Chuchvara: አንድ ፎቶ ጋር አዘገጃጀት

chuchvara ምንድን ነው? የዚህ የምግብ አሰራሮች ያልተለመደ ዲሽ , እኛ በዚህ ርዕስ ማቴሪያሎች ላይ ያቀርበዋል. በተጨማሪም እንዲህ ያለ እራት ምን ሰዎችን እሱ ንብረት ለማግኘት በጣም የታወቀ ነው ምን እነግራችኋለሁ.

ማጠቃለያ

Chuchvara (አዘገጃጀት ከዚህ በታች ይብራራል) ወደ ማዕከላዊ እስያ ምግብ ንብረት የሆነ ዲሽ ነው. አንድ ስጋ መሙላትን እንዳለህ ቂጣ ሊጥ ጀምሮ አትምሰሉ የተቀቀለ ምርቶች መልክ ጠረጴዛው የተመገቡት ነው. ወጥ ቤት ውስጥ የሩሲያ ምሳ መካከል ከአናሎግ ወደ ravioli ናቸው, ነገር ግን ከእነርሱ በተለየ chuchvara በጣም አነስተኛ መጠን ያለው.

ቁልፍ ምርቶች

ምን chuchvara በመዘጋጀት ላይ ነው? የዚህ ሳህን ያለው የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ravioli እንደ አንድ ዓይነት ቅመሞች መጠቀምን ያካትታል. ይሁን እንጂ, ስጋ toppings ዝግጅት እስያውያን የአሳማ መጠቀም አያውቅም. ይህ ሳህን አንድ ተስማሚ ምርት ቢላ ጋር አይቆርጡም በደቃቁ አንድ ስጋ ፈጪ በኩል አልፈው አይደለም ይህም የበሬ የጥርስህ ነው.

ስጋ በተጨማሪ, chuchvara ብዙውን የተከተፈ ሽንኩርት እና ትንሽ አዝሙድ ያክሉ.

የሩሲያ ተደርጎ ምሳ ሌላ ልዩነት ይህም ማለት ይቻላል ሁልጊዜ መረቅ ጋር አብረው ማዕድ ላይ አገልግሏል መሆኑን ነው. ስለዚህ chuchvara ሾርባ አዘገጃጀት ብዙውን ጊዜ የመጀመሪያ ምግብ እንደ እንግዶች የሚያስተምረው, ጥቂት የታወቀ ነው.

እንዲህ ያለ ምግብ ለማግኘት ማጣፈጫዎች እንዲሁ ይወጣሉ ቅጠል, ኮምጣጤ, የተለያዩ ቲማቲም ወጦች, paprika መክተፍ, እና ናቸው.

Chuchvara: ፎቶዎች ጋር አዘገጃጀት, ደረጃ በደረጃ

ወደ ግልፅ ውስብስብነት ቢሆንም, መደምደም ቀላል እራት ማዘጋጀት ይቆጠራል. ከዚህ ጋር ዋናው ነገር - ስለ አዘገጃጀት ሁሉ መስፈርቶች ማክበር ብቻ ከፍተኛ-ጥራት ምርቶችን መጠቀም.

ታዲያ እንዴት chuchvara ነው? የዚህ ሳህን ያለው አዘገጃጀት ያልቦካ ሊጥ እነዚህን ምርቶች መጠቀምን ይጠይቃል:

• ክፍል ሙቀት ላይ ውሃ - 200 ሚሊ;
• የስንዴ ዱቄት (wholemeal ሊሆን ይችላል) - ስለ 4 ኩባያ (የራስህን ውሳኔ ለማከል);
• ትልቅ እንቁላሎች - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ጨው - ሊያሲዙት ማመልከት.

