እንጉዳይ ጋር በክረምት ወይንጠጅ ቀለም - አዘገጃጀት

በዚህ ርዕስ ውስጥ ለማቆየት እንደሚችሉ ይማራሉ በክረምት ዱባ እንጉዳይ ጋር. ይህ መክሰስ ብቻ ነው የቤተሰብ እራት ወደ አንድ ትልቅ በተጨማሪ አይሆንም, ነገር ግን ማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ ማጌጫ ይሆናል.

ወይንጠጅ ቀለም ሰላጣ የክረምት ለ እንጉዳዮች ጋር

በዚህ ሳህን የሚሆን ማናቸውም እንጉዳይ መጠቀም, ነገር ግን ብቻ ደን ሙሉ በሙሉ ጣዕሙም ያሳያል እንደሚችል ልብ ይችላሉ. ማብሰል ወይንጠጅ ቀለም ሰላጣ የክረምት ስለ እንጉዳይ ጋር, እናንተ ያስፈልግዎታል:

• አምስት ትኩስ ወይንጠጅ ቀለም በደንብ, ሲያስተጋባበት ማጠብ ጨው ጋር ይረጨዋል; ለአንድ ሰዓት መቆም መተው. በተጠቀሰው ጊዜ ሲያልፍ; እንግዲህ ከውኃው ሊጨርሰው አምስት ደቂቃ ያህል የሞቀ ውሃ ውስጥ ማብሰል.
• በአትክልት ዘይት ውስጥ ያለውን ዛጎሎች, ተቆርጦ ፍራይ የመጡ ሦስት ንጹሕ አምፖሎች. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ, በዘፈቀደ የተከተፈ ድስቱን ስድስት ትላልቅ ቲማቲም, ለማከል.
• ሉፕ, ማጠቢያ, ልጣጭ እና ይጣፍጣል ውኃ ውስጥ እባጩ ላይ አስቀምጣቸው 300 ግራም.
• ቅመሱ እና ቃሪያ መደባለቅ ጨው, ስኳር መጨመር, አንድ ለትንሽ ውስጥ የተዘጋጀ ቅመሞች ያቀላቅሉ. ማሰሮው ውስጥ 20 ደቂቃ ያህል አብረው ሁሉንም ቀቀሉ.
• መጨረሻ ላይ, ትኩስ በርበሬ, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, መክተፍ ትኩስ ቅጠላ ሆምጣጤ እንዲቀምሱ ምርቶች መጨመር.

, ማሰሮዎች ባዶ አነጠፉ ክዳኑ ይዝጉና ክፍል ሙቀት እነሱን ማከማቸት.

የዝልዝል ወይንጠጅ ቀለም እና እንጉዳዮች

ይህ ጣፋጭ ወቅታዊ ምግቦች በማንኛውም አትክልቶች, እንዲሁም በማንኛውም የዱር እንጉዳዮች ጋር ዝግጁ መሆን ይችላሉ. እንዴት ወይንጠጅ ቀለም ማብሰል እንጉዳዮች ጋር በክረምት? ከታች ያለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያንብቡ:

• ንጹህ, ይጠብ እና mincer ጋር አይቆርጡም ወይም ቲማቲም, ቃሪያ ግራም ሁለት ኪሎ ግራም, ሁለት የሚሰነፍጥ በርበሬና እና ሽንኩርት አራት ራሶች በብሌንደር.
• አንድ ትልቅ enameled ማሰሮ ውስጥ, የአትክልት ዘይት አንድ ብርጭቆ አፈሳለሁ; የተከተፈ አትክልት, ጨው ሁለት የሾርባ, ስኳር 200 ግራም አክል እና በየጊዜው እነሱን ለማነሳሳት በማስታወስ, ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ምግቦችን ማብሰል.
• የቲማቲም ወጥ በማዘጋጀት, ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ማዘጋጀት እኛን እናድርግ. ይህን ለማድረግ, የበሰለ ኤግፕላንት ሁለት ኪሎግራም, ትልቅ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ይጠብ; ጨው ጋር ይረጨዋል. ግማሽ ሰዓት ሁሉ ምሬት ሄደዋል ዘንድ ተዉአቸው.
• እንጉዳዮች አንድ ኪሎ ንጹህ, ማገጣጠም በደንብ ይጠቡ. ከዚያ በኋላ, ይጣፍጣል ውኃ ውስጥ የሚፈላ እንደገና ያለቅልቁ እና ቲማቲም መረቅ ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም ጋር አብረው ይላኩት.
• ይህ ለማነሳሳት አይርሱ, ሌላ አሥር ደቂቃ ያህል ወደፊት የዝልዝል ቀቀሉ. ከዚያም ሆምጣጤ 100 ግራም አክል እና ሌላ አምስት ደቂቃ ያህል ማብሰል.

