ጉበት ከ 101 አዘገጃጀት - ምርጥ ይምረጡ!

ጉበት - በጣም ጠቃሚ byproducts አንዱ. Cookbook ከእኛ ጉበት ከ 101 የምግብ ያቀርባል:, የወይን እና አኩሪ አተር ወጥ ነው, የተጠበሰ stewed, የተቀቀለ, የተጋገረ ደግሞ የሰውና, እና marinate በፊት, ወተት የተጨማለቀ ይቻላል - ምርጫው የአንተ ነው! byproducts በቫይታሚን ውስጥ የተካተቱ, ለታችኛው macroelements (በተለይም ብረት) በጣም ጥሩ የሰው አካል በማድረግ ላይ ያረፈ ነው. በተጨማሪ, ጉበት ከ ምግቦች ወደ ዶሮ ጉበት በጣም ርካሽ ምርቶች መካከል አንዱ ነው ምክንያቱም አንድ ዶሮ ብቻ, ወደ ምናሌ ንዲጎለብት: ነገር ግን ደግሞ ገንዘብ የቤተሰብ በጀት ሊያድን አይችልም. ደካማ የጤና, ነፍሰ ጡር ሴቶች, የሚያጠቡ እናቶች, ዕድሜ እና በጉርምስና ዕድሜ ሶስት ዓመት በታች የሆኑ ልጆች ጋር ያሉ ሰዎች, nutritionists እንመክራለን ጉበት, መከላከል እና ብረት እጥረት ያለባቸዉ ህክምና የያዘ የሚበላ ምግብ.

ጉበት ከ የአዘገጃጀት መመሪያ: እና በብራዚል ውስጥ በርሊን,, ፈረንሳይኛ ...

ወጥ ቤት ምንጊዜም ነው ባሕርይና ያንፀባርቃል ብሔራዊ ባህርይ. ለምሳሌ ያህል, ነገር ላይ የተሟላ እና ትክክለኛ እውነተኛ ጀርመንኛ, እሷ ለማዘጋጀት ቀላል እና ሁልጊዜ አርኪ የሆነውን የተፈጥሮ ምግብ ይወዳል. የፈረንሳይ አንድ የጠራ እና የተራቀቁ ጣዕም ይመርጣሉ. ብራዚላውያን - አዝናኝ እና ቀላል ሰዎች. የእነሱ ትኩስ ቁምፊ ጠጅ እና ቅመሞች ይጠይቃል. ምናልባት እያንዳንዱ ብሔር ሕይወት የሚያመራ ልዩ በአካባቢው ጣዕም ዝንባሌ የሚያንጸባርቅ ይህም በጉበት, ከ የራሱ የመጀመሪያውን አዘገጃጀት አለው. አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት እንመልከት.

ጉበት እና በርሊን

እኛ ጉበት እና በርሊን ምግብ አብረው ማግኘት ከሆነ breading (3 የሾርባ) ለ ዱቄት (100 ግ ድረስ) የምታሳርራቸው ለ የበሬ ጉበት እና ሽንኩርት (3-4 ቁርጥራጮች), ማርጋሪን ንጥር ይወስዳል. እርግጥ ነው, እውነተኛ Berliners ምሳሌ, እኛም ደረቅ, እንዲሰርግ እና ፊልሞች ከ ጉበት እናንጻ. እኛ እኩል መጠን እና ዱቄት ውስጥ በእያንዳንዱ ጥቅል ውስጥ ትልቅ ብጭቅጫቂዎች ይቍረጡት ይሆናል. ማርጋሪን ውስጥ የጉበት ፍራይ (በእያንዳንዱ ጎን ላይ አምስት ደቂቃ). ጨርሷል ቁርጥራጮች በወጭት ላይ ያነጥፉ ነበር. የተዘጋጁ ወጦች ነው - የ ጭማቂ ጋር መጥበሻ ውስጥ ቀሪው ስብ ውስጥ ቡኒ ጥላ ወደ የተከተፈ ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ፍራይ ያስከተለው. ጉበት, እኛም መብላት መዓዛ ሽንኩርት ልብስ መልበስ እና ደስተኛ ያልበዋል ጥሩ የጀርመን ቢራ ጋር ታጠበ. ምናልባትም ጉበት ከ ቀላሉ አዘገጃጀት ምግቦች ነው. እነርሱም, በቀላሉ እና ግራፉ እንደሚሉት!

