ሳልሞንን በመጋገሪያ ውስጥ እንዴት ይለማመዱ?

ብዙ ሰዎች ስለ ቀይ ዓሣ ጥቅሞች ሰምተዋል. አዘውትሮ መጠቀም የአርብቶርጂ, የአተሮስስክሌሮሲስ እና የልብ ድካም በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል. በተጨማሪም ቀይ ዓሦች ፎስፎረስ ይዟል, ይህም ማለት አጥንት በጣም ረጅም ነው. አዮዲን የያዘው ንጥረ ነገር የማስታወስ ችሎታን ያሻሽላል, እናም ብረትን የሂሞግሎቢን ደረጃን ደረጃ ያርመዋል.

በግልጽ እንደሚታየው እንዲህ ዓይነቱ ጠቃሚ ምርት በተቻለ መጠን በጠረጴዛው ላይ መሆን አለበት. ከዓሳዎቹ ዓሳዎች - ሳልሞን ወይም ሳልሞኖች, ጆሮዎን ማቅለጥ ወይም ካሮንና ቀይ ሽንኩርት ጋር ማስገባት ይችላሉ. በጣም ጣፋጭ ዓሣ ግን በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ነው.

በጨርቆች ላይ ሳልሞንን የሚጋገረው እንዴት ነው?

የሚያስፈልግዎት ምግብ: 800-1000 ግራ. አሳ, 200 ግራ. ሻምፕሎች, 2 አምፖሎች እና ካሮዎች, ቅመማ ቅመም እና ሎሚ. ጊዜን ለመቆጠብ ዓሣን ለማጽዳት እና ለመጥፋት መወሰድ የተሻለ ነው. የሳልሞኒ ዶሮ በ 2 ሴንቲግሬድ ክምችት የተቆራረጠ ነው. ውሃን, ፔፐር እና ጨው ከ 2 ታች በላይ ለማስወገድ በወረቀት ፎጣዎች መታጠጥ እና መታጠፍ. ከዚያም አትክልቶችን እና እንጉዳዮችን ይቀይሩ - ገለባዎችን, ቀጭን ቀለሞችን እና ቀይ ቀለም ያላቸው ስጋዎች እና እንጉዳዮች. ከተቆረጡ በኋላ ትንሽ ዘይት ይዘው ይጥሏቸው. በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርት, ሁለት ደቂቃዎች የካሮት እና ከዚያ በኋላ ደማቅ ቀይ ሽንኩርት. ከ4-5 ደቂቃዎች በኋላ የእሳቱን ማንክያ ከእሳት ማውጣት ያስወግዱ. አትክልቶቹ ሲዘጋጁ, ወረቀቱ በበርካታ ወረዎች ተከፍሏል. ለእያንዳንዳቸው ትንሽ ትንሽ ቅቤ እና የሳልሞን ጫፍን ይጨምሩ - ሁለት እንጉዳዮችን ተክሎች በአትክልቶች ውስጥ ያስቀምጡ እና ከዚያም ወረቀቱን ይከርሩ. የሙቀት መጠን በ 180 - 200 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች ይቅፈሉት. ምግብ ከማቅረቡ በፊት ዓሳዎቹ አይገለሉም, ዓሦቹ በሎሚው ጭማቂ የተሸፈኑ እና በሎም እንክብል የተሸጡ ናቸው.

የተጠበሰ ሳልሞን, ቅመማ ቅመም ያለው ምግብ .

የሚያስፈልግዎ ምግብ: አንድ ፓውንድ ፓውንድ, ሎሚ, ጣፋጭ ቡልጋሪያ ፔፐር, አኩሪ አተር, የሰሊጥ ዘይት, ቅመማ ቅመሞች - ሬዲው, ፔፐር እና ኦሮጋኖ. ሳልሞንን በመሳሪያ ውስጥ ከማብሰልዎ በፊት ፋይሎቹን በ 2 ሳ.ግ. ቁመታቸው ላይ ቆርጠው ቆዳውን ቆርጠው ማውጣት አስፈላጊ ነው. ፒስቲን ታርጋ እና ትላልቅ ቀለበቶች የተቆራረጠ ነው. የሰሊጥ ዘይት ፓን ዱቄት ያፈስባታል, ከዚያም የዓሳ-ጣፋጭ ዘይቶችን, እና ቀጣይ-ዘንግ የፔፐር ቀለሞችን ያዛባዋል. በጨው ውኃ ላይ 3 tbsp. የአኩሪ አተር እና የአንድ ሎሚ ጭማቂ. ጨው / ማቅለጫውን በማጥራት በ 180 - 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃ ይላካሉ.

ያልተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት ፍላጎቶችን የሚወዱ ሰዎች የሶልሞኖችን በደረቁ ፍራፍሬዎች ውስጥ በምሳ ዕቃው ውስጥ ሊሰቅሉ ይችላሉ.

ለማብሰል ያህል: የሚያስፈልግህ 1 ኪ.ግ, 150 ግራም. አፕርክ, ፕሪምስ እና ዎልነስ, ማዮኔዝ, 1 ሽንኩርትና ካሮት. የደረቁ ፍራፍሬዎች ለግማሽ ሰዓት ታጥበዋል, ከዚያም በጥንቃቄ ይቀለጣሉ. ሳልሞኖች ታጥበው ወደ በሬዎች እና ትንሽ ጨው ይቈርጡ. ዳቦ ወይም ዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በጫጩት የተሸፈነ ሲሆን ከዚያም የዓሳ ስቶኪስ ላይ ይሰራጫል. ቅጠሎች ናቸው. ሽንኩርት በጥንቃቄ የተከተለ ሲሆን ካሮት በሸንጋይ እርጥበት ይላታል. በአትክልት ዘይት ትንሽ የዶሮ እህል, ከፍራፍሬዎች, ከኩላትና ማዮኔዝ ጋር ይደባለቁ, በዚህ ድብልቅ ሰልሞኖች ላይ ይሸፍኑ. ከመጋገሪያው ሽፋን ላይ ከጫፍ ወረቀት በላይ እና ወደ ምድጃዎች ይላኩት, እስከ 220 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት.

በክረምት በበጋው ውስጥ ሳሌሞኖችን በሳምባ ማብሰል ይቻላል.

ይሄን ይወስዳል: ግማሽ ኪሎ የሠራት ዓሣ, ትንሽ ዞልኪኒ እና 2 የቡልጋሪያ ፔፐር, ሎሚ, ጨው እና ቅመሞች. ሳልሞንን በእሳት ጋን ከመጋበዝዎ በፊት በቆሻሻ መጣያ ወረቀት ላይ አንድ ፎጣ ወይም ብራክ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. በዚህ ላይ የተቆረጡትን ሾጣጣዎች ወደ ክበቦቹ እና የተሸፈኑ ሾጣጣና ከላይ ወደ ቡልጋሪያ ፔፐር ቀለበቶች ያሰራጩ. የተሻሻሉ እና የተረሱ የሳልሞን ቅልቅሎች በአትክልቶች ላይ, በጨው, በፔሩ የተረጨ እና በሎሚ ጭማቂ ይቀባሉ. ከ A የር ላይ A ወፎን ይሸፍኑ እና በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት ሙቀት ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች በመክተቻ ውስጥ ያስቀምጡት.

ለእያንዲንደ ቀን ምግብ አንዴ ከዯንጋጣ የተሰራጨው ሳልሞን ነው.

በቀላሉ እና በፍጥነት ይዘጋጃል እና በጣም ተጨባጭና ጭማቂ ሆኖ ይወጣል. አንድ ግማሽ ኪሎ ግራም ዓሣ አንድ ኪሎ ግራም ድንች ይከተላል, የብርቱካን ግማሽ ኩባያ, 100 ግራ. ቢስ. ድንች ይነቀሳሉ እና ወደ ክበቦች ይቀየራሉ. ንጹህና የተጠቡ ዓሳዎች በትንሽ ስቴክ, በርበሬ እና በጨው ይከፈላሉ. ቲማቲሞች ቀለበቶች ውስጥ ተቆረጡ. በመጋገሪያ መጋረጃ ላይ በመጀመሪያ የተወሰኑ ድንች ላይ, ዓሦችን ጣዕም, ቲማቲም እና ሌላ የድንች ሽፋን ይሸፍኑ. በሚያስረው አይብ ላይ ይንፉትና በ 180 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.