እግሮች ማደባለቅ

እንዴት በአግባቡ ሾርባ chuchvara ለማዘጋጀት? ፎቶ ጋር አዘገጃጀት ርዕስ ውስጥ አንባቢዎች ትኩረት ሰጥቷል. ይህ ዲሽ የተሟላ ቡሃቃህ ይጠይቃል. ይህን የስንዴ ዱቄት አንድ በወንፊት sieved ነበር እና አንድ ጠፍጣፋ ስላይድ ወለል ላይ ያነጥፉ ነበር. , አንድ ትንሽ ጭንቀት ማድረግ ትልቅ እንቁላሎች መሰንጠቅ እና ውሃ አክለዋል ነው.

እነሱን በቀስታ አወኩ ንጥረ ይቀመማልና እና ቀስ በቀስ ወጥ ሊጥ ያግኙ. ከዚያ በኋላ, አንድ ላይ ይመደባሉ ነበር ከፕላስቲክ ቦርሳ እና 30-35 ደቂቃዎች ውስጥ ሙቀት ለ ይቀራል.

ስጋ fillings ለ ምርቶች

ከላይ እንደተጠቀሰው, በ አዘገጃጀት ኡዝበክኛ chuchvara ብቻ የበሬ ለመጠቀም ያቀርባል. በዚህ ሳህን የሚሆን የአሳማ ሥጋ ጥቅም አይደለም.

ስለዚህ ራስህን ጣፋጭ የእስያ እራት ማድረግ, እኛ ያስፈልግዎታል:

• የበሬ ሥጋ tenderloin ትኩስ - 700 ግ;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 መካከለኛ ቅርንፉድ ነው;
• ቅያዎችና የበግ ወፍራም - 500 ግ (ዘንበል ስጋ ዘወር ጊዜ ስለእሱ 100 g ላቱን መጠቀም ተጨማሪ ይቻላል);
• ትኩስ ሽንኩርቶች - 2 መካከለኛ ራሶች;
• የተቀጠፈ መሬት ጥቁር በርበሬ, ድንብላል, እና ጨው ጨምሮ የተለያዩ ቅመማ ቅመም, - የግል ጣዕም ማመልከት.

አንድ ስጋ በዉስጥ የሚገኝ መካከል ዝግጅት ሂደት

ኩክ በዉስጥ የሚገኝ በጣም ቀላል chuchvara ዘንድ. በተመሳሳይ ጊዜ, መደበኛ ስጋ ፈጪ አይጠቀሙ. የበሬ ሥጋ tenderloin እና ቅያዎችና የሰባ በግ ልዩ የምግብ አሰራር መጥረቢያ አማካኝነት የተሻለ አይቆርጡም. ይሁን እንጂ በፊት እነዚህ የተጠቀሱት ምርቶች በጥንቃቄ መያዝ አለበት. ይህን ለማድረግ, ወደ ስጋ የሞቀ ውሃ ስር በደንብ ከታጠበ ነው; እንግዲያስ ሁሉ ይቀፍ ፊልም እና ሥርህ ማጽዳት.

የሚጨመሩትን አንዴ, እነርሱ አንድ ወፍራም የእንጨት መቁረጫ ቦርድ ላይ እየተስፋፋ ሸክማችሁ እፈልጣለሁ ይጀምራሉ ናቸው. እናንተ ስጋ ስብ ብዙ አይደለም የያዘ እንደሆነ የሚያስቡ ከሆነ, ከዚያ ተጨማሪ የታፋ ማከል ይቻላል. በወቅቱም: አብረው ነጭ ሽንኩርቶች ቅርንፉድ ጋር በተመሳሳይ መንፈሳቸው.

መሠረታዊ ክፍሎች በጣም በደቃቁ የተከተፈ በኋላ, እነርሱ ተመሳሳይ መያዣ ውስጥ የተገናኙ ናቸው, ወደ ድንብላል እና ትኩስ ይፈጩ ጥቁር በርበሬና ቅመሱ እና ለማከል ጨው መጨመር. በዚህ ክፍል ውስጥ ሁሉም ምግቦች በንቃት አንድ አወቃቀር አንድ እና በጣም ጥሩ መዓዛ በዉስጥ የሚገኝ ለማቋቋም የጦር ለመከላከል.

