አጭቃ ዶሮ ማብሰል

አጭቃ ዶሮ አንድ በዓል ወይም ተዕለት እንደሆነ, በፍጹም ማንኛውም ጠረጴዛ ማጌጫ ይሆናል. እና በርግጥ አንድ በረራ ወደ ጋባዧ ለመሆን ምን እሷም አሞላል የሚያስፈልጉትን ነገሮች ለመምረጥ ይሆናል! ዶሮ አዘገጃጀት እንዲህ ያለ ታላቅ የተለያዩ እዚህ ከእነርሱ አንዳንዶቹ ናቸው.

አጭቃ የዶሮ እግራቸው

ተጫንን ዶሮዎችን በማስታወስ, መጀመሪያ የተለያዩ አትክልቶችን ወይም ጥራጥሬ ከረጢቶችና በሙሉ በድን ወደ አእምሮህ ይመጣል, ነገር ግን እንዲያውም ውስጥ አንተ ዶሮ እና ብቻ የተወሰነ ክፍል, ለምሳሌ, የዶሮ እግራቸው ማጨቅ እንችላለን.

ሦስት እግሮቼ ውሃ ጋር በደንብ ያለቅልቁ እና ከሐርድ ያብሳል. አሁን አንድ በጣም ስለታም ቢላ ይልቅ የተሻለ ለማድረግ, እያንዳንዱ አጥንት ቆርጠህ ያስፈልገናል በቀላሉ ሊቀለበስ ይችላል ቅልጥሞች ግርጌ ከእነርሱ ዶሮ, አጥንት መለየት. እኛ እንደ ኦሪጂናል ኪስ ያገኛሉ.

አጥንት የተለየና እግሮቼ አቅልለን ጨው ጋር ከውስጥ እና ሊጋቡብን ጠፍቷል, ደበደቡት.

መሙላትን. ሩዝ ግማሽ ጽዋ ቀቀሉ. እንጉዳዮች (አይደለም የታሸገ) እና ፕላኔቱ ወደ የሽንኩርት የተቆረጠ, ካሮት መከታ: ከዚያም ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ, እና እንጉዳይ እና አትክልት ሩዝ, ጨው ጋር ማዋሃድ እና ቅመሱ ወደ ማጣፈጫዎችን ለማከል 150 ግራም.

የበሰለ በዉስጥ የሚገኝ , ቅልጥሞች ማጨቅ ማዮኒዝ, ወይም ሌላ ማንኛውንም መረቅ ጋር ውጭ አወጡ ከ. ወደ እቶን ውስጥ ያለውን ስጋ ያስቀምጡ እና 40 ደቂቃዎች ያህል ጋግር.

አጭቃ የዶሮ አጥንት ያለ

እና አንድ ተጨማሪ ማስረጃ በ ተጫንን የዶሮ ሁልጊዜ ደረጃውን መንገድ ዝግጁ መሆን አይችልም.

ገደማ 1.5 ኪሎ ግራም የሚመዝን አንድ ሙሉ ዶሮ ውሰዱ, እና አሁን ከእሷ ቆዳ ማጥፋት መውሰድ ይኖርብናል. ቅልጥሞች ጀምሮ, ምቾት, እነሱን ለማጣመም ይችላሉ, ከሁሉም በላይ, የቆዳ አይበጠስም ለማግኘት ሞክር. Plenochki cartilage እና ወጥ በመቀስ ይቆረጣል. ክንፎች ብቻ በቀስታ መገጣጠሚያዎች አጣሞ እነሱን ለማውጣጣት, በቆዳው ላይ ይቀራል.

ዘሮቹ እና በደቃቁ ሲያስተጋባበት ተለዩ Fillets. አምስት ድንች የአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ, ሁለት grated ካሮት እና የተከተፈ ሽንኩርት መከታ. ሁሉም ንጥረ በዉስጥ የሚገኝ ድብልቅ, ጨው ለማከል ማጣፈጫዎችን እና ጥሬ እንቁላል ያክሉ.

አሁን በጥንቃቄ አካል እግሮች ጋር እጅ በማሰራጨት, የቆዳ በዉስጥ የሚገኝ ማጨቅ. በኋላ ዶሮ ከፍ መስፋት, እና ቆዳ ክፉኛ ጉዳት አይደለም ከሆነ, እናንተ ቀላል toothpicks ማድረግ ይችላሉ.

ነጭ ሽንኩርት እና ማዮኒዝ ቅልቅል ጋር የጋጋራ ወረቀት እና ቀሚስ በላዩ ላይ ያለውን ዶሮ ልበሱ. ሁልጊዜ ያስከተለው ጭማቂ ማፍሰስ, አንድ ሰዓት ያህል ጋግር.

የዶሮ ማር ከረጢቶችና

መሙላትን. 2/3 ኩባያ ለዉዝ ነት, ደረቅ ነጭ የወይን ጠጅ 150 ሚሊ አፈሳለሁ; 15 ደቂቃ መቆም እንመልከት, ከዚያም ሌላ ዕቃ ወደ ወይን አስወጥቷል. ባሲል እና cilantro, ጨው እና በርበሬ ስለ የተከተፈ ለውዝና የፈኩ ለማከል እና ቅልቅል ለማነሳሳት. በተጨማሪም ይህ ዶሮ, እና ቀዳዳ ይጥለዋል ወይም ውጋት በስንጥር መስፋት.

የ ዶሮ የመጀመሪያ መከታ ጨው, ከዚያም ቅቤ, ከዚያም ማር የሆነ ቀጭን ንብርብር እየተሸፈኑ ውጭ.

ማግኘት እና ለውዝ ከ የቀረውን ጠጅ አፍስሰው, ከዚያም ሌላ 20 ደቂቃ ያህል ጋገሩ ነገም 15 ደቂቃ ውስጥ በድን ያስቀምጡ.

ሌላው አዘገጃጀት boneless

ትልቅ ዶሮ ማጠቢያ, ኋላ ላይ አንድ መቅደድ ማድረግ, እንዲሁም ቀስ ለማፍረስ አይደለም ጠንቃቃ መሆን, የቆዳ ያስወግዱ. አንድ ስጋ በኩል አጥንቶች እና ድርብ በማዞር የሚሠራ ተለዩ ከስጋ ወተት የተጨማለቀ ጋር አብረን ነጭ እንጀራ ገባዎች አንድ ሁለት ማድረግ ለሁለተኛ ጊዜ ፈጪ. ሁለት እንቁላል, ቀለጠ ቅቤ 100 ግራም አክል mince ዘንድ, ዱቄት የሾርባ አንድ ባልና ሚስት, ወተት ግማሽ በብርጭቆ እንጀራ, በርበሬ, የቻለውን የቀረ nutmeg, ጨው, መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.

ቆዳ, ገና በዉስጥ የሚገኝ ያለ, በኩል, ነፃ አንገት ትቶ ወደ የተቆረጠ መስመር አብሮ መስፋት እና አንገቱ በኋላ በድን ማጨቅ እና በጣም መስፋት.

ኬትጪፕ, ማዮኒዝ, የሰናፍጭ: እንደ አማራጭ, አንተ የዶሮ ማንኛውም መረቅ ውጭ ያለሰልሳሉ ይችላሉ.

እንዲሁ ለመጋገር የዶሮ ጭማቂ ላይ የተሠራ ውኃ በየ 15 ደቂቃ አስፈላጊ ነው, 1.5 ሰዓታት ምድጃ በድን እና ፍራይ አስወግዱ.

ተጫንን ዶሮዎችን ምንጊዜም ጣፋጭ እና በጣም ሊያስመስለው ውጣ!

appetit ቀየረ!