ጉበት የብራዚል

ምሽት ላይ marinade ማዘጋጀት: ግማሽ ሎሚ ያለውን ጭማቂ, ነጭ የወይን ጠጅ ግማሽ ብርጭቆ, grated ሽንኩርት ቀላቅሉባት. ማንኪያ marjoram, ጥቁር በርበሬ ዱቄት አንድ መቆንጠጥ, አንድ በሎረል ቅጠል, ጨው አንድ በቁንጥጫ ያክሉ. የተዘጋጀ ከከብቶች ጉበት እየቆረጡ ተቆርጦ ወደ marinade ወደ ጣል, ማቀዝቀዣ መደርደሪያ ውስጥ በአንድ ሌሊት ይተዋል. ጠዋት ውስጥ 3 ደቂቃ ያህል marinade እና ፍራይ ውጭ ጉበት ያገኛሉ; ከዚያም ሌላ 3 ደቂቃ በተቀመመ የተስፋፋውን. stewed ጉበት, አንድ ሙዝ አንጹ አንድ ሹካ ጋር አዋህዳቸው ቢሆንም, የ ማለት ይቻላል ሲጨርስ ሳህን ለማከል እና ቀላቅሉባት. ሩዝ ጋር ለማገልገል, የወይን ጠጅ ጋር ታጠበ.

ዶሮ የጉበት pate እና የአሳማ

ዶሮ ጉበት (250 ግ) ያለቅልቁ ንጹህ እና በቀን ወተት ውስጥ ዘፈዘፈ. ቢሰጣቸው ፈጪ የአሳማ 100 ግ, ከአሳማ 250 ግ, የተዘጋጀ ጉበት, ሽንኩርት, chive ፍጪ. ጥሩ ቀስቃሽ ሳለ ምክንያት ጅምላ, ጨው, nutmeg አንድ መቆንጠጥ, ተደብድበዋል እንቁላል, ብራንዲ 3 ሰንጠረዥ ማንኪያ ያክሉ. 190 ዲግሪ የሙቀት ምድጃ. Pate አንድ የሴራሚክስ ሻጋታ ላይ አኖረ: ፎይል ጋር ይሸፍናሉ. ተለቅ በሌላ መልክ ይጠመቁ መለጠፍን ቅጽ የሞቀ ውሃ ጋር በጎርፍ, እና መጋገር ¾ ዘንድ. አንድ ሰዓት ሲሆን እኛም ምርት ለማግኘት አንድ አራተኛ በኋላ, ሙቅ ውሃ ሻጋታ, እና ተጨማሪ ግማሽ-ሰዓት ወደፊት ድንቅ dopekayut መርከብ ከ አፈሳለሁ. የተቃጠለ ለጥፍ በመጀመሪያ ተለያይተው ጭማቂ እና ስብ ሲወገዱ በውስጧ ክፍል ሙቀት, በ የቀዘቀዘ መሆን አለበት. የ እንዲቀዘቅዝ አምባሻ ፎይል የተጠቀለሉ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ አንድ ወይም ሁለት ቀኖች ጋር መላክ አለበት.
የፈረንሳይ አስጠንቅቋል: አንተ, ከአሳማ መብላት ወደ ቤከን ወፍራም pate ማከል ከሆነ. አለበለዚያ በምርቱ የተፈለገውን ርኅራኄ እና juiciness ለማሳካት አይችሉም. ከሁለት ቀናት የበሰለ pate ጊዜ, የወይን እና ከታሹ አትክልቶች ጋር ያገለግላሉ.

አሁን የጉበት pate ማድረግ እንደሚችሉ እናውቃለን. የእርስዎ ምግብ ይደሰቱ.