በመመለሷ እና ሌሎች አትክልቶች ጋር ዝርዝር አዘገጃጀት sauerkraut

በመመለሷ ጋር sauerkraut አዘገጃጀት ብቻ ቀላል እና ተመጣጣኝ ክፍሎችን ያካትታል. የ አልጋዎች በዚህ መክሰስ ክፍል የሆኑትን ሁሉ ዋና አትክልቶችን ለማብሰል ጊዜ ማድረግ ያለውን ማቆር, የበልግ ወቅት ላይ የሚመከር ነው. ደስ የሚል ብሩህ ሆና ትታያለች ጋር በተለይ ጣፋጭ መዓዛ ማግኘት ቀይ ንጥረ ነገሮች እንዲህ በቆልት ያለ ዝግጁ ነው ተለምዶአዊ የተላበሰ በተለየ መልኩ.

በመመለሷ ጋር Sauerkraut: ደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የ workpiece ለ ክፍሎች:

• ትኩስ ነጭ ሽንኩርት - በአማካይ ራስ;
• ወጣት ጎመን - 2 ኪሎ ግራም;
• ደወል በርበሬ (ይመረጣል ቀይ) - 1 ፒሲ;.
• ትልቅ beetroot - 1 ፒሲ;.
• ዘይት የጠራ አደይ አበባ - ½ ኩባያ;
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ጨው - 2 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• በአሸዋ ነጭ ነው ስኳር - 3 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• ኮምጣጤ - 1 ትልቅ ጭልፋ;
• ስነጻ ውሃ - 1 ሊትር.

በመስራት ላይ አትክልቶችን

በመመለሷ ጋር sauerkraut አዘገጃጀት ናይትሬት መካከል በተጨማሪም ያለ አድጓል ቆይተዋል ብቻ ትኩስ እና ወጣት አትክልቶችን መጠቀምን ይጠይቃል. እንዲህ ያሉ ምርቶች ገበያ ገበሬዎች መግዛት የተሻለ ናቸው ለዚህ ነው. በመሆኑም ወደ መታጠብ ያስፈልጋል ጎመን እና ቅጠሎች ወለል ጀምሮ ግልጽ. ተጨማሪ ሹካዎች cobs ነፃ መሆን አለበት እና ጠንካራ ግንዶች በቀላሉ ጡጦ መክፈቻ ያስገቡ ይህም እንደዚህ ቁርጥራጮች የቀረው, አይቆርጡም.

በተጨማሪም beetroot ጋር አንድ sauerkraut አዘገጃጀት እንደ በርበሬ እና ሽንኩርት እንደ ቅመሞች መጠቀምን ያቀርባል ነው. እነዚህ ታጠበ, ይታጠብ አለበት, እህሉ እና ጥራጥሬውን ያስወግዱ. መካከለኛ ቁርጥራጮች እፈልጣለሁ - በተጨማሪም, የ ሽንኩርት አንድ ቢላ እና በርበሬ ጋር በደቃቁ የተከተፈ መሆን አለበት. በተጨማሪም, አስፈላጊነት ወደ በመመለሷ የተላጠ እና ጥሩ ቁራጮች ወደ አዲስ የተቆረጠ ለማጽዳት.

ሁሉም አትክልቶችን እስኪሰሩ በኋላ, እነርሱ አቅልለን እጅ መጉዳት, በአንድ ዕቃ ውስጥ ማዋሃድ እና በደንብ መደባለቅ ያስፈልጋል ናቸው.

Glassware የማምከን

በመመለሷ ጋር Recipe sauerkraut ወደ preform ብቻ sterilized መስታወት ጋኖች (1.5, 2 ወይም 3 ሊትር) ለማከማቸት የሚጠቀመውን ይመከራል. እነዚህ መመገቢያ ሶዳ ማጠብ አለብዎት, እና ከዚያ አንድ በእንፋሎት 19-23 ደቂቃ ውስጥ ነበር.

የማብሰያ marinade

በፍጥነት ያሽጉታል ወደ በመመለሷ ጋር ጎመን ጊዜ ውስጥ እና አብርቶ ይጠበቅ ለረጅም ጊዜ ነስንሶ, ይህም ሞቃት marinade ለማፍሰስ የሚፈለግ ነው. እንዲህ brine መካከል ዝግጅት ለማግኘት የመጠጥ ውሃ, ጠረጴዛ ጨው እና ስኳር በአንድነት ማገናኘት; ከዚያም ሁሉም ንጥረ የሚቀቀሉባቸው ያስፈልጋል. ከዚያ በኋላ ፈሳሽ አደይ አበባ ዘይት እና እየጠራ አለበት አፈሳለሁ ኮምጣጤ.

seaming

sterilized አትክልት ማሰራጨት ማሰሮዎች, እነሱ, marinade ከፈላ አፍስሱ የምንጠቀልልበትን እና አሪፍ ድረስ ወደ ጎን መተው ይኖርብናል. ቀጥሎም workpiece ወደ አብርቶ በስውር ወይም ማቀዝቀዣ ማስወገድ ያስፈልጋል እንዲሁም ከ 8-9 ወራት ምንም ይከማቻሉ.

እንዴት ጠረጴዛ ለማምጣት

በመመለሷ ጋር Sauerkraut ጣፋጭ እና ጣዕም መክሰስ እንደ ጠረጴዛ ላይ መቅረብ ይኖርበታል. ይህ ዓላማ workpiece አንድ ሰላጣ ሳህን, ጣዕም ሽንኩርት ቀለበቶች, ስኳር እና ውስጥ ሊያከማቹ አስፈላጊ ነው አደይ አበባ ዘይት, ከዚያም ቀላቅሉባት.