ቲማቲም ጋር ወይንጠጅ ቀለም - አንድ ፍጹም ድብልቅ

ቲማቲም ጋር ወይንጠጅ ቀለም - መክሰስ እና ፍጹም ጥምረት ነው "ትኩስ» ምግቦች. እዚህ ላይ አንዳንድ ቀላል አዘገጃጀት ናቸው.

ወይንጠጅ ቀለም መካከል Appetizer አይብ ጋር እና ቲማቲም

አንድ ጥልቅ ሳህን ውስጥ, ደበደቡት እንቁላል, በርበሬ እና ወተት (1/4 ኩባያ). ሌላኛው ሳህን ከለወሰ የክራከር ድብልቅ (100 ግራም), grated Parmesan (50 ግራም) የደረቁ የትኩስ አታክልት ዓይነት. ወይንጠጅ ቀለም ልጣጭ እና ክበቦች ውስጥ ይቆረጣል. ከዚያም, እንቁላል-ወተት ቅልቅል ውስጥ በእያንዳንዱ ቁራጭ መላሴን እንዲያበርድልኝ - የ የሚደበድቡት ውስጥ. በሁለቱም ጎኖች ላይ ፍራይ. ዘሮች እጥበት ሁለት ትላልቅ ቲማቲም, ሽንኩርት, ጨው, በርበሬ ሶስት ቅርንፉድ እና አንድ ሽንኩርት ጋር በብሌንደር አይቆርጡም. አንድ ለትንሽ ወደ መረቅ አፍስስ በውኃ ተበርዟል ዱቄት ትንሽ spoonful, አፍልቶ ለማምጣት እና ያክሉ. ቲማቲም ቅልቅል በትንሹ መጋገር አለበት. ቀጥሎ, እርስ አናት ላይ ወይንጠጅ ቀለም ሁለት ቁርጥራጮች እንዳስቀመጠው ወጥ አፍስሰው እና coarsely grated parmesan ጋር ይረጨዋል ያስፈልገናል. አሥር ደቂቃ ያህል ጋግር. መክሰስ አንድ ቀዝቃዛ እና ትኩስ ሆኖ አገልግሏል ይቻላል.

ቲማቲም እና ቃሪያ ጋር ወይንጠጅ ቀለም

በጣም ከአንጀት የቬጀቴሪያን ዲሽ ይንጸባረቅበታል. በውስጡ ዝግጅት ያስፈልጋል: አትክልቶች (ወይንጠጅ ቀለም, ቲማቲም, ሽንኩርት, ቢጫ አራት መቶ ግራም ደወል በርበሬ), በብርጭቆ መለጠፍን ወይም ቲማቲም ኬትጪፕ, ሽንኩርት, ጨው, የወይራ ዘይትና በርበሬ አምስት ቅርንፉድ ነው. ይህ ጠረጴዛው ላይ ሊደረግ የሚችል ለመጋገር አንድ የሚያምር ቅርጽ, ያስፈልገዋል. አትክልት ይታጠቡ እና መካከለኛ መጠን ያላቸው ክበቦች ውስጥ ቈረጠ. አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ሽንኩርት, ኬትጪፕ, ጨው, የወይራ ዘይት እና በርበሬ ሁለት ትላልቅ የሾርባ መካከል የተከተፈ በጣም በደቃቁ ቅርንፉድ ቀላቅሉባት. ውብ ዙሪያ - ቅጽ ታች, እና የቀሩት አትክልቶችን ላይ መረቅ አድርግ. ቀጥሎም, ጨው ጋር ዲሽ, የወይራ ዘይት ጋር ብሩሽ, የደረቁ ቅጠሎች ጋር ይረጨዋል; ፎይል ጋር ይሸፍናል. አርባ አምስት ደቂቃ ያህል ጋግር. አሥር ደቂቃ ማብሰል መጨረሻ በፊት ቡናማ ወደ አትክልቶችን በትንሹ ፎይል ማስወገድ. የወጭቱን ሙቅና ቀዝቃዛ ሁለቱም አገልግሏል ይቻላል.

አጭቃ ወይንጠጅ ቀለም ቲማቲም ጋር

ይህም 175 ዲግሪ ሴልሲየስ ወደ ምድጃ እስከ ለማሞቅ አስፈላጊ ነው. ወይንጠጅ ቀለም ሁለት ግማሾችን ወደ ይቆረጣል. , ሥጋ አስወግድ ይህን አይቆርጡም አንዳንድ ጊዜ ቀቀሉ. ቁራጮች እና የዶሮ አምሳ ግራም, ግማሽ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ወደ ይቆረጣል ፓን ለማድረግ ያክሉ. የተከተፈ የወይራ (6 ቁርጥራጮች) እና grated parmesan አንድ ትልቅ spoonful ለማከል, ሙቀት አስወግድ. ወይንጠጅ ቀለም ያለው ሻጋታ, ወደ አሞላል ማስቀመጥ ቲማቲም ጫፍ ክበቦች ላይ የወይራ ዘይት እና ቦታ ትንሽ አፍስሱ እና አይብ ጋር ይረጨዋል. ለግማሽ ሰዓት ያህል ጋግር.

ቲማቲም እና ዶሮ ጋር ወይንጠጅ ቀለም

ድስቱን ጠበሰ; (አስር ደቂቃዎች) የዶሮ fillet ክትፎዎች አምፖሎች መካከል አምስት መቶ ግራም. በተጨማሪም, የወጭቱን ላይ ያለውን ክብደት እንዲቀየር. በተመሳሳይ ማሰሮው ውስጥ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ሦስት የተላጠ ወይንጠጅ ቀለም ያለውን ገባዎች ፍራይ. ትልቅ ለመጋገር ዲሽ ዘይት ይቀቡታል እና በአንድ ንብርብር ውስጥ ትንሽ ስጋ አስቀመጠ. ቀጥሎም ኤግፕላንት እና ጨው ያኑሩ. ክበቦች አምስት ቲማቲም, አይብ ፕላኔቱ (100 ግራም) መፈራረስ እንዲሁም የደረቁ ቅጠላ (የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም) ጋር ረጨ. አይደለም ተጨማሪ 200 በላይ ዲግሪዎች የሆነ ሙቀት አርባ ደቂቃ ሳህን ጋግር.

appetit ቀየረ!