billet sterilized ጋኖች ያሰራጩ እና ክዳኖች ዝጋ.

ነጭ ሽንኩርት ጋር በክረምት እንጉዳዮች እንደ ዱባ

አትክልቶችን በሚሰበስቡበት ሂደት ውስጥ የተጠበሰ ጥሩ ጣዕም እና የማይረሳ ሽታ አላቸው. እዚህ ፎቶ ጋር "የክረምት ለ እንጉዳዮች በታች ኤግፕላንት" አዝመራው አንድ አዘገጃጀት ነው:

• , ደረቅ, እነሱን ታጠብ, ስድስት-ግራም ዱባ ውሰዱ የ "ጭራዎች" በጨው መካከለኛ መጠን ፕላኔቱ እና ወቅት ወደ ይቆረጣል ማስወገድ.
• ፍራይ ያልሆኑ ዱላ ልባስ ጋር በድስት ውስጥ አትክልቶችን አዘጋጀ. አትክልቶችን የአትክልት ዘይት ብዙ ሊወስድ ማብሰል ወቅት መሆኑን ልብ በል. ስለዚህ ድስቱን ግርጌ ደረቅ መሆኑን ያረጋግጡ.
• በ ወይንጠጅ ቀለም መጠን ውስጥ ይቀንሱ እና አጨልማለሁ አንዴ ሙቀት ማጥፋት እና ወደ 200 የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ግራም, መክተፍ ትኩስ የተቀመሙ ሆምጣጤ ሁለት የሾርባ ያክሉ.

የ የተዘጋጀ ንጥረ ያቀላቅሉ እና sterilized ገንቦ ውስጥ ማስቀመጥ. ከዚያ በኋላ, በእያንዳንዱ ማስቀመጫ ውስጥ, የአትክልት ዘይት ሁለት የሾርባ ማከል እና አሥር ደቂቃ ያህል sterilized ካደረግንና. ቀዝቀዝ, የ ክዳኖች preform ይዝጉ እና ማቀዝቀዣ ወይም አብርቶ ማከማቸት.

"ፈንጋይ ለ" ወይንጠጅ ቀለም

ሌላው ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት workpiece ተወዳጅ አትክልቶች:

• ይጠብ; ወይንጠጅ ቀለም ሦስት ኪሎ ግራም ብዙ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. ጨው ጋር ይረጨዋል; ብቻ ሁለት ሰዓት ያህል መተው.
• ወደ marinade ማዘጋጀት ይህም ወደ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ለማከል, አትክልቶችን ውስጥ ነክሮ 15 ደቂቃ ያህል ማብሰል.
• ወይንጠጅ ቀለም ባንኮች, እያንዳንዱ የባሕር ወሽመጥ brine እና ሁለት comminuted ሽንኩርት ቅርንፉድ በማከል የምንጠቀልልበትን.

እንጉዳይ ጋር በክረምት ኤግፕላንት ቀዝቃዛ እና በጨለማ ቦታ መቀመጥ ይኖርበታል.

