በቤት ላይ እንጉዳዮች ፍራይ እንደሚቻል

እንጉዳዮች - ጣፋጭ የዱር እንጉዳይ ክቡር ማለት ይቻላል ብርቱካንማ ቀለም. እነዚህ የምታሳርራቸው, በማብሰልሰል, በብርድ, አንድ ዝናባማ ቀን ነስንሶ ምርጥ ናቸው. እነሱን ማብሰል ሁሉንም የዱር እንጉዳይ ጋር እንደ የደህንነት እርምጃዎችን ማስታወስ, ይሁን እንጂ, አስቸጋሪ አይደለም. እንጉዳይ ጠበሰ, እና ውይይት ይደረጋል እንዴት እንደሆነ ለማወቅ.

በመሰብሰብ እንጉዳዮች

ይህ መርዛማ ደርቦ የለውም; ምክንያቱም ይህ ፈንገስ, በዓይነቱ ልዩ መሆኑን የሚስብ ነው. ተላላ የእንጉዳይ የእርሱ toadstool ጋር መምታታት ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ማንኛውም ንጽጽር ለማድረግ የራሱ እየከሰመ ቀለም ገላጭ አምበር ቅልም Camelina ጋር መሄድ አይደለም! የ ፈንገስ መሃል ላይ የተጠረመሰች ያለውን በማመንጨቱ ጫፍ ጋር በአንጻራዊ ሁኔታ ቀጭን እግር, ወደ ቆብ ታችኛው ክፍል ውስጥ ለሜላር መዋቅር አለው. ቀለም - ይሁን እንጂ ዋናው ነገር የተለየ ነው. ቅርጫት እንጉዳይ - ይህ ወርቃማ በልግ ብቻ ምልክት ነው!

የማብሰያ እንጉዳዮች

በጫካ ውስጥ አብዛኞቹ እንደ እንጉዳይ, እንጉዳይን ቅድመ provarivaniya ይጠይቃሉ. እና መረቁንም ይህም ውስጥ እነሱ ተጨማሪ ጥቅም ተስማሚ አይደለም, የበሰለ ነበር. በመሆኑም የምታሳርራቸው እንጉዳይ በፊት, እነሱን ማዕድን እና ብሩሽ; ከዚያም ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መጣል እና እሳት ላይ ማስቀመጥ. የ እንጉዳዮች ከፈላ በኋላ ቢያንስ ሃያ ደቂቃ ያህል የበሰለ መሆን አለበት. በዚያን ጊዜ ሁሉ ውሃ በብርጭቆ አንድ strainer ውስጥ ጣሉ. በቃ - ስለ እንጉዳይ ተጨማሪ ምግብ ለማብሰል ዝግጁ ናቸው.

ፍራይ እንጉዳዮች እና ድንች

ይህ ዲሽ የልብ የሩሲያ ምግብ አንድ ድንቅ ሊባል ይችላል. ከጥንት ጀምሮ የሚታወቅ እንጉዳይ እና ድንች, ፍራይ እንደሚችሉ ለማወቅ. እነዚህ ፈንጋይ ቢሆንም ስላቮች ጠረጴዛዎች ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት ታየ. በሩሲያ ውስጥ የድንች በማስመጣት እና ለማሰራጨት በኋላ ሁሉም ሰው በ የተወደዱ እንጉዳዮች ጋር አትክልት ቀላቅሉባት. እና የደን ምርቶች እና የራሱን የአትክልት አጣምሮ አስደናቂ መዓዛ ምግብ, አንድ ሙሉ ተከታታይ ነበር.

እናንተ ድንች ጋር እንጉዳይ ፍራይ በፊት, ሁሉንም አስፈላጊ ቅመሞች ያዘጋጃል. ድንቹን ልጣጭ, እኛ ገባዎች መቁረጥ ይሆናል. የተፈጨ ሽንኩርት nashinkuem. ዘይት ወይም ስዋይን ከአሳማ መጥበሻው ላይ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ድንች አንድ ትልቅ በቂ ዝግጅት ገደብ አላቸው; ስለዚህ እኔ ያለ ትልቅ መጥበስ መጥበሻ ውስጥ አኖረው. ይህ ግማሽ ስንመጣ, የ ሽንኩርት መጨመር. ሁሉም በዚህ ጊዜ, ቅድመ-የበሰለ እንጉዳዮች አንድ colander ውስጥ በአቅራቢያ መሆን ተራቸውን መጠበቅ አለባቸው. የእነሱ ተራ ሙሉ የበሰለ ድንች ወደ 10 ደቂቃ ያህል ይመጣል. ድስቱን ወደ እንጉዳይ ያክሉ, በደንብ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ. ምርቶች ያዘዘ ምንድን ናቸው? እነዚህ በቀላሉ የለም አይደለም. እርግጥ ነው, የበለጠ እንጉዳይ, የወጭቱን የተሻለ ቀማሽ ናት. ነገር ግን እንጉዳዮች ትንሽም እፍኝ ድንቹን ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጣሉ. ጥቁር በርበሬ, ቤይ ቅጠል: ይህ ጥምረት በጣም ቀላል ቅመሞች ይረዳል ለማጉላት. ቅመማ እንጉዳዮች ብዛት, አብዛኞቹ የዱር እንጉዳይ እንደ አስፈላጊ አይደለም.