ምርቶች አሰላለፍ

እንዴት chuchvara ለመቀረጽ ነው? በዚህ የወጭቱን ዝግጅት ያለው አዘገጃጀት ሊጥ አንድ የተለየ የሚጠቀለል billets አይጠይቅም. ትኩስ መሠረት ከዚያም, 2-3 ሚሜ ውፍረት አንድ ትልቅ ወረቀት ወደ ተንከባሎ 4.3 ሴንቲ ጎኖች ጋር አደባባዮች ወደ ቈረጠ.

የ ሊጥ የተዘጋጀ ነው በኋላ, እያንዳንዱ billet ስጋ toppings ትንሽ ሊጥ ያነጥፉ ነበር. ከዚህም ሌላ ከ ከርቭ እና ሻጋታ ትሪያንግል አይነት ጀርባ መሠረቱ. ቢጣስ ጠርዝ በጥብቅ ravioli መካከል ዝግጅት መርህ ላይ እንደተገናኙ.

አንድ በከፊል ያለቀላቸው ለማቋቋም ምርቶች እነሱን ተለዋጭ ቀደም ሲል የስንዴ ዱቄት ጋር ይረጨዋል አንድ መቁረጫ ቦርድ ላይ አነጠፉ መጣበቅ አይደለም.

መረቁንም ለማግኘት አስፈላጊ ቅመሞች

እኛ ነው ማድረግ ያስፈልጋቸዋል ክፍሎች የትኞቹ ናቸው , ኡዝበክኛ ዲሽ chuchvara እንደ? በዚህ ርዕስ ውስጥ እንደተገለጸው ፎቶ ጋር አዘገጃጀት, የሚከተሉት ምርቶች ለመጠቀም ያቀርባል:

• ከከብቶች አጥንት - 600 ግ;
• ጠቦት ለትንሽ (የተሻለ shank) - 500 ግ;
• ትኩስ ቀይ ቲማቲም - ስለ 3 ኮምፒዩተሮችን;.
• ትኩስ ሽንኩርቶች - ስለ 5 ራሶች;
• ትኩስ ነጭ ሽንኩርት - 5-7 አነስተኛ ቅርንፉድ ነው;
• ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ባሲል - ፈቃድ ላይ;
• እንዲቀምሱ እና ፍላጎት - ድንብላል, ጨው እና ጥቁር በርበሬ ጨምሮ ቅመሞች,.

እንዴት ጣፋጭ ሾርባ ማብሰል?

የ ኡዝበክኛ በተለያዩ መንገዶች chuchvara ለ መረቁንም ማዘጋጀት. ሌሎች ስጋ መጨመር ሳለ አንድ ሰው ብቻ አትክልት በመጠቀም, ይህን ማስተዋል አትደገፍ; ያደርገዋል. እኛ ሁለተኛው አማራጭ ለመጠቀም ወሰነ. ወደ አጥንት ላይ መረቁንም በኋላ ሁልጊዜ ሃብታም እና ተጨማሪ የተመጣጠነ ያግኙ.

ስለዚህ አንድ ጣፋጭ መከራቸው የእስያ ምግቦች, የመጠጥ ውኃ የተሞላ አንድ ትልቅ ድስት መሠረት እንዲሆን, ከዚያም ወደ እሳት ላይ አኖረው እና የበሬ ወይም የበግ ለትንሽ ያክሉ. ፈሳሽ በእባጩ አንዴ, አንድ አረፋ በራሱ ወለል ላይ የተቋቋመ ነው, እሳት ዝቅተኛ ዋጋ ላይ ማስቀመጥ ነው.

