ፓይክ. የምግብ አዘገጃጀት በቅመም

ጠረጴዛው ላይ ተወዳጅ ዓሣ - ይህ ፓይክ ነው. በመጀመሪያ, ትንሽ አጥንቶች አለ. በሁለተኛ ደረጃ, በውስጡ ስጋ በጣም ከአንጀት እና ጣፋጭ ነው. በመጨረሻም, ይህ ጠቃሚ ነው. ተጨማሪ ፎስፈረስ እና ቫይታሚን ይዘት አካል መደበኛ ለመጠበቅ ይረዳል.

ዋና ሚና ፓይክ እየተጫወተ ነው የት ምግቦች, የተለያዩ አሉ. የተለያየ ዓሣ የምግብ አዘገጃጀት መጋገር. ኩክ ወደ ሾርባ በፍጥነት ihz ፓይክ ይችላሉ. ነገር ግን የበዓል ጠረጴዛ አንዳቸውም ያሽጉታል ምግቦች ያለ ተጠናቋል. እና ፓይክ በቅመም አማራጮች ብሎ አዞናልና አሉ.

ወደ ገዳም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በዚህ ሳህን ማዘጋጀት ይኖርባቸዋል ወደ 1.5 ኪሎ ግራም ከእርሱ ኮምጣጤ lavrushku, በርበሬ, ሽንኩርት እና ጨው polstakana ዘይት spoonful ፓይክ. ወደ ዓሣ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ነው. እነዚህ ትንሽ, ግን በጣም ትንሽ አይደለም መሆን አለበት. እንዲህ ያሉት ክፍሎች በትንሹ ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ.

ኮምጣጤ 1:10 ውሃ ውስጥ ለብቻው ተበርዟል. ይህ ድብልቅ ወደ እሳት ላይ የሚፈላ ይሁን ከዚያ ሁሉ ቅመሞች መጨመር, እና. ፓይክ በቅመም ስለ አንድ የእንጨት ሳህን እንዲወስዱ ይመከራል. የእሷ በጥንቃቄ ሽንኩርት ቅርንፉድ ሊጋባ እና marinade ጋር የተሞላ ነው የነበረውን ዓሣ: ውስጥ ማስቀመጥ. ስለ 12 ሰዓት (ሌሊት) በመጨረሻ ዝግጁ እንዲሆኑ የወጭቱን መቆም አለባችሁ. ስለዚህ የመጀመሪያው ቀዝቃዛ appetizer ለማገልገል ዝግጁ ነው.

ያሽጉታል ፓይክ. የሚታወቀው የምግብ አዘገጃጀት

የ marinade ያለው ንቡር ስሪት አንድ ኮምጣጤ ፊት ይጠቁማል. አንድ ፓይክ መዓዛ ለማድረግ የሚፈልጉ ከሆነ ይህ አዘገጃጀት ፍጹም ይሆናል ቀዝቃዛ መክሰስ ወይም ባርቤኪው ሆኖ ወደፊት ጥቅም ዓሣ ያዘጋጃል. ይህ ግራም ፓይክ, (በጣም የተለየ) ትንሽ ሥር, ጨው ያስፈልገዋል. ውሃ አንድ marinade ጠቃሚ ብርጭቆ, ተመሳሳይ መጠን ሆምጣጤ, ሽንኩርት እና አንዳንድ ቅመሞች 100 ግ.

ወደ ዓሣ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል አስቀድሞ ሽንኩርት, ካሮት, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ጨው እና መውረድ ኮምጣጤ ባልና የበሰለ ነው ይህም ሙቅ ውሃ, ወደ ይወርዳል ነው. ይህ እስኪፈጸም ድረስ ፓይክ የበሰለ ነው. ከዚያም ብቻ አንድ ሳህን ላይ አነጠፉ እና marinade አፍስሰው.

የ marinade ቀላል ማዘጋጀት. ሽንኩርት ቀለበቶች ውስጥ የተከተፈ እና አስቀድሞ ሁሉ አስፈላጊውን ቅመሞች ያለው ውኃ ውስጥ ይመደባሉ. የጨረታ ፍላጎት ድረስ ኩክ ሽንኩርት. ብቻ እንግዲህ ከውኃው ሁሉ ሆምጣጤ አፈሰሰው ስኳር እና ጨው መጨመር.

በ marinade ፓይክ ውስጥ ከመታጠብ ፍሪጅ ይሄዳል. በዚያ እሷ ለበርካታ ሰዓታት ጠመቀ አለበት.

