ወይንጠጅ ቀለም ጋር ቲማቲም: ወደ አዘገጃጀት

ሕዋስ እና aubergine መካከል ካቪያር - ስለ ዘውግ ውስጥ የሚታወቀው. ነገር ግን ስለ ይህን ቀላል እና ሳቢ አትክልት ሌሎች በርካታ ምግቦች የበሰለ ይቻላል. በውስጡ ያልተለመደ ጣዕም ፍጹም ሰዎች አብዛኞቹ ምርቶች ማሟያ ይችላሉ. ወይንጠጅ ቀለም ጋር ቲማቲም - የሚያምር የባንዱ. ትንሽ ለዘብ እና ያልተለመደ ወይንጠጅ ቀለም ጋር ተዳምሮ ሪች ቲማቲም ጣዕም, የምግብ አሰራር የፈጠራ የሚሆን ፍጹም መድረክ ሊሆን ይችላል. በበጋ-የመከር ጊዜ ካጠፉት እነዚህ አትክልት ሁለቱም, እያንዳንዱ ቤት ጠረጴዛ ላይ ይታያል. እና ከጥቂቶቹ ጥቂት ሰማያዊ የመጡ ተወዳጅ ምግቦች አንድ ባልና ሚስት ኮሮጆው ውስጥ እያንዳንዱ ቤተሰብ. እኛ አዲስ እና ቀላል አዘገጃጀት ዝርዝር ለማከል እንሞክራለን.

ማብሰያ ሚስጥሮች

በተጠናወተው ወይንጠጅ ቀለም, መራራ እና ከዓለቶችና ጭማቂ ውስጥ. ይህም እርስዎ ክረምት ወይም አትክልቶችን, በጪዉ የተቀመመ ክያር ፍራይ ይሄዳሉ, ለውጥ የለውም የተጋገረ ወይንጠጅ ቀለም አለበለዚያ የወጭቱን መራራ አይቀምሱም, ይህ በሁሉም ሁኔታዎች ማስወገድ አስፈላጊ ነው ጭማቂ ላይ, ምድጃ በቲማቲም ጋር. ቀላል አድርግ: ፕላኔቱ ወደ ወይንጠጅ ቀለም (ክበቦች, መገረፍ) ወይም በዉስጥ የሚገኝ አንድ የተቆረጠ መሃል ቁረጥ እና ጨው ጋር በልግስና ትረጨዋለህ. Sypte ያስባሉና አይደለም ያህል, የበለጠ ጨው, በፍጥነት sinenkie ጭማቂ እንዲጀምሩ. አንዴ ቡኒ ወፍራም ጠብታ, በምንጩ ውኃ ስር ከተለመዱት የተቆረጠ አትክልት ጋር በደንብ ያለቅልቁ ይሆናል አትክልት ወለል ላይ. አንድ ትንሽ ደረቅ, እና ዱባ ተጨማሪ ማብሰያ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይሆናሉ. አንተ ብቻ ሽንኩርት እና ቲማቲም ጋር ወይንጠጅ ቀለም ውጭ ማስቀመጥ ይችላሉ - ማንኛውም ጠረጴዛ የሚሆን ታላቅ መክሰስ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናል.

ስለዚህ በጣም ቀጭን እነሱን መቁረጥ እንጂ, የምታሳርራቸው ጊዜ ዱባ ካልሆነ እነሱ ይችላሉ በቀላሉ skillet ውስጥ raspolztis, የወጭቱን ቆሞ መቀበል አይችሉም, ለመላቀቅ ቀላል ይሆናል, ቅናሽ ነው. እነርሱም ዘይት ፍቅር: እንዲሁ በመቀቀያ ከብዛቱ ተጠንቀቁ.

ወይንጠጅ ቀለም ጋር ቲማቲም ያካተቱ ምግቦች ጥቂት ቀላል, ሳቢ እና በሚገርም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት: ደህና, አሁን መርህ, እና ሁሉንም ምሥጢር, እና ውስጥ በጣም ሳቢ እና አስፈላጊ ይቀጥሉ.

