Borscht ለ መሙላት: ወይም ኮምጣጤ ያለ

የተሻለ አትመካ እና መዓዛ borscht ምን ሊሆን ይችላል? በዚህ በወጭት አሁን በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ወቅት አስፈላጊ ነው. ትኩስ ቲማቲም, የደወል ቃሪያ እና በመመለሷ በመጠቀም በውስጡ ዝግጅት ለ በበጋ. በክረምት ውስጥ አካሄድ በአብዛኛው የታሸጉ አትክልቶችን ናቸው. ሾርባ ይህንን ያነሰ ጣፋጭ ሊሆን አይችልም.

እርስዎ ጊዜ ዝቅተኛው መጠን በማሳለፍ, ወደ ሾርባ ማብሰል ይፈልጋሉ? እርስዎ ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ያካትታል መደብር ልዩ አሞላል, እየባሱ ከሆነ, የሚቻል ነው. ወይም ኮምጣጤ ያለ - እኛ ሁለት አዘገጃጀት ያቀርባሉ.

borscht ለ መሙላት

ለመጀመር, በርበሬ 500g እና ትኩስ በቲማቲም ውስጥ 1 ኪሎ ግራም ለመግዛት የምግብ መደብር ወይም በቅርብ ያለውን የገበያ ይሂዱ. መቼ ሁሉ ቅመሞች እጅ ላይ, እናንተ አሞላል በማዘጋጀት ሂደት መጀመር ይችላሉ.

ቲማቲም በጥልቀት የቧንቧ ውኃ ስር ይታጠብ ይገባል. በመቀጠልም, እኛ እነሱን ይፈጨዋል. ይህን ለማድረግ, እነሱን በብሌንደር ወይም ከተለመዱት ፈጪ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. በ ምክንያት ድብልቅ የሆነ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ፈሰሰ; በእሳት ላይ የተዘጋጀ ነው. አሁን ያለውን ሊወስድ በርበሬና እና አነስተኛ መጠን እየብልቱም ይቍረጡት. ወደ ቲማቲም ለጥፍ በማከል, ከዚያም አፍልቶ ያመጣል. borscht ለ መሙላት ሌላ 5 ደቂቃዎች በኋላ መሆን ይኖርበታል. አንተ ክረምት ላይ ያንከባልልልናል ወደ የሚሄዱ ከሆኑ, ከዚያም በቅድሚያ ተኩል-ሊትር ብልቃጦች እና የብረት ክዳኖች ያዘጋጃል. የሚያስፈልግ አጸዳ ኮንቴይነሮች. ከእነርሱ እያንዳንዱ ውስጥ የጅምላ ከፈላ የመዛመት. ይህ ባንኮች የምንጠቀልልበትን ወደ ይቆያል. በክረምት borscht ያለን ልብስ መልበስ ዝግጁ ነው! በክረምት ውስጥ የ ሾርባ አትመካ: ነገር ግን ደግሞ አንድ ስጎ መካከል የተለያዩ braised ጎመን እና የአትክልት ወጥ ያህል ብቻ ሊጠቀሙበት ይችላሉ.

ኮምጣጤ ጋር borscht ለ ኃይለኛ ልብስ መልበስ

5-ሊትር ድስት መውሰድ ይኖርብሃል:

• ቲማቲም 1 ኪሎ ግራም;
• በመመለሷ 4 ኪሎ ግራም;
• ትኩስ ካሮት ውስጥ 1 ኪሎ ግራም;
• 1 kg በርበሬ (አረንጓዴ ወይም ቢጫ);
• ፖም 1 ኪሎ ግራም;
• (10 ራሶች በቂ) ሽንኩርት;
• 2 ቃሪያዎች በርበሬ አማካይ መጠን;
• ደረቅ የአትክልት ዘይት ውስጥ 0.5 ሊትር;
• ስኳር (ገደማ 2-3 tbsp.);
• ሆምጣጤ Polviny ጽዋ;
• ሶልት.

ዝግጅት:

1) የቧንቧ ማጠቢያ ውሃ ስር ካሮት, በመመለሷ እና ፖም), ንጻ እና በተናጠል (ሀ ግምታዊ ድኩላ ላይ እያንዳንዱ ቅመም ሊጋባ. ነጭ ሽንኩርት የፕሬስ በኩል አለፉ አለበት.

2) ሂደቱ በርበሬ ጀምሮ: ታጠበ, ዘሮችና ለዓይን እጥበት, እና ከዚያ በኋላ በስሱ ተከትፎ ይቆረጣል.

3) ከፈላ ውሃ ውስጥ ጠልቀው የመስቀል ቅርጽ ያለው ቲማቲም ላይ መቅደድ እና ከዚያ በቃል 30 ሰከንዶች, አድርግ. ወደ ቀዝቃዛ ወደ ሙቅ ውሃ በኋላ ቲማቲም እንቅፋት. በጥንቃቄ ልጣጭ ለማስወገድ እና ሥጋ ላልፈረመችውና.

4) አንድ ጥልቅ ማድጋ ወስደህ እና ዘይት ውስጥ ስለሚነሳ. የ grated በመመለሷ እና ካሮት ማስቀመጥ. ፍራይ ቢያንስ 15-20 ደቂቃዎች. የ ፖም, ስኳር, በርበሬ እና ቲማቲም ያክሉ. በዚህ ደረጃ ላይ ነው ጨው ይቻላል. ይህ ሁሉ በደንብ የተቀላቀለበት ነው. በ ምክንያት ጅምላ ዘገምተኛ እሳት በማዋቀር 50minut ስለ ተዳፍነው.

5) ይህ ሽንኩርት ለማከል ይኖራል, እና 15 ደቂቃዎች በኋላ, ሆምጣጤውን አፍስሰው. እንደገና, ሁሉም የተቀላቀለበት. የ ሙቀት ከ ድስቱን ማስወገድ ይችላሉ.

6) ይህ ድብልቅ ሞቃት ከዚያም ሽፋኖች ተንከባሎ ናቸው ይህም ቅድመ-ዝግጁ እና sterilized ማሰሮዎች, ወደ ፈሰሰ ነው. እነሱን መደርመስ እና ቀዝቀዝ መስጠት. ኮምጣጤ ጋር borscht ያለን ልብስ መልበስ ዝግጁ ነው. ይህ ሾርባ እና ስጋ ምግቦችን ለማግኘት, ነገር ግን ደግሞ ራሱን የቻለ ታፓስ እንደ ብቻ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.