አኩሪ አተር አረንጓዴ ጋር ክላሲክ አዘገጃጀት መክሰስ እና ያልተለመደ ተለዋጭ: በተክል ጋር ኮሪያኛ ውስጥ ካሮት

ካሮት - በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ለእኛ የሚያውቋቸውን ፍራፍሬ, ርካሽ እና በዓለም አቀፍ ይገኛል. ብዙውን ጊዜ ወጥ, ሾርባ ውስጥ ቅመሞች አንዱ እንደ ታክሏል, ነገር ግን የሩሲያ ወጥ ቤት ውስጥ እምብዛም በወጭት ዋና አካል ሆኖ ያገለግላል. ዛሬ እኛ ስለ ይናገራሉ ካሮት ማብሰል እንዴት ማጣፈጫዎች ጋር ኮሪያኛ ውስጥ. ቀላል, ግን በጣም ጣፋጭ የዚህ የምግብ አሰራሮች, ጥቂት በቅመም ምግብ በዚህ ርዕስ ላይ ታገኛለህ. ወጥ ቤት ውስጥ እንዲኖረው ማድረግ ጥሩ እንደሚሆን ብቸኛው ነገር - ይህ የአትክልት ቀጭን, ያልተዝረከረከ መገረፍ shred ይህም የኮሪያ ካሮት, ልዩ ድኩላ ነው. ነገር ግን እንደነዚህ በሌለበት, እናንተ በደንብ ንጥረ ነገሮች እና ተራ ድኩላ, ወይም የምግብ አንጎለ በመጠቀም መፍጨት ይችላል. መንገድ በማድረግ, ይህ በራሱ አንድ ሰላጣ ታላቅ ነው ያለውን የበዓል ጠረጴዛ ላይ መክሰስ.

በኮሪያ ውስጥ ካሮት ማጣፈጫዎች ጋር: አዘገጃጀት ቁጥር 1 - ክላሲክ

ትልልቅ ክፍሎች ለ እናንተ ያስፈልግዎታል:

• ካሮት ውስጥ 1 ኪሎ ግራም;
• 6 የሾርባ. ቸ. ዘይቶችን (ፍራፍሬ, ይመረጣል አተር);
• ነጭ ሽንኩርት 4 መካከለኛ ቅርንፉድ ነው;
• 3 tbsp. ቸ. ኮምጣጤ 9%;
• 1.5 ሸ. L. paprika እና 1 ሰዓት. L የሚቃጠል. መሬት ጥቁር በርበሬ;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 ሸ. L. ጨው እና ስኳር.

በመጀመሪያ, ይህን አድርግ ላይ የከፋ, አንድ መደበኛ ድኩላ ቢላ ጋር አይቆርጡም ወይም የምግብ አንጎለ በመጠቀም, ወይም ልክ በቀስታ ልዩ ድኩላ ወይም ወይ ለመጠቀም የሚያስፈልገውን ካሮት አይቆርጡም. በጣም የሚመከር አይደለም ይህን በማድረግ ላይ ሳለ - አንድ ሰላጣ "መዋቅራዊ" ውብ እንደ አይሆንም. ወደ ሩብ ሰዓት ላይ ይጫኑ በታች አትክልቶችን, ትንሽ ጨው እና ምትክ ማዘጋጀት, ካሮት ጭማቂ ለመስጠት. በኋላ ጊዜ, አንድ colander ውስጥ ያለውን ክብደት አጥፈህ ያለቅልቁ, አንድ ትልቅ ሳህን ወይም ሳህን ውስጥ ከመጠን ያለፈ ፈሳሽ እና ቦታ በመጭመቅ አለ. በዚያ ደግሞ, ሆምጣጤውን አፍስሱ; ወደ ሽንኩርት ውጭ በመጭመቅ ጥቁር በርበሬና እና ስኳር መጨመር. በእጅ በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ዘይት አዘገጃጀት መጠን ላይ በተገለጸው መጥበሻ Raskalov ውስጥ marinade ለማግኘት paprika ለማከል እና አንድ ደቂቃ ያህል ማብሰል. ሽንኩርት ከፊቷ ተሰንጥቆ ቀለበቶች ይዘቶች በኋላ, ሌላ ለ 5 ደቂቃ ማብሰል. ምድጃው ከ ድስቱን አስወግድ እና colander ወይም በወንፊት ውስጥ ይዘቶችን ውጥረት - እናንተ ሽንኩርት ያለ "በርበሬ ዘይት" ማግኘት አለባቸው. አንድ ሳህን ወይም መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና ቢያንስ አንድ ቀን ማቀዝቀዣ ውስጥ መተው, መልካም አስነሣለሁ እንደገና, እሱ አንድ የአትክልት የጅምላ ይለዋልና. መንገድ በማድረግ, የኮሪያ ካሮት ለማግኘት ማጣፈጫዎች የተለየ ሊሆን ይችላል: አንድ ሰው ይልቅ ጨው እና ስኳር ሰው, ለማከል የ አዘገጃጀት አኩሪ አተር መረቅ የሆነ tablespoon ተጠናቀቀ monosodium glutamate, ይህ ቅመም በጣም አወዛጋቢ ነው አሁንም "Ajinomoto" ተብሎ የተጠቀሰው ነው, ነገር ግን ማስታወስ ሐኪሞችና ሳይንቲስቶች አስተያየቶች - ከእነርሱ ብዙዎች ጤና ጎጂ እንደሆነ ያምናሉ. በተጨማሪም እንዲህ ያለ ሰላጣ ውስጥ በጣም ላይ skillet, walnuts ውስጥ precalcined ሲሆን, የሰሊጥ ከለወሰ አክለናል. ይህ ካሮት ማንኛውም ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀት የራሱ ዝርያዎች አሉት ጋር ሆኖ ነው. እኛን እናድርግ እኛም ከእነርሱ አንዱን ማብሰል ይሞክራል.