"የሞሮኮ ውስጥ" አትክልቶች ጋር የዶሮ

እንዲህ አትክልቶች ስም ለማባረር አይደለም እንመልከት. በጣም ቀላልና ተደራሽ ንጥረ ይጠይቃል በዚህ ሳህን ያህል, ማንኛውም መደብር ውስጥ ማግኘት ቀላል ነው. እንዲያውም, ይህ ሽቱ ልዩ ስብስብ የተቀመመ ወይንጠጅ ቀለም እና ቲማቲም ጋር የተለመደው ምድጃ-የተጋገረ ዶሮ ነው.

የምግብ ንጥረ ነገሮች

• 4 ትላልቅ የዶሮ ጭኑን አልሰበሩም;
• 1 መካከለኛ ወይንጠጅ ቀለም;
• 2 መካከለኛ አምፖሎች;
• ነጭ ሽንኩርት መካከል 2-3 ቅርንፉድ ነው;
• 2-3 ቲማቲም (በተቻለ የታሸገ);
• የአትክልት ዘይት;
• ትኩስ ይጨመቃል የሎሚ ጭማቂ የሾርባ አንድ ባልና ሚስት;
• ውኃ ግማሽ ጽዋ;
• ትኩስ በደቃቁ የተከተፈ marjoram, ድንብላል እና (ምግብ መርጨት ለ) የለውዝ;
• ግማሽ tablespoon ጣፋጭ መሬት paprika;
• እንዲቀምሱ ጨው እና ቅመሞች (ቁንጥጫ እያንዳንዱ) መሬት turmeric, ድንብላል, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም ዘሮች, ጥቁር በርበሬ, fennel, ዝንጅብል እና ከከሙንም.

ምግብ እንዴት

(አስቀድመን እንዳልን የመሳሰሉ) ልጣጭ በማስወገድ ያለ ትንሽ ሰማያዊ ዳይ, እና ምግብ ማዘጋጀት. ዘይት እና ሁከት ጋር ካፊያ አንድ ትንሽ በኋላ. ይህ በእንዲህ እንዳለ, 200 ዲግሪ ወደ ምድጃ ለማሞቅ እና ዘይት ጋር አንድ ለመጋገር ሳህን በሚረዱበት, በ ተሰንጥቆ ኤግፕላንት ውስጥ አኖረው እና አልፎ አልፎ ቀስቃሽ, 20 ደቂቃ ጋገረ ላክ. ሂደቱን ይሄዳል ሳለ, እኛ ላይ ዲሽ ማድረግ.

እሳት ላይ አኖረው ወፍራም ታች ጋር ሰፊ መጥበሻ ውስጥ ትንሽ ዘይት ይለዋልና. እሳት ሙቁ ጊዜ የተከተፈ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት መጨመር. አንድ መክደኛው ጋር የተሸፈነ 5 ደቂቃ, እስኪረጋጉ በአፎቻቸው ሊያጠፉ, ከዚያም paprika, ጨው እና (ሁሉም marjoram በስተቀር) ቅመሞች ያክሉ. አንድ ደቂቃ ያህል አስነሣለሁ; ከዚያም የተከተፈ ቲማቲም ያክሉ. ውኃ ውስጥ አፍስሱ እና የሎሚ ጭማቂ 2 የሾርባ. ሽፋን, እባጩ ላይ ያመጣል. አንተ ታላቅ ጣዕም መረቅ ማድረግ. አሁን, እግራቸው አናት ላይ ይጭናሉ ከላይ, ሽፋን ላይ ትንሽ ወጥ አፍስሱ እና ዝቅተኛ ሙቀት ከ 10 ደቂቃዎች ተዳፍነው. አሁን በእኩል እሱን ወጥ ያለን ዶሮ ቀላቅሉባት; ከዚያም 10-15 ደቂቃዎች ደቂቃዎች ክዳኑ በታች እሳት ላይ መውጣት አስፈላጊ ነው. ዶሮ ለስላሳ መሆን አለበት.

