ስብ, ትራንስ ስብ እና የሳቹሬትድ ምንድን ናቸው?

የሚለው ቃል "ስብ" እኛ በየቀኑ መስማት ልማድ ነው. ነገር ግን ጥቂት ሰዎች ምን ስብ ስለ አስብ. እንዲያውም, እነርሱ እያንዳንዱ ሰው ወደ ኦርጋኒክ ያለውን ወሳኝ እንቅስቃሴ ለማረጋገጥ አስፈላጊነት ያለውን አመጋገብ ውስጥ በአሁኑ ናቸው. ይሁን እንጂ ሁሉም ስብ ጥሩ ናቸው.

ስብ ጥቅሞች

መላው ኦርጋኒክ መካከል የኃይል አቅርቦት - ስብ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን, ይህም ዋነኛ ዓላማ ናቸው. በዚህ ምክንያት ነው, subcutaneous ስብ ወፍራም ንብርብር ጋር ሰዎች ወደ ያነሰ ቀዝቃዛ ቢመስልም እንደ እንግዳ ሆኖ, በራብና በቸልታ ቀላል ናቸው. የወፍራም አካል ውስጥ, እንዲሁ እና መደብሮች ይህ ሙቀት አንድ ድሀ የኦርኬስትራ ነው. በተጨማሪም, የሰባ ሕብረ እነርሱም "ከፈኑት" እና እነሱን ለመጠበቅ ከሆነ እንደ ጉዳት እና ሜካኒካል ጉዳት ከ አካላት ይከላከላል. ወፍራም ምግብ ውስጥ ፍጆታ የሚለው አባባል እነዚህ የሰው አካል ያስፈልገናል; ምክንያቱም, ስህተት, መጥፎ ነው, ነገር ግን በልክ. የእነርሱ ጉድለት ወደ ኦርጋኒክ መካከል ውድቀት ሊያስከትል ይችላል. አብረው እኛ ስብ ለማግኘት unsaturated የሰባ አሲዶች ስብ የሚሟሟ ቪታሚንና phosphatides ነው.

ቅባትነት ያላቸውን ምግቦች አደጋ ላይ

ጎጂ ትርፍ ስብ እንደ - አንድ ሰው የሰባ ምግቦች የሚጠቀም ከሆነ, እነሱ ቆዳ ስር በጉበት ውስጥ ተቀማጭ ናቸው ከባድ በሽታዎች ብዙ ሊያስጀምር ይችላል. በተጨማሪም ስብ ንብረት እና ደም ሲጠራቀሙ እንዳለው መታወስ አለበት. ውፍረት ደም በውስጡ የፕሮቲን መጠን ይቀንሳል, እና የሰባ ሞለኪውሎች ዋና ሞደም ነው. ይህ ሁሉ አንድ ደም thickens መካከል ቀይ የደም ሴሎች agglutination ይመራል, የደም መርጋት የደም ሥሮች ውስጥ የሚከሰቱ. ሕብረ እና አካላት የተሳናቸው የሆነ የተመጣጣኝ የተነሳ በደንብ ወደ መርጋት ስጋት ይጨምራል.

ስብ ያለው በጥራት ጥንቅር

ለሚለው ጥያቄ መልስ ለማግኘት በመፈለግ ጊዜ "ምን? ስብ ነው" አካል ላይ ጥቅሞች እና የሚያቆስል ብቻ ሳይሆን ከግምት አስፈላጊ ነው, ነገር ግን ደግሞ የራሱ በጥራት ጥንቅር. አመለካከት አንድ የኬሚካል ነጥብ ጀምሮ ሁለት ቡድኖች ይከፈላሉ - በተጠናወተው እና unsaturated. በተጠናወተው ምንድን ነው ስብ? ይህም ስብ በተዘጋ መዋቅር ጋር ነው, እነሱም ሌሎች አተሞች ላይ መውሰድ አይችሉም. እና unsaturated, በተቃራኒው, በውስጡ ክፍት ሰንሰለት ውስጥ ሌላ አቶም ራሳቸውን ማያያዝ የሚችሉ አተሞች ይመሰርታሉ. ይህ unsaturated ስብ መጠቀም ነው - እነሱ አካል አስፈላጊ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር የተገናኘ ሲሆን ከፍተኛ ዋጋ አላቸው ይቻላል. የሳቹሬትድ ሌሎች ዓላማዎች "ማሳለፍ" አይችልም ተመሳሳይ አካል ናቸው; ስለዚህ እነርሱ ያከማቻሉ.

