የክረምት ለ ጎመን ነስንሶ መቼ ነው? እንዴት እና መቼ በአግባቡ ጎመን ይቀመማልና

ምን የሩሲያ ስለ sauerkraut ለ ስሜት ስሜት አይደለም? ምናልባት እንዲህ አይደለም ሰዎች. ይህ በማንኛውም መልክ, ገንፎ እና ስጋ ምግቦች ውስጥ የተዘጋጀ ድንች ጋር በሚገባ የሚሄድ የመጀመሪያው በልግ-በክረምት ዲሽ ነው. ይሁን እንጂ ያሽጉታል አትክልት ጥቅም,. ሁሉም ሰው ስለ ጉዳዩ ያውቃል. አንድ ሰው ዐዋቂ ነው ከሆነ መልካም, እኛ እውቀት ይህንን ክፍተት ለመሙላት ይረዳል. እና ዎቹ ጎመን በጪዉ የተቀመመ ክያር መቼ እንነጋገር የተሻለ ነው ዓመት ምን ወቅት በዚህ ሂደት ተስማሚ ነው.

ጠቃሚ ማዕድናት

በመጀመሪያ, ይህ ምግብ በክረምት ያለመከሰስ ለመጠበቅ በመርዳት ረገድ ሊተመን ንጥረ ተደርጎ ነው በቫይታሚን ሲ, አንድ ግሩም ምንጭ ነው. በተጨማሪም የኮመጠጠ ቫይታሚን ኬ ውስጥ መገኘት እና የትኞቹ አንዳንዶቹ, ከእነሱ መካከል ቡድን ለ ንብረት .1 - B3, B6, ቢ 12. እነዚህ ንጥረ-ከፈኑት የመፈወስ, እና የነርቭ ሥርዓት ንብረቶች ሌሎች ለማደስ እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው. ብረት, boron, ፖታሲየም, ሲሊከን, መዳብ እና ሌሎችም: በተጨማሪም በዚህ ምርት ላይ የሚከተሉትን ማዕድናት ይዟል.

ስለዚህ ጊዜ ጨው?

ብዙ እመቤቶች እና አስተናጋጆች አስቸጋሪ ጥያቄ የተሰጠው ነው: "መቼ ይጣፍጣል ? በክረምት ጎመን" በዚህ ነጥብ ላይ አመለካከቶች አሉ nekolko. ይህ የክረምት በመላው ሊደረግ የሚችል የመጀመሪያው ጥያቄ ደጋፊዎች. እርስዎ, የመጀመሪያው ውርጭ nochnyhe በኋላ ረጥ የመሰለ ትልቅ ክስተት መውሰድ ከሆነ ግን እርግጥ ነው, የተሻለ ይሆን ነበር. ሠ በመከር መጨረሻ ላይ. በመሆኑም, ተቀርቅሮ ውርጭ ዘግይቶ ጎመን የራሱ መበደል ምሬት ታጣለች. ይህ ዲሽ በጣም ቀላል ነው ከዚያ አስቀምጥ.

ሁለተኛው ስሪት, ጎመን በጪዉ የተቀመመ ክያር መቼ ነው አንድ ሰው በጨረቃ ቀን አቆጣጠር መሰረት ያሉ ቦታዎቹን መሳተፍ እንዳለበት ይገልጻል. አዲስ ጨረቃ ያሽጉታል አትክልት በኋላ በአምስተኛው ወይም በስድስተኛው ቀን ላይ በጣም ጣፋጭና crispy ይንጸባረቅበታል. ስለዚህ: በ ያለውን ጊዜ ውስጥ በመንደፍ ይሆናል ያለውን የሰም ጨረቃ. አዲስ ጨረቃ እና የደበዘዘ ጨረቃ perekisanie መለስለስ እና ጎመን አሳድጉአቸው.