ይህ አብረው ሁሉንም ነገር ለማገናኘት ይቆያል. የ ዶሮ አክል የተጋገረ ወይንጠጅ ቀለም, oregano እና ለበርካታ ደቂቃዎች ክፍት ክዳኑ ጋር ማብሰል. ይህም ጣዕም መዓዛ አጣምሮ ይዟል መስጠት አስፈላጊ ነው. ኤግፕላንት እና ቲማቲም ጋር ዶሮ - ፍጹም ዋና እርግጥ ነው, ማንኛውም ጎን ሳህን ማቅረብ ይቻላል, ነገር ግን ደግሞ አንድ ታላቅ ቀዝቃዛ appetizer ይሆናል. በማገልገል በፊት, ቅጠላ እና ለውዝ ጋር ይረጨዋል. የ ዲሽ በእርግጥ እናንተ ያገኛሉ ነው, ጣፋጭ እና ሙቅና ቀዝቃዛ ነው.

አይብ ጋር አትክልት

ቲማቲም እና አይብ ጋር ሌላው ቀላል ግን ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መጋገር ወይንጠጅ ቀለም.

አንተ ያስፈልግዎታል:

• የተለያዩ አይነት አይብ (ricotta, Parmesan እና mozzarella);
• የአትክልት ዘይት;
• ነጭ ሽንኩርት, ጨው, ስኳር ቁንጥጫ ጥቂት ቅርንፉድ ነው;
• በርካታ ትላልቅ ወይንጠጅ ቀለም እና ቲማቲም, አረንጓዴ ባሲል.

ምርቶች ቁጥር በቀላሉ ከአካባቢያዊና ማንኛውንም ነገር, ምን እና ምን ያህል አስፈላጊ ነው ሊሆን ይችላል. ከታች - ሂደት ወይንጠጅ ቀለም ለማዘጋጀት እንዴት እና ቲማቲም. ፎቶዎች, መግለጫ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መረቦቻቸውም ተቀደዱ. ይሁን እንጂ የተሻለ ነገር እና ተጨማሪ ለመውሰድ, ይህ ታላቅ ዲሽ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ያለውን ጠረጴዛ ጠፍቶ መሰሎቻችሁ እና ይቅር ለማለት ዝግጁ ነው.

ምግብ እንዴት

አንተ ያስፈልገናል ወደ ጋግር ምድጃ ወይንጠጅ ቀለም. ከላይ ተሰንጥቆ ወይንጠጅ ቀለም ቀለበት ላይ መጋገር, አወጡ የአትክልት ዘይት እና ቦታ ጥይቶች ወረቀት መጥበሻ. ጨው እና ምድጃ ውስጥ መላክ ጋር ትዕይንት, ከእነርሱ browned ንጣፍ ጋር ትሸፍን.

ወይንጠጅ ቀለም ጋር ቲማቲም - የ መረቅ ቲማቲም ነው ምክንያቱም ታላቅ አጃቢ. የተፈጨ ያለውን ቲማቲም አይቆርጡም እና ለትንሽ ውስጥ መላክ, ወደ ባሲል, minced ሽንኩርት, ጨው እንዲቀምሱ እና ስኳር ቁንጥጫ ያክሉ. ትንሽ አትቀቅል - እና መረቅ ዝግጁ ነው!

አንድ ድኩላ ላይ አይብ መከታ. የመሰብሰብ, ዝግጁ - ወይንጠጅ ቀለም ጋር ቲማቲም ዝግጁ ይሆናሉ.

ቲማቲም መረቅ, አሁንም ኤግፕላንት, ወጥ, ricotta, mozzarella ጋር የተደባለቀ: በዚህ ቅደም ሁሉ ንብርብሮች ጋር ተጨምሮ ለመጋገር ሳህን ውስጥ. ሌላ ንብርብር ድገም: ነገር ግን በአንዱ ላይ ሊደረግ ይችላል. grated Parmesan አይብ ጋር ይረጨዋል; ፎይል ጋር ለመሸፈን እና 20 ደቂቃዎች ጋግር; በኋላ ፎይል ማስወገድ. አይብ የላይኛው ሽፋን browned ዘንድ, ምድጃ ላክ. ነገም ዝግጁ ውስጥ ቲማቲም ጋር ወይንጠጅ ቀለም.