መረቅ ጋር እንጉዳዮች ፍራይ እንዴት

ይህ ቀላል አዘገጃጀት ጥራጥሬ ስለምታስጌጡና ለ የተዘጋጀ ነው. እንጉዳይ ቁርጥራጭ, መፍላት, እዳሪ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. አንድ መጥበሻ ውስጥ ዘይት ለማሞቅ. ይህም እንጉዳዮች መካከል ቢት አፈሳለሁ እና ክዳን ያለ ማብሰል. እርጥበት ወንዞችህንም አድርጓል ጊዜ, ሽንኩርት ወደ እንጉዳዮች እና ቀለጠ ቅቤ አንድ ትንሽ ያክሉ. የ እንጉዳዮች ራሳቸው ወርቃማ ጊዜ, ዱቄት prisyplem, ለማነሳሳት እና ፈሳሽ ለማከል ሽንኩርቶች ዝግጁ በኋላ. ይህ ተራ ውኃ, አትክልት ወይም ስጋ bouillon ሊሆን ይችላል. የአካል ብቃት እና ተበርዟል የቲማቲም ጭማቂ. ቅመም ክላሲካል አተር መረቅ በመጠቀም የወጭቱን መስጠት ይችላሉ.

ክሬም ውስጥ እንጉዳይ

የሩሲያ ምግብ ምርጥ ምግብ ምናሌ የሚገባ ይህ ጣፋጭ ዲሽ! እንዴት በቤት የኮመጠጠ ክሬም ጋር እንጉዳይ ፍራይ ነው? በጣም ቀላል ነው! በበቂ ቅድመ-የበሰለ የተጠበሰ እንጉዳይ እና ሽንኩርት, የሰባ ክሬም ወይም ከባድ ክሬም ወጥ እና ክዳኑ አፍስሰው. ስለ የሚፈቀድ በተጨማሪም ክሬም መረቅ አይብ. ብቻ ይህ ገለልተኛ ክፍል,-አሲድ ነጻ እና ግልጽ ባሕርይ ጣዕም መሆን አለበት. ተገቢ ተራ ራሽያኛ.

ነገር ግን ሌላ መንገድ የለም. ስለ እንጉዳይ እና ሽንኩርት ውስጥ የተጠበሰ ከሆነ የ Cast ብረት skillet, እናንተ ምድጃ የወጭቱን ለመላክ ከዚያም በዚያው ማሰሮ ውስጥ, የኮመጠጠ ክሬም ማከል ይችላሉ. ይህም አንድ እውነተኛ የሩሲያ ምድጃ የበሰለ ያለ ይመስላል. እናንተ አነስተኛ መጠን የእንጉዳይ እንጉዳይ ፍራይ በፊት, እነሱ የግድ ይቆረጣል አይደሉም. ይበልጥ ውብ ሊያስመስለው እነሱ በሙሉ እንደ ማግኘት ነው. ክሬም መረቅ splendidly ምክንያት ሳህኖች መካከል እንጉዳይ ላይ, ያንጠባጥባሉ አይደለም. አንድ ማሰሮ ውስጥ ማብሰል መጨረሻ ላይ, መክተፍ ትኩስ ደካማው ማከል ይችላሉ.

የተጠበሰ እንጉዳይ የጎን ዲሽ

እነዚህ የእንጉዳይ ብቻ ድንች ጋር ይጣመራሉ. እነዚህ የአተር ወይም አተር መረቅ ጋር በመስራትና ጠረጴዛው ላይ ታላቅ ተመልከቱ. የሳሮን ወተት ክዳኖች ጋር ወጥ ሽምብራ, የኩላሊት ባቄላ ጎን ምግቦች ጋር በጣም የተመቸ ነው. ማንኛውንም ነገር ጋር ተዳምሮ የተጠበሰ ይፈካል ወተት ክዳኖች ጋር ገንፎ ጀምሮ. lasagne: ሊቀረብ እና ፓስታ መቆየት የለብህም በቤት ፓስታ, ጥሩ ኑድል. zucchini, ኤግፕላንት, ስኳሽ, ቃሪያ, ካሮትና: እንጉዳይ አንድ አስደናቂ ጎን ዲሽ ወቅታዊ አትክልቶች ጋር የበሰለ ይቻላል. sauerkraut, cask: እናንተ እንጉዳዮች ፍራይ በፊት እና ሌሎች ኪሚካሎች ስለ ሊያሳስብህ ይገባል ቲማቲም, ያሽጉታል ዱባ, የአትክልት ካቪያር. እነዚህ መክሰስ ልበ ጣዕም እና የጎሳ ምግቦች ማስታወሻዎች አጽንዖት ይሆናል.