Pyanse: አዘገጃጀት

በዓለም ውስጥ ባህላዊ እና አንድ ብቻ የተለየ ዜግነት ንብረት ናቸው ተብሎ አይችልም በርካታ የምግብ አዘገጃጀት አሉ. ይህ ለምሳሌ ያህል, pyanse. የ አዘገጃጀት በሩሲያ ሰሜናዊ ክልሎች ከተሞች በአንዱ ወገን ሲሆን የዚህ የጽዋውንና የወጭቱን ያለውን ገንቢዎች ረጅም የሳክሃሊን ላይ የኖሩ ኮሪያ, የሚመነጩ ይቆጠራል.

መግለጫ ምግብ

Pyanse (አዘገጃጀት ባህላዊ ኩሽና ኮሪያ ላይ የተመሠረተ) ፈጣን ምግብ አንድ ዓይነት ይመደባሉ. እንዲያውም ሻይ ቡና ሽያጭ አውታረ መረብ መክፈት, የቭላዲቮስቶክ ውስጥ በስፋት ታዋቂ ነው. ካሬ ትጠቀልላቸዋለህ - ምግቦች phensu መሠረት ባለፈው መቶ ዘመን 80 ዎቹ ውስጥ pyanse በተጨማሪም ነበር.

በጣም ተመሳሳይ ምግብ አንድ አምባሻ, ጉዞዋን ነው. እርሾ ሊጡን እና የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ጋር መሬት የበሬ እና ጎመን አሞላል - በዚያ መሠረት pyanse ነው. አዘገጃጀት ግዛት ክልል ዝግጁ አይደለም እንደ ወጥ ቤት ተመልሰው ወደ ኮሪያ ሳይርቅ ቢሆንም, የመጀመሪያ ነው. እንጀምር.

ዝግጅት pyanse

የ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው. ከላይ እንደተጠቀሰው, ይህን ማድረግ እርሾ ሊጡን እና በዉስጥ የሚገኝ ማዘጋጀት. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, የሚከተሉትን ምርቶች ሊያስፈልገው ይችላል:

• የስንዴ ዱቄት (0.5 ኪሎ ግራም).
• እንቁላል እና ቅቤ (0.2 ኪሎ ግራም).
• ወተት (300 ሚሊ ሊትር) እና እርሾ (1,5 ትንሽ ማንኪያ).
• Minced ስጋ (0.5 ኪሎ ግራም).
• ጎመን (0.25 ኪሎ ግራም), አንድ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ እና ሽንኩርት.
• ቅመማ ቅመም (በርበሬ, ጨው, አተር መረቅ) እናቀምሰዋለን.

በቤት አዘገጃጀት pyanse የሚከተሉት እርምጃዎችን ያካትታል:

የ አቡኪና 1.. ሞቅ ወተት ውስጥ ደግሞ ስኳር እና ጥቂት ዱቄት (2 ትላልቅ ማንኪያ) በዚያ አኖረ, ደረቅ እርሾ ሊፈርስ. በእርጋታ አነቃቃለሁ እነርሱም ገንዘቡም ኮፍያ ይነሣል ድረስ, 20-30 ደቂቃዎች ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ማስቀመጥ. ቀጥሎም, መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት; እርሾ እስከ ይመጣል ለማከል እና ዱቄት ቀሪ መጠን, ጨው እና ቀለጠ ቅቤ ማስቀመጥ, ሳህን ውስጥ ያለውን እንቁላል መግቻ ይለያቸዋል. በቀስታ አቡኪና. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, እናንተ ሽፋን እና እንዲነሣ መቀናበር ያስፈልገዋል መሆኑን ስለሚሳሳቡ ለስላሳ የጅምላ ማግኘት አለባቸው.

2. አሞላል ማዘጋጀት. የአትክልት ዘይት, በርበሬ እና ጨው ውስጥ የተጠበሰ Minced. የተፈጨ ጭማቂ ውጭ መቆም, እንዲሁም ጎመን እና ማሽ የተከተፈ. በርበሬና እና አኩሪ አተር ወጥ መጨመር, የተከተፈ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር የጅምላ ይቀላቅሉ. minced ስጋ ያክሉ እና ለ 30 ደቂቃ marinate ወደ መተው.

የዶሮና 3. ሞዴሊንግ. የ ሊጥ ዱቄት ውስጥ ጥቅልል በሁለቱም ወገን ላይ መሆን አለብዎት በትንንሽ በየብልቱ ቈረጠ አንድ tourniquet, አቡኪና. ከዚያም ወደ ኬክ መተርተር ይኖርብናል እያንዳንዱ ማዕከል ዝግጁ stuffing አኖረ ውስጥ, በጣም ቀጭን ነው. ሁለት መንገዶች ዳርቻ ይቸነክሩታል. ከዚያም አንድ ዘዴ, አንድ የግድ የመጀመሪያዎቹ ሁለት ተቃራኒ ዕውሮች መጨረሻ, እና መሠረት ሌላ ሁለት ከተሞላበት ተቃራኒ ጠርዝ ጋር ያገናኙት. ሙሉውን ኬክ ለረጅም ጊዜ በማሽከርከር ጋር አንድ ቦርሳ ወደ ዞር አይደለም ድረስ ይቀጥሉ. ሌላው መንገድ - ጠርዝ መውሰድ እና እርስ በርስ ለማያያዝ, እጥፋት zaschipyvaya ውስጥ (ሀ cheesecake ወይም ሁንግ ክፍት ከላይ እንደሚመስል) ነው. ከዚያም በቀላሉ በአንድ ላይ ያለውን ቀዳዳ ይገናኙ.

4. ማብሰል pyanse. (ሀ ቀላል መጠቀም እና mantovarke ይችላሉ) በእንፋሎት ያንቁ. እያንዳንዱ ፓቲ በአንድ ዕቃ ውስጥ አንድ የአትክልት ዘይት እና ቦታ የታችኛው መጨረሻ መላሴን እንዲያበርድልኝ. Pyanse ወደ sump ውስጥ ያለውን ውኃ ጥሩ መፍላት ያለው ጊዜ በእንፋሎት ውስጥ ማስቀመጥ ይኖርብናል. ሻይ ገደማ 40 ደቂቃዎች እየተዘጋጀን ነው, የሙቀት አገዛዝ ማዘጋጀት ሽፋኑን ማንሳት የለባቸውም ሰው ይተላለፋል አልነበረም.

እንደተጠቀሰው ዝግጁ pyanse የተሻለ, የምርቱ ይህን ሽታ እና ጣዕም እንደ ሙቅ በልቼ, በጣም የተሻለ ነው. ይህም የተለያዩ ወጦች (ኬትጪፕ, አተር መጠቀም ይቻላል መረቅ, እርድ ደግሞ pyanse ሰላጣ እና ምግብ ሊጠግብ ይችላል, ወዘተ).