ነገር ግን በጪዉ የተቀመመ ክያር ጎመን የተሻለ ጊዜ እንዲያውም ስለ አንድ ትንሽ ምሥጢር አለ. ተብሎ የሚጠራውን ውስጥ የተሻለ ነው የሚወዷቸው appetizer እንደ ብዙ ማዘጋጀት የሴቶች ቀን ወደ የሰም ጨረቃ ወቅት ጥርጥር ጥቅምት መጀመሪያ ጋር አንድ ሳምንት (ረቡዕ እና አርብ), እና. በዚህ ጊዜ ሰማያዊ አካል ሕይወት መባዛት እና እየፈላ የሚያስፈልገውን ባክቴሪያ እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል. ጨረቃ የደበዘዘ እነዚህ ሂደቶች I ንቨስተሮች. ወንዶች ደግሞ "ወንድ" ቀናት በማናቸውም ጎምዛዛ ምርት እንዲያደርጉ ይመከራሉ.

ትኩረት ይክፈሉ! አንዲት ልጃገረድ ወሳኝ ቀናት ወቅት በጪዉ የተቀመመ ክያር ሊያደርግ የተፀነሰው ከሆነ, ጣፋጭ ጎመን መጠበቅ አንችልም. ለማንኛውም, እኛ በጣም እንኳ ያለን አያቶች አሰብኩ, እና ወደ ባሕላዊ ጥበብ ለመስማት ዋጋ ነው. ስለዚህ ይህንን ሐሳብ እና ጥቂት መጠበቅ ትተው የተሻለ ነው.

ምግቦች, ጨው, ጎመን

የክረምት ለ ጎመን ነስንሶ ጊዜ - እኛ መረዳት. አሁን በትክክል አትክልት, ዕቃዎች እና የጽዋውንና የወጭቱን መዘጋጀት ጨው መሆን አለበት ነገር እንደሆነ ማወቅ ጣፋጭ, crispy እና አጋዥ ውጭ እንዲበሩ አላቸው.

ስለዚህ, አንድ ጎመን ይምረጡ. ይመረጣል መገንጠያው srednepozdnih ወይም ዘግይቶ ዝርያዎች ይምረጡ. ብስኩትና ተወዳጅ "ክብር." በዚህ ጊዜ ከጊዜ በኋላ ፍሬዎች ምክንያት ያላቸውን ጥቅጥቅ እና ነቅተህ Kocani ወደ ለማወቅ ቀላል ነው. እነዚህ በመጠኑ ከትታ ይመስል ነበር. አትክልቶች ቀደም ክፍሎች ተዘፍዝፎ ግዙ በጭራሽ. እንዲህ ጎመን friable እና አረንጓዴ ቅልም አላቸው. ያሽጉታል ምግብ ደስ የሚያሰኝ አይደለም እና የምግብ ፍላጎት ቀለም አስተዋጽኦ አይደለም, ተመሳሳይ ማግኘት.

ተዘፍዝፎ ተደርገው ገንዳዎችና የእንጨት በርሜል በጣም ሁለገብ መያዣዎች. አንተ ጎመን በጪዉ የተቀመመ ክያር ይኖርብናል ጊዜ, እንደዚህ ኮንቴይነሮች ቅድሚያ መስጠት የተሻለ ነው. በነገራችን ውስጥ የእንጨት ዲሽ ሁልጊዜ ዝግጁ የክረምት መክሰስ, የእኛ አያቴ, ታላቅ-አያቴ እና ታላቅ-አያቴ. አንተም እንዲህ ከአገልግሎት ውጪ ለማግኘት የሚያስተዳድሩ ከሆነ, በቂ እድለኛ ነህ. አይደለም ከሆነ, ከዚያ ወደ መጥቶ ባልዲ ወይም ማሰሮ enameled. እርስዎ ማድረግ ያለብዎት ብቸኛው ነገር - ዕቃዎችን ቺፕስ ፊት ስለ ለመፈተሽ ነው. የፕላስቲክ የምግብ ትሪዎች ይመቻሉ ላይ ይመጣሉ. መወገድ ያለበት ብቸኛው ነገር, - አሉሚኒየም የተሠራ መያዣ. እንዲህ የሠፈሩ ውስጥ በቆልት ፖዘቲቭ ጣዕም እንዲሁም ግራጫ ቅልም ማግኘት.

