እንዴት እርሾ ያለ ፒዛ ሊጥ ማብሰል?

ፒዛ - ጥንታዊ የጣሊያን ምግብ አንዱ. በውስጡ ድንቅ በዓላት የሚሆን ዝነኛ በሆነው የሮም አጠቃላይ Lucullus, ወደ የቻለው ጸሐፊነት. ነገር ግን ይህ የጽዋውንና የወጭቱን የማዘጋጀት ግብፃውያን, ጥንታዊ ግሪክ እና በመስጴጦምያ ነዋሪዎች የተሰማሩ መሆኑን ማስረጃ የለም. በእኛ ጊዜ ውስጥ, ፒዛ በአንድነት የህዝብ አምጥቶ እና ዘመናዊ ግሎባላይዜሽን መጀመሪያ ምልክት ይህም ሁለተኛው የዓለም ጦርነት, በኋላ በሰፊው ይነገሩ ነበር.

ሊጥ - አንድ ፒዛ መሠረት ነው. ይህ ምግብ በርካታ መንገዶች, ነገር ግን በውስጡ አሞላል እንኳን ተጨማሪ አማራጮች አሉ. ሙከራ አትፍራ! ምርጥ የፒዛ ሊጥ ለራሳቸው የሚሆን ያገኛሉ ብቸኛው መንገድ. ለምሳሌ ያህል, ውኃ ሊተካ ይችላል ጥሩ ቢራ ወይም fluffiness መስጠት ይህም አንዳንድ ቢከቱት (ውሃ አጠቃላይ መጠን አንድ አራተኛ), ያክሉ. ከዚህም በላይ ሊታከል ይችላል ደረቅ ጠጅ (ውሃ አጠቃላይ መጠን ግማሽ ድረስ) ወይም ብራንዲ አነስተኛ መጠን. እርሾ ያለ ፒዛ ሊጥ አንዳንድ የተከተፈ ቅጠላ መጨመር, Provencal ቅጠላ እና መሬት ቅመም ቅልቅል ደረቅ ናቸው.

የ ጣዕም ባህሪያት እና ጥራት ጀምሮ ከእኛ ምን ያህል መልካም የሚወሰነው ፒዛ. ይህ ዲሽ ጥብቅ ቀመር የለውም. አሞላል እልከኝነት ላይ ተመስርቶ በራሱ ኃሊፉነትና እንዳደረገ ነው. እንዲያውም ተመሳሳይ ነው ትኩስ Sandwich. እንኳን ጣሊያን ውስጥ እያንዳንዱ pizzaiolo በራሳቸው መንገድ ላይ ያዘጋጃል. ከእርሱ (በዉስጥ የሚገኝ) ከፍተኛ ደረጃ ላይ ወደ ጣዕም crispy ባምፐርስ ጋር ቀጭን ንጣፍ እና ተስማሚ - ይሁን, ዋናው ጥራት ፒዛ ይፈለጋል. በዚህ ርዕስ ውስጥ, መግለጽ ፒዛ ሊጥ ማድረግ እንደሚችሉ እርሾ የሌለበት.

ይህ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው እና ብዙ ጊዜ ሊወስድ አይችልም, ነገር ግን መጨረሻ ላይ በጣም ጣፋጭ ስናገኘው! ጣሊያን ውስጥ, ይህ ፒዛ "አገር ቅጥ" ይህም ማለት "ላ Rustica" ይባላል. የ እርጎ ጋር ተደባልቆ ሊጥ, ከዚህ ቀደም ይቀቡታል መጥበሻ ላይ ቀጭን ንብርብር ወደ ልጣጭ እና ከላይ በዉስጥ የሚገኝ ላይ አኖረ የሚገኙ ምርቶች ላይ የሚወሰን እናቀምሰዋለን. አትክልት, እና ስጋ እንደ ተገቢ. ከዚያም 20-25 ደቂቃ የሚሆን ይጠፈጥፉና ምድጃ (180 ° C) ውስጥ ማስቀመጥ. በዉስጥ የሚገኝ ፍራይ ማሰሮው ውስጥ ክፍሎች በቅድሚያ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. በተጨማሪም ምግብ ማብሰል እና ፒዛ እራሱን ይችላሉ. ስለዚህ, እርጎ ውስጥ እርሾ ያለ ፒዛ ሊጥ ለማዘጋጀት, እኛ ያስፈልግዎታል:

- እርጎ (400 ሚሊ ሊትር);

- እንቁላል (2 ቁርጥራጮች);

- ዱቄት (2.5 ኩባያ);

- (ግማሽ የሻይ ማንኪያ በማድረግ) ጨው እና ሶዳ;

- ስኳር (1 የሻይ ማንኪያ);

- ኮምጣጤ, ቤኪንግ ሶዳ ለማጥፋት.

አንድ ሹካ ጋር ያለውን እንቁላል እየተሸጠላቸው እነርሱ ስኳር እና ጨው መጨመር; ከዚያም በጥንቃቄ kefir ማስተዋወቅ. የሚተፉት ሶዳ ሁከት, በውስጥም, ዱቄት ይተኛል ታክሏል ነበር. የቀሩት 15 ደቂቃዎች ይሁን, የ አቡኪና. ተከናውኗል!

እርስዎ የሚከተለውን አዘገጃጀት ወደ እርሾ ያለ ፒዛ ሊጥ ለማድረግ መሞከር ይችላሉ. እኛም 2 እንቁላል, ወተት ሁለት ተኩል ኩባያዎች (ስብ ይዘት 2.5%), ዱቄት ተኩል ወይም በሁለት ኩባያ, ጨው እና የወይራ ዘይት አንድ ማንኪያ ያስፈልግዎታል. በመጀመሪያ, እንቁላል ደበደቡት: እነርሱ ሙቁ ወተት (ነገር ግን ትኩስ አይደለም!) እንዲሁም የወይራ ዘይት መጨመር. ተጨማሪ ቀስ በቀስ 15 ደቂቃ ዕረፍት በመስጠት, ካቀጣጠለው ዱቄት ይለዋልና. መልቀቅ እና ከፍተኛ ደረጃ ላይ ማስቀመጥ.

ቀለጠ አይብ እና በቅመም የቲማቲም ወጥ እንዲሁም የመጀመሪያውን አሞላል ጋር መዓዛ ቢላቸውም ፒዛ በሰንጠረዡ አንድ እውነተኛ ንግሥት ለመሆን ይችላሉ! ሙከራ እና ፒሳ የእርስዎን የመጀመሪያ ስሪት ለመፍጠር. ይህም ቅመሞች ያልተገደበ ጥምረት የምግብ አሰራር ፈጠራ በማሳየት, በውስጡ ቅጾች ሰፊ የተለያዩ ለማዘጋጀት ይፈቅዳል. ይህም በዓለም ላይ በጣም የምወደው እና ታዋቂ ዲሽ ፒዛ አድርጓል.