በ ስለራዕይ ውስጥ እሳት ላይ ምን ማብሰል? የ ስለራዕይ ለ የአዘገጃጀት. Cast ብረት መክደኛው ጋር ይውሰዱ-ብረት ስለራዕይ

አጊጠዋል ያለ ከተማ ለቀው ወይም ጎጆ በቀላሉ የማይሆን ነገር ነው. ይሁን እንጂ ጉዞ ምሽት, እና አንዳንድ ባርቤኪው ለመብላት ጥቂት ቀናት ድረስ አይደለም ከሆነ አይሄዱም. እኔ ፈሳሽ ምግብ ጨምሮ አንዳንድ የተለያዩ ይፈልጋሉ. አንድ ጠርዝ በጣም አስቸጋሪ ጣፋጭ እንጂ የሆነ ስለራዕይ ውስጥ እሳት ላይ ማብሰል ምን ጥያቄ ያስነሳል ስለዚህ. በእርግጥ, ይህም ይመስል እነሱን መጠቀም መቻል ብቻ ያስፈልገናል, አጋጣሚዎች ብዙ ይሰጣል.

አንድ ሰልፈኛ ቦይለር ስለ ጥቂት ቃላት

ብቸኛው የምክር - አንድ ድባብ-ብረት ሽፋን ጋር የ cast-ብረት ስለራዕይ ትኩረት መስጠት. አሉሚኒየም ሁሉ ምግብ ተስማሚ, እና በጣም ቀጭን-በግንብ የማይዝግ ብረት የተሰራ አይደለም. የሚለበልብ በመከላከል ላይ ሳለ ይውሰዱ ብረት ደግሞ, የሙቀት የሚፈለገው ደረጃ ይሰጣል.

ከዚህም በትክክል ድምጽ አረጋግጧል መወሰድ አለበት. መብላት አይደለም በአንድ ጊዜ; ከዚያም የሚስብ ይሆናል (እና ብዙውን ጊዜ የትም ዝግጁ ምግብ የተከማቹ) - አንድ ትንሽ ልጅ ኩባንያ ውስጥ ናቸው ከሆነ በጅምላ ዕቃዎቿ ላይ ከሌላቸውና ማዘዝ አስፈላጊ አይደለም. ነገር ግን, ጓዙ ውስጥ ቦታ እርሱ ጨዋና ይወስዳሉ. 3-4 ሰዎች ከዚያም ስሌቱ "ጉዞ" ስብጥር ላይ, ግን ደግሞ አስበው አንድ ስለራዕይ ውስጥ እሳት ላይ ማብሰል ነገር ላይ ብቻ ጥገኛ ነው, በቂ 5-ሊትር ድስት ነው. ተጨማሪ መጠን - ሁለተኛው እርግጥ ያህል, ለመጀመሪያ የሚሆን አንድ አነስ ማሰሮ መግዛት. አንተ ሻይ ምክንያት ከፈላ ውሃ ጋር ማብሰል ማዋሃድ ይሄዳሉ - መካከል ውስጥ አንድ ነገር ይምረጡ.

Karelian ውስጥ Kharcho

አናት ላይ ስለራዕይ ውስጥ እሳት ላይ ማብሰል ምን ሲጀመር, ለ እንመልከት. አማራጮች መካከል ያለውን የጅምላ, ነገር ግን ይህ የምግብ አሰራር የእኛ ምርጥ መካከል አንዱ ተደርጎ ቆይቷል. 6-ሊትር "ማሰሮ" ስለ አንድ አጥንት ጋር ስጋ አንድ ተኩል ኪሎ ግራም, በሐሳብ ጠቦት; ነገር ግን የበሬ ያስፈልጋቸዋል እና በጣም ድንቅ ያገኛሉ. ብቻ አጥንቶች ተስማሚ አይደሉም. በገለፈቱ ይቆረጣል የተፈጨ, የተከተፈ ዕቃ ውስጥ አጥንቶች ጋር አብሮ ይመደባሉ ማለት ይቻላል ወደ አናት በውኃ የተሞላ ነው. ማፍያውን እሳት አንድ ሰዓት ተኩል ተልኳል (እሳት ብቻ በትንሹ ወደ ዝም pobulkivalo). ስለ ስጋ ለጋ ነው ጊዜ, ሩዝ ጽዋ መጨመር; ስድስት ነጥብ መካከለኛ lukovok እና ስድስት በደቃቁ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ትጥላለች. ጨው አንድ ተኩል የሾርባ ቀይ ሞቃት እና ጣፋጭ ቀይ በርበሬ ታክሏል በተመሳሳይ ጊዜ. አድሬናሊን አሁንም ግማሽ ማንኪያ ቡኒ የጆርጂያ adzhika ማስገባት ይችላሉ. ማሰሮው ውስጥ ተመሳሳይ አደጋ ላይ የተከተፈ የበግ ስብ ወይም መደበኛ ስብ ሞቆ ነው. ስብ በጣም ይገባል! ይህም ብርሃን ዱላ እና የድምጽ ውስጥ የሚታይ ቅነሳ ጋር ቲማቲም ለጥፍ ስድስት የሾርባ ፍራይ ይገባል. zazharki የበሰለ አስር ደቂቃዎች ድረስ ይህ ማሰሮ ውስጥ ቢወድቅ እና አትረፍርፎ አፈሰሰው ቅጠል kharcho ተግባራዊ ጊዜ.

