ምርጥ የምግብ አሰራሮች እና በተለይ ማብሰል; የዶሮና, የዶሮ ጉበት ለ መሙላት

ነገም ከ መዓዛ እና ጣፋጭ እንጎቻ የግድ የቤት ሞቅ እና እንሰሳት ጋር ተያይዞ. ብዙ እመቤቶች በተመሳሳይ ጠረጴዛ ላይ ይበልጥ ብዙውን ጊዜ ሁሉ የቤተሰብ መሰብሰብ እየሞከርክ ነው, ስለዚህ እያንዳንዱ በጣም ጣፋጭ ቂጣ አዘገጃጀት የተጠበቁ መሆን ይቀናዋል. የዶሮ ጉበት ጋር - እጅግ ጣፋጭ ቂጣ እንደሆነ ሐሳብ ጋር የማይስማሙ ሰዎች መጋገር አፍቃሪዎች, ጥቂቶች ናቸው.

ጉበት, በተለይ ዶሮ, የዶሮና በጣም ታዋቂ መሙላትን ነው. በፍጥነት እና በቀላሉ ማዘጋጀት, እና በአንጻራዊነት ርካሽ ነው. የዶሮና የዶሮ ጉበት የ አሞላል አብዛኛውን ጊዜ በጣም ጣፋጭ ለጋ አገኘሁ. ነገር ግን እነርሱ ራሳቸውን - የ መዓዛ ፈሳሽ ያለው መከራቸው.

ስለዚህ, የአክሲዮን እያንዳንዱ ልምድ ጋባዧ ላይ የዶሮና ጉበት, አብዛኛውን ጊዜ ሁሉ ሊፈጽም ለ ለመክፈት ደስተኞች ናቸው ማብሰያ ሚስጥር ለማግኘት የራሱ የምግብ አዘገጃጀት አለው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እኛ ከእነርሱ አንዳንዶቹ እናጋራለን.

ዝግጅት በመተንተን ላይ

ከዚህ በታች ይቀርባል ይህም የዶሮ ጉበት የታከለበትና የምግብ አሰራር ጋር ተጫንን Patties, የተሻለ የ እርሾ ሊጡን ማግኘት ነው. ብዙውን ጊዜ ቅመሞች ቢያንስ ቁጥር ይፈልጋል. መቆም ይህ የግድ ማብሰል በፊት, አለበለዚያ ምርት ከባድ ሊሆን እና በጣም በፍጥነት zacherstveyut ይሆናል. በተጨማሪም ስኬት ወደ ሊጥ ውስጥ ጨው እና የስኳር መጠን ይሆናል ያህል ስኬታማ ላይ ይወሰናል. የዶሮና እርሾ የሚሆን የዶሮ ጉበት ከ መሙላት ጊዜ ማግኘት በጣም ጣፋጭ እንጎቻ ትንሽ ጥብስ ምርት ነው.

ንጥረ ነገሮች

የ ሊጥ ጥቅም ጋባዧ ማዘጋጀት:

• 1 ቁልል. ወተት (200 ሚሊ ሊትር);
• በአንድ ጠረጴዛ. እርሾ (ደረቅ) መካከል ጭልፋ;
• 2 እንቁላል;
• ፕሪም 120 ግ. ዘይት;
• በአንድ ጠረጴዛ. ስኳር ጭልፋ;
• ሠንጠረዥ 1.5. ጨው;
• ሦስት ሰንጠረዥ. ጭልፋዎች ዘይት (አትክልት);
• 750 ግ ዱቄት;
• 1 የእንቁላል አስኳል, lubrication ያስፈልጋል.

የዶሮና ለ በዉስጥ የሚገኝ የዶሮ ጉበት, ይህም መካከል አዘገጃጀት የተሠራ ነው ርዕስ ውስጥ የቀረቡት ነው:

• 350 ግ ጉበት (ዶሮ);
• 1 አምፖሎች;
• 1 ሰንጠረዥ. ጨው;
• ሦስት ሰንጠረዥ. ዘይት ጭልፋ. (የአታክልት).

ዝግጅት. ደረጃ አንድ: Opara

የ የወተት ስኳር ቁንጥጫ በማከል እርሾ አፈሰሰ ነው +30 ° C ወደ እሳት ይሞቅ ነበር. አነሳሱ እና አንድ ሰዓት እየፈላ ግማሽ የሚሆን ሞቅ ያለ ቦታ ላይ መተው.

ደረጃ ሁለት: የዶሮና አንድ አሞላል ለማዘጋጀት እንዴት, የዶሮ ጉበት

በውስጡ ቀይ-ሙቅ ቅድሚያ, የአትክልት ዘይት ውስጥ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ጠበሰ, የ አሞላል በደቃቁ ሽንኩርት የተከተፈ መሆን አለበት ማዘጋጀት. በቂ ዘይት 1 tablespoon መጠቀም.