ኮሌስትሮል - ወዳጅ ወይም ጠላት?

ሌላው ባህሪ ኮሌስትሮል ያላቸውን ስብጥር ውስጥ በተጠናወተው ስብ ፊት ነው. ብዙዎች ይህን ቃል በልብ ውስጥ ያለውን ዕቃ ያለፈ ውፍረት, እና ጥሰት ጋር የተያያዘ ነው. ይሁን እንጂ ሕይወትን ለማቆየት አስፈላጊ ነው እና አካል በማድረግ ምርት ነው "ጠቃሚ" ኮሌስትሮል, አሉ. ጥያቄው ምን ስብ ነው የኮሌስትሮል እና እዚያ, ይነሳል? እውነታው ኮሌስትሮል እንደ ኢስትሮጅን, ኮርቲሶል እና ለሴክስ ሆርሞኖች ፍጥረት ውስጥ ተሳታፊ መሆኑ ነው. በተጨማሪም, እርሱ intracellular ደረጃ ላይ እየተፈጸመ ያለውን ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል. አካል በሁለት መንገዶች ኮሌስትሮል ያገኛል: ሰዎች ትበላለች ዘንድ በጉበት እና ስብ ውስጥ እራሱን ያፈራል. ስለዚህ ወፍራም እና የኮሌስትሮል በቅርበት መስተጋብር ነው.

ትራንስ ስብ ስለ

እኛ ስብ ስለ እያወሩ ናቸው በመሆኑ ትራንስ ስብ ምን እንደሆነ ማወቅ አስፈላጊ ነው እንዴት መደበኛ የተለዩ. ትራንስ ስብ እንደ አትክልት እንደ ተለምዶአዊ ዘይት በኩል ሃይድሮጂን በአረፋ በማለፍ እየገነባው ናቸው. ይህም በውስጡ መደርደሪያ ሕይወት (እና የተሠራ ናቸው በመሆኑም ምርቶች) እና የተረጋጋ ሁኔታ ለማድረግ ለማሳደግ እንዳደረገ ነው. በጣም አስገራሚ ምሳሌ የሆነ መደበኛ ማርጋሪን ነው. በሚያሳዝን ሁኔታ, ትራንስ ስብ ለጤና አደገኛ ናቸው. በሰው አካል ውስጥ ማግኘት, እነሱ ብቻ ሰውነታችን ይጥሳሉ, ግን ደግሞ, ከአዳምና በተራው ውስጥ የኢንሱሊን ተፈጭቶ ሂደት የሚጥስ ይህም ስብ ሰውነታችን ላይ ተፅዕኖ የለውም. ውጤቱ - ውፍረት. ደማቸውን በደንብ ይቀንሳል ውስጥ ቴስቶስትሮን ደረጃ - ከሳይንስ ሰዎች ላይ ትራንስ የሳቹሬትድ አሉታዊ ተጽእኖ አረጋግጠዋል. ይህ ዳሌ, መቀመጫዎች እና ጡቶች ላይ ተቀማጭ ስብ በ "ሴት" አይነት ላይ ውፍረት ይመራል. በተጨማሪ, በከፍተኛ የሰውነታችን ጡንቻዎች ቢያነሳት, የብልት ተግባር እንዲቀንስ እና የጅምላ ያጣሉ. ስለዚህ ሁሉም በተቻለ አሉታዊ ውጤት ለማስቀረት, ምን ትራንስ ስብ እና ማወቅ አስፈላጊ ነው የሳቹሬትድ.

