ጣፋጭ እና ጤናማ ጋገረች ወይንጠጅ ቀለም

አንድ ልምድ ጋባዧ ዱባ በማንኛውም መልኩ መልካም እንደሆኑ ያውቃል. አንድ እነርሱም ሊያጠፋው ይችላል ተመሳሳይ ስኬት, የምታሳርራቸው: ወይም ምግብ ማብሰል ጋር. ነገር ግን ሁሉ ምርጥ ጣዕሙም እና ጠቃሚ ንብረቶች ብቻ የተቃጠለ ወይንጠጅ ቀለም ይቀራሉ. ማብሰል ባለሙያዎች ይህ ተለዋጭ በጣም ብዙ ጊዜ ይጠቀማሉ.

አጭቃ የአትክልት

አብዛኛውን ጊዜ የተጠበሰ ወይንጠጅ ቀለም ምድጃ የበሰለ. በዚህም ምክንያት, ምርት, እርግጥ ነው, ቅርጹን ሲያጣ, ነገር ግን ሁሉ ተፈጥሮ ይሰጠዋል ስሜት የተንጸባረቀበት ነው. መገንጸል ይህን ውድ አትክልት በማድረግ በተለያዩ መንገዶች ማቅረብ, በርካታ አዘገጃጀት የተሞሉ ናቸው. እርስዎ, ለምሳሌ, የተቃጠለ የጥጥ ዱባ ማድረግ ይችላሉ. የወጭቱን ኮምፕሌክስ ስብጥር ማብሰል በጣም ቀላል ነው. ሥራ ለማግኘት የሚያስፈልግህ: 3 ትኩስ ወይንጠጅ ቀለም, 1 ደወል ቃሪያ, ቱና fillets 250 ግራም, የቲማቲም ወጥ, የአትክልት ዘይት እና ያህል grated አስቸጋሪ አይብ አንድ ሁለት የሾርባ አንድ ትንሽ.

ድርጊቶች ጥብቅ ቅደም ተከተል ውስጥ ሊከናወን ይገባል:

1. በርበሬና እና በዘፈቀደ ቢላ ጋር ይቆረጣል ዓሣውን.
2. ዱባ በሁለት ክፍሎች lengthwise ተቆርጦ በጥንቃቄ አንድ የሻይ ማንኪያ በመጠቀም በገለፈቱ ሆነው ማስወገድ.
3. በ ምክንያት የጅምላ ደግሞ መንፈሳቸው; ከዚያም አንድ መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ ነው.
4. ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ሁሉንም ለመያዝ ቃሪያ, ቱና, እና ሌላ ከ2-3 ደቂቃ ያክሉ.
5. አሁን ወጥ ከዚያም ክዳኑ 10 ደቂቃ ማስቀመጥ.
6. ጨው ጋር ቀሪው ወይንጠጅ ቀለም ግማሾችን እና ቅልቅል ጋር ይሙሉ የበሰለ እና ከዚያ የአትክልት ዘይት ጋር ይቀቡታል ቤኪንግ ወረቀት ላይ አኖረው.
7. 10-12 ደቂቃዎች ለ ምድጃ ውስጥ ለመላክ ይፈጥራሉ. ቅድመ-ትራክ የውስጥ የሙቀት መጠን 180 ዲግሪ መሆኑን አስፈላጊ ነው.

ስለዚህ የግድ ሞቃት መብላት እንጂ የተቃጠለ ወይንጠጅ ቀለም የተዘጋጀ. የማቀዝቀዣ በኋላ, እነርሱ ድንቅ ቀዝቃዛ መክሰስ ይሆናሉ.

ጠቃሚ አክሲዮኖች

ብዙ ሰዎች በክረምት የተቃጠለ aubergine ለማዘጋጀት ምን ያህል አስባለሁ? ይህ ጥያቄ በማያሻማ ለመመለስ አስቸጋሪ ነው. ይህም እንደሚከተለው ለመቀጠል የተሻለ ነው:

1. ትኩስ አትክልት ከታጠበ እና በጅራታቸው በማቋረጣቸው ያለ, ንጹሕ ለመጋገር ወረቀት ላይ ማስቀመጥ ነው.
2. ከዚያም ምድጃ ውስጥ አኖሩአቸው እና እሳት ይጀምሩ. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ወደ ውኃ ተንኖ ይጀምራል.
3. አትክልቶችን በጣም ለስላሳ ነው በኋላ, እነሱ, ሙሉ የማቀዝቀዝ ለ ልጣጭ መጠበቅ የለባቸውም.
4. ቀሪው ቅያዎችና በጥብቅ ምርት ሊትር በቀን 20 ግራም ፍጥነት ላይ ንጹሕ ብልቃጦች እና ጨው ውስጥ ማስቀመጥ ነው.
5. ከዚያም ውኃ መታጠቢያ ውስጥ ሰላሳ ደቂቃዎች sterilized እና የብረት ክዳኖች ጋር መልቀቅ ይችላሉ.

በጣም የጨረታ የተጠበሰ ማግኘት ወይንጠጅ ቀለም. በክረምት ውስጥ, ይህ አብርቶ ውስጥ ማስቀመጥ የተሻለ ነው. በማንኛውም ጊዜ, አንድ ማሰሮ መክፈት እና ፍጹም ሰላጣ ወይም ሾርባ ማብሰል ይችላሉ. ከዚያም አንድ ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ጋር አብረው ቀላቃይ, እንዲሁም ጋር ምት ይዘቶች እንዲቀምሱ ማዮኒዝ ለማከል ከሆነ, በጣም የዋሆች እንዲሁም ለመብላት ማግኘት የአትክልት ካቪያር.

ጥምር አማራጭ

አዲስ አዘገጃጀት ጋር የምሥራቅን ሰዎች መልካም እመቤት የምግብ አሰራር piggy ላይ በየዓመቱ. ዱባ የመጨረሻ አይደለም, ደንብ እንደ መውሰድ. ደግሞስ, ሰብዓዊ መራመድ መፍቻ ለ የሚያበረክቱትን. በተለይ ይጠብቁት ዘንድ ይወሰዳሉ ጊዜ በልግ ላይ ከግምት ውስጥ አስፈላጊ ነው. እናንተ ብዙ ስራ አቅዶ ከሆነ, ምግብ ማብሰል እና በክረምት የተጋገረ በጣም ቀላል ወይንጠጅ ቀለም እንቸገራለን አይደለም. ያለው የምግብ አዘገጃጀት የተለያዩ ናቸው, ነገር ግን አንድ ኦሪጅናል እና በጣም አስገራሚ በሆነ መንገድ መጠቀም የተሻለ ነው. እንደሚከተለው በውስጡ የመንፈሳቸው ይዘት ነው:

1. በመጀመሪያ የተቆረጠ አትክልት በማንኛውም አመቺ ዘዴ ይታጠቡ. ይህ የሰሌዳ ቁመታዊ ወይም transverse ገባዎች ሊሆን ይችላል.
2. ከዚያም ጋግር ይኖርብናል. እዚህ ያለውን ነገም, ባርቤኪው ወይም እንዲመደብላቸው መጠቀም ይችላሉ.
3. አሁን መቁረጫ ቦርድ ላይ ተቆልለው ዝግጁ አንሥተው, ፎይል ጋር ለመሸፈን እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ጥቂት ደቂቃዎች ይላኩ. የስራ ቡድኖች የተካሄደ ሲሆን እንዲሁም የተወሰነ ጊዜ ሊወስድ ይችላል.
4. ከዚያ በኋላ ምርቶች ከፕላስቲክ ከረጢቶች ወደ የተሞላ ሲሆን ቀጣዩ ወቅቱ ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል.

አስፈላጊ ከሆነ ብቻ ኤግፕላንት ቀኝ መጠን ለማግኘት እና ምግቦች የተለያዩ ማብሰል ለመጠቀም አላቸው. ከዚህም በላይ, አንድ የቅድመ-ስልጠና እንደ እነርሱ ማስቀመጤ ቀላል መሆን አለብን.

የተጠበሰ አትክልቶችን

ወይንጠጅ ቀለም አትክልቶች በከፍተኛ ትኩስ ፍጆታ እነዛ ያመለክታል. የራሱ ባህሪያት ምክንያት ሁልጊዜ ሂደት አንዳንድ ዓይነት ይጠይቃል. ነገር ግን ይህ ድንቅ ትኩስ በማዘጋጀት ሊያግደው አይችልም የምግብ ቀዝቃዛ መክሰስ. ለምሳሌ ያህል, በጣም ጣፋጭ የተቃጠለ ውጭ ያበርዳል ከቲማቲም ጋር ወይንጠጅ ቀለም. ምርቶች ስብስብ አንድ ወይንጠጅ ቀለም መካከል ልከኛ 700 ግራም እና እንደ ብዙ ቲማቲም, ሽንኩርት ኃላፊ, ጨው, ትንሽ paprika አይብ 200 ግራም የሚጠይቅ ነበር.

አበሳሰል ሂደት በጣም በፍጥነት ቦታ ይወስዳል:

1. በመጀመሪያ, ወደ ኤግፕላንት እየቆረጡ እንዲጠፋ መደረግ አለበት, ጨው ጋር ይረጨዋል; 20-30 ደቂቃዎች በዚህ ሁኔታ ውስጥ መተው. ይህ ትርፍ ምሬት ለማስወገድ ይረዳናል. በተጠቀሰው ጊዜ ሌሎች ምርቶች ለማዘጋጀት በቂ ይሆናል.
2. አንድ ሽንኩርት ይጫኑ በኩል ማለፍ ያስፈልግዎታል የመጀመሪያው ነገር, ከዚያም እየቆረጡ ወደ ቲማቲም ቈረጠ; ከዚያም በተለየ ሳህን ውስጥ አይብ መከታ.
3. ወይንጠጅ ቀለም ያለቅልቁ እና በቀስታ አንድ ይቀቡታል ቤኪንግ ወረቀት ላይ አኖረው.
4. ከዚያ በኋላ, እያንዳንዱ ቁራጭ ወደ ነጭ ሽንኩርት እና ቲማቲም አንድ ቁራጭ አኖረ.
5. በመጨረሻም, ሁሉም አይብ ይረጨዋል.
6. ነገም ሙቀት 180 ዲግሪ በላይ አይደለም ያነሰ ማዘጋጀት, እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ግሏል ውስጥ መላክ ነው.

በማገልገል ጊዜ, መመሪያ ውስጥ, ማናቸውንም የለመለመ ነገር ግን: አንተ ያለ ማድረግ ይችላሉ የወጭቱን ስለምታስጌጡና.