ፓይክ, ያሽጉታል ሎሚ

ምግብ አንተ እንዲሁም ዓሣ, የሎሚ ጭማቂ (ገደማ አንድ-ሶስተኛ ዋንጫ), ሽንኩርት, ቅመማ እና ጨው 600 ግራም መውሰድ ይኖርብናል. ፓይክ በአግባቡ ማጽዳት እና መታጠብ አለበት. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ሽንኩርት በስሱ ተከትፎ ተቆርጦ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ የተቀየጡ የሎሚ ጭማቂ, ጨው እና የተለያዩ ቅመሞች. ይህ ድብልቅ ዓሣ ላከ ቁርጥራጮች ጋር. ፓይክ Marinate ግማሽ ሰዓት አለን, እና ረዘም ለመያዝ የተሻለ ነው.

እንዲህ manipulations ዓሣ በኋላ marinade እና ሽንኩርት ጋር በመሆን, ማሰሮው ውስጥ ያገኛል. 30 ደቂቃ ላይ, ዲሽ ለመጋገር ለ ምድጃ ውስጥ ይሄዳል. ይችላሉ; እርግጥ ነው, በእንፋሎት ውስጥ ይመደባሉ ፓይክ በቅመም በኋላ በዚያ መዓዛ የምግብ አዘገጃጀት ማብሰል ከጨረስክ.

ፓይክ አትክልት በተቀመመ

ፓይክ fillets ከዚያም ክፍል ይቆጠራል ይህም ትልቅ ቁርጥራጮች, ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ሁሉም ጨው እና በርበሬ ጋር. ከዚያ በኋላ ብቻ በጥንቃቄ ዱቄት ጋር paneer እና የምታሳርራቸው ለማግኘት ድስቱን ወደ ላክ. ከዚያ በኋላ, ዓሣ አንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ እና የአትክልት marinade አፍስሰው. አስቸጋሪ አይደለም አዘጋጁ.

እኛ የተለያዩ ሥሮች ወስደው እየቆረጡ ወደ እፈልጣለሁ ይኖርብናል. ደጋን, በተራው, ቀለበቶች ውስጥ ቈረጠ. ይህ ሁሉ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ነው. ይህ ደግሞ ወፍራም ቲማቲም ለጥፍ ጥቂት spoonfuls ለማከል እና ፓሰር 15 ደቂቃ ይቀጥላል. ከዚያም አንድ መጥበሻ ውስጥ ኮምጣጤ እና አፍስሰው መረቅ ዓሣውን. የ marinade Lavrushka ቅጠል, ጨው, በርበሬ, ስኳር, ቀረፋ እና ቅርንፉድ ውስጥ ቅመሞች.

ዓሣ ጋር የተሞላ ዝግጁ መረቅ. ይህ ዲሽ አንዳንድ ጊዜ ችክ ያህል ቦታ ማቀዝቀዣ, ይሄዳል.

ያሽጉታል ፓይክ. ዝንጅብል ጋር የአዘገጃጀት መመሪያ

አማራጮች ዓሣ በቅመም ብዙዎች ናቸው. አንዳንዶች ዓሦችና marinade ለመብላት መዓዛ እና ልዩ ጣዕም ይሰጣል ይህም ዝንጅብል, ተጠቅመዋል. ፓይክ fillets እንደዚህ አዘገጃጀት አንዱ (በግምት ግማሽ ኪሎ), ሎሚ, አተር መረቅ 50 ሚሊ, እና (ቀድሞውንም grated) ዝንጅብል 2 የሾርባ, 2 ሽንኩርት ቅርንፉድ እና አንዳንድ የአትክልት ዘይቶችን ለ ያስፈልገናል.

ዓሣ fillets አንድ ጠለፈ ወደ በሽመና ናቸው አነስተኛ ቁራጮች, ወደ ቈረጠ. የ ፓይክ ዳርቻ በስንጥር ጋር ሊታሰሩ ይችላሉ.

በተናጠል, ግማሽ ሎሚ, አኩሪ አተር, ዝንጅብል እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ያለውን ጭማቂ ቀላቅሉባት. pigtail ፓይክ አፍስሱ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ከማድረጉም ይሁን ይገባል marinade ያግኙ.

ፓይክ ይህ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ቦታ ይጠፈጥፉና መጥበሻ, ወደ ላይ ማለፍ ይኖርብናል. ወይም የሚፈልጉት ከሆነ ምድጃ የወጭቱን ጋግር ይችላሉ. እና ስለዚህ, በማዕድ 20 ደቂቃዎች በኋላ ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ በጣም ቆንጆ ፓይክ ብቻ አገልግሏል ነው.

በጣም ጠቃሚ ፓይክ. አዘገጃጀቶች ደግሞ በጣም የመጀመሪያው እና ጣፋጭ ያደርገዋል. ምግቦች የተለያዩ መካከል ጋባዧ አንድ የኮርፖሬት አዘገጃጀት ማግኘት ይችላሉ እና ማንኛውም የበዓል ለ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል!