እንዴት እቶን ውስጥ ሳልሞን ጋገሩ. የማብሰያ አዘገጃጀት

ሳልሞን - አንድ ጠቃሚ, ቫይታሚኖች ዓሣ ጠጋ. ይህም, በጪዉ የተቀመመ ክያር, ፍራይ ቀቀሉ ወይም እንዲመደብላቸው ላይ ማብሰል ይችላሉ. ነገር ግን ከሁሉም የተሻለ ነው ምድጃ ጋግር. የምትጋግሩትን ሙሉ ዓሣ ወይም portioned የተለየ ቁርጥራጮች ሊሆን ይችላል.

ሳልሞን ምርቶች ዝግጅት:

- ትኩስ ወይም የታሰሩ ዓሳ;

- ሎሚ;

- ማር;

- ጨው.

በፊት ሳልሞን ጋግር ምድጃ, ይህም ቅድመ-መታከም ነው. ትኩስ ያልታሰሩ ዓሣ የቆዩበት ነው. ከዚያ በኋላ ይህ ወደመ እና አጸዱ. በደንብ ከታጠበ ዓሣ በትንሹ ደረቅ ነው. ተጨማሪ ሳልሞን ጨው እና ማር ቅልቅል ጋር በሁሉም ጎኖች ላይ የተላጠው. ቅድመ-ተሰንጥቆ ቀጭን ቀለበቶች ሎሚ ወደ ዓሣ ውጫዊ እና ውስጣዊ ጎኖች ማሰራጨት. በተጨማሪም, ይህ ፎይል የተጠቀለሉ እና ጀንበር ማቀዝቀዣ ውስጥ ይመደባሉ. ከእናንተ በፊት ወደ እቶን ውስጥ ሳልሞን ጋግር; ይህም የሎሚ ጭማቂ እና ማር, እንዲሁም prosalivaetsya ጋር ስለተዳቀለ ነው. አይደለም የበለጠ ከአንድ መቶ በላይ ሰማንያ ዲግሪ ያለው ሙቀት ላይ ምድጃ ውስጥ ሳልሞን ማብሰል. በቂ ሰላሳ ደቂቃዎች መጋገር.

የ የማብሰያ ጊዜ ውስን ነው እና እንግዶች መንገድ ላይ ቀደም ከሆኑ, ዓሣ የተለየ የበሰለ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, Rybacki ውስጥ ሳልሞን ያዘጋጃል. በዚህ መንገድ የተሠራ ዓሣ, ይህ ጥሩ አካል ነው ያለውን በዓል ምናሌ.

የሚከተሉት ምርቶች ያስፈልገናል ማዘጋጀት:

- ሳልሞን;

- ትንሽ, ጣፋጭ ቲማቲም ሁለት መቶ አምሳ ግራም;

- የተላጠ ሽሪምፕ ሁለት መቶ ግራም;

- እንጉዳዮች ሁለት መቶ ግራም;

- ደረቅ ነጭ ግማሽ የወይን ጠጅ ጽዋዎች;

- የአትክልት ዘይት;

- የትኩስ አታክልት ዓይነት ስብስብ;

- ጨው;

- ቃሪያ ቅልቅል.

በፊት ምድጃ ሳልሞን ጋግር; ንጹሕ በሰው አንጀት, እና በደንብ መታጠብ አለባቸው. ይቀመማልና ዓሣ ውጭ እና ውስጥ ዝግጁ, እና refractory ቅርጽ ይመደባሉ. በተመሳሳይ ጊዜ, ሳልሞን ማብሰል በፊት, ቲማቲም, ሽሪምፕ እና እንጉዳይ አዘጋጀ. እንጉዳይ, ከታጠበ እጥበት እና እየቆረጡ ይቆረጣል ናቸው. ይጠብ እና ቲማቲም ቈረጠ. እንጉዳይ, ሽሪምፕ እና ዓሣ prisalivaem ላይ ቲማቲም ስርጭት እና በርበሬ ጋር ይረጨዋል. ቀርቦም ዘይትና የወይን ጠጅ ጋር ረጨ ዓሣ, መክተፍ የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ይረጨዋል. ወደ እቶን ውስጥ ሳልሞን ጋግር በፊት ፎይል ጋር የተሸፈነ ነው. አሁን ዓሣ ሳይሆን ከሁለት መቶ ዲግሪዎች ሙቀት ላይ መጋገር ይቻላል. በቂ ሰላሳ ደቂቃዎች ማዘጋጀት.

ሳልሞን ብቻ ሳይሆን መላውን ዓሣ ዝግጁ ነው. ይህም የተሰጠ እና ግለሰቡ አንድ ላ Carte ቁርጥራጮች ይቻላል.

portioned ምርቶች የሚያስፈልገውን ሳልሞን ክትፎዎች ማዘጋጀት:

- ሳልሞን;

- ሁለት ካሮት ሥር;

- ሁለት አምፖሎች;

- ሎሚ;

- ቅቤ;

- ወተት 200 ሚሊ;

- ጨው;

- አረንጓዴ ስብስብ.

ሳልሞን, እጥበት ወደመ እና አጸዱ. የሎሚ ጭማቂ እና prisalivaem ጋር ረጨ የትኛዎቹ ቁርጥራጮች አንድ ላ Carte, ወደ ቈረጠ. አትክልቶችን ማዘጋጀት. የተከተፈ ሽንኩርት ቀለበቶች እና ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ grated ካሮት. አሳ እና አትክልት ወደ ብርሃን አሳላፊ refractory ቅጽ ንብርብሮች ያነጥፉ ነበር. ወደ እቶን ውስጥ ሳልሞን ጋግር በፊት ወተት ንብርብሮች አፍስሰው. ምግብ ማብሰል ጊዜ ከእንግዲህ ወዲህ ከሁለት መቶ ዲግሪ ያለው ሙቀት ሰላሳ ደቂቃዎች ነው. ቅጠላ ጋር ዓሣ ረጪ ማዘጋጀት.

ዲሽ ሙቅ ሊጠግብ ምድጃ የተጋገረ, ሳልሞን የተሠሩ. ዓሣ, በቀላሉ አንድ ጎን ዲሽ እና ሰላጣ መምረጥ ይችላሉ. ይህ ዲሽ በቤተሰብ ውስጥ ቁርሳቸውን ለእራት የሚሆን ፍጹም ነው. አንድ በዓል ድግስ ላይ እንዲሆን ዋጋ ነው.