ያሽጉታል ኪያር ጥርት: አዘገጃጀት

በዚህ ርዕስ ውስጥ እኛ ኪያር ማዘጋጀት እና በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት እናሳይዎታለን. አብዛኛውን ጊዜ overripe አይደለም ትኩስ አትክልት, ይጠቀማሉ.

አንድ ንቡር አዘገጃጀት: ያሽጉታል ኪያር

ቁልፍ ግብዓቶች:

• ኪያር (1 ኪሎ ግራም);
• ቼሪ ቅጠል;
• blackcurrant ሉህ;
• ነጭ ሽንኩርት (አራት ቅርንፉድ ነው);
• የኮርስ ጨው (50 ግራም);
• horseradish;
• ታማኝነትንም ጃንጥላ;
• ውሃ (አንድ ሊትር).

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

ዱባ በጥንቃቄ የእኔ. ከዚያም እኛ, አንድ ድስቱን አትክልት ማስቀመጥ እና ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ይሙሉ. ስድስት የተጠባባቂ ውስጥ ሰዓት, ነገር ግን ይመረጣል ጀንበር ላይ. እኛ brine ያዘጋጃል. አንድ ለትንሽ ውስጥ ውኃ አንድ ሊትር ወደ አወርዳለሁ; ጨው ውስጥ 50 ግራም አፈሳለሁ. ይህ ይሟሟል ድረስ ቀቀሉ. በ ምክንያት brine እና ይጣራሉ ማቀዝቀዝ እንመልከት. ማጠብ, ቅጠል ማዘጋጀት. ይስልበታል ወይም መስታወት መያዣ ይውሰዱ. እኛ ንብርብሮች መቆለል ይጀምራሉ: blackcurrant እና ቼሪ ወረቀቶች, ጃንጥላ ታማኝነትንም, horseradish, ሽንኩርት, ከዚያም ኪያር. brine ይሙሉ. እና የወጭቱን አናት ላይ ትጓዝ ላይ አኖረው; ጽሕፈቱም. ትኩረት ይክፈሉ! ያሽጉታል ኪያር የሻገተ አይደለም ነው, ይህ ደረቅ የሰናፍጭ ለማከል ጥሩ ይሆናል. ይህ አማራጭ ነው. ስለዚህ, አምስት ቀናት ሞቅ ያለ ቦታ ውስጥ ባንኮች የተጠበቀ ነው. ኪያር ጨዋማ ከሁለት ቀናት በኋላ መሞከር ይችላሉ. ከጊዜ ወደ ጊዜ ወደ ወለል ላይ የተቋቋመው አረፋ ማስወገድ. ባንኮች ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል. ይህ ቀዝቃዛ-ፈውስ አንድ መንገድ ነው.

ትኩስ ነስንሶ

ጋኖች አጸዳ: በአደገች እና ሽንኩርት ታችኛው ክፍል ላይ አኖሩት አለበት. እኛ በጪዉ የተቀመመ ክያር በዱባ ውጭ ይወስዳሉ. ባንኮች ላይ ያነጥፉ ነበር. Brine ጫና እና ድስቱን ወደ አፍስሰው. እኛ, እሳት ላይ አኖረው አፍልቶ ያመጣል. ወዲያውም ከላይ እስከ ከእነርሱ ዱባ ለመሙላት. ሽፋን የምንጠቀልልበትን. ባንኮች ንዴታችሁ ወደ ተገልብጦ ማስቀመጥ, ከዚያም አብርቶ ማስወገድ.

የጥቅል ውስጥ pickles ማዘጋጀት

ቁልፍ ግብዓቶች:

• ኪያር (1 ኪሎ ግራም);
• የኮርስ ጨው;
• ነጭ ሽንኩርት (ሁለት ቅርንፉድ ነው);
• ስኳር;
• ታማኝነትንም ጃንጥላ.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

እንዲሁም ዱባ ይታጠቡ. ያላቸውን ምክሮች ቈረጠው. የፕላስቲክ ቦርሳ ውስጥ ልበሱ. ጨው እና ስኳር የመንስኤ. እንኳን ጃንጥላ ከእንስላል ሽንኩርት ያክሉ. ጥቅል የታሰረበትን (በደንብ አራግፉ አይርሱ). ማቀዝቀዣ ውስጥ ሌሊት ስድስት ሰዓት ያስቀምጡ ወይም. ይህም ከአለታማው ዱባ ማብሰል እንዴት ቀላል እና ቀላል ነው. ሌላ ሳቢ አዘገጃጀት workpiece እንመልከት.

የዩክሬን ውስጥ Pickles

ቁልፍ ግብዓቶች:

• ዱባ (2.5 ኪሎ ግራም);
• ውሃ (አራት ሊትር);
• ነጭ ሽንኩርት (ሁለት ራሶች);
• ቃሪያዎች በርበሬ;
• የኮርስ ጨው;
• ታማኝነትንም ውስጥ ቅጠልና;
• ደወል በርበሬ.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

ዱባ ይታጠቡ እና ቀዝቃዛ ውሃ ጀንበር ውስጥ ዘፈዘፈ. ጋኖች አጸዳ. ድስቱን ወደ ውሃ አወርዳለሁ; ጨው አፍስሰው. ይፈላል. ኪያር ውስጥ, ቢላውን ያለውን ምክሮችን ተቆርጦ በእያንዳንዱ ጎን ላይ አነስተኛ ከመቅደድ ማድረግ. እኛ ባንኮች ታማኝነትንም, ሽንኩርት, ትኩስ በርበሬ ታችኛው ክፍል ላይ አሁን አነጠፉ: አተር ቃሪያ አፍስሰው. የ በዱባ አናት ላይ አድርግ. አንድ ጊዜ ንብርብሮች ይድገሙት. እነሱን ኪያር ለመሙላት, ወደ brine መፍላት. ከላይ ላይ ጫፋቸው ወደ ታች ይጫኑ, የወጭቱን brine ውስጥ ነበር እሱን ላይ እቃዎችን ማስቀመጥ. ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ማሰሮ ያስቀምጡ. ስምንት ቀናት ውስጥ ዝግጁ crispy ዱባ ይሆናል. እነዚህ ማቀዝቀዣውን ወይም mothball ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል.

ተሰንጥቆ ያሽጉታል ኪያር: አዘገጃጀት

ቁልፍ ግብዓቶች:

• ኪያር (1 ኪሎ ግራም);
• ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም:
• ሽንኩርት;
• ውሃ;
• ስኳር;
• horseradish;
• በርበሬ;
• ጨው;
• ኮምጣጤ.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

ማጠብ ዱባ. ጭራዎች ይቆረጣል. ከዚያም ገባዎች አትክልት ወደ ይቆረጣል. አንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ጨው አፍስሰው. ለማነሳሳት እና ይሸፍናል. አሥራ ሁለት ሰዓት ላይ ይነሱ. እንደ ረጅም አረንጓዴ ታጠብ እንደ ሽንኩርት ቁሩ እና ገባዎች አይቆርጡም. ሽንኩርት ልጣጭ እና ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል. አንድ ሳህን ከ ተለየ ጭማቂ አፍስሰው. ባንኮች, ዱባ ቅጠል ጭኖ አለበት. ከፈላ ውሃ ጋር ይሙሉ. እኛ ለአምስት ደቂቃ ያህል ለቀው. ውሃው ደርቆ እንደገና መሙላት ነው. ሁለት ጊዜ ሂደት ይድገሙ. የ ሽንኩርት, ቃሪያ እና ሽንኩርት ያክሉ. ውሃ እና ጨው ውስጥ ስኳር ይቀላቅሉ. እኛ ኮምጣጤ ለማከል, እሳት, በእባጩ ላይ አኖረ. በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ከዚያም ዱባ brine እና ባንኮች የምንጠቀልልበትን ይሙሉ. እነሱን ይገለብጣሉ. እኛ ቀዝቀዝ ድረስ ለቀው. ቀዝቃዛ ቦታ ላይ መደብር ጋኖች.

ነስንሶ በተጨማሪ, pickles የታሸገ በጣም ላይ እና ከታሹ እነዚህን ሰላጣ, መጠጦች, ወጦች መካከል የበሰለ, እና. መ