ዶሮ ጋር እንጉዳይ ሾርባ ማብሰል: ሳቢ የምግብ አዘገጃጀት እና ካሎሪ

ሁሉ ሾርባ መካከል በጣም ታዋቂ የዶሮ ጋር እንጉዳይ ሾርባ ነው. እና ምክንያታዊ እና ቀላል ማብራሪያ የለም; የሚገኝ እና ምርቶች ዝቅተኛ ዋጋ (ውሳኔ የተለያየ ሊሆን ይችላል), ፍጥነት እና ዝግጅት, ዝቅተኛ ካሎሪ እና አስደሳች ጣዕም ምቾት. በተጨማሪም, ይህ የአሳማ መረቅ ወይም ከፈላ የሰባ በተቃራኒ ስለ የጨጓራና ትራክት ብዙ ጥሰቶች ላይ መብላት ይፈቀድለታል የአተር ሾርባ. እንዲያውም ልምድ nutritionists በ የሚመከር ነው.

የመገናኛ ዝግጅት ላይ ልዩነቶች. የታሰሩ እና አስቀምጣቸው, አትክልት, አይብ, ቲማቲም ለጥፍ, ፓስታ እና ክሬም የተለያዩ መጨመር, የደረቀ መጠቀም ይችላሉ. በዛሬው ጊዜ የምግብ አሰራር ርዕስ ደጋፊዎች ወደ አዘገጃጀት የማብሰያ ዘዴ ይማራሉ. ይህ የመጀመሪያ እና ቅምጥል ዲሽ ማንኛውም ኩክ ያለውን መለያ ለመሆን እርግጠኛ ነው.

ዶሮ ጋር የእንጉዳይ ሾርባ: አዘገጃጀት

የምርት ጥንቅር: ሁለት እግር skinless በጡት ወይም Oyster እንጉዳይ ሁለት መቶ ግራም (በማንኛውም ፈንጋይ), ድንች (ሁለት ሥር), ሽንኩርት, ወተት አንድ ብርጭቆ, ዱቄት (50 ሰ) እና ቅቤ አንድ ቁራጭ. አስፈላጊ ቅመሞች: ወሽመጥ ቅጠል, thyme አንድ መቆንጠጥ, nutmeg (አንድ ግራም), ጥቁር በርበሬ, ደረቅ ታማኝነትንም, ሽንኩርት ጨው.

ወደ ዶሮ የሚቀቅሉባቸው መጀመሪያ መረቁንም ሊጨርሰው. ዝግጁ የዶሮ እግራቸው ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል በርበሬ, ጨው እና ቤይ ቅጠል ጋር መረቁንም ወደ ኋላ ላክ. አንድ መጥበሻ ውስጥ ማስቀመጥ browned የተከተፈ ሽንኩርት ወደ Browned ቅቤ, ኦይስተር እና በደንብ ፍራይ ዘንድ. የዝልዝል መጨረሻ ላይ thyme ደረቅ ያክሉ.

በ ዶሮ መረቅ ውስጥ ሽንኩርት-እንጉዳይ ክብደት እና በደቃቁ ድንች ማስቀመጥ. ሞቅ ወተት አንድ ብርጭቆ ውስጥ አንድ ወፍራም ወጥነት ወደ ዱቄት በተጠቀሰው መጠን ያስነሣል. ወደ ወደ አንድ ቀጭን ዥረት አፍስስ እንጉዳይ ሾርባ ዶሮ, ጥሎ nutmeg እና ታማኝነትንም ጋር. ሙሉ መለስለስ ድረስ ድንች ቀቀሉ. የወጭቱን በጣም ጥቅጥቅ ይመስላል ከሆነ የተቀቀለ በውኃ ተበርዟል ይቻላል. ቅጠል ጋር ያገለግላሉ.

እንጉዳዮች እና vermicelli-ድራቸው ጋር ሾርባ

ንጥረ ነገሮች: ነጭ እንጉዳይ, ትንሽ ያነሰ መስታወት ፓስታ, የዶሮ በጡት, ሦስት መቶ ግራም በአንድ zucchini, ሽንኩርት, ካሮትና እና ትኩስ ሽንኩርት (ሦስት ቅርንፉድ ነው). ጥቁር peppercorns (አምስት እህሎች), አረንጓዴ ሽንኩርት, ቤይ ቅጠል, የትኩስ አታክልት ዓይነት: ጨውም ያለ ማድረግ አይቻልም.

ነጭ ሽንኩርት, ካሮትና እና (ማጽዳት በኋላ ሙሉ በሙሉ በተቻለ,) ቀስት ውስጥ ½ ግማሽ ክፍል አንድ ቅርንፉድ ጋር የስጋ መፍላት. ከመጥፋቱ በፊት ወደ ምድጃ ወሽመጥ ቅጠል እና በርበሬ ማስቀመጥ.

ተቆርጦ ንጹህ መረቅ አንድ ማሰሮ ውስጥ ቃጫ መወርወር - ዘ ሾርባ, አጥንቶች እና ቆዳ ከ disassembled የጡት ውጥረት አለባቸው.

ነጭ እንጉዳይ ታጠበ, ከፈላ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ እና 5-7 ደቂቃ መተው. ከዚያም 15 ደቂቃ ያህል ከእነርሱ ቀቀሉ. grated ካሮት እና ተሰንጥቆ zucchini ጋር ቀሪ ሽንኩርት ፍራይ. እንጉዳይ ጋር መረቁንም ወደ አትክልት አስወግዱ.