ትራንስ ስብ ማርጋሪን ውስጥ የሚገኘው ነው, ብቻ ሳይሆን, እነርሱ የድንች ጥብስ, ኩኪዎች እና ሌሎች "ገዙ" ለመሥራትም የታሰሩ ፒዛ, እና ሌሎች በርካታ ምርቶች መካከል ያለውን ስብጥር ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. ከእነሱ መካከል አብዛኞቹ hydrogenated ስብ በመጠቀም ዝግጁ ናቸው ጀምሮ የስብ መጠን: 50% መድረስ ይችላሉ ጊዜ. ለምሳሌ ያህል, የፈረንሳይ ጥብስ ቺፕስ ትንሽ የጥቅል ውስጥ ትራንስ ስብ ገደማ 14 ግራም አንዱ ክፍል - ማገልገል የተጠበሰ ዶሮ በ 3 ግራም - 2 ግራም - አንድ ደረቅ ቁርስ በማገልገል በ 7 ግራም. ያላቸውን የጤና ለመጉዳት, አንድ ቀን ትራንስ ስብ ከ 4 ግራም መጠቀም በቂ ነው.

ስብ, ፕሮቲን እና የካርቦሃይድሬት - አንድ ቡድን

ስብ, ፕሮቲን እና የካርቦሃይድሬት ምንድን ናቸው? ይህ ጥሩ እርስ መተካት ሊሆን ይችላል አመለካከት አንድ የኃይል ነጥብ ከ የትኛው ንጥረ ነገሮች መካከል አንዱ "ቡድን" ነው. አካል ፕሮቲን እና ስብ ውስጥ ካርቦሃይድሬት እጥረት ምክንያት ማካካሻ ይሁን; እርሱም ከእነርሱ ለመፍጨት ተጨማሪ ኃይል ለማሳለፍ ይኖራቸዋል. በዚህ ረገድ እነሱ ምንም ምትክ ናቸው, ስለዚህ አስፈላጊ የሰባ አሲዶች አንድ ምንጭ: - አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች እና ስብ ምንጭ ነው - ነገር ግን ፕሮቲን መሆኑን አስታውስ. የአካል ፕሮቲን አንድ እጥረት ያለው ጊዜ በጣም አስቸጋሪ ነገር.

ፕሮቲን - አካል የሚሆን ሕንፃ ቁሳዊ. ይህ ተሰብስቦ አይችልም ምግብ ጋር እና ሰውነት ውስጥ ብቻ ይመጣሉ 9 ይህም መካከል አሚኖ አሲዶች, ተከታታይ የያዘ ነው. የእንስሳት ምግብ ተክል በላይ ፕሮቲኖች ይዟል ሲሆን ሳለ ፕሮቲኖች መካከል የማይፈጩ, 90% ነው የአትክልት ፕሮቲኖች ምንጭ ብቻ 65% ያረፈ.

ስብ ምንድን ነው? የሰውነት ይህ የኃይል የተጠበቀ ነው. ከእነርሱ መካከል አንድ እጥረት አለ ከሆነ ደግሞ ፕሮቲኖች በንቃት የሚፈራርሰው ይጀምራሉ - ሆርሞናል ውድቀት, ቆዳ አጉድፏል, አካል ውስጥ ተጠቅሶ እየተዘዋወረ የመቋቋም ችሎታ መቀነስ, መፈጨት ጋር ችግሮች አሉ.

የሰውነት ጡንቻዎች ስብ በመቀየር ኃይል ማግኘት ሳለ ካርቦሃይድሬት, ስለ አንጎል የሚሆን ኃይል ምርጥ ምንጭ ናቸው. , በእንግሊዝኛ, ካርቦሃይድሬት ቀላልና ውስብስብ ይከፈላል ናቸው. በጣም ጠቃሚ ይቆጠራሉ ውስብስብ ካርቦሃይድሬትና ወይም polysaccharides. አንድ ፕሮቲን ይዘት ላይ መቀነስ, እንዲሁም ከመጠን ያለፈ ሊያስከትል ይችላል ያላቸውን ለኪሳራ ከልክ ያለፈ ክብደት ይመራል. ስለዚህ, አንድ መካከለኛ መሬት ማግኘት አስፈላጊ ነው.