ወዮ አዎ, ሳልሞን, ምድጃ የተጋገረ

ሳልሞን ሆኖ ይቆጠራል "ንጉሡ-ዓሣ." ነገር ግን ውጭ ብቻ በአግባቡ የበሰለ ምግብ ተወዳጅ ምግብ, ጠቃሚ እና ሰላምም ነው.

በመጀመሪያ ትክክለኛውን በድን መምረጥ አለብዎት. የ ዓሣ ደማቅ ቀይ በስንጥባቸው እና አንጸባራቂ ሚዛን ሊኖራቸው ይገባል, ነገር ግን የማይለወጥ እና አሰልቺ ያለ ግራጫ ያለውን ባሕርይ ሽታ ነጻ መሆን አለበት. በዛሬው ማርኬቶች ውስጥ ሳልሞን በስብሶና, ነገር ግን ወደ በረዶነት ለመግዛት የሚያስችል ዕድል አለ. ይህ የተሻለ አማራጭ ይሆናል.

የ "ንጉሥ-ዓሣ" ከ ምግቦች ግዙፍ መጠን አለ, ነገር ግን ፈጣኑ, ጣፋጭ እና ጤናማ አማራጭ ነው የተጋገረ ሳልሞን, ምድጃ. በዚህ ርዕስ ውስጥ እነዚህን አንዳንድ አማራጮች ማግኘት ይችላሉ.

መጀመሪያ ወደ አዘገጃጀት - ሳልሞን መጋገር ፎይል ውስጥ

ምግቡን ለማዘጋጀት, እናንተ 4 ሴ.ሜ ያነሰ አይደለም ዓሣ ውፍረት ስቴክ ማድረግ ያስፈልግዎታል. የ ማግኘት ቁርጥራጮች አንድ መደበኛ ትልቅ መሬት በርበሬና ጨው ውስጥ ቅልቅል በጪዉ የተቀመመ ክያር. አሁን የማን መጠን ይህ ዓሣ ከረጢት ጋር ተጠቅልሎ ይሆናል እውነታ ሊሰላ ነው ፎይል አደባባዮች, ማድረግ ይችላሉ. ፎይል እና መጠቅለያ ላይ በስብሶ ሳልሞን. የተሻለው አማራጭ ምሽት ላይ ይህን ሂደት ማድረግ ይሆናል. ነገር ግን በቂ ሰዓታት አንድ ሁለት ውስጥ በተቀመመ ወደ ሳልሞን ለሸሸን. በቃ እንግዶች መምጣት በፊት ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ እሽጎች በጠባብ ስፌት እስከ መላክ ያስፈልገናል. ከእንግዲህ ወዲህ ከግማሽ ሰዓት, ወይም መሆን አለበት ማብሰል ምድጃ የተጋገረ ሳልሞን,, ይህ አስቸጋሪ ይሆናል. የተዘረጋው ፎይል ውስጥ, ሎሚ ጋር ያጌጡ ልዩ ሳህኖች, ላይ ያገለግላሉ. ቅመሞች የሚወዱ በጣም መዓዛ ነው እና ጣፋጭ በተጨማሪ ወደ marinade ወደ ዝንጅብል አንድ ቁራጭ ማከል ነው. ከዚያም ይህ ታላቅ ዓሣ ልዩ ሰላምም ሽታ ሊጠፉ ይችላሉ; ምክንያቱም ሌሎች ተጨማሪዎች, አይመከርም.

ሁለተኛ አዘገጃጀት - ዓሣ "አስማት"

ምድጃ በሙሉ ሳልሞን - ይህ የበዓል ሰንጠረዥ ታላቅ አማራጭ ነው. አንድ ትንሽ ዓሣ (ያነሰ ከግማሽ በላይ አንድ ኪሎ ግራም) መውሰድ ይኖርብናል ይህን ሳህን ለማዘጋጀት, በደንብ ያለቅልቁ እና ይቀቡታል ቤኪንግ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት. አሁን, ጨው እና በርበሬ ቅልቅል ጋር መደረቢያ ያስፈልጋል ከውስጥም ሆነ ከውጭ ሁለቱንም ነው. ቲማቲም መካከል ወጣ ገባዎች, እንጉዳይ እና ሽሪምፕ ሰሌዳዎች መካከል ከዚያም አንድ ንብርብር ወደ ዓሣ በሙሉ ወለል ለመሸፈን. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ድብልቅ ሁሉ የሆድ መሙላት አለብዎት. ቀጥሎም, የወይን እና ቅቤ መረቅ ውስጥ አፍስሱ ቅጠላ ጋር ይረጨዋል; 40 ደቂቃ ያህል ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ አኖረው. ሳልሞን ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ምድጃ የተጋገረ.

"ወንድ በመዘንጋት" - አንድ ሦስተኛ የሚሆን አዘገጃጀት

ይህ አዘገጃጀት ጥሩ አመጋገብ, ነገር ግን በጣም ጣፋጭ እና አልሚ ዲሽ ነው. በውስጡ ዝግጅት የሚሆን ትንሽ (አንድ ኪሎ ግራም በታች) ዓሣ ይጠብ; ከውስጥ እና ተለምዶአዊ ጨው እና በርበሬ አጣምሮ ውጭ ማሻሸት ይኖርብዎታል. marinate ዘንድ ተወው. በዚህ ጊዜ እኛ ጠንክረን አይብ, እንጉዳይ እና ሽንኩርት አንድ ትንሽ ለ ለተመቻቸ አንዱ የሆነውን አሞላል, ማዘጋጀት ይሆናል. ሽንኩርት አይብ ፕላኔቱ እና የእንጉዳይ በቂ ትልቅ ናቸው, ግማሽ ቀለበት እፈልጣለሁ ያስፈልገናል. ሁሉም ምግቦች ያቀላቅሉ እና peritoneum ውስጥ ማስቀመጥ. አሁን ፎይል አንድ ትልቅ ቁራጭ በሚረዱበት እና እሷ ሳልሞን ላይ ማስቀመጥ ይቻላል. አንተ የምግብ አሰራር እጅጌ መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ፎይል ይበልጥ ተገቢ ነው. በ ምክንያት ፖስታ ማብሰል ከአንድ ሰዓት በላይ ዘላቂ የለበትም, በደንብ-የጦፈ ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ከጥቂት ደቂቃዎች በፊት በእርጋታ በሚገባ browned ምድጃ የተጋገረ ሳልሞን ለ ያለውን ዝግጁነት ፎይል, ይከፍታል. አይብ ጋር ይረጨዋል.

አራተኛ አዘገጃጀት - "ንጉሥ-ዓሣ" መካከል skewers

አስፈላጊውን መዘጋጀት ዓሣ fillets ትልቅ ብሎኮች እና በጪዉ የተቀመመ ክያር ጨው ቅልቅል, የሎሚ ጭማቂ እና በርበሬ ወደ ይቆረጣል. ከዚያም እናንተ ቲማቲም ጋር alternating, የእንጨት skewers ላይ ሕብረቁምፊ ዓሣ ያስፈልገናል. ነገም አስፈላጊ ውስጥ ማብሰል.

ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት እና በጣም ብዙ አማራጮች እንዲህ ማብሰል ሳልሞን በተለያዩ. የእርስዎ ጣዕም መምረጥ እና ምግብ ይደሰቱ!