ማዮኒዝ ውስጥ በክረምት ወይንጠጅ ቀለም

እዚህ አትክልት በየወቅቱ አዝመራው የመጀመሪያ አዘገጃጀት ነው. ወይንጠጅ ቀለም ለማዘጋጀት, ማዮኒዝ ጋር የክረምት ስለ እንጉዳይ እንደ እናንተ በጥንቃቄ መመሪያ ማንበብ ይኖርብዎታል:

• አንድ ትልቅ ሽንኩርት መካከል ጥራጥሬውን ግልጽ እና ቁራጮች ወደ ብልቱ ይከፋፍላል. ከዚያ በኋላ, አንድ ሳህን ወደ ማሰሮው ከ ወርቃማ ቡኒ እና ቦታ ድረስ ፍራይ.
• , መካከለኛ መጠን ሁለት ዱባ ይታጠቡ ወደ እነርሱ እህሉ ለማስወገድ እና ፍላጎት, ልጣጭ ካለ. ወርቃማ ቡኒ ድረስ ዘይት ውስጥ ፍራይ እና ሽንኩርት ጋር ይገናኙ.
• ልጣጭ, ነጭ ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ ያደቃል ወደ ዝግጁ ቅመሞች ጋር ማደባለቅ, ቅመሱ ማዮኒዝ, ጨው እና በርበሬ ስድስት የሾርባ ለማከል እና.

ከበደሌ ምርቶች ቀላቅሉባት ሞቅ ውሃ በድስት ውስጥ ንጹሕ ማሰሮ, ሽፋን እና ቦታ በጥብቅ ታስቀምጣቸዋለህ. ወደ የሰሌዳ አብራ ከፈላ እና የመያዣ ሩብ ሰዓት አጸዳ ወደ ውሃ ለማምጣት. ወደ እንስራ የምንጠቀልልበትን ሞቅ ያለ ልብስ ከእርስዋ አጡዞ ለማቀዝቀዝ መተው. ማዮኒዝ ጋር በክረምት እንጉዳዮች እንደ ዱባ በጥቂት ቀናት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል.

የታሸገ ወይንጠጅ ቀለም እንጉዳይ ጋር

የእኛን አዘገጃጀት መሠረት የተዘጋጀ መነሻ-ሰራሽ መክሰስ, ጠንካራ መጠጥ ግሩም መክሰስ, ወይም ጾም ወቅት የተለየ ሳህን ሊሆን ይችላል. የክረምት ለ እንጉዳዮች ጋር ወይንጠጅ ቀለም ሰላጣ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው እና በቀላሉ የእሱን ወጥ ቤት ውስጥ መድገም ይችላሉ:

• ትኩስ ወይንጠጅ ቀለም አምስት ኪሎ ግራም, በምንጭ ውኃ መታጠብ እና እያንዳንዱ ሽል ከ ጭራዎች ማስወገድ. ከዚያ በኋላ, ቀዝቃዛ ውኃ ወደ ከዚያም በመጀመሪያ ከፈላ ውሃ ውስጥ አትክልቶችን ማስቀመጥ, እና. የተዘጋጀ እየቆረጡ ወደ ወይንጠጅ ቀለም ቁረጥ.
• ውኃ ውስጥ ያለውን ጨው በትንሹ (1-3%) ማማ አትክልቶችን ሩብ ሰዓት ላይ ማስቀመጥ. ወደ skimmer ክበቦች አስወግድ ፈሳሽ, ማጥፋት ያንጠባጥባሉ የአትክልት ዘይት ውስጥ ዱቄትና ፍራይ ውስጥ ጥቅልል ይሁን.
• ማጽዳት እና የዱር እንጉዳዮች ሦስት ኪሎ ግራም ማገጣጠም. caps ከ እያንዳንዱ እግር ለመለያየት እና ብራውኒንግ ለማስወገድ የሳላይን መፍትሄ ውስጥ ማስቀመጥ.
• ክዳኑ በታች የእንጉዳይ ወጥ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ዝግ. ወደ ውኃ ሲተን ጊዜ ወርቃማ ቡኒ ድረስ የአትክልት ዘይት እና ፍራይ አፍስሱ.
• ደግሞ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል ፈልቅቆ ነጻ እና ነጭ ሽንኩርት መካከል 600 ግራም ጭንቁን ቀለም ፍራይ ዘንድ.
• ተበርዟል ቲማቲም ለጥፍ መካከል 350 ግራም በውስጥም በማከል, አንድ ትልቅ መጥበሻ ውስጥ ዝግጁ ንጥረ ያገናኙ (ወይም 1000 ግራም ቲማቲም ተፈጭተው) እና ሁሉም አፍልቶ ያመጣል.

