እያንዳንዱ ጣዕም ለ ፓንኬኮች የሚሆን ሊጥ አዘገጃጀት.

አሀ, ጥሩ ኬኮች - blinochki, በተለይ ሞቃት ትሰጠውና ጋር! ሙቅ, መዓዛ, ጭንቁን ... ምን የሩሲያ Shrovetide ጠረጴዛ እነሱን ያለ ወጪ ነበር? እንዴት ያላቸውን እቶን አዎን, ብቸኛው ሰው የት እመቤቷ አያውቅም. armless እና ሰነፍ ተብሎ በውስጡ ታዋቂ ወሬ, አትርገሙ. እና ቅደም ተከተል, እኛ ያለንን እጅጌ የምንጠቀልልበትን, እንደዚህ ተደርጎ አይደለም ይወስዱ ልበሱ እና አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀት ለመማር ወደ ወጥ ቤት ሂድ!

ኬኮች የ ሊጥ kefir, ወተት እና brine: ብዙውን ጊዜ እርሾ ወይም እርሾ የሌለበት, የተለየ ነው. ቤት ማብሰያ Aerobatics - ደግሞ እርሾ ጋር መሆን እና ያለ አንድ የሚችለውን ኬኮች, ለ choux ሊጥ. መጥበሻ ልዩ, pancake ተመርጠዋል ወይም ወፍራም ታች ጋር ብረት ይጣላል እረመጥ. ፓን unsalted የአሳማ ስብ ወይም የአትክልት ዘይት, እና ኑሮህ ከዚያም የጦፈ ጋር በሐሳብህ. በጣም ብዙ ጊዜ, የመጀመሪያው pancake ሁልጊዜ ከተቃለላቸው ምክንያት እውነታ ላይ ማግኘት ነው ማብሰል ወለል እስከ ሙቁ በቂ አይደለም. በጣም ቀላል ፓንኬኮች ለማዘጋጀት - ከእነሱ ጋር skorodumki እና አነስተኛ ወርክሾፕ መጀመር.

ሊጥ አዘገጃጀት ፓንኬኮች ለ №1. Skorodumki.

ምርቶች: በግምት 160 ግ, ዝቅተኛ ስብ ላም ወተት 2.5 ኩባያ, 2 ትኩስ እንቁላሎች, ስኳር 30 ግ, ጨው 3 ሐ, ተተኩ ዱቄት ሊያበጥራችሁ ለመነ. 40-60gr ዘይት.

እና ድብልቅ ሁሉም ክፍሎች አንድ ቀላቃይ ጋር በደንብ እየተሸጠላቸው. ይህ ክፍል ነበር በፊት መሠረታዊ አስፈላጊነት ግንኙነት ምርቶች ቅደም ተከተል ነበር. ስለዚህ, ለምሳሌ, የጓጎሉ ውጭ ዘወር ለማስወገድ, በመጀመሪያ ምግብ ሞቅ ያለ ፈሳሽ አነስተኛ መጠን ጋር ተዳምረው ነበር, እና ከዛ ብቻ ነው, ካስገረፈው እንቁላል መካከል በተጨማሪም በኋላ, በፈሳሽ መጠን የቀረውን አፈሰሰ. የ ሊጥ ዝግጁ ነው, ከመጋገር መጀመር ይችላሉ

ኬኮች ለ ሊጥ አዘገጃጀት №2. ባህላዊ እርሾ.

ንጥረ ነገሮች: ውኃ ወይም ወተት ውስጥ ሊትር በቀን ከፍተኛው ምድብ (2 ቁመት መነጽር) መካከል ይበጠራል ዱቄት 320 GR, 2 ትኩስ እንቁላሎች እንዲያድጉ. ዘይት 40 ግራም, ትኩስ እርሾ 15 ግራም, ጨው, ስኳር 30 ግራም እንዲቀምሱ ማስቀመጥ ነው.

ሞቅ ያለ ፈሳሽ እና ሁከት ውስጥ ሁሉም ምግቦች ያክሉ. አትፍራ; የተቋቋመ clumps ከሆነ, ከዚያም እነርሱ ፍላት ፈተና ወቅት ተበተኑ. ገደማ 3 ሸ ለ በሰፍነግ አቅሙን ሁሉ ልበሱ. የ ሊጥ ዝግጁ ነው.

የምግብ አዘገጃጀት ፓንኬኮች ለ ሊጥ №3. የ brine ላይ.

