቆ.

ዝግጅት ሂደት

ሙቅ ውሃ ጋር ዱቄት ፈሰሰ እና ለምታመልከው ዘንድ አወኩ: ከዚያም, ስምንት ሰዓታት ይቀራል ነው. ከዚያም ወፍራም ድረስ ጨው እና ማር, የማብሰያ ለማከል, ተጣርቶ ነው. ሙቅ ዲሽ ሻጋታ ወደ ክፍሎች ወደ የተቆረጠ የማቀዝቀዝ በኋላ አፈሰሰው.

መደምደሚያ

በመሆኑም, እኛ ለማንቃት ሦስት ዋና ዋና ምግቦች ጋር ቀርቧል ነበር. የ መቀስቀሻ መጋበዝ ተቀባይነት አይደለም; ምክንያቱም እኔ, ሀብትና አብዛኛውን ጊዜ በራሳቸው ላይ ሊመጣ ያለውን እንግዶች ቁጥር, ከ, የቤተሰብ ወጎች ላይ የሚወሰን የቀብር ክፍል በአብዛኛው ምናሌ ነው ማለት አለበት. ለማንኛውም, ምግቡ ቀላል, ነገር ግን ጣፋጭ መሆን አለበት.