Udon ኑድል - የጃፓን ምግብ ንግሥት

የጃፓን ምግብ , እኛ በእርግጥ ሩዝ እና የባህር ጋር. ይህ የጃፓን ሬስቶራንት ከሆነ, ምድር እና ተለዋጮች, እንዲሁም ጭቃና ሩዝ ጋር ሰላጣ እና ጎን ምግቦች ሁሉንም ዓይነት መሆን አለበት. ነገር ግን በዚህ አገር ብሔራዊ ምግቦች ሌላ ግዴታ አካል አለ - ኑድል. ታዋቂ እና በዓይነቱ እጅግ ሰፊ - udon ኑድል. ይህ የተዘጋጀ እና በተለያዩ መንገዶች መመገብ ነው: የተቀቀለ እና የተጠበሰ, stewed እና ዋና ዋና ምግቦች ውስጥ ቀዝቃዛ እና ትኩስ ሰላጣ ውስጥ, ቅጽ መጋገር ውስጥ. የጃፓን ይህ በጣም ይወደው ናቸው, እና አገር ውስጥ ለረጅም ሁለንተናዊ እውቅና አሸንፏል. አዘገጃጀት ምን ዓይነት ኑድል ጋር ይህን መሞከር ይችላሉ?

የተክል udon ኑድል

Udon ስጋ እና የአትክልት ክፍሎች, እንዲሁም የባህር ጋር መልካም ይሄዳል. እኛ ለማዘጋጀት የተለያዩ አማራጮችን ያቀርባሉ. የመጀመሪያው አዘገጃጀት - አትክልትና አተር ጋር udon ኑድል ቶፉ. እባጩ ኑድል (200 ግ) ሦስት ደቂቃዎች እና ሳለ ድስቱን ሙቀት እና አትክልት ዘይት ላይ አፍስሰው. ሳያስብበት ቶፉ (200 ግራም) ጠበሰ, ከአምስት ደቂቃ በኋላ ደግሞ ነጭ ሽንኩርት እና grated ዝንጅብል (እንዲቀምሱ) ማከል, ትናንሽ ቁርጥራጮች (15 ሰቅል) እና ትኩስ ቀይ በርበሬ (የሴቴው ግማሽ) ወደ ተሰንጥቆ እንጉዳይ. አንድ በኋላ ትንሽ - leek, grated ካሮት (1 ቁራጭ) እና ቅመማ (1 ጭልፋ): ስኳር, ጨው, አተር መረቅ. የጨረታ እንጉዳይ እና ካሮት ድረስ ማብሰል. ከዚያም አንድ ሳህን ፓስታ ውስጥ ማስቀመጥ, እና ከላይ ወደ ላይ - አንድ የአትክልት ጎን ዲሽ. የወጭቱን ጭቅጭቅ የተሞላ ሊሆን ይችላል ሚሶ ሾርባ.

ዳለቻ የዶሮ መረቅ ጋር ለመብላት ኑድል

ለምሳ የሚሆን ፍጹም ነው በጣም መከራቸው እና አምጣልኝና - ጋር udon ኑድል አንድ የሚያምር ዳለቻ መረቅ ውስጥ ዶሮ. ዝግጅት እኛ የዶሮ በጡት (500 ግራም) ይጠቀማሉ. እነዚህ እየቆረጡ ይቆረጣል አለባቸው, እና ቅመሞች ላይ መልቀቅ ይችላሉ. ለዚህ ዓላማ መጠቀም ይቻላል ዶሮ ለ ማጣፈጫዎችን እና የወይራ ሳር እና ደረቅ ሽንኩርት, በርበሬ እና ጨው.

የ ይጠፈጥፉና መጥበሻ ጥልቅ የአትክልት ዘይት ውስጥ የዶሮ ለይተህ የተጠበሰ. ጊዜው በ 15 ደቂቃዎች በላይ መውሰድ ይሆናል. የጨረታ ድረስ በዚህ ጊዜ የበሰለ udon ኑድል ላይ የተለየ መጥበሻ ውስጥ. የ ዶሮ ዝግጁ ነው ጊዜ ክሬም (200 ግ) ለማከል እና በመጀመሪያ, አናት ላይ ፓስታ እና ዶሮ, ከዚያ ሁሉ አፍስሱ እኛ ሳህን ላይ ያነጥፉ ሌላ 10 ደቂቃ ተዳፍነው ክሬም መረቅ ማሰሮው ጀምሮ.

ሸርጣን ጋር ኑድል መካከል ንጉሳዊ ሳህን

እንዲሁም አትክልቶች, እና የዶሮ - udon ኑድል ፍጹም ቅመሞች, ነገር ግን እነሱ አይዛመድም ያለውን የባህር. የሚከተሉት አዘገጃጀት - ሽሪምፕ እና ቶፉ ጋር udon ኑድል - ሰማያዊ ተደረገልን. እንዲሁ ማዘጋጀት. ኑድል (400 ግ) 3 ደቂቃ ያህል ለስላሳ ድረስ የተቀቀለ እንቁላል (2 ቁርጥራጮች), የተቀቀለ ሽሪምፕ (6 ቁርጥራጮች), leek (1 x), አተር መረቅ (75 ሰ) እና የባቄላ በቆልት (አራተኛ ዋንጫ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ የተቀላቀለ ነው ).

መጥበሻው አቅልለን የተጠበሰ ቶፉ ላይ, ከዚያም በውስጥም, ኑድል ቅልቅል አክለዋል እንቁላል የበሰለ ድረስ ሁሉም 4 ደቂቃ የተጠበሰ ነው. ሽሪምፕ እና ከእንቁላል ጋር ኑድል በወጭት ውስጥ አኖሩት ነው, የሎሚ ጭማቂ ወይም ኖራ እና ያሸበረቀ መንፈሳቸው ኦቾሎኒ አፈሰሰው.

በእጅህ ጋር Udon ኑድል

እነዚህ ታላላቅ ምግቦች ከዚህ ምርት ጋር ዝግጁ ይቻላል ናቸው. እርስዎ በመደብሩ ውስጥ ሊያገኙት አይችሉም ከሆነ በቤት ውስጥ ለማብሰል ቀላል ስለሆነ አይደለም, ተስፋ መቁረጥ አድርግ. ሁሉም የሚያስፈልግህ: ዱቄት (2.5 ኩባያ), ውሃ (2/3 ኩባያ) እና የጨው (አንድ የሻይ ማንኪያ). አንድ ሳህን ወደ ዱቄት አፍስሰው እና ቀስ በቀስ ሁሉ ውሃ መጨመር, ውኃ ውስጥ ያለውን ጨው ሊፈርስ. ከዚያም ኬክ ለማግኘት, 10 ደቂቃ, ፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ መጠቅለያ እና ጠፍጣፋ የፕሬስ ስር ማስቀመጥ ለ አቡኪና. የ 3 ሚሊ ሜትር ውፍረት ወደ ጥቅልል ሊጥ, ይህም ሦስት ጊዜ ማስላት እና 5 ሚሊሜትር ኑድል መካከል ቁራጮች ወደ መቁረጥ ዱቄት በመርጨት. ዝግጁ ወዲያውኑ ዝግጅት በኋላ ፓስታ የተቀቀለ; ከዚያም የተቀላቀለ ማንኛውም ንጥረ ነገሮች, ጠበሰ, ወጥ ጋር እና ለማገልገል ዘንድ.

ተስፋ እናደርጋለን, አሁን የጃፓን udon ኑድል የእርስዎ ጠረጴዛ ላይ ተደጋጋሚ እንግዳ ይሆናል. appetit ቀየረ!