የወይን መረቅ ውስጥ አትክልትና ጋር የጥጃ ሥጋ

እጅግ በጣም ጥሩ መከራቸው እና ጣፋጭ ዲሽ. እንዲሁም የበዓል ጠረጴዛ ፍጹም, እና በእያንዳንዱ ቀን ላይ. የበጋ አትክልት, የቲማቲም ወጥ እንዲሁም ሽንኩርት ጋር ቅጠላ ጣዕም እና ጥሩ ስሜት ያክሉ.

አንተ ያስፈልግዎታል:

• ድንች, ቲማቲም, ኤግፕላንት, zucchini;
• የበሬ ሥጋ (ወይም ማንኛውም ስጋ);
• ቀይ ወይን ግማሽ በብርጭቆ;
• አረንጓዴ እና ቀይ በርበሬ;
• ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት አንድ ሁለት ቅርንፉድ ነው;
• የአትክልት ዘይት;
• (Thyme, ጠቢብ, ከአዝሙድና, ወይም ጣዕም ላይ) የተከተፈ ትኩስ ደካማው;
• ጨው, በርበሬ እና ቅመሞች እንደተፈለገው.

ምግብ እንዴት

ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ እየቆረጡ ወደ ስጋ ተቆርጦ አቅልለን ዘይት ውስጥ ጠበሰ, የተከተፈ ሽንኩርት ለማከል እና - የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት. አንዳንድ ጊዜ አነቃቃለሁ ሁሉንም ማብሰል ሂደት ውስጥ. ለተወሰነ ጊዜ የሚፈላ የወይን ጠጅ ውስጥ አፍስሱ ጠጅ ቀስ በቀስ ተነነ አድርጓል. ከስጋ መረቅ ለመሸፈን በቂ - የ የተከተፈ (የታሸገ ይችላል) ቲማቲም እና ውሃ ያክሉ. ክዳኑ በታች ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለአንድ ሰዓት ያህል ተዳፍነው.

ቁረጥ ወይንጠጅ ቀለም ትልቅ ብጭቅጫቂዎች ቃሪያ, ድንች ወደ ይቆረጣል (1 ሴንቲ ሜትር ውፍረት) ቀለበቶች, እና zucchini - እንዲሁም. አሁን ቅቤ ውስጥ አትክልቶችን ጠበሰ, እነርሱ የሚያሰተላልፍ ንጣፍ የተሸፈነ መሆን አለበት. አጋጣሚ ቢኖር ይህ እነርሱ ተጠቃሚ ጀምሮ, የ እንዲመደብላቸው ላይ ጋግር ይችላሉ. አትክልቶችን አንድ በከፊል ያለቀላቸው መሆን አለበት.

ስለ ስጋ ለአገልግሎት ዝግጁ ከሆነ - ይህ ወደ አትክልት ማከል, ነገር ግን እንጨነቃለን አይደለም, እና ልክ ድስቱ አራግፉ. በመሆኑም እያንዳንዱ ቁራጭ ወደ መረቅ ወደ በሚያሰጥምና በሚያሰንፍ እና በውስጡ ቅርጽ ሊያጣ ነበር. ጨዉ እና በርበሬ, ድስቱን አናውጣለሁ አንድ ጊዜ እንደገና, የእርስዎ ጣዕም ወደ ጨው, ቅጠላ እና ማጣፈጫዎችን በማከል በኋላ ለ 15 ደቂቃ ያህል ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቀቀሉ ወይንጠጅ ቀለም እና ቲማቲም ጋር ስጋ እና ድንች ዝግጁ ይሆናል መቼ 5 ደቂቃ ያህል ሙቀት ላይ ትቶ - ወደ ታች ሳህን ላይ ያግኙ. የ ዲሽ ፍጹም ሰላጣ, ፈታ አይብ እና ትኩስ እንዲገለፈፍ ዳቦ የሚስማማቸውን.