የተለየ መጋገሪያ ውስጥ, ፓስታ ቀቀሉ እና ዶሮ ጋር እንጉዳይ ሾርባ ውስጥ ጣል. በተጨማሪም የተዋረደ ሽንኩርት እና የተከተፈ ደካማው አሉ መላክ. እባጭ በመጻፍ እና ቅቤ አንድ እንቡጥ ያክሉ.

ከተሰራ አይብ ወደ በተጨማሪ ጋር

አበሳሰል ሂደት ተመሳሳይ ነው. የዶሮ አንድ ፓውንድ ላይ እንጉዳዮች (ሶስት መቶ ግራም), ድንች መውሰድ ይኖርብናል (4 ተኮዎች.), ካሮት, ሽንኩርት, አይብ ክሬም, ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ የተቀመሙ (cilantro, ታማኝነትንም).

በቅድሚያ እኛ ማጣፈጫዎች (ወሽመጥ ቅጠል, በርበሬ, ጨው) በመጨመር, ሶስት-ሊትር መጥበሻ ውስጥ ቁርጥራጭ ወይም በአማካይ ፋይበር እባጩ ወደ ስጋ ይቆርጣል. ሾርባ በጣም ጭቃማ ከሆነ, ከዚያ ሊጨርሰው እና ትኩስ ውኃ ያክሉ. 15 ደቂቃ በኋላ የዶሮ የድንች ለመላክ - ጨረታ ድረስ ማብሰል.

የአትክልት ዘይት እና ቅቤ የተጠበሰ እንጉዳይ እና ሽንኩርት እና ካሮት ቅልቅል. እኛ መረቁንም ወደ ፈረቃ. የተደቆሰው ሽንኩርት እና አይብ አድርግ. የ አይብ እንደሚቀልጥ ድረስ በመጠባበቅ ላይ ዘወትር ቀስቃሽ. ቅጠል Shinkuem እና ዶሮ ጋር የነበራትን እንጉዳይ ሾርባ ማጌጫ. አይብ ተገኝነት የወጭቱን ከድሀው ጣዕም እና አስደሳች ጣዕም ይሰጣል.

ዳለቻ ሾርባ

ገንቢ በጣም ከአንጀት እና Dietetic የምግብ አሰራር ፍጥረት የቀሩት ምግቦች አስገራሚ ቅመሱ ልቀን ይሆናል. አስቀምጣቸው ሦስት መቶ ግራም ወደ መውሰድ ያለበት ዶሮ (200 ግ), ድንች ተመሳሳይ መጠን, ተገርፏል ክሬም 33%, ሽንኩርት (ሁለት ራስ), cilantro, የትኩስ አታክልት ዓይነት የሆነ pint. የግል ምርጫ ላይ የተመሠረተ ማጣፈጫዎችን ያክሉ.

Fillet በስሱ ተከትፎ አይቆርጡም እና በቀላሉ ይቀመማልና ፈሳሽ ውስጥ የሚፈላ. በተናጠል, በኋላ ላይ አዋህዳቸው ይህም ከ ድንች, ማብሰል.

ቡናማ ወደ የተከተፈ ሽንኩርት በትንሹ, ከዚያም እንጉዳይ ያክሉ. በብሌንደር ድንች, ስጋ እና እንጉዳይ ቅልቅል ውስጥ ላክ. የጠራ የጅምላ ሽቱና ሙቀት ጋር ክሬም, ወቅቱ አፍስሰው. የ ሾርባ (ዶሮ ጋር እንጉዳይ), በደቃቁ የተከተፈ ቅጠል እና croutons (ከተፈለገ) ያክሉ.

ቡፌ ክሬም ሾርባ

ትኩስ እና ሁለቱም ተስማሚ ምግቦች የሚሆን የታሰሩ እንጉዳዮች ማንኛውንም ዓይነት. እነሱም በፍጥነት የተዘጋጀ ምክንያቱም በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ አስቀምጣቸው ሦስት መቶ ግራም መጠን ውስጥ ይሆናል. ሽንኩርት, ዶሮ (300 ሰ) እና 20% ክሬም (500 ሚሊ ሊትር) እንደ የካሎሪ ይልቅ ድንች ስብስብ zucchini, ለመቀነስ.

የተቀቀለ ሥጋ አንድ የምግብ አንጎለ ውስጥ ቦታ ነው. zucchini ጋር ልጣጭ ራቅ ቁረጥ - ከዚያም passerovannym ሽንኩርት እና እንጉዳዮች ጋር በብሌንደር ሳይቋረጥ, እንዳደረገ ድረስ ማብሰል. ክሬም ጋር ተበርዟል ሁለቱም ቅመሞች, ቀላቅል እና ተወዳጅ ቅመሞች ማስቀመጥ. አንተ የራስህን የምግብ አሰራር ድንቅ መደሰት እና እንግዶች መያዝ ይችላሉ አሁን 40 ° ሐ ^ወደ የጦፈ ክሬም ሾርባ (ዶሮ ጋር እንጉዳይ) እርግጠኛ ይሁኑ.

ዶሮ ጋር የእንጉዳይ ሾርባ: ካሎሪ ምግብ

ግምታዊ ኃይል ዋጋ ያለው ሾርባ 200 kcal ይሆናል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች መካከል ያለውን ስብጥር ላይ ይወሰናል. ለምሳሌ ያህል, ስኳሽ ይልቅ ከፍተኛ ካሎሪ ድንች. የቆዳ ወፍሮ, ክሬም እና አይብ ፊት ጋር ስጋ በጣም, ካሎሪ ያክሉ. አንድ ዲሽ ብቻ ለማድረግ ከሆነ የአትክልት መረቅ, ከዚያም ብቻ 22 kcal ነው. ለእርስዎ ጠቃሚ ነው, ለራስህ ወስን.