ይህ shourpa

ለምሳ በአንድ ስለራዕይ ውስጥ እሳት ላይ ማብሰል ምን ሌላው ጥሩ ሀሳብ. አዘገጃጀቶች ይህ ሾርባ ብዙ ነገር ግን ይህ በጣም ስኬታማ ሆኖ እውቅና ነው - በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, አንድ የሽውሽውታ አፈጻጸም. እንደሚከተለው ደረጃ ሂደት በ ደረጃ ይሆናል.

1. ጥሩ የበሬ ሥጋ አንድ ኪሎ አንድ ትኩስ አትክልት ዘይት የተጠበሰ በሦስተኛው ላይ ውስጥ ይሞቅ ልክ አይመስልም.
2. ማፍያውን ሁለት የተከተፈ ሽንኩርት የተዋረደውን ሽንኩርት ቅርንፉድ ያክላል.
3. ከአምስት ደቂቃ በኋላ የተሟላ መቀላቀልን ውኃ እንደሞላ; በ አረፋ መወገድ እና በላይኛው ስብ ንብርብር መረቅ በኋላ ቢያንስ አንድ ሰዓት የተሸፈነ, ሙቀት ወደ ግራ ነው.
4. ስጋ በእርግጥ ዝግጁ ነው - በዘፈቀደ ይቆረጣል ሦስት ካሮት, (የሚደገፍ ክበቦች) አፈሳለሁ.
5. ከአምስት ደቂቃ በኋላ, ወደ ማንቆርቆሪያ ጣፋጭ ቃሪያ ሁለት ቁራጮች ለማፍሰስ.
6. ከአሥራ አምስት ደቂቃ በኋላ, ስድስት የዳይ ድንች ይጣላል ናቸው. በተጨማሪም ወይንጠጅ ቀለም ክትፎዎች ማከል ይችላሉ. አሁንም በተመሳሳይ ጊዜ መጠቀም - ጨው እና ቅመሞች. ይዘቶቹ እንዳደረገ ድረስ ማለት ይቻላል, ወዲያውኑ ወደ እሳት ላይ ግራ ሁለት የተከተፈ ቲማቲም እና ማንቆርቆሪያ ያክላል.

የመጨረሻው እርምጃ ፍም ላይ አነሣሡ ነው የተሻለ ዱላ ውስጥ ጣልቃ - ከእሷ ሾርባ እንዲሞቅና ጣዕም የተተየበው ከ. coarsely የተከተፈ ቅጠሎች ጋር በተፈጥሮ አስፈላጊ የሆነ የአመጋገብ.

በውስጡ ግብስባሾችን ቦታ ላይ ጆሮ

ተፈጥሮ ላይ ዓሳ ሾርባ የመኖሪያ አካባቢዎች ውስጥ ይልቅ በጣም የተሻለ ይንጸባረቅበታል. ብረት መክደኛው ጋር አንድ Cast-ብረት ስለራዕይ የራሱ ዝግጅት ተስማሚ ነው. Koster አስቀድመው በደንብ ተበርዟል ሁኔታ ላይ መሆን አለበት; በእርሱ ላይ ስለራዕይ ውኃ ውስጥ እባጭ ቀርቦልዎታል. (ሦስት-ሊትር አቅም ላይ የተመሠረተ) የሾርባ አንድ ሁለት - በመጀመሪያ ድንች, ነገሮችን አምስት, ማሽላ ተጭኗል ነው. በቃ ወዲያውኑ ዓሣ የተከተቱ (በራሳቸው ላይ ተነጠቀ እና አንድ ኪሎ ግራም ገደማ, ያነጣጠሩ ናቸው. ወጪዎች መቁረጥ, ወደ ብቻ ትልቅ ፍራይ ከሆነ). በአንድ ጊዜ ሁለት coarsely የተከተፈ ሽንኩርት, Lavrushka, peppercorn እና ጨው አክለዋል. ዓሣው የበሰለ ድረስ ወጥ ጆሮ, አሥር ደቂቃ ድረስ ይሆናል. አረንጓዴውን መወገድ አፈሰሰ: በፊት ቆብ ጋር የተሸፈነ እየተደረገ በፊት ስለራዕይ - ለመሳል.

