ጣፋጭ ምስር እንዴት ማውራት እንደሚቻል-ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች

ጥፍጥነታችን በጠረጴዛችን ላይ ቆንጆ ቦታ ሊኖረው የሚችል ምርት ነው. በእሱ ዘንድ ዋናው መከራከሪያ ይህ በአካባቢው ተስማሚ ምግቦች መሆኑን ነው. በእድገቱ ሂደት ውስጥ ምስጦች ወደ ናይትሬትና መርዛማ ንጥረ ነገሮች አያጠራቅሙም. ከካካዮቫስኩላር በሽታና ከስኳር በሽታ ለሚመጡ ሰዎች ጠቃሚ ነው. ይሁን እንጂ ሁሉንም ጠቃሚ ቢሆንም በሳምንት ከሁለት ጊዜ በላይ መጠቀም የለበትም. ይህ አትክልት ተወዳጅ እንዲሆን, ጣፋጭ ምስር እንዴት እንደሚዘጋጅ ማወቅ አለብዎት.

ብዙውን ጊዜ በተለያየ ሾርባ እና ሾት ውስጥ ይሠራበታል. ጣፋጭ ሾርባን ከዝንች ጋር ለማዘጋጀት አነስተኛ መጠን ያለው ዶሮ (1.5 ኪሎ ግራም), 600 ግራም ድንች, 150 ግራም ካሮትና ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች, የአትክልት ዘይት እና 200 ግራም ምስር ያስፈልግሃል.

ምስጦች አረንጓዴ ወይም ብርቱካን ማዘጋጀት ይችላሉ. ከጣጣ ምርጫው ቀለም አይቀይረውም. ሾርባው የፔንታ ጣዕም ይመስላል ነገር ግን በጣም ፈጥኖ ይዘጋጃል.

ምስጦችን ከማዘጋጀትዎ በፊት ዶሮውን ማዘጋጀት አለብዎት. ከዚያም ስጋውን ትንሽ ጨው በውሃ ውስጥ ይቅሙ. ይህ ሂደት አንድ ሰዓት ገደማ ይፈጃል.

በዚህ ጊዜ, ሽንኩርትን ወደ ትናንሽ ቱቦዎች, እና ሶላትን በሶላር ክዳን ላይ ይቁረጡ. በኩሬ ማጠቢያ ዘይት ዘይት አመንጪ እህል ዘይት ውስጥ በማስገባት በለው. ጥቂቱን ከጨማ በኋላ ካሮዎችን መጨመር.

ድንቹ ይጸዱና በቡክ ይሸጣሉ. ዶሮውን ከኩኑ ውስጥ ወስደን ድንቹን ወደ ማሰሮ እንወስዳለን. የፈሰሰ ፈሳሽ ሲቀነስ በሳቹ ውስጥ ምስር ይከቱ. ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም የተጠበሰውን ካሮት እና ሽንኩርት ይጨምሩ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ሾርባው ዝግጁ ነው.

ለስላሳ አቀንቃኞች ምን ያህል ጣፋጭ መሆን እንዳለብዎት አንድ ጥያቄ ነው. ሾርባው በሳጥን ላይ ያስወጣል እና የተቀቀለ ዶሮ ይጨምር.

ነገር ግን ይህ ምርት ለሾፒቶች ብቻ አይደለም ጥቅም ላይ አይውልም. ጣፋጭ ምስር እንዴት መስራት እንደሚገባ ማወቅ ያስፈልግዎታል. 200 ግራም የሸፈኑ, ምስር እና ፍራፍሬን, 50 ግራም ፓርማሲያን, ሁለት መካከለኛ መጠን ያላቸው ደወሎች, 40 ግራም የአኩሪ አተር, እርግብ, ጨው እና የአትክልት ዘይት ውሰድ.

ለስላሳ ፍራፍሬ ማዘጋጀት ከመቀላቸው በፊት በትንሽ ጨው ውኃ ማቀልበስ ያስፈልጋል. በተጨማሪም እንጉዳዮችን እንሞላለን. በአኩሪ አተር የተቆላ ውሃ በተፈላ ውሀ. እንጉዳዮቹ ትልቅ ከሆኑ ከተቆራረጧቸው. ትናንሽ እንጉዳዮች ሙሉ በሙሉ ይጠቀማሉ. ሙቀትን በሚያሽከረክሩበት የዱና እጽዋት ቡና እና እንጉዳይ, ትንሽ ጨው እና ለ 7 ደቂቃዎች እንለብሳለን. በተለየ ሻንጣ ውስጥ ያስቀምጧቸው, በቃ ቆንጥጠው ይጨምሩ. ለየት ያለ ሦስት ዓይነት አይብ. ከደረቁ, በጨው እና በርበሬ በስተቀር ሁሉም ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ. በሳባው ጎድጓዳ ሳንቲም ውስጥ ይንሸራተቱ. የላይኛው የሳላውን ንጥረ ነገር ያስቀምጣል. ሁሉም በቆሎ ይለብሱ.

ከደካማው ውስጥ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህን ለማድረግ አንድ ብስላቂ በማድረጫ ውስጥ ይቅለሉት. በጨው ውሃ ውስጥ 200 ግራም ስስ የተጣራ ምስር ይቀንሳል. አሁን ሽንኩርት, ምስር, ሁለት የሾርባ ስጋን እህል, ሁለት የዶሮ እንቁላል እና ግማሽ ፐርሰይል እና ዘይት. እነዚህን ንጥረ ነገሮች በቆርቆሮ ውስጥ ይቀንሱ. በትንሽ ሣር እና በፍቅር የተዘጋጀ ወፍ (150 ግራም) ወደዚህ ስብስብ ያክሉ. ሰምሚ ጨው እና ፔፐር. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ በፊት ማሞቅ. የተቀናጀውን ስብስብ ወደ ሻጋታ በማሰራጨትና ለ 40 ደቂቃዎች ለመጋገር እንሰራለን.