ጎመን ተዘፍዝፎ አንድ ማጣፈጫዎች በመምረጥ, ትልቅ ጨው ድንጋይ ትኩረት መስጠት. ይህም ከሌሎች ዝርያዎች መካከል የተሻለ ነው. ዮዳይዝድ ጨው በዚህ ጉዳይ ላይ አስፈላጊ አይደለም. ጠቃሚ ቢሆንም, ነገር ግን አንድ ለስላሳ ጎመን ያደርጋል.

ምን ማከል ነበር?

እያንዳንዱ የቤት እመቤት sauerkraut ለማግኘት በውስጡ የተረጋገጠ አዘገጃጀት ይጠቀማል. እርስዋም ተወዳጅ ምግቦች ባለቤት ያክላል. ነገር ግን አሁንም አንድ መክሰስ ላይ ማከል ይችላሉ እላችኋለሁና. መቼ ጨው ጎመን, የበለጠ ወይም ያነሰ ግልፅ. አሁን የመጀመሪያ ምግቦች መካከል ዝግጅት ተስማሚ የሆኑ ክፍሎችን ግልጽ ለማድረግ እንሞክር. በተፈጥሮ, ራስዎ ጎመን, እና እርግጥ ነው, ጨው. ነገር ግን አሁንም አንድ ካሮት ያስፈልግዎታል. ስለዚህ, ጎመን አሥር ኪሎ ግራም ካሮት 300 ግራም, ጨው 200 ግራም ይጠይቃሉ. እነዚህ ወርድና የተደረገባቸው ሲሆን ሺህ በርካታ ጊዜያት rechecked አድርገዋል. እርስዎ ተነፍቶ እመቤቷን ናቸው ከሆነ, ጎመን, እዚህ በዚህ ስሌት እየፈላ እና መሠረት ሆኖ መወሰድ አለበት ለመጀመሪያ ጊዜ ተገናኝቼ.

ነገር ግን እነዚህ ዋና ዋና ክፍሎች ናቸው. አንድ በጪዉ የተቀመመ ክያር ከእነሱ በተጨማሪ ሮማኖች ማስቀመጥ ይችላሉ - ሙሉ በሙሉ ወይም ትልቅ ብጭቅጫቂዎች ይቆረጣል. Antonovka - ይህ አማራጭ ፍጹም. ጣፋጭ ተራ ጎመን ጠንካራ ፕሪም, ደወል ቃሪያ, እንለቅምና, የአታክልት ዓይነት ሥር ወይም እንለቅምና ጋር ሊጡ. እና አዝሙድ ወይም fennel ዘር ጋር መዓዛ ፑዲንግ እና ታጣፍጡታላችሁ ሆኖበታል.

ዝግጅት ዘዴ

ስለዚህ በጪዉ የተቀመመ ክያር ጎመን ይቻላል ጊዜ ደርሶአልና: ቀን ብቻ ትክክል, ቦታ ሁሉ የማዕድ-ቤት ዕቃዎችን, ምርቶች ደግሞ ይገኛሉ. ስለዚህ, አንተ ምግብ በማብሰል ሂደት በቀጥታ ለመቀጠል ዝግጁ ናቸው. የ ጎመን ውሰድ እና ትልቅ ድኩላ ላይ ቢላ ወይም shinkuem ጋር ቆረጥኩት. እርስዎ በተቻለ ፍጥነት ሁሉንም ነገር ማድረግ የሚፈልጉ ከሆነ, ከዚያም ሁለተኛው መሳሪያ ምርጥ ይገጥማል. ዋጋ ውበት ከሆነ ይልቅ ፍጥነት ይልቅ, ከዚያም ቢላውን ውሰድ. ሁለት ክፍሎች ወደ ጎመን ቈረጠ; ከዚያም shinkuem መሃል ከ ቅጠሎች ላይ. አሁን አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ የተዘጋጀ መሬት ምርት ከፍ ያክሉ.