አንድ ስለራዕይ ውስጥ Pilaf እሳት ላይ: በታታር ውስጥ አዘገጃጀት

በተፈጥሮ ውስጥ ዋና ዋና ምግቦች ብዙ ጊዜ ይበልጥ ታዋቂ የመጀመሪያው በላይ ነው. ይህ አያስገርምም: ምቹ ፈሳሽ መስክ ሁኔታ ውስጥ አይደለም ናቸው. ስለዚህ በጣም የተለያየ ነው; በዚህ ረገድ ያለውን የምግብ አዘገጃጀት ለ አረጋግጧል. የ ዘላኖች, ጥሩ ምግብ በጣም እወዳቸዋለሁ; በተለይ ብዙ የምሥራቃውያን ምግቦች የተወሰደ. በተለይ ታዋቂ እሳት, ላይ ስለራዕይ ውስጥ pilaf አዘገጃጀት ለብዙ መቶ ዓመታት ያልጠበቁትን, የተሻሻሉ ሲሆን ሊቀየር, ከትውልድ ወደ ትውልድ ከወረሳችሁት. መጀመሪያ ላይ ይህ እርግጥ ነው, በግ ጥቅም ላይ ይውላል. አሁን ባለው ሁኔታ ውስጥ መጥተው የአሳማ እና የዶሮ አድርጓል. የ የበሬ በስተቀር ሊወገድ ይገባል - እሳት ውስጥ የተፈለገውን የልስላሴ ከእርስዋ ማግኘት ይቻላል የማይቻል ነው.

የ ትኩስ wok የተጠበሰ ቤከን ውስጥ ትናንሽ መክተፍ. Myasko ውስጥ አኖሩት እና (መደበኛ ግልበጣ ጋር) ስለ ሩብ ሰዓት ያህል የተጠበሰ. ከዚያም ካሮት straws, ርዝራዥ በደቃቁ የተከተፈ ነው ሽንኩርቶች አፈሰሰው. ወዲያውኑ ይቀመማልና ነው አምስት ደቂቃ በኩል ከታጠበ ሩዝ አኖረው. ይህ ሁሉ ከፍተኛ የሩዝ እና ሁከት ላይ ሁለት ጣቶች መሆን ያለበት የትኛው ውኃ, የተሞላ ነው. ፈሳሽ አፍልቶ ሲመጣ, ቀስቃሽ በቅርቡ ተሸክመው አወጡ. ስለዚህም ማገዶ አባከነ እሳት አነስተኛ ነበር. አርባ ደቂቃዎች ማንኛውም እሳት ወይም pilaf መንካት አይደለም. ውሃው ማለት ይቻላል ይተናል ጊዜ ተቀርቅሮ ሽንኩርት ቅርንፉድ እና ከከሙንም ጨምሮ እንቅልፍ ቅመሞች, ይወድቃሉ. ሌላ 10 ደቂቃ - ወደ እሳት ዙሪያ የራበው አቋም መመገብ.

Dumlyama behi

ምንም ይሁን ምን ማሰብ ይችላሉ አንዱ, ነገር ግን አንድ ስለራዕይ በአብዛኛው ደስ የማይል ሽታ አጥቷል እሳት ውስጥ በጣም ጣፋጭ ውስጥ በግ. ሁሉም ይግባኝ እርግጠኛ ለማግኘት ያገለግላል. ይህ ጅራት, 200 ግራም ስብ ያስፈልገዋል: ይህም ሁሉ ይቆረጣል ወደ ቦይለር ግርጌ አኖሩአቸው መሆን አለበት. ቀጣዩ ንብርብር ይሆናል ሽንኩርት ቀለበቶችን, ባዶ መደርደሪያዎች ራሶች ያላቸው. አንድ አናት እና አንድ ተኩል ኪሎ ግራም ላይ ይመደባሉ የበግ ጎድን. ይህ ተከታታይ ይቀመማልና እና zira ጋር የተሸፈነ ነው. አሁን ንጹህ ቅያዎችና በግ ይገኝበታል - እና በተመሳሳይ የተቀመመ. Top - በላዩ ላይ ያለውን ሽንኩርት ሌላ ንብርብር - ቲማቲም (ሦስት ቁርጥራጮች በቂ ነው), በልግስና ቀይ በርበሬ ጋር ረጨ; ተከተለው - ካሮት ትላልቅ ነዳጅና ብዙ. ይህም, አራተኛ ወደ ይቆረጣል ነው ይህም አንድ ፍሬ አንድ quince አስቀመጠ. እንደገና, አዝሙድ, እና መላው የተላጠ ሽንኩርት ራሶች የሆነችበትን ያለውን quince ክትፎዎች መካከል. በበጉ ሙጭጭ አፈረሰ ክዳኑ ሥር ጠንካራ እሳት ባለበት ስለራዕይ ውስጥ አዘጋጀ. እያፍዋጨ ሲጀምር - ወደ ፍም, ልብሶቹስ, እና ማፍያውን በአንድ ላይ እሳት ሁለት ሰዓት ተኩል ላይ ወደ ግራ ነው. መዓዛ የጎመጀው!

