የክረምት ለ የታሸገ በመመለሷ: አዘገጃጀት

ስራ ወቅቱ አትክልት ማግኛ መምጣት ገበሬዎች በበጋ መጨረሻ ላይ. ስለ ዓይን ጎመን, ካሮትና እና በመመለሷ ጋር ደስ የሚያሰኝ ደማቅ ቀለማት. በክረምት, እነዚህ አትክልቶች እንዲሁም ሌሎች በርካታ ሰዎች አንድ ትኩስ እና የታሸገ ቅጽ ላይ ለማቆየት እየሞከረ ነው. ይህ በጣም ጠቃሚ ነው እና የተሰበሰበ ፍሬ ውስጥ በሰው ጤንነት ጠቃሚ ቫይታሚኖች ይዟል. ከእነርሱ መካከል አንድ ልዩ ቦታ በመመለሷ ነው. ይህ ሰው ስለ ምን ያህል አስፈላጊ ነው?

ቱበር ጥቅሞች

ይህ በዋነኝነት አንጀት (በተለይ ድርቀት) ሥራ ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ እንዳለው መደበኛ ፍጆታ ያለውን ልዩ አትክልት ነው. ዝቅተኛ ካሎሪ እና ከፍተኛ የፋይበር ይዘት የአታክልት ዓይነት የአመጋገብ ምርት ማድረግ. በተጨማሪም, ይህ ቫይታሚኖች, ብረት እና የመዳብ አንጎል, ማዕከላዊ እና ጠቃሚ ናቸው ይዟል መታወክ, የነርቭ ስርዓት ላይ , ደም ሂሞግሎቢን እየጨመረ. አንድ በቫይታሚን ኤ እና ሲ ያለጊዜው እርጅናን ከ ሕዋሳት መጠበቅ, አካል ለመመንጠር.

የዚህ ስርወ የሰብል ጥቅሞች ሁሉ ከግምት ውስጥ, ይህም አብዛኛውን ጊዜ በተቻለ መጠን በውስጡ ምናሌ ውስጥ ከ ምግቦች የተለያዩ ለማካተት ይመከራል - በክረምት የሆነ ጥሬ እና የተቀቀለ, እና ብርድ ውስጥ የታሸገ ለመብላት የአታክልት ዓይነት ማሰባሰብ ሁሉ አመት.

beetroot - በአምላክ ፊት ለፊት እንመልከት: ይህ በጣም ጠቃሚ አትክልት ነው. በክረምት ውስጥ, በተለያዩ ሰላጣ ከተለያዩ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. በተጨማሪም, የአታክልት ዓይነት ጭማቂ ከእሷ ጠመቀ ተዘፍዝፎ ጎመን ውስጥ ውብ ቀለም ለማድረግ ይውላል ያደርገዋል. እኛ እርስዎ ዋና ንጥረ ነገሮች ሰላጣ በመመለሷ ነው ሁለት የምግብ canning, ያቀርባሉ. በክረምት, ይህን የአትክልት በቪታሚኖች በተቻለ መጠን ብዙ ለማቆየት አስፈላጊ ነው.

የክረምት የአታክልት ዓይነት ዝግጅት

የአታክልት ዓይነት ካቪያር

ምናልባት ይበልጥ የተለመዱ ናቸው ስኳሽ ካቪያር. ነገር ግን የታቀደው የሐኪም ምናልባትም እንኳ አዲስ በቅመም ጣዕም ሊያስደንቀን, ጣዕም አንፃር የተለመዱ ምግቦች አላንስም ነው.

ንጥረ ነገሮች:

- beetroot - 1 kg;

- ካሮት - 200 ግ;

- ሽንኩርት - 200 ግ;

- ጣፋጭ ቃሪያ (ቡልጋሪያኛ) - 2 አሃዶች.

- መራራ በርበሬ - 2 ከቢዮኮ;

- ቲማቲም ወይም ቲማቲም ጭማቂ - 200 ግ;

- የሱፍ ዘይት - 200 ሚሊ;

- ጨው;

- ስኳር.

ዝግጅት:

1. ቀቅሉት ወደ በመመለሷ, ከዚያም (በስብሶና) መከታ.

2. መከታ ካሮትና ቀይ ሽንኩርት እና ቃሪያ የተከተፈ.

3. አትክልት, አንድ ሳህን ውስጥ ቦታ, እንዲቀምሱ ዘይት, ጨው እና ስኳር መጨመር.

4. ተዳፍነው በተደጋጋሚ ቀስቃሽ ጋር 30-40 ደቂቃዎች.

5. ንጹሕ ዕቃ ውስጥ መሬት መልሱ.

6. የሚከተለውን ስሌት ከ ሙቅ ውሃ ጋር ሌላ መያዣ ወደ በማስቀመጥ, ማጠራቀሚያዎቹን አጸዳ: ግማሽ ሊትር - 15 ደቂቃ ሊትር - 30 ደቂቃዎች.

7. ተገልብጦ ዘወር ክዳኖች, መጠቅለያ, የምንጠቀልልበትን.

ሰላጣ "ይህ ነገር ነው"

በተጨማሪም የአታክልት ዓይነት ጥቅም ነው ማብሰያ, አዲስ ሰላጣ እያቀረበ ነው. በክረምት ይህ preform እንደ የሚደረገው Borsch መካከል ልብስ መልበስ ወይም የተለየ ቀዝቃዛ መክሰስ ነው. ዝግጁ ውፅዓት - በግምት 7-8 ሊትር.

ንጥረ ነገሮች:

- beetroot - 3 ኪ.ግ.;

- ቲማቲም - 3 ኪ.ግ. (የቲማቲም ጭማቂ 1.5 L መተካት ይችላሉ);

- ካሮት - 2 ኪሎ ግራም;

- ጣፋጭ ቃሪያ (ቡልጋሪያኛ) - 2 ኪሎ ግራም;

- የአትክልት ዘይት - 0.5 ሊትር;

- ትኩስ ቃሪያ - 4-5 ይመኝ;

- በርበሬ ወይም በርበሬ ወደ ድብልቅ እንዲቀምሱ;

- ጨው እና ስኳር እንዲቀምሱ;

- ባሕረ ሰላጤ ቅጠል.

ዝግጅት:

1. ካሮት መከታ እና የአትክልት ዘይት ውስጥ ፍራይ.

2. በመመለሷ ደግሞ ሊጋባ. የተፈጨ ያለውን ቲማቲም እና ቃሪያ አይቆርጡም.

3. አትክልቶች ካሮት ላይ ከለወሰ ስፍራ: 1 ሰዓት ቀስቃሽ, ቀሪው ዘይት አፍስሰው እና ማብሰል.

4. ሌላ 10 ደቂቃ ያህል ተዳፍነው ይሁን; ከሽቱ, ጨው, ስኳር, ቤይ ቅጠል ያክሉ.

5. ትኩስ የጸዳ ማሰሮዎች አብጁ እና የምንጠቀልልበትን. ተገልብጦ ዘወር ለመጠቅለል.

appetit ቀየረ!