Haddock ብቻ ሳይሆን, ምድጃ የተጋገረ ...

ዓሣ በጣም ዝቅተኛ-ካሎሪ እና በጣም ጤናማ ምግቦች አንዱ ነው. በተለይ ጣፋጭ ምግብ አመጋገብ - haddock, ምድጃ የተጋገረ; እንዲሁም ሌሎች ክቡር ዓሣ (ትወስድና ሳልሞን, mullet, ወዘተ) ሆነው. ስኬት እና የመጨረሻ ምግብ ጥሩ ጣዕም እንዴት ትኩስ semifinished ነበር ምርት ይወሰናል ይሆናል. ይህም በውስጡ ጥራት የማይታወቅ በመሆኑ ወደ የታሰረው ምርት መግዛት አይመከርም. በጣም በአጭር ማቀዝቀዣ ምርት መግዛት ነው. ትኩስ እና neperemorozhennaya haddock አንድ የሚያብረቀርቅ ወለል ያለው ማንኛውም ሽታ ያሰማሉ አይደለም.

የ አዘገጃጀት የመጀመሪያ - (በሚታወቀው አዘገጃጀት) "Haddock ምድጃ የተጋገረ". በዚህ ሳህን ለማዘጋጀት, እናንተ ክንፍና innards ከ ዓሣ ለማጽዳት ያስፈልግዎታል. አሁን ጨው, የሎሚ ጭማቂ እና በርበሬ ቅልቅል ውስጥ marinate ይኖርብናል. ለተወሰነ ይነሱ. ይቀቡታል ፎይል አንድ ትልቅ ቁራጭ ላይ ጎምዛዛ ክሬም ወይም ማዮኒዝ ጋር ታፈስ, ዓሦች አኖረው. የምትጋግሩትን Haddock ቢያንስ አርባ ወይም አምሳ ደቂቃ ይሆናል. የ ዲሽ በጣም ጣፋጭ መዓዛ, ሁለቱም ቀዝቃዛ እና ትኩስ ነው.

ሁለተኛ አዘገጃጀት -. "Haddock ምድጃ የተጋገረ" በሐሩር "ይህ, ሽንኩርት እና ካሮት ያለ ለትንሽ perezharku አድርግ በርበሬና ጨው ቅልቅል ውስጥ marinate አንድ turmeric, paprika (በተቻለ እየነደደ) እና ጨው መጨመር, የዓሣ fillet ማድረግ መሆን አለበት. . ወደ ቦርሳ ውስጥ fillets አስቀምጥ እና በደንብ perezharkoy. አሁን, አንድ leek መውሰድ (ሀ አረንጓዴ ጫፍ) ረጅም ቁራጮች ወደ ይህን stratify እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል ከፈላ ውሃ ውስጥ ለማብሰል ይኖርብሃል ማሻሸት. ዋናው ነገር ግን ለመፍጨት አይደለም. የሽንኩርት አንድ ነጠላ ወረቀት ተጠቅልሎ አሁን እያንዳንዱ fillet በጥንቃቄ ማዮኒዝ ጋር ያነጥፉ ነበር. አንተ አይብ ጋር ይረጨዋል ይችላሉ እና የጥድ ለውዝ. ወደ ሽንኩርት ሙሉ ያለ ይወድቃሉ ጊዜ የ ዲሽ ዝግጁ ነው.

. አንድ ሦስተኛ የሚሆን አዘገጃጀት - "Haddock የተቃጠለ ምድጃ," አጊጦም "ይህ ዲሽ በጣም ፈጣን ነው እና መላው ቤተሰብ በደንብ እንዲመገቡ ምክንያቱም ውጤት ሁሉ ozhivaniya የሚያጸድቅ, እና ሴት በፍጥነት ትላልቅ ክፍሎች ወደ እራት ዓሳ fillet የተቆረጠ ማድረግ መቻል እና በተመሳሳይ መንገድ ላይ የተጠበሰ ይሆናል. እንደተለመደው. በዚህ ጊዜ የተቀቀለ ሩዝ ላይ. አሁን ጥቅል ሁሉ በስብሶ ዓሣ. ፍራይ አናት ሽንኩርት ግማሽ-ቀለበቶች ላይ ሩዝ እንዲሁም ዓሣውን አናት ላይ አኖረው ግርጌ ላይ ይቀቡታል መልክ. ከዚያም. ማዮኒዝ grated አይብ ድብልቅ እንዲሆን እሷን ሳህን የምታጠፋው እንዲሁም ድረስ ምድጃ ውስጥ ጋግር ውብ እና Zolo istoy ንጣፍ.

በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት "አትክልቶች ጋር ያለውን ነገም ወደ አንድ ጎን ዲሽ የተጋገረ Keta, 'ነው. አንድ በዓል ሳህን ለማድረግ እንዲቻል, እናንተ ትወስድና ሳልሞን ክፍሎች እፈልጣለሁ ያስፈልገናል. ድንች, ቲማቲም, ቀይ ሽንኩርት - - ለማዘጋጀት, አትክልት ይጠብ; እየቆረጡ እነሱን ቈረጠ. አሁን አናት ላይ ከዚያም አሳ, ሽንኩርት እና ድንች ታችኛው ክፍል ላይ አኖረው ስብ መልክ, ጥላሸት ያስፈልገናል. ተከትሎ የ ቲማቲም ማስቀመጥ, grated አይብ አንድ ንብርብር አድርግ. አሁን ማዮኒዝ ጋር, ይጠፈጥፉና እቶን ውስጥ ቀሪው አይብ እና ቦታ አፍስሰው ይችላሉ. የሙቀት ከእንግዲህ ወዲህ ማንም ከ 200 ዲግሪ መሆን አለበት. የ ዲሽ አርባ ሃምሳ ደቂቃ መጋገር አለበት. እሱም - ታላቅ የበዓል ዲሽ.

በተጨማሪም ከ አርባ ደቂቃ ማዋቀር ይችላል, "Ketu በፍጥነት" ማቅረብ ይችላሉ. Fillet ዓሣ marinate በርበሬ, የሎሚ ጭማቂ እና ጨው ቅልቅል ውስጥ. ትወስድና ሳልሞን ፎይል ውስጥ መጠቅለል እና አሥር ደቂቃ ያህል መተው. ከዚያም ሰላሳ ደቂቃዎች አንድ የጦፈ እቶን ውስጥ ጥቅል ላክ. የ ዲሽ በጣም ጣዕም ይንጸባረቅበታል.

Mullet በጣም ጣፋጭ እና ጥሩ ዓሣ ነው, ነገር ግን ለማዘጋጀት, አንተ እሷን ልዩ ቅመሞች ወደ ጥምረት ማወቅ ያስፈልገናል.

"Fennel ጋር ምድጃ የተጋገረ Mullet," - ፈጣን እና ጣዕም የምግብ አዘገጃጀት ነው. ጨው እና በርበሬ ጋር በሙሉ በድን Marinate. በዓሣው ሆድ ውስጥ የተደቆሰው ሽንኩርት, fennel እና ታማኝነትንም አንድ sprig አኖረ. ወደ ተወው "ዕረፍት." ሽንኩርቶች ወርቃማ ቡኒ ድረስ ወፍራም ቀለበት እና ፍራይ ወደ ይቆረጣል. አወጡ ቅጹን ወደ ታች, ዓሣ አናት ላይ ቀስቴን. ፎይል ጋር ለመሸፈን እና ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ መላክ.