ያሰራጩ ሰላጣ ማሰሮዎች, ቀደም ትንሽ ጨው እና የአትክልት ዘይት ማከል. ንጹሕ caps ባንኮች ለመሸፈን እና 100 ዲግሪ በ 45 ደቂቃ አጸዳ. ከዚያ በኋላ, እነሱ, የምንጠቀልልበትን አጡዞ ቀዝቀዝ ድረስ እረፍት ላይ መውጣት አለበት.

በተቀመመ ወይንጠጅ ቀለም እንጉዳይ ጋር

ወይንጠጅ ቀለም እና ለክረምት እንጉዳይን, በዚህ ርዕስ ውስጥ የሰጠኸኝን ያለውን የምግብ አዘገጃጀት, ምናልባት አንድ ተላላ የማብሰያ ማብሰል. ምንም ለየት እና የሚከተለውን አዘገጃጀት ነው:

• ውኃ ድስቱን አንድ ሊትር ወደ አፈሳለሁ አለባቸው marinade እንጉዳይ ለማዘጋጀት, ኮምጣጤ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር አንድ የሻይ ማንኪያ, እንዲቀምሱ ጨው, በርበሬ, ቤይ ቅጠል እና ቅርንፉድ አንድ spoonful ያክሉ. አሥር ደቂቃ ያህል ምድጃው ላይ marinade ቀቀሉ.
• , ያስፈልጋል ከሆነ, እንጉዳዮች 500 ግራም ንጹሕ, ያለቅልቁ መንቀሳቀስ እና. ጊዜ ይቀቅሉት ጊዜው ጊዜ marinade እነሱን ያክሉ, እና ለ 40 ደቂቃ ያህል ከእነርሱ ማብሰል.
• በዚህ ጊዜ, ኤግፕላንት ላይ የተሰማሩ ይሆናል. ይህን ለማድረግ, አትክልት ሁለት ኪሎ ውሰድ ያጥባል እንዲሁም እነሱን ለማስኬድ; ከዚያም ለስላሳ ድረስ ምድጃ ውስጥ ጋግር.
• የ ዱባ አሪፍ ሲሆኑ, በአራት እኩል ክፍሎች ወደ lengthwise እና crosswise ይቆረጣል ቆዳ, እና ፍሬውን ያስወግዳቸዋል.
• ዘይት ውስጥ ከዚያም ኤግፕላንት ሆምጣጤ አንድ ቁራጭ ነክሮ ንጹሕ ማሰሮዎች ግርጌ ላይ ማስቀመጥ. ይህ አናት ላይ ፈንጋይ መካከል ንብርብር እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ሰሌዳዎች ተኛ.

ተደጋጋሚ ንብርብሮች ባንኩ ሙሉ ድረስ, ድረስ. ከዚያ በኋላ ይህ ለግማሽ ሰዓት ያህል sterilized መሆን አለበት, ከዛ, ክዳኑ ለመዝጋት አጡዞ ለተወሰነ ጊዜ እንዲያርፉ መተው. ማቀዝቀዣ ውስጥ በስብሶና ማሰሮ መደብር ነው.

