ዶሮ buckwheat እና እንጉዳዮች ከረጢቶችና

እያንዳንዱ ዲሽ የራሱ ምስጢር አለው. በተለይ ከእነርሱ ብዙ: እኛ ስጋ ስለ ለመነጋገር ጊዜ. በደንብ ማብሰል, ነገር ግን በጥበብ መምረጥ ብቻ ሳይሆን አስፈላጊ ነው. የአሳማ ሥጋ, የበግ, የበሬ, የዶሮ - ስለዚህም በእያንዳንዱ ስጋ የለውም ውስጥ የራሱ ጥራት መስፈርት እና ማብሰያ ዘዴዎች, ይህም መዓዛ ሊያስመስለው ነበር.

ዛሬ እኛ ስለ የዶሮ ስጋ ተጨማሪ እንነጋገራለን. የቤት እመቤቶች ላይ እንደ ተወዳጅ ምግቦች ጋር ተጫንን ዶሮ buckwheat ወይም አትክልት, ወይም የዶሮ የተጠበሰ ዶሮ ዶሮ ጋር ሾርባ ወይም የዶሮና. ይህ የምግብ አሰራር ዘውግ ያለውን አንጋፋዎቹ እውቅና መሰጠት ይቻላል.
ነገር ግን መምረጥ ሁሉ, በውስጡ ዝግጅት ምሥጢር አንዳንድ ጋር ለመጀመር ማስታወስ. ለምሳሌ ያህል, ዶሮ ወፍራም ከሆነ, ከዚያ በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, አለበለዚያ የሱን ጣዕም ምርኮ ይሆናል, ሙቅ ውሃ ሥር መታጠብ አይደለም. ብቻ ቀዝቃዛ ንጹህ ውሃ.

ወደ ስጋ, ተጨማሪ የጨረታ ነበር ለቀው እርጎ ውስጥ ዶሮ ለጥቂት ሰዓታት, ነገር ግን የእርስዎ ግብ ከሆነ - ከረጢቶችና ያለውን ዶሮ buckwheat, የ አዘገጃጀት እኛ ከታች መስጠት ይህም, እና buckwheat ለበርካታ ሰዓታት ውኃ ውስጥ ይቀራል መሆን አለበት.

የ የዶሮ በድን ክፍል የሙቀት መጠን, ይህ ሟምቶ ታስሯል, ነገር ግን ሙቅ ውኃ ውስጥ ማስቀመጥ የማያደርጉ ከሆነ - የ ስጋ በፍጥነት ቅጽ ያጣሉ.

የዶሮ buckwheat ጋር ተጫንን - ደህና, አሁን ወደ ዋናው እርምጃ ወደ ላይ ውሰድ.

አጭቃ በአውሮፓ እና በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ የተሠራ ዶሮ, እንዲሁም እንደ ቱርክ. አንተ ቅዠት ይነግረናል ሁሉ - የ በዉስጥ የሚገኝ በጣም ላይ ብቻ አይደለም ስጋ, ነገር ግን ደግሞ አትክልት, ሩዝ እና ሊሆን ይችላል ምክንያቱም በሩሲያ ውስጥ, ይህ ባህል ደግሞ, ሥር ወስዶታል.

ዶሮ በ የዶሮ ልዩነቶች የቀሩት ቀላል, ምናልባትም, ማዘጋጀት, buckwheat ጋር ተጫንን. በዚያው መጠን 300-400 ግራም, ዶሮ ግማሽ ኪሎ ግራም ገደማ giblets ወይም ቅቤ በትንሹ አነስ ቁራጭ, ጣዕም እና አተር መረቅ ለ የሰናፍጭ Solovykh 2 የሾርባ - ስለ የዶሮ በድን በቀር እኛ, 1.5 ማድጋንም መጠን ውስጥ እንጉዳይ buckwheat ያስፈልጋቸዋል , ማዮኒዝ, በርበሬና ጨው. ምርቶች በጣም አስቸጋሪ ክልል አይደለም, እናንተ ይስማማሉ ይሆናል. ብቻ እኛ አንድ ንጥረ አለን - እንጉዳይ. ከዚያም በዚያ ይሆናል ከረጢቶችና ዶሮ buckwheat እና እንጉዳይ, ነገር ግን የተፈለገውን ከሆነ እነሱ ሊሰረዙ ይችላሉ.