ማጣፈጫዎች ጋር በኮሪያ ውስጥ ካሮት: አኩሪ አተር አረንጓዴ አዘገጃጀት ሐ (አተር ስጋ)

ይህ ጣፋጭ እና አልሚ አትክልት ሰላጣ ለማዘጋጀት, እናንተ ያስፈልግዎታል:

• ካሮት ውስጥ 1 ኪሎ ግራም (የተሻለ ረጅም መውሰድ);
• መስታወት tumbler ግማሽ የአትክልት ዘይት;
• ነጭ ሽንኩርት 2 አነስተኛ ትኩስ ራስ;
• 3 የሾርባ 9% ኮምጣጤ;
• ጨው እና ስኳር, እና ጥቁር በርበሬ አንድ የሻይ ማንኪያ;
• የአኩሪ አተር አረንጓዴ 600 ግ.

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, በዚህ ጊዜ, ለእኛ በጣም ያልተለመደ የኮሪያ ካሮት ስብጥር, ምክንያቱም ሰላጣ ታክሏል አኩሪ አተር ስጋ. ነገር ግን መልካም ጣዕም, ነገር ግን ይህ ንጥረ ነገሮች ማንኛውንም ትልቅ መደብር ወይም የገበያ አዳራሽ ውስጥ የገዙ ይቻላል. አኩሪ አተር የፈላ ውኃ አፍስሰው ወይም ለአንድ ሰዓት ጉዞዋን, በግምት ከ 3 ሴንቲ መለካት ትናንሽ ቁርጥራጮች ሰብሮ ይኖርብናል. በቀረውስ: ሁሉም ተመሳሳይ - ጨው, ስኳር, ጥቁር በርበሬ, ኮምጣጤ, እና መጥበሻ ላይ ቀይ-ትኩስ ዘይት ውስጥ አፍስሱ - በ shredded ካሮት, ስለ ሽንኩርት ውጭ በመጭመቅ ሁሉንም ቅመሞች ማከል አለብዎት. አረንጓዴ ይህ እንደቀዘቀዘ በኋላ ማስቀመጥ ያስፈልጋል. የ ሰላጣ, የሽፋን ይቀላቅሉ እና ቢያንስ ለአንድ ሰዓት መቆም ያስችላቸዋል. እኛ ጠረጴዛ ማምጣት ይችላሉ ዳበረ አተር ስጋ ያላቸው ማጣፈጫዎች አዘገጃጀት ጋር ኮሪያኛ ይህን ካሮት በኋላ. ከግምት ውስጥ ያስገቡ, ይከራከራሉ ይሆናል ወዲህ ዲሽ, ወደ ጣዕም ያለው ይህ መጨረሻ ላይ ወደ ውጭ ይመልሳል. አንተ በዓል ጠረጴዛ አንድ መክሰስ ለማዘጋጀት የሚፈልጉ ከሆነ, የ በዓል በፊት ቢያንስ አንድ ቀን, በቅድሚያ ማድረግ.