እንዲሁ ላይ ፖም, ቤሪ, እና: ማሻሸት ወይም ካሮት እና ሌሎች ንጥረ አይቆርጡም. ጨው ጋር ሁሉም ድብልቅ እና ወቅት. እና አሁን ዝግጅት መላው ሂደት ውስጥ በጣም ደስ የሚል ነገር - አንተ አቡኪና እንደ ላዲ እና ጎመን የተውጣጣ የምንጠቀልልበትን ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ, ወደፊት ቁጥር 1 ማስጀመሪያ ቀንበር ላይ ተግባራዊ እና ጎምዛዛ ድረስ ይጠብቁ.

አንድ መድኃኒት እንደ Sauerkraut

በዚህ ምርት ያለው ጠቃሚ የመፈወስ ርዕሶች ብዙ ተጽፏል. በውስጡ በአሁኑ ናቸው አሴቲክ እና lactic አሲዶች, putrefactive ባክቴሪያዎች እድገት የሚገቱ እንደ እንዲህ ያለ ሰላጣ, አንድ "ነርስ የጨጓራና ትራክት" ሚና ይጫወታል. እንዲሁም ወፍራም የሆኑ ሰዎች, ከአመጋገብ, ወፍራም በእሳትም የሚያግዝ ይህ ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግብ ውስጥ ለማድረግ ይገደዳሉ. ይህ ፋይበር ብዙ አለው. ይህም ሰውነት ያላቸውን ፈጣን የከፈሉ አስተዋጽኦ ይህም ካርቦሃይድሬት, ያስራል.

ጎመን ይቀመማልና ጊዜ, እኔ በሀብቱ ጠቃሚ ሌሎች ምን ባህሪያት ማወቅ እፈልጋለሁ ጋር የያዘበትን ከተመለከትን. ያሽጉታል ጎመን አትክልት, የተሻለ የጨጓራ ያበረታታል ያለውን አሲድ-ቤዝ ሚዛን ይቆጣጠራል, ጤናማ የኮሌስትሮል መጠንን እና የደም ስኳር ይመራል.

ጥንቃቄ! ይህ አደገኛ ሊሆን ይችላል

sauerkraut መጠቀም አደገኛ ሊሆን ይችላል ውስጥ በሽታዎች በርካታ አሉ. እነዚህ በሽታዎች በቆሽት, የኩላሊት, ከፍተኛ የደም ግፊት እና የሐሞት ጠጠርን ምስረታ በሽታዎች ይገኙበታል. በዚህ ሰላጣ ውስጥ የኦርጋኒክ አሲዶች ከፍተኛ ደረጃ ከላይ በሽታዎች ንዲባባሱና ሊያነቃቃ ይችላል. በተጨማሪም ባለሙያዎች የታይሮይድ ችግር ያላቸው ሰዎች አንድ ባሕላዊ የሩሲያ ምግብ ላይ ሲጋበዙ አበክረን አይደለም.

appetit ቀየረ!

በአግባቡ ጎመን ይቀመማልና ጊዜ እንዴት እና - አንባቢው አስቀድሞ ያውቃል. እኔ ይህን ዲሽ ዩክሬን, ጀርመን እና ፈረንሳይ ውስጥ አስገራሚ ተወዳጅነት የነበራቸው መሆኑን መጥቀስ እንፈልጋለን. ስለዚህ, ምናልባት, ነገሩ ባህላዊ የሩሲያ ዲሽ መሆኑን ማስረገጥ ስህተት ይሆናል. ይህ ከየት እንደመጣ እና ለውጥ የለውም. ዋናው ነገር በማይታመን ጣፋጭ እና ጤናማ መሆኑን ነው. ስለዚህ, የጤና መብላት እና ቪታሚኖችን ማግኘት, በተለይ አሁን ክረምት ውጭ መሆኑን, እና እንዲሁ አካል ይጎድላል መከታተያ ክፍሎች ውስጥ ያስፈልገዋል.