አሁን ቀጥተኛ ማብሰያ.

(ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ) መታጠብ አለበት በድን, ከዚያም ይህ ፈሳሽ እንዲፈስ ማድረግ አንድ ጨርቅ ወይም ፎጣ ላይ ጫኑ: ደረቅ መሆን አለበት. ማስወገድ አስፈላጊ ነው በድን ውስጥ አጥንቶች ጀምሮ እነርሱ ብቻ drumsticks, ክንፍ እና አንገቱን ይቀራሉ. ማዮኒዝ, የሰናፍጭ, ሮጠን እና ቃሪያ, የተያዙ ጋር በድን መጠራረጊያ አተር መረቅ አብረው ውጪ ለተወሰነ ጊዜ እንዲሁ. አሁን buckwheat መባቻ ነው. ይህ የጨው በቁንጥጫ ያለውን በተጨማሪ ጋር ውሃ ውስጥ ይቀቀላል አለበት. ቅቤ አክል እና መክደኛው buckwheat ጋር መሸፈን. እንጉዳዮች ከእነርሱ ትርፍ እርጥበት ማስወገድ ወደ ፍራይ.

የዶሮ giblets ይጠብ; ደግሞ በድስት ውስጥ ፍራይ. አሁን ሁሉም ቀላቅሉባት - ይህ ዶሮ ለማግኘት stuffing ይሆናል. እኛ ወፍ ይሙሉ. አሉሚኒየም ፎይል ውስጥ አንድ ዶሮ በድን እስከ ለመጠቅለል እንዳትረሳ, ስለዚህ ነው, ቅርጽ እና ውጭ ጭማቂ ጠጁም አይደለም እንዲቆዩ ያደርጋል, ይህ ዉሃ የሞላበት ነው - የምንፈልገውን ብቻ ምን. ዶሮ ከረጢቶችና ምድጃ, buckwheat 200 ዲግሪ ያለው ሙቀት በሐሳብ ደረጃ ማዘጋጀት, እና ማብሰያ ጊዜ አንዳንድ ጊዜ ወዲህ 60 ደቂቃዎች ይወስዳል - ስድስት ሰዓት ድረስ. ይህ ሁሉ በድን መጠን እና ስቡን ይዘት ላይ ይወሰናል. በዉስጥ የሚገኝ ከቀጠለ, ይህ ዋናው አካሄድ ወደ ጎን ዲሽ ሆኖ አገልግሏል ሊሆን ይችላል, ነገር ግን በተወሰነ ጉዞዋን አትክልት ጋር የተቀላቀለ, ለምሳሌ, ሊቀየሩ ይችላሉ: ቃሪያ, ሽንኩርት, ቲማቲም - ፍጹም ጥምር. ጣዕም ለ የሎሚ ጭማቂ ጥቂት ነጠብጣብ ጋር በድን ካፊያ ላይ ማብሰል እና ማስገኘት ይቻላል በኋላ.

በተጨማሪም, ጣፋጭ መረቅ አጠቃቀም ጋር የተዘጋጀ buckwheat ከረጢቶችና ያለውን ዶሮ, ይህ ኮት ወደ ውስጥ እና በድን ውጭ እና እንዲሰርግ አስፈላጊ ነው. የዚህ መረቅ አወቃቀር እናንተ ጣፋጭ ስጋ ፍቅር ከሆነ, ከዚያ ይህን የምግብ አሰራሮች poprobuye, ማር ይገኙበታል.

buckwheat ውስጥ grated ፖም ማከል ይችላሉ. ጥቂት ያሉ የምግብ አሰራር ሙከራዎች አልደፈረም, ነገር ግን እሱ nesmonenno, እናንተ poprobavat ይገባዋል. buckwheat ጋር Apple - ያልተለመደ ነገር ግን ጣፋጭ ጥምር.

appetit ቀየረ!