አትክልቶች ከ ሰላጣ በክረምት እና እንጉዳዮች

አንተ ክረምት የሚሆን ቤት ዝግጅት ማድረግ የሚወዱ ከሆነ, ይህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያገኛሉ. እኛ አንድ ሰላጣ ማዘጋጀት ማቅረብ እንጉዳዮች ጋር ወይንጠጅ ቀለም:

• መያዝ እና በደንብ እነሱን በአግባቡ ትልቅ ፕላኔቱ መቁረጥ, ወደ ኤግፕላንት ሦስት ኪሎግራም ታጠብ.
• ዘሮች እና ክፍልፍሎች ነፃ ንጹሕ በርበሬ ማገጣጠም, ሦስት ኪሎ ግራም,. ከዚያ በኋላ በስሱ ተከትፎ ከእነርሱ ቈረጠ.
• ማንኛውም እንጉዳዮች አንድ ኪሎ ግራም ንጹሕ, መያዝ (እርስዎ እንጉዳዮች ወይም ደን ሊወስድ ይችላል) እና ትልቅ ብጭቅጫቂዎች ቈረጠ. ትንሹ ብቻ ግማሽ ላይ ይቆረጣል.
• ጨው ስድስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር አምስት ማንኪያ ጋር የተቀላቀለ የቲማቲም ጭማቂ አንድ ሊትር. , አፍልቶ ለማምጣት, ምድጃው ላይ አኖረው የአትክልት ዘይት እና ወይንጠጅ ቀለም አንድ ጽዋ ያክሉ. አሥር ደቂቃ ያህል ሁሉም በአንድ ተዳፍነው.
• ከዚያም ቅመሱ እና ሌላ ግማሽ ሰዓት ያህል ማብሰል ወደ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ማስቀመጥ, ማሰሮ ሁሉ ዝግጁ ምግቦች ያክሉ. ድረስ የበሰለ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ 9% ሆምጣጤ ምርቶች አንድ ብርጭቆ አፍስሰው.

ሰላጣ sterilized ጋኖች ወደ የምንጠቀልልበትን እና ቀዝቃዛ ቦታ ላይ አኖረው. የክረምት ለ እንጉዳዮች ጋር የሚሰበሰብበት ዱባ, አንድ የራስ-ማስጀመሪያ እንደ ጠረጴዛ ማመልከት ይችላሉ, እና ድንች ወይም ሌሎች ምግቦች ጋር stewed ጎመን እንዲቀምሱ እነሱን ማከል ይችላሉ.

ወይንጠጅ ቀለም ውስጥ adzhika

እኛ ክረምት ለ እንጉዳይን, በዚህ ርዕስ ውስጥ ተሰብስበዋል ይህም መካከል አዘገጃጀት ጋር ወይንጠጅ ቀለም እንደ ተስፋ እናደርጋለን. ስለዚህ እኛ ሌላ የመጀመሪያው መክሰስ ለማቅረብ እፈልጋለሁ:

• አንድ mincer ጋር በቲማቲም ሁለት ኪሎ ግራም, ካሮት, ጎምዛዛ apples and ጣፋጭ በርበሬ መካከል ግማሽ ኪሎ ያደቃል.
• ኩክ ምግቦችን አንድ ሰዓት ዝግጁ ከዚያም ወደ ስኳር አንድ ኩባያ, ጨው ሁለት ማንኪያዎች እና የአትክልት ዘይት በአንድ ኩባያ ያክሉ. ሌላ ግማሽ ሰዓት ያህል አብረው ሁሉንም ነገር ማብሰል ይቀጥሉ.
• የተቀቀለ እንጉዳዮች እና ወይንጠጅ ቀለም አንድ ተኩል ኪሎ ግራም አንድ ኪሎ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል; ከዚያም adjika ውስጥ ማስቀመጥ. ለእነርሱ ኮምጣጤ, 15 መንፈሳቸው ሽንኩርት ቅርንፉድ እና ቃሪያዎች ቃሪያ አንድ ብርጭቆ ያክሉ.

, የሚያስፈልጉትን ነገሮች ያቀላቅሉ አስር ደቂቃዎች አንድ ላይ ቀቀሉ እና ባንኮች እስከ መልቀቅ ይችላሉ.

መደምደሚያ

እኛ ደስ ይሆናል ከሆነ የክረምት ለ ወይንጠጅ ቀለም, እንጉዳይን ማብሰል እንዴት ላይ ጠቃሚ ምክሮች. ተወዳጅ መክሰስ መልክ ምን መሆን እንዳለበት ፎቶዎች ጋር የአዘገጃጀት መመሪያ እነግራችኋለሁ.