ንጥረ ነገሮች: ትኩስ ኪያር brine 1 ሊትር, ዱቄት 320 ግራም, ወይም ስንት ለማሳደግ, ሶዳ 10 ግራም ይወስዳል. ዘይት 40 GR.

ኬኮች ወይም fritters - ዘ በጪዉ የተቀመመ ክያር ሶዳ እና ዱቄት አፈሳለሁ; የኋለኛው ቁጥር እርስዎ መጨረሻ ላይ ያገኛሉ ነገር ላይ የተመካ ነው. በደንብ ሁሉ እና ፍራይ ቀላቅሉባት. አንድ ትንሽ ይበልጥ ትክክለኛ, እኛ እያብራራህ ጀምሮ ፓንኬኮች ያለውን ዝግጅት: pancake የሚደበድቡት ተጨማሪ ፈሳሽ.

ኬኮች የሙከራ አዘገጃጀት የኮመጠጠ ወተት ላይ 4. №.

ንጥረ ነገሮች: ከፍተኛው ምድብ ይበጠራል ዱቄት (2 ቁመት መነጽር), 4 ትኩስ እንቁላሎች, ስኳር 30 ግራም, 2 ኩባያ እንዲያድጉ ጎምዛዛ ወተት 320 GR. ዘይት 60 ግራም, ጨው እናቀምሳቸዋለን.

የ ቀላቃይ ይገናኙ እና ከእንቁላል ከነጮች በስተቀር ሁሉም ምግቦች እየተሸጠላቸው. ፕሮቲኖች, በተናጠል ደበደቡት እና ለወሰች ነው በኋላ ወደ ሊጥ ይገባሉ. አንተ ጋግር ይችላሉ.

ኬኮች ለ ሊጥ አዘገጃጀት №5. የሳይቤሪያ ጠመቃ.

ምርቶች: 1 ወይም 2 ዝርያዎች (ግን ከፍ), ስለ 1 ኪሎ ግራም, (በራድ ወይም ትኩስ እና ኦዲዮ) መደበኛ የሙቀት መጠን ከፈላ ውሃ 1 ሊትር, የአሲድ ያለ ወተት ውስጥ 0.5 ሊትር, 2-3 ትኩስ እንቁላሎች ይጠይቃል ዱቄት (አስፈላጊ) ሶዲየም ጨው እና 10 ሐ.

ይህ የምግብ አሰራሮች ልዩ, ኦምስክ ተመሳሳይ ቤተሰብ ውስጥ ከትውልድ ወደ ትውልድ ላይ አልፎ ወደ ቤተሰብ ውስጥ በዕድሜ የገፉ ሴቶች ቃል ተመዝግቦ ይገኛል. ውሃ (3.4 ሊትር) ውስጥ, ቀስቃሽ ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው, አንድ አወቃቀር አንድ ጠንካራ የጅምላ ድረስ ከዚያ ሁሉ ምት ጋር ዱቄት ሙላ. ከዚያም ሊጥ ቀዝቃዛ ወተት ተበርዟል እና ሊጥ አንድ ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም እንደ ነበረ ቀላቅሉባት ይገባል. አሁን ከፈላ ውሃ በብርጭቆ ዙሪያ ሊጥ ጠመቀ, እንደገና ለማነሳሳት እና ቀዝቀዝ መስጠት. የመጨረሻው እርምጃ - የ ተመታሁ እንቁላል ያክሉ. በመጨረሻም, ሕይወታችን ሊጥ ፈሳሽ ክሬም እንደ መሆን አለበት. የተሻለ እነዚህ ኬኮች ከአሳማ ውስጥ ፍራይ ዘንድ.

እናንተ ብሔራዊ ማንነት አፍታ የሚፈልጉ ከሆነ ብቻ ማብሰል ሂደት አይደለም, እና - ድምዳሜ ውስጥ, ኬኮች ማብሰል እንደሆነ ይናገራሉ. እኛም እነሱን ሲያበስሉ, እኛ ያላቸውን ሰዎች እና ቤተሰብዎን ብዙ ትውልዶች ሕይወት ይንኩ. እኔ ከመሰረቁም cosmopolitans መሆን አይችልም ነበር; እንዲሁም ማወቅ እና ብሔራዊ ምግቦች መካከል ዝግጅት ጋር የተያያዙ ጨምሮ የሕዝቡን ወግ: ለመውደድ ራሽያኛ እፈልጋለሁ.