ተበሳጨ ወፍ

ተፈጥሮ እሳት ላይ ስለራዕይ ውስጥ ዶሮ ማብሰል እንዴት የሐኪም ያለ ማድረግ አይችሉም. ሆኖም ዶሮ በብዙ በማድረግ በተገቢው dietichna እና የተወደዱ, ርካሽ ነው. ጥሩ የሚከተለውን የምግብ አዘገጃጀት.

በድን, ክፍሎች ውስጥ ይቆረጣል ታጠበ, የደረቀ እና አቅልለን በጨው ይታሻሉ ነው. የ ስለራዕይ መጀመሪያ ላይ የተጠበሰ የተከተፈ ካሮት እና ሽንኩርት የተሠራ ውስጥ የጦፈ ዘይት ነው. ከዚያ በኋላ ብቻ ዶሮ ማስቀመጥ እና ወርቅ አመጡ. ከዚያም የኮመጠጠ ክሬም ሁለት የሾርባ አፈሳለሁ; ማስቀመጥ (አንድ ኪሎ ግራም ገደማ) የድንች ያለውን ገባዎች እንዲሁም በውኃ የተሞላ ነው - ብቻ ሀረጎችና የሸፈነውን. አስተዋወቀ ጨው, ላውረል, በርበሬ እና ማጣፈጫዎች ከፈላ በኋላ. ከጥቂት ጊዜ በፊት ሂደት መጨረሻ መንፈሳቸው ሽንኩርት እና ቅጠላ አክለዋል ነው. አምስት ከሚኖረው መካከል ደቂቃዎች - እና አንድ ጠረጴዛ መጠየቅ! በቤት እርግጠኛ ይህን አትሞክር.

የተጠበሰ ድንች

የተጋገረ በእሳት ውስጥ ትንሽ ሁሉ ሀረጎችና ጋር መገበ. እኛ እርስዎ እሳት ላይ ስለራዕይ ውስጥ ድንች ለማዘጋጀት መንገድ ያቀርባሉ, እንዲሁም ጠረጴዛው ላይ ያለውን ማእከላዊ ሳህን ይሆናል በሚያስችል መንገድ. በሦስት ክፍሎች, ቢያንስ, ግማሽ - ቁረጥ የድንች ትልቅ መሆን አለበት. ይህም በትንሹ ገባዎች ለማድረቅ ማውራቱስ ነው. ዘይት ጭጋግ ድረስ ስለራዕይ ውስጥ የጦፈ ነው - ፈሰሰ እና workpiece ነው. በእያንዳንዱ ቁራጭ ዘይት ውስጥ ነበር ስለዚህም, ወዲያውኑ እና የጠለቀ ላይ ጣልቃ ይገባል. በተለምዶ ጥብስ ድንች. አንድ የላይኛው ወደ ማንቆርቆሪያ ውስጥ ሁሉም የተለመዱ እስኪሣል ጊዜ የተከተፈ ሽንኩርት የተሞላ ነው; ወዲያውኑ እሱ ግልጽ እየሆነ እንደ ቅልቅል ሽንኩርት, ከእንስላል የትኩስ አታክልት ዓይነት ሽንኩርት-ብዕር የተሰራ. አምስት ቀስቃሽ መካከል ደቂቃዎች - እና ጣፋጭ ጎን ዲሽ ያቀርባል. የእርስዎ ጣዕም ቀንበጦች ሙሉ በሙሉ ያልተጠበቀ ምግቦች ማስደሰት ይችላሉ ስለራዕይ አዘገጃጀት በጣም!