(ስጋ ለስላሳ ድረስ) ንጥረ ይቀመማልና: እና አረፋ በማስወገድ, አንድ ክዳን እና ይዘቶች ጋር የተሸፈነ ምግቦች ሁለት ሰዓት ያህል ይቀቀላል. በተመሳሳይ ጊዜ ሁሉ የቀሩትን ንጥረ ለማስኬድ ይጀምራሉ.

በመጀመሪያ, አምፖል ሽንኩርት ለማጽዳት እና እነሱን አራተኛ ማወራረድ. ትንሽ ራስ ከሆነ, ግማሽ ውስጥ ቈረጠ.

ስጋ አጥንት ላይ የበሰለ አንዴ ከተወገደ. የ ሾርባ በተመለከተ, የእርሱ ተራ ውስጥ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ, ቲማቲም ሁሉ ቅድመ-ታጠበ ቅጠል ተኛ. የ ኡዝበክኛ መሠረት በዚህ ክፍል ውስጥ በግምት 40-45 ደቂቃ ማብሰል chuchvara. በዚህ ጊዜ ወደ መረቅ በጣም ገንቢ እና መዓዛ መሆን አለበት.

የእስያ ምግቦች መካከል ዝግጅት ውስጥ ያለው የመጨረሻ ደረጃ

አሁን ኡዝበክኛ chuchvara ለማዘጋጀት እንዴት እናውቃለን. ሽንኩርት, ቅጠላ እና ትኩስ ቲማቲም በውስጡ ሙሉ ጣዕም እና ቀለም መረቅ ይሰጠዋል አንዴ በቀስታ አንድ መካከለኛ መጠን ያላቸው በወንፊት ማጣራት. ቀጥሎም, እንደገና በፈላ አመጡ እና ተከናውነዋል በርካታ በአሥር ሺዎች ከፊል ስጋ ከረጢቶችና ይተላለፋል. ለምሳሌ, ወደ እስያ ምግብ በግምት ከኮሎምቢያ ሰዓት የበሰለ. በዚህ ጊዜ, ravioli አንድ ዓይነት ሙሉ በሙሉ ዝግጁ መሆን አለበት. መረቁንም በተጨማሪነት የአጥንት ከ ቀደም የበሰለ ስጋ የተቆረጠ ማስቀመጥ ይቻላል በአማራጭነት.

ጠረጴዛው ላይ ኡዝበክኛ ምግቦች በአግባቡ አቅርቦት

የቤተሰብ እራት ለማቅረብ Chuchvara ብቻ ሞቃት መሆን አለበት. ሾርባ ሰሌዳዎች ላይ የሚፈለጉ ማድረግ. እነርሱም ሊጥ እና ስጋ toppings, ነገር ግን ጣፋጭ እና ሀብታም መረቅ ብቻ ለማሰራጨት ይኖርብናል.

ወደ ኡዝበክኛ ዲሽ የወጭቱን ላይ ይሆናል በኋላ, ድንብላል እና ጥቁር በርበሬ የተቀመመ አለበት. በተጨማሪም መረቁንም በምንቸት ውስጥ ቀደም ስለታም ቢላ ጋር የተከተፈ ነበር ይህም ትኩስ እና መዓዛ ዕፅዋት, ያክሉ. በተጨማሪም ትኩስ ዲሽ ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም ጥቂት ትንሽ spoonfuls ያነጥፉ ነበር. እንግዶች ደግሞ የቲማቲም ወጥ, paprika እና ሌሎች ተጨማሪ ንጥረ ማቅረብ ይችላሉ.

በዚህ መንገድ ለቤተሰቡ ኡዝበክኛ chuchvara አባላት በማስረከብ, እናንተ ብሰዳቸው መውጣት አይደለም. ሁሉም በኋላ ይህ ዲሽ ብቻ ሳይሆን በጣም መዓዛ እና ጣፋጭ የሆነ ነው, ነገር ግን ደግሞ በሚገባ እንኳ አንድ ትልቅ ሰው ያቀርብልናል.