ዶሮ ጉበት ተጨማሪ የፊልም እና streaks መካከል ጸድቷል እና አነስተኛ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ነው. የጉበት ክትፎዎች ግራጫ-ቡናማ ጥላ ድረስ በተለየ መጥበሻ ውስጥ የአትክልት ዘይት (በግምት 2 ሠንጠረዥ ሊወስድ ይችላል. ማንኪያ) ውስጥ የተጠበሰ ናቸው. ከዚያም ሽንኩርት, ጨው zazharku አክለዋል, እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ጉበት ሙሉ በሙሉ ሐምራዊ ቀለም ጠፍቷል አንዴ ድስቱን ሙቀት ከ ሊወገዱ ይችላሉ. በዉስጥ የሚገኝ እንዲያቀዘቅዝልኝ ይፈቀድለታል.

ሦስተኛው ደረጃ: በማዘጋጀት ሊጥ

አስቀድሞ በዚህ ጊዜ ስፖንጅ ላይ ቀላል የሚፈልቅበት አረፋ ነው. ወተት አረፋ ሂደት ለማፋጠን እንዲቻል, አንድ ትንሽ ከፍ ለማሞቅ እና እርሾ ሌላ ትንሽ መቆንጠጥ ማከል ይችላሉ.

ወደ ጠመቀ ቀጥሎ ያለውን አዘገጃጀት, እንቁላል, ስኳር, ፕሪም መሠረት መታከል አለበት. ዘይት (ከማደንደን) እና ከእርሱም እንደ ጨው. ሁሉም አነሣሡ እና ቀስ በቀስ ወደ ዱቄት (ቅድመ-ይበጠራል) ተዋወቀ. እጅ ያደርግ በተቻለ መጠን ትንሽ ወደ ሊጥ ወደ ጋባዧ ዘርግቶ ትንሽ ለማከል ይመከራል. ዘይት ሽታና. ሊጥ ቡን የሚሠራው ጠረጴዛ በምድሪቱ ላይ እነሱን መምታት ኃይል ጋር ብዙ ጊዜ መሆን አለበት. ይህም ካርቦን ዳይኦክሳይድ ተባርሮ ኦክሲጅን ለመፈተን አስፈላጊ ነው. ይህ ሊጥ, እኛ ልምድ ጋባዧ በ እርግጠኞች ናቸው እንደ መውጣት የተሻለ ይሆን ነበር. ቀጥሎም ሊጥ ጨርቅ ጋር የተሸፈነ ሲሆን 2 ሰዓት ሙቀት ለ መቆም አይፈቀድም ነው.

ደረጃ አራት: በጎ ፈተና ይመልከቱ

የ ሊጥ ተነሥቶአል ጊዜ ፈቃደኛ ሊረጋገጥ ይገባል. ይህንን ለማድረግ, እናንተ ላዩን ላይ አቅልለን ጣትዎን መጫን ይችላሉ. የጣት አሻራዎች ወዲያውኑ የሚጠፋ አይደለም ከሆነ, ነገር ግን ብቻ 5 ደቂቃዎች በኋላ, ይህ ፍላት ሂደት ላይ ነው ማለት ነው - አንተ ትንሽ ረዘም መጠበቅ አለበት.

ደረጃ አምስት: ኬኮች ደንበኞቼ

በመቀጠል, ቀደም ሲል ዱቄት ጋር ረጨ ነበር ይህም ሥራ ወለል ላይ የተጠናቀቀውን ሊጥ ተዳረሰ. የ ሊጥ በግምት 16-17 የጓጎሉ የተከፋፈለ ነው.

ከእነርሱ እያንዳንዳቸው ግማሽ ሴንቲ ሜትር ውፍረት እና 10 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ውስጥ pancake ወደ ተጠቅልሎ. ማእከሉ በዉስጥ የሚገኝ lozenges (1-2 ማንኪያዎች) እና ጠርዞች ለማዳረስ እና ውሃ ጋር የመወያየት. በኬክ ያለው ጠርዞች በአንድነት ለተደራራቢ እና ይበሳ ናቸው.

ደረጃ ስድስት: ጋግር

ለመቀረጽ patties አንድ የብራና-የተሸፈነ ቤኪንግ ወረቀት ላይ ለተደራራቢ ዱቄት ጋር ረጨ. ተገርፏል የእንቁላል አስኳል በጥንቃቄ እያንዳንዱን ፓቲ መካከል የወለል የመወያየት. 10 ደቂቃ ላይ ተዋቸው. እነሱ አሁንም ትንሽ እስከ ናቸው ያ. አሁን መጋገር ይቻላል. ነገም 15-20 ደቂቃ የሚሆን መጋገር ቂጣ ጋር ማስተካከያ, 180 ° C ወደ ሞቆ ነው. በዚህ ጊዜ, patties የተጠበሰ ነው.

አማራጮች fillings

የዶሮና ለ በመሙላት, የዶሮ የጉበት እመቤቶች አማራጮች ሰፊ የተለያዩ ማዘጋጀት. በተጨማሪም አንቀጽ (ዱቄት 500 ግ ውስጥ በብዛት ላይ ተመስርቶ) በመጠቀም የዶሮ ጉበት ግሏል በጣም ታዋቂ አሞላል ይጠቁማል.

