በላጩ ወተት ጣፋጭ ምግቦች

ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች ገንዘቡ ወተት ያልተፈጨ መሆኑን ያውቃሉ. ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት በጣም ይቻላል. በጣም ተወዳጅ ከሚሆኑት አንዱ - በወዳጅ ወተት ላይ ያለው ፓንኬክ. ይህንን ባህላዊ ምግብ ለማብሰል በደርዘን የሚቆጠሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ.

ከሁሉም በጣም ቀላሉ: - ወፍራም ወተት, ተራ.

ቂጣ ለመሥራት, መውሰድ የሚገባው አንድ የሎግስተር ሊትር, ሁለት ብርጭቆ ዱቄት, 4 እንቁላሎች እና 2 tbsp. ቶሎቢየኖች የሾርባ ዘይት.

እንቁላል ከዱቄት ጋር ይቀላቅላል, እዚያም የአትክልት ዘይት ይከተላል . ወተቱን ለቅቆ እንዳይገባ ወተትን ፈሳሽ ቀስ ብሎ ፈስሶታል. መከለያው ወፍራም ክሬም በሚመስልበት ጊዜ 3 ስኳር ስጎችን ስኳር ጨው ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ. የተከረው ሉን በአበባ ዘይት ውስጥ ከተቀመጠ የፓንቻ ቀለም ጋር በአንድ ላይ እና ከዚያም በተቃራኒው ይጣላል.

ብዙውን ጊዜ ለስላሳ ወተት በኩሽና የተለያየ ቀለም ይከተላል. በውጤቱ እንደ ምርጥ ቁርስ ወይም እራት ሆነው ሊያገለግሉ የሚችሉ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው .

ፓንኬኮች በቀጭኑ ውስጥ ከተጠቀለለ በኋላ እንዳይቀደሱ ትንሽ እና ቀጭን መሆን አለባቸው.

ዱቄው የሚዘጋጀው ከብርድ ወተት, ሶስት እንቁላል, ዱቄት, ጨው, ስኳር, የዘቢብ ዘይትና ሶዳ አንድ ሊትር ነው. እንቁላል በጨው የተሸፈነ እና 3-4 tbsp. የስኳር ናሙና በኩሬ ወተት ጋር ይቀላቀላል. እነሱ ቀስ በቀስ ሁለት ዱቄቶችን ይጨምሩና ሁሉም ነገር ይቀላቅላሉ. እንደ ጽኑነቱ, መከለያው ከሩዝሃንካ ትንሽ ወለል መሆን አለበት. በመጨረሻም ሶዶን እና 5 tbsp ይጨምሩ. የአትክልት ዘይት. ፓንኬክዎች በአንድ ወገን የተጋገጡና በሲድ ውስጥ የተቀመጡ ናቸው. ከዚያም በተዘጋጀው የጋምቤን ቅባት ላይ የተንጠለጠሉና በፖስታ ውስጥ ተጣብቀው በድጋሚ ይመደባሉ.

እነዚህ ፓንኬኬዎች በጥሩ ሁኔታ, ጣፋጭ ወይንም ፍራፍሬ መሙላትን ያካትታሉ. በጣር, በማር ወይም በድብል ክሬም ማገልገል ይችላሉ.

ለስላሳ መጠጦች (ዓሳ, ሩዝ እና የተቀዳ ሥጋ) ጣፋጭ ምግቦች ለሚፈልጉ ሰዎች የሚከተሉትን ምግቦች ተስማሚ ናቸው:

ከሁለት እንቁላል ጋር አንድ ጥንድ ዱቄት ዱቄት እና አንድ ሚስቱ የወተት ጥሬ ይደባለቃሉ. 2/3 ኩባያ የፀሓይ ዘይትና ጨው እና ቅልቅል ይጨምሩ. በሳቅ, ሙቅ ቦታ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ውስጥ መከለያ ውስጥ ይዘጋል, እናም ይሞላል, ከዚያም በጋንጣው ፓንኬክ ጋን ውስጥ ይሞላል. በፈተናው ውስጥ በቂ መጠን ያለው ዘይት, ስለዚህ በማቅለጫው ላይ ያልተጣራ ክሬሸን ካለ ፓንኬኬን ማንኪያውን ካልደባለቀ ይዘጋጅላቸዋል. በወፍራም ወተት ላይ ያሉ እንደዚህ ያሉ ፓንኮች በአየር እና ክፍት የስራ ተመን አግኝተዋል.

ብዙውን ጊዜ, እንቁኖች በፓንኮክ ውስጥ በጣም አስፈላጊ የሆነ ንጥረ ነገር ናቸው ነገር ግን ሁሉም ሰዎች እንደ ፓንኬኮች አይደሉም. አንዳንዶች በቀላሉ ጣዕምዎን አይወዱም, እና አንዳንዶቹ በፕሮቲን ውስጥ ከአለርጂዎች ጋር ወደ የዶሮ ፕሮቲን ይሰቃያሉ. እንደነዚህ ያሉ ሰዎች ጣፋጭ ምግቦችን ላለመቀበል እንደ ማቅለጫ ወተት የመሳሰሉ እንቁላሎች ያለ እንቁላል ማብሰል ይችላሉ. ቂጣው እንዳይፈጭ ለመከላከል አንድ ሙዝ ወደ ጣዕም መጨመር ይቻላል, ይህም ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል. በተጨማሪም ቅመማ ቅመሞችን በመሞከር / ማጣራት - ቀረፋን ወይንም ቫንሊን መጨመር ይቻላል.

ለፈተናው ያስፈልግዎታል-ሁለት መቶ ብርቅ ፓፓዎችን, 400-450 ግራ. ሽቶ, 750 ሚ.ሜ ወተት, የስኳር ኩንታል, የስፖዛር ጣዕም, በውሀ እና በትንሽ ጨው ያጥባል. ከበርካታ ቀዳዳዎች ጋር በመጠምጠጥ ወተት እና ወፍራም ጣፋጭ ምግቦች ለማዘጋጀት ዱቄት ዱቄት መጨመር ይቻላል.

በመጀመሪያ ሙዝ, ማበቢያ ዱቄት, ሶዳ, ዱቄት, ወተት እና ወተት በአንድ ማቀነጫ ወይም የምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይቀመጣል. የዚህ ጉድፍ መጠጥ በሳጥኑ ውስጥ ይረጭል, የተቀረው ወተት, ጨውና ስኳይን ይጨምሩ እና የአየር አረፋ ብቅ እስኪታይ ድረስ በማሸጊያው ይደጉ. ዳቦው መቀመጫውን ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡና ጠዋት ላይ ደግሞ የፓክ ክሩን ይዘጋሉ.

በመጀመሪያ ቅቤ በጨማ ጣፋጭ ጣዕም ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ለማቅለጥ, ከዚያም በአትክልት ውስጥ አፈሰሰ. ይሞክሩት!