ድንች ጋር የተጠበሰ የአሳማ - የሩሲያ በዓል ምልክት

ምግቦች ምን ዓይነት የተሰራ የሩሲያ ምግብ "ሞቃት" የሚለው? በሩሲያ ውስጥ ምድጃዎች ውስጥ የበሰለ ማንኛውም የእንስሳ ሥጋ ምግቦች ተብዬዎች. የቤት እመቤቶች መካከል በጣም ታዋቂ አንድ ማሰሮ ውስጥ የበሰለ ድንች ጋር የተጠበሰ የአሳማ ያስደስተዋል. ኩክ ይህን ዲሽ ቀላል እና ፈጣን ነው. በተጨማሪም ግለሰቡ ክፍል - ይህ ደግሞ ውብ ነው ጠረጴዛ ቅንብር. ኩክ አንድ የተጠበሰ ልዩ የሴራሚክስ tableware የለም በተለይ ከሆነ ቀላል ነው.

የተጠበሰ ድንች ጋር የአሳማ በምንቸቱ ውስጥ

በዚህ በወጭት አሁን ያለውን ዝግጅት ውስጥ ወርድና በጣም አስፈላጊ አይደለም, ስለዚህ ምርቶች መካከል ያለውን ሚዛን እኛ ማፍራት አይደለም. ስለ ምግቦች መጠንና ተጠቃሚዎች ብዛት ላይ አተኩር. መጠን በ የስጋ አትክልት በላይ ሁለት ጊዜ የበለጠ መሆን አለበት.

እንደሚከተለው ተዘጋጅታ ድንች ጋር ጣፋጭና መልካም መዓዛ የተጠበሰ የአሳማ. የ ስጋ ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል በምንቸትም አደረግን. ሽንኩርት አናት ላይ ልበሱ, የተፈጨ, ተሰንጥቆ ድንች እና እንጉዳይ, shredded ገባዎች በደቃቁ. ትንሽ ማዮኒዝ ወይም ጎምዛዛ ክሬም ያክሉ, ከዚያም ምድጃ ውስጥ ይላኩት. ታማኝነትንም ወይም የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር በተጠናቀቀ ዲሽ እና ረጪ.
ይህ የሰሌዳ የአሳማ የበሬ ጉበት ሊተካ ይችላል.

የአሳማ መካከል Roulade የድንች አንድ ስለምታስጌጡና ጋር

ትንሽ ይበልጥ ውስብስብ ውስጥ ትኩስ ጥቅልል ማዘጋጀት. እዚህ ላይ አንድ ትንሽ ግራ አጋቢ ነው. ነገር ግን ለዉዝ መሙላትን ጋር የሚጠበስ የአሳማ - የንጉሡን ምግብ ርዕስ ዋና የታገለ.

ጥቂት ሀረጎችና መውሰድ ስለምታስጌጡና ለ 50 g - 300 ግ, መንፈሳቸው ጥድ ለውዝ - - 75 ግ, ብርቱካንማ - 1 ቁራጭ, ዘቢብ አንድ እፍኝ, ዳቦ ፍርፋሪ ምግቡን ለማዘጋጀት, እኛ የአሳማ fillet, 1 ሽንኩርት, ቅቤ, minced የአሳማ 1.5 ኪሎ ግራም ያስፈልጋቸዋል ድንች.

ዘይት ውስጥ, ንጹሕ በደቃቁ ሲያስተጋባበት ሽንኩርት እና ፍራይ. minced ስጋ, ብስኩት, የብርቱካን ጭማቂ, ለውዝና ዘቢብ ጋር የተደባለቀ. አክል በርበሬና ጨው እናቀምሳቸዋለን.
ንብርብሮች እና ጥሩ ነገር ገፍትር ወደ ይቆረጣል Fillets. ስለ ስጋ ማስቀመጥ, minced ስጋ በዉስጥ የሚገኝ ላይ አኖረው; ጽሕፈቱም. እኛ ጥቅል ማጥፋት እና toothpicks ጋር ይቸነክሩታል.
የ የአሳማ እና ኩክ, ንጹሕ ድንች ድረስ ይጠፈጥፉና እቶን ውስጥ እንልክላቸው ሁሉ ልበሱ.
ድንቹን ጥቅል ዙሪያ ለማዳረስ ከ 40 ደቂቃ በኋላ በመቀቀያ ወቅት ይፋ ጭማቂ አፍስሱ, እና ወደ ኋላ ያለውን ነገም ወደ ላክ.
ትኩስ አትክልት ሰላጣ በማከል, የተለየ ሳህን ላይ ድንች ጋር የተጠበሰ የአሳማ ያገለግላሉ.

የተጠበሰ የአሳማ በገጠሩ ውስጥ አትክልትና ጋር

ከላይ እንደተናገርነው, ዝግጅት ስልት, በርካታ ትኩስ አሉ. ዛሬ እኛ በቀላሉ እሁድ ምሳ ወይም የቤት በዓል የሚሆን ጣፋጭ እና አርኪ ዋና አካሄድ ማብሰል የሚችል ሌላ አዘገጃጀት, ያቀርባሉ.
500 ግ በርበሬ - - 250 ግ, ሽንኩርት - 2 ቁርጥራጭ, ሽንኩርት, በርበሬ, የጨው ጥቂት ቅርንፉድ አትክልት ጋር አንድ የአሳማ የተጠበሰ ለማዘጋጀት እንድንችል ስብ ደራርበው, ነጭ ጎመን ጋር የበሬ fillet አንድ ቁራጭ ያስፈልገናል. ጎመን እና ሽንኩርት የተፈጨ shinkuem, ቃሪያ እየቆረጡ ይቆረጣል ወደ ቅርጽ ውስጥ አኖሩት. የ Pepper, ጨው እና ጥቂት minced ሽንኩርት ያክሉ. አትክልት ይህን አልጋ ላይ የአሳማ ሥጋ, የቅድመ nashpigovanny ቁርጥራጮች እና grated ሽንኩርት ጨው እና ጥቁር በርበሬ አንድ ቁራጭ አኖሩት. ወደ ዲሽ ወደ ይጠፈጥፉና ምድጃ እና ጋገረ ላይ ማስቀመጥ ነው. የበሰለ ስጋ አንድ ሹካ ጋር አንድ ቁራጭ መብሳት, ለማየት ቀላል ነው.

የተጠበሰ እንጉዳይ ጋር የአሳማ በተመሳሳይ መንገድ የበሰለ ይቻላል. በቀላሉ ይህ አዘገጃጀት ላይ ቅመሞች አንዱ ለመተካት, ወይም በኋላ ሳህን ወደ ያስገቡ.

ማብሰል የተጠበሰ የበግ ጠቦት ወይም የአሳማ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ለዚህ ዓላማ የበሬ ይህም ይልቅ ደረቅ ስጋ ነው, በጣም ተስማሚ አይደለም. በጠራራ ክፍሎች እንጉዳይ, ሽንኩርት ወይም ድንች, ነገር ግን ደግሞ ሌላ አትክልቶችን ብቻ ሳይሆን መስራት ይችላሉ. ፍጹም ለዚህ ዓላማ ካሮት, ጎመን ወይም ብሮኮሊ, kohlrabi የማይመቹ. በደቃቁ ይቆረጣል ወይም አትክልቶችን አያስፈልግዎትም ሊጋባ. በተቃራኒው, አንሥተው ትልቅ ይሆናል ይሁን. እንዲያፈራ, እንለቅምና, ከረንት, የደረቀ አፕሪኮት, ኖራ: ተጨማሪ ጣዕም የቤሪ ወይም የተለያዩ ፍሬዎችን ያክላል. የሚጠበስ ስለ የወጥ የፈጠራ የሚሆን ክፍል ይተዋል. ሙከራ አትፍራ. የ ምግብ ይደሰቱ!