• የዶሮና የዶሮ የጉበት እንቁላል ለ መሙላትን. 350 ግ የጉበት ዘይት 3 የሾርባ ማንኪያ (አትክልት), 1 ሽንኩርት, ዱቄት, እንዲቀምሱ ቃሪያ, ወተት, እና ጨው: ንጥረ ነገሮች ስብስብ ይጠቀሙ. በጉበት ዱቄት ውስጥ አንከባሎ እና መጥበሻ ላከ: እየቆረጡ ይቆረጣል, አጸዱ ነው. ከዚያም በብሌንደር ወይም ፈጪ በኩል አለፉ. , የተቀቀለ እንቁላል መክተፍ የተከተፈ እና ሽንኩርቶች የተጠበሰ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተዳምረው እና የተቀላቀለበት ነው.
• የዶሮ ጉበት እና ሩዝ በመሙላት. ጥቅም ላይ ናቸው: ጉበት, 1 ካሮት, የሽንኩርት 1 350 ግ, የተቀቀለ ሩዝ, በርበሬና ጨው 250 g እናቀምሳቸዋለን. በተናጠል, ጉበት, የተከተፈ ሽንኩርት እና ካሮት ፍራይ. , ለማጣመር, አንድ ስጋ ፈጪ or በብሌንደር በኩል ሁሉንም ይለፉ ወደ ሩዝ እና ሁከት ያክሉ.
• የዶሮ የጉበት ድንች በመሙላት. ይጠቀሙ: 350 ግ ጉበት (ጥፋቶች) 1 ሽንኩርት 500 g ድንች, ሽንኩርት በትንሹ (2-3 ቅርንፉድ ነው). ድንች እና የተቀቀለ ጉበት. ከዚያም ይሞሉታል ድንች እና የጉበት በብሌንደር ወይም ፈጪ ጋር ይፈጩ ናቸው. የ ሽንኩርት እና የተጠበሰ ሽንኩርት እና ከዚያ የተደባለቀ ያክሉ.

እንዴት አምባሻ ያልተለመደ ዓይነት የሚያወጡ?

Patties ጣፋጭ, ነገር ግን መመልከት ደግሞ ቆንጆ ብቻ መሆን አለበት. የዶሮ ጉበት ከረጢቶችና መጋገር ምንም የተለየ ነው. እንዴት ትክክል ቂጣ ደንበኞቼ ነው? ብዙዎች ወደ ባህላዊ እና የሚያውቁትን ወደ patties መካከል ሞላላ ቅርጽ ነው. ነገር ግን ደግሞ ጥቂት ተጨማሪ አማራጮች ዘንድ የታወቀ ነው.

• "ጀልባ." ቅርጽ ሊጥ ትናንሽ ቁርጥራጭ እየተለቀቀ እና በትንሹ ዘርግቶ ወደ ጠርዝ ላይ zaschipyvayut ነው. ዘይት ጋር ማዕከል ጀልባ ያለሰልሳሉ እና አሞላል ያነጥፉ ነበር.
• አንድ ካሬ ወይም ሦስት ማዕዘን ቅርጽ. አንድ ካሬ መልክ ወደ ሊጥ ቆርጠህ. በተጨማሪም, አንድ ካሬ ፓቲ ለማድረግ, ወደ መሃል ጠርዝ አጡዞ በአንድነት ነደፈችው. በአማራጭነት ዕውር ፓቲ ማዕዘን ቅርጽ ምክንያት ካሬ ግማሽ ውስጥ አጣጥፎ ነው.
• አንድ ኮከብ ወይም የአበባ ቅርጽ. ወደ ሊጥ መሃል ላይ አሞላል ያሰራጩት. አበባ, ኮከብ, ወይም ማንኛውም ሌላ ቅርጽ መልክ - ጠርዝ አጣጥፎ አመቺ እመቤቷን ነው. ብቸኛው አስፈላጊ ዝርዝር ወደ ፈተና ባምፐርስ ሁልጊዜ ደረጃ አኖረው toppings በላይ መቆየት እንዳለበት ነው.

ውብ እና ጣፋጭ ብስኩቶችን ወደ ምድጃ ውስጥ ብቻ ሳይሆን ዝግጁ በሁሉም ዓይነት. የተፈለገውን ከሆነ, ዶሮ ጋር ጋገረ የዶሮና መጥበሻ ላይ ጉበት ብቻ ትኩስ ዘይት ውስጥ አኖሩአቸው, እና ሊጥ ለማቃጠል ሳይሆን ጥንቃቄ መውሰድ ይኖርባቸዋል. ማሰሮው ውስጥ የተጠበሰ, እነሱ የግድ እንደ ውብ እና እንደ ለምለም ምድጃ